Sisältö
Tätä sieniä löytyy kaikkialta maailmasta. Ensimmäiset maininnat hänestä löytyvät 1700-luvulta. Rypistynyttä psatirellaa pidetään syötäväksi kelpaamattomana, on suuri riski sekoittua myrkyllisten sienien kanssa. Jopa biologit eivät aina tunnista tätä lajia tarkasti ulkoisten merkkien perusteella.
Sienen latinankielinen nimi on Psathyrella corrugis (kreikan kielestä "psathyra" - hauras, latinankielinen "rugis" - ryppyjä, "con" - myös). Venäjällä sitä kutsutaan myös ryppyiseksi hauraaksi. Löydät myös nimitykset:
- Agaricus caudatus;
- Agaricus corrugis;
- Coprinarius caudatus;
- Coprinarius corrugis;
- Psathyra gracilis var. aallotettu;
- Psathyrella gracilis f. aallotettu;
- Psathyrella corrugis f. clavigera.
Missä ryppyinen psatirella kasvaa
Nämä sienet elävät sekametsissä. Näkyy lähempänä syksyä. Ne ovat saprotrofeja, toisin sanoen ne ruokkivat elävien olentojen orgaanisia jäännöksiä. Siksi Psatirella ryppyinen kasvaa:
- puumaiset jäänteet;
- mätänevät oksat;
- metsähiekka;
- maaperä kompostilla;
- nurmialueet;
- sahanpuru;
- multaa.
Se löytyy Kanadasta (Nova Scotian saarelta), Norjasta, Tanskasta, Itävallasta ja Yhdysvalloista (Idahon osavaltiot, Michigan, Oregon, Washington, Wyoming). Venäjän alueella se suosii pohjoisia alueita. Esimerkiksi Pietarin metsät.
Miltä ryppyinen psatirella näyttää
Kosteuden puutteesta rypistyneelle Psatirellalle tulee ryppyjä. Tämän ominaisuuden takia hän sai sellaisen nimen. Nuoret sienet ovat vaaleat ja sileät.
Hattu
On tylsän kartion muotoinen. Siitä tulee tasaisempi iän myötä. Säde on 1-4,5 cm, väri on vaaleanruskea, savi, sinappi. Se voi olla sileä tai uurrettu. Reuna on aaltoileva, mutta ei käpristynyt. Korkin liha on vaaleanpunainen-valkoinen.
Lamella
On olemassa useita tasoja. Levyt sijaitsevat lähellä toisiaan. Noin 25 kappaletta koskettaa jalkaa. Maalattu kaikilla harmailla sävyillä. Nuorten sienien lamellien reunalla on punertava sävy.
Jalka
Valkoinen, saamassa ruskean sävyn ajan myötä. Erittäin ohut, hauras, ontto sisältä. Korkeus 4-12 cm, paksuus 1,5-3 mm. Jalan yläosa on joskus tummunut itiöiden tunkeutumisen vuoksi. Valum puuttuu.
Kiista
Melko suuri. Ovat elliptiset tai soikeat. Koko 11-15x6-6,6 mikronia. Spatirellan itiöpainatus, ryppyinen, tumman suklaan väri. Apikaali huokos erottuu. Basidia 4-itiö.
Onko mahdollista syödä Psatirellaa ryppyisenä
Se näyttää pieneltä sieneltä, jolla on neutraali haju. Älä syö.
BBC: n Wild Food -elokuvassa Gordon Hillman kertoi kuinka hän vahingossa söi myrkyllisen Psatirella-sienilajin. Mies pesi sen lasillisella olutta. Kehossa tapahtui reaktio, jonka seurauksena visiosta tuli yksivärinen (sinivalkoinen). Tätä seurasi muistin heikkeneminen, hengitysvaikeudet. Negatiiviset oireet hävisivät mahahuuhtelun jälkeen.
Kuinka erottaa Psatirella ryppyinen
Sukuun, johon tämä sieni kuuluu, kuuluu yli 400 lajia. Heidän edustajansa ovat hyvin samanlaisia.
Ryppyinen psatirella erottuu seuraavista ominaisuuksista:
- pitkä ohut jalka;
- suuret riidat;
- vaaleanpunainen sävy sisällä;
- hymenomorfin kylkiluiden reunojen punertava väri.
Hän on samanlainen kuin jotkut muiden sukujen jäsenet.
Foliotiini ryppyinen
Hattu on hygrofiilinen. Jalka on ohut. Väritys on myös samanlainen. Eri ruosteisessa itiöjauheessa. Velum on siellä, mutta joskus se katoaa. Psatirellan kaksosessa oleva ryppyinen myrkytys on mahdollista. Tämä aine tuhoaa peruuttamattomasti maksan.
Enteloma keräsi
Syömätön, myrkyllinen sieni. Jalka on hieman laajentunut alustaa kohti. Se tuoksuu jauhomaisesti. Korkin reunat ovat piilossa iän myötä, mikä tekee siitä tasaisen kaarevan. Painatus on vaaleanpunainen.
Paneolus-raaja
Sisältää huomattavan määrän psilosybiiniä, psykoaktiivista ainetta. Siksi se kuuluu syötäväksi kelpaamattomien luokkaan. Se on viljellyin hallusinogeenisin sieni maailmassa. Amerikassa sitä kutsutaan jopa rikkaruohoksi.
Paksumpi kuin Psatirella ryppyinen. Hänen hattu on aina sileä, taipuvainen. Spore tiiviste musta. Kasvaa avoimissa maisemissa (nurmikot, lantamaat, pellot). Samettinen kosketukseen.
Johtopäätös
Ryppyisellä psatirellalla ei ole hienoa makua, se on syötävää, se on helppo sekoittaa myrkyllisiin näytteisiin. Ei ole mitään järkeä altistaa terveyttä vaaralle. On turvallisempaa luopua sienen käytöstä kokonaan tekemättä gastronomisia kokeita. On tärkeää käyttää luonnon lahjoja viisaasti.
