Sisältö
Lamellainen sieni psatirella samettinen, latinankielisten nimien Lacrymaria velutina, Psathyrella velutina, Lacrymaria lacrimabunda lisäksi, tunnetaan samettisena tai huopana lacrimariana. Harvinainen laji, se kuuluu ravintoarvoltaan viimeiseen ryhmään. Soveltuu käytettäväksi kiehumisen jälkeen.
Missä samettinen psatirella kasvaa
Psatirella-samettinen kasvaa yksittäin tai muodostaa pieniä ryhmiä. Pienellä myseelin alueella voi kasvaa kolmesta viiteen yksilöä. Heinäkuun puolivälissä, sateen jälkeen, ilmestyvät ensimmäiset yksinäiset sienet, jotka ovat hedelmällisiä elokuussa, kestävät syyskuun alkuun saakka. Alueilla, joilla on lämmin ilmasto, viimeinen psatirella korjataan lokakuuhun saakka.
Laji suosii hiekkamaata, kasvaa kaikentyyppisissä metsissä, löytyy avoimista niittyistä, polkujen läheisyydestä, tien varresta. Löytyy kaupungin puistoista ja aukioista, puutarhoista matalan ruohon keskellä. Metsissä se tapahtuu mätäneen puun, kuolleen puun, kantojen ja kaatuneiden kuivien oksien jäännöksillä. Laji on levinnyt Pohjois-Kaukasiasta Eurooppaan, psatirellan pääasiallinen kertyminen tapahtuu Keski-Venäjän sekametsissä.
Miltä samettinen psatirella näyttää
Sieni on keskikokoinen, hedelmärunko koostuu korkista ja varresta.
Psatirellan ulkoiset ominaisuudet ovat seuraavat:
- Korkin muoto kasvun alussa on pyöristetty-kupera, liitetty tiiviisti jalkaan peitolla. Kypsyessään huntu rikkoutuu muodostaen renkaan jalkaan ja palasia suuren reunuksen muodossa korkin reunaa pitkin.
- Kypsissä yksilöissä sen muoto nousee, halkaisijaltaan noin 8 cm, keskellä pieni pullistuma.
- Pinta on samettista, hienoksi hilseilevää, säteittäisiä ryppyjä.
- Väri on vaaleanruskea tai keltainen-okra, jonka keskiosassa on tumma täplä.
- Itiöitä sisältävä kerros on lamellaarinen, ulottuu jalkaterään. Levyt ovat tiheästi järjestettyjä, kiinnittyneet hyvin pohjaan.
- Hymenofori on samettinen, harmaa nuorissa sienissä, aikuisissa yksilöissä se on lähempänä mustaa, jossa on vaaleat reunat.
- Jalka on sylinterinmuotoinen, ohut, jopa 10 cm pitkä, laajentunut myseelin lähellä.
- Rakenne on kuituinen, ontto, vaaleanharmaa.
Massa on vetistä, ohut, hauras ja kevyt.
Onko mahdollista syödä samettista psatirellaa
Sienien ravintoarvoluokituksessa huopahirvi kuuluu viimeiseen neljänteen luokkaan. Tarkoittaa ehdollisesti syötäviä lajeja. Käsittely on mahdollista vasta esijäähdyttämisen jälkeen. Hedelmän runko on vetistä ja erittäin herkkä, ei sovellu sadonkorjuuseen talvella.
Maku psatirella-sieni samettinen
Sieni, jolla on karvas maku, varsinkin kun se on kypsä. Haju on miellyttävä sieni. Massa on vetistä; käsittelyn jälkeen sieni menettää 2/3 massastaan. Mutta se säilyttää kemiallisen koostumuksensa kokonaan.
Edut ja haitat keholle
Psatirellan hedelmärunko koostuu 80% vedestä, loput sisältää proteiineja, aminohappoja, joukko vitamiineja ja hivenaineita. Mutta niiden lukumäärä on merkityksetön. Lacrimaria ei tuota paljon hyötyä. Sieni ei ole kysytty sienestäjien keskuudessa. Mykologien mielipide psatirellan hyödyllisyydestä on myös kiistanalainen. Koostumuksessa ei ole myrkyllisiä yhdisteitä, mutta väärin käsiteltynä metsätuote voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä.
Vääriä tuplauksia
Lajia kutsutaan vääräksi merkiksi, ulkoisesti samettisen psatirellan kanssa, puuvillan psatirella on samanlainen.
Kaksoset erottuvat hedelmärungon valkoisemmalla värillä, se on yksivärinen sekä yläosassa että varressa. Ne kasvavat pesäkkeissä eri lajien pilaantuneen puun jäännöksillä. Itiöitä sisältävän lamellikerroksen väri on vaaleanruskea ja punainen sävy. Viittaa syötäväksi kelpaamattomiin lajeihin.
Noutosäännöt
He ottavat samettista licrimariaa vain ekologisesti puhtaassa paikassa; et voi korjata satoa lähellä teollisuusyrityksiä, huoltoasemia, moottoriteitä, kaupungin sisällä. Sienet voivat aiheuttaa myrkytyksen hedelmärunkoon kertyneille keholle haitallisille aineille. Ylikypsiä yksilöitä ei korjata, niiden maku on katkera ja pysyy käsittelyn jälkeen.
Käyttää
Lakrimarian keräämisen jälkeen huopa puhdistetaan roskista, pestään ja keitetään 40 minuuttia. Liemiä ei käytetä ruoanlaittoon. Jalostettu tuote paistetaan, keitetään keitossa tai haudutetaan vihannesten kanssa. Keitettyjä sieniä käytetään salaatteihin, mutta ne eivät sovellu suolattamiseen. Voidaan marinoida muiden lajikkeiden kanssa. Samettista licrimariaa ei korjata laajalti.
Johtopäätös
Lamellityyppinen psatirella-samettinen on sieni, jolla on alhainen gastronominen arvo. Katkera maku, voidaan käyttää ruoanlaittoon vasta pitkän kiehumisen jälkeen. Laji kasvaa sekametsissä, raivoissa, kaupunkipuistoissa. Se ei ole yleistä; se korjataan kesän puolivälistä syksyyn.
