Sisältö
Sienikausi Uuralissa alkaa keväällä ja päättyy syksyn puolivälissä. Hunterisienet Uralissa ovat yksi sienilajien suosituista sienilajeista. Alueen ekologinen järjestelmä sallii suuret sadot; paikallisille asukkaille hunajahirvi ei ole vain talvikorjuutuote, vaan tuo myös hyvät tulot myynnistä.
Syötävät hunajahirviötyypit Uralissa
Uralin alue on runsaasti metsiä sisältävä maa. Täältä löytyy sekametsää ja havumetsää. Manner-ilmasto, jossa on lyhyet, mutta lämpimät kesät ja usein syksyiset sateet, on suotuisa ympäristö eri hedelmäkausien hunajahirviöiden runsaalle kasvulle.
Urals on puunjalostusteollisuuden raaka-ainepohja. Kaupallisen puun hakkaamisen jälkeen jäljellä on epälikvidejä varoja, jotka ovat välttämätön ympäristö saprofyyttisten sienien leviämiselle. Tärkeimmät paikallisen väestön kysynnän kohteena olevat lajit ovat kesä- ja syksysienet. Etelä-Uralin vuoristometsissä kasvaa kevään hunajahirvi - metsää rakastava colliery.
Ravintoarvoltaan laji on huonompi kuin syksyn edustajat, mutta ei yhtä suosittu. Hedelmäkappaleet, joissa on tummanruskea hygrofaanikorkki, sopivat mihin tahansa käsittelymenetelmään. Kasvaa pesäkkeissä lehtipuun jäännöksillä.
Kesä kyuneromyces volatile on suosittu sieni, jota käytetään kaupalliseen viljelyyn.
Kesän sienet muodostavat suuria ryhmiä mätänneillä kannoilla, rungoilla ja koivun oksilla, harvemmin lehmillä. Tämä on suvun herkullisin edustaja, mutta lyhyellä hedelmäkaudella se kasvaa kolmen viikon kuluessa.
Joukkosato sattuu syksyllä, jolloin hunajasieni alkaa kasvaa. Sieni on vaatimaton puulajille, se löytyy havupuiden kuolleesta puusta. Se laskeutuu tammijäämiin, lähellä pähkinän, haavan tai koivun juurta.
Hedelmät ovat pitkiä, lämpimällä syksyllä ja säännöllisiä sateita, viimeiset yksilöt löytyvät marraskuun alussa.
Syksyn edustajiin kuuluu paksujalkainen helttasieni - yhtä suosittu laji Uuralissa.
Ulkopuolella se eroaa tavallisesta sienestä, jolla on paksu jalka ja hilseilevä pinta. Sieni kasvaa vain metsissä vanhojen kantojen tai setripuiden ja mäntyjen rungoissa.
Talvilajiin kuuluu samettijalkainen flammulina.
Sieni kasvaa mieluummin poppelin tai pajun rungossa kaukana maaperän pinnasta. Hedelmän runko on oranssi, öljykorkki. Sille on ominaista korkea gastronominen arvo.
Vähintään suosittu on niitty-sieni, joka kasvaa niityillä, laitumilla, lähellä matalaa kasvavia pensaita. Hedelmiä esiintyy keväästä syksyyn lämpimällä säällä rankkasateiden jälkeen.
Se kasvaa pitkissä riveissä tai puoliympyrässä.
Missä hunajasieniä kasvaa Uralissa
Lajikkeita löytyy kaikista Tšeljabinskin ja Sverdlovskin alueiden metsistä. Jos tarkastelemme Uralin eteläosaa, sieniä seuraa:
- Arakul-järvelle, joka sijaitsee Verkhniy Ufaleyn ja Vishnevogorodskin välissä pohjoisessa.
- Tšeljabinskista luoteeseen. Sienikunnan edustajat kasvavat Kremenkul-järven vieressä olevissa metsissä.
- Ilmensky-suojelualueelle, josta löytyy kaikenlaisia puita. Tämä on suosittu rasvajalkaisten hunajahirviöiden kokoontumispaikka.
- Taganayn kansallispuiston alueelle.
Sieni-alueet, jotka ovat kuuluisia koko Uralin alueelta lähellä asutusta:
- Kasli;
- Norkino;
- Tomino;
- Kyshtym-Ozersk;
- Troitsk;
- Uudet avaimet.
Sverdlovskin alueella seuraavat alueet ovat suosittuja sienestäjien keskuudessa:
- Krasnoufimsky;
- Serovsky.
- Kamensky;
- Nizhneserginsky;
- Krasnouralsky.
Kun hunajahirvi kasvaa Uralissa
Jokainen laji alkaa tuottaa hedelmää tiettynä ajanjaksona. Päivämäärät voivat vaihdella 10 päivän sisällä lämpötilajärjestelmästä ja sademäärästä riippuen. Lajikkeet kasvavat seuraavina aikoina:
- Metsää rakastavan kolibian ensimmäiset pesäkkeet alkavat näkyä päivän lämpötilan saavuttamisen jälkeen +10 0C, eikä putoa nollaan yöllä. Uralissa (noin toukokuussa) on kevätsateita, heti niiden jälkeen voit korjata. Lajin toinen hedelmä esiintyy syyskuukausina samalla lämpötilalla.
- Vaihtuva Kyuneromyces kasvaa vain kosteassa ympäristössä korkeintaan +20 ° C: n lämpötilassa0 Runsaasti hedelmällisesti muodostuu haavan tai koivun kaatuneille puille suuria pesäkkeitä kesäkuun puolivälistä heinäkuun alkuun.
- Syksylajit alkavat ilmestyä elokuun lopussa, huipputaso on syyskuun puolivälissä, sieniä kerätään alueella, jossa on seka- tai havupuita.
- Flammulina on sienikauden viimeinen edustaja. Hedelmäkappaleiden muodostuminen alkaa nollan lämpötiloissa. Se kasvaa jopa -15 0C, sitten kasvukausi pysähtyy ensimmäisissä sulamissa, Uuralille se on helmikuun loppu tai puolivälissä.
Noutosäännöt
Sadonkorjuu kaukana teollisuuskaupungeista, koska hedelmärakenteet keräävät syöpää aiheuttavia aineita ja raskasmetalleja, joten syötävät lajit voivat aiheuttaa myrkytyksiä. Tästä syystä sieniä ei viedä moottoritien tai kaupungin kaatopaikan lähelle. Ylikypsät näytteet eivät sovellu käsittelyyn. Ei ole suositeltavaa mennä tuntemattomaan metsään yksin ilman viestintävälineitä ja ruokaa. On parasta mennä kokeneen sienivalitsijan seurassa tai kompassin kanssa.
Kuinka selvittää, ovatko sienet menneet Uraliin
Lämpötilajärjestelmän mukaan on mahdollista määrittää, milloin sienet menevät Uraliin. Jokainen laji alkaa kasvaa tietyllä nopeudella. Syksyn sadonkorjuu alkaa lämpötilan laskiessa + 15-17 0C ja rankkasateet. Hedelmäkappaleet muodostuvat muutamassa päivässä, päähedelmät kirjataan viikon kuluttua saostumisesta. Paikalliset tuntevat sienipaikat, monet harjoittavat korjatun sadon myyntiä. Sienetuotteiden esiintymistä paikallisilla markkinoilla voidaan myös pitää kauden alkuun.
Johtopäätös
Hunaja-sienet Uuralissa kasvavat kaikissa massiivissa, vuoristo- ja järvenrantaniityillä. Jokainen laji muodostaa hedelmäkappaleita tiettynä ajankohtana. Sadonkorjuu jatkuu koko vuoden. Kausi avautuu kevätsienillä ja päättyy talvella. Uralin ilmasto-olosuhteet ja ekologinen järjestelmä mahdollistavat runsaan sadon etenkin syksyllä.
