Sisältö
Hornbeam on vähän tunnettu sieni, joka kuuluu Agaricomycetes-luokkaan, Tifulaceae-perheeseen ja Macrotifula-sukuun. Toinen nimi on Clavariadelphus fistulosus, latinaksi - Clavariadelphus fistulosus.
Missä sarvistetut sarvet kasvavat
Se löytyy lehti- ja sekametsistä, joissa on haapa, koivu, tammi, pyökki. Se kasvaa polkujen vieressä ruoholla, oksista ja lehdistä, jotka ovat pudonneet puista, usein pyökille, harvoin maahan.
Hedelmäkausi on syksy (syyskuu, lokakuu). Esiintyy ryhmissä tai sinkuissa. Se on melko harvinaista.
Miltä sarviset sarvet näyttävät?
Claviadelphus fistuksella on pitkänomainen ohut hedelmäkappale, ontto sisältä, usein kaareva. Sen pinta on tylsä, ryppyinen, pohjassa karvainen, peitetty valkoisilla karvoilla. Aluksi hedelmäkappaleen muoto on acular terävällä kärjellä. Kasvuprosessin aikana sienestä tulee mailan muotoinen ja pyöristetty kärki. Sen alaosa on sylinterimäinen, yläosa on tylsä. Vähitellen se saa lohkon kaltaisen muodon. Joskus on yksilöitä, joilla on viistetty hedelmärunko. Korkeus, ritsa nousee 8-10 cm: iin, harvemmin se kasvaa 15-30 cm: iin, leveys pohjalla on 0,3 cm, ylhäällä - 0,5-1 cm.
Väri vaihtelee keltaisesta okrasta okraan, kellertävänruskeasta tai kellanruskeasta.
Massa on kiinteää ja kiinteää, kermanväristä, siitä tulee mausteista tai lähes olematonta hajua.
Itiöt ovat valkoisia, karanmuotoisia tai elliptisiä. Koko - 10-18 x 4-8 mikronia.
Onko mahdollista syödä sarvisia sarvia
Sieni katsotaan ehdollisesti syötäväksi, mutta sitä korjataan harvoin. Joissakin lähteissä se todetaan syötäväksi kelpaamattomaksi, koska sitä käytetään harvoin elintarvikkeissa.
Sienen maku
Clavariadelphus fistulosus kuuluu 4. luokkaan. Sillä on matala maku ja heikko lihavuus. Sen massa on mauton, kumimainen, mutta miellyttävän hajuinen.
Vääriä tuplauksia
Clavariadelphus fistulosuksen sukulainen on ametisti sarvi. Löydetään lehti- ja sekametsissä (havupuu-lehtipuumetsät). Useimmiten se kasvaa yksittäin, joskus pienissä viikatteen muotoisissa pesäkkeissä. Se ei näytä ollenkaan sieneltä. Eroaa haaroittuneessa hedelmäkappaleessa, joka muistuttaa pensaita tai koralleja, kirkkaana - ruskea-lila tai lila. Se kasvaa lyhyellä varrella tai voi olla istumaton. Iän myötä sen oksat rypistyvät ja tummuvat. Massa on valkoista, kun se kuivuu, se muuttuu violetiksi. Ametisti sarvipäinen kuuluu ehdollisesti syötäviin. Sen massa on melkein mautonta, miedolla hajulla. Hedelmäkausi on loppukesästä syksyn puoliväliin (elokuusta lokakuuhun).
Toinen Clavariadelphus fistulosuksen sukulaislaji on ruokosarvi. Se on melko harvinaista. Se löytyy havu- ja sekametsistä. Se kasvaa pienissä pesäkkeissä sammaleilla, muodostaen niiden kanssa mycorrhizaa. Se sai nimensä hedelmärungon muodon vuoksi - se on kielellinen, usein hieman litistetty. Kehon pinta on sileä ja kuiva, iän myötä se saa hieman ryppyisen ulkonäön. Aluksi pinnalla on herkkä kermainen väri, itiöiden kypsymisen jälkeen se muuttuu kellertäväksi.Massa on valkeahko, kuiva, melkein hajuton. Ruokosarvi kuuluu ehdollisesti syötäviin lajeihin, joiden maku on heikko. Se kasvaa kesän puolivälistä alkusyksyyn (heinäkuusta syyskuuhun).
Käyttää
Clavariadelphus fistulosusta korjataan harvoin ihmisravinnoksi sen alhaisen kulinaarisen arvon vuoksi.
Ennen käyttöä on suositeltavaa keittää 15 minuuttia ja tyhjentää sitten vesi.
Johtopäätös
Kiimainen sarvinen sieni on melko harvinainen sieni, jolla on alkuperäinen ulkonäkö, käytännössä tuntematon Venäjällä.
