Sisältö
Kuva ja kuvaus hunajan helttasaippuista koivulla ei salli tämän herkullisen sienen sekoittamista vääriä hedelmiä, jotka ovat vaarallisia ihmisten terveydelle ja elämälle. Kun tiedät syötävän sienen ulkonäön, voit turvallisesti mennä "hiljaiseen metsästykseen".
Onko hunajasieniä kasvaa koivulla
Lehtipuilla kasvaa erityyppisiä hunajahirviöitä, mutta useimmiten niitä löytyy koivulta. On tärkeää ottaa huomioon, että puun, jolle sienet asettuvat, on jo oltava kuollut tai heikentynyt.
Mitä hunajasieni näyttää koivulta
Koivusienet ovat pieniä hedelmäkappaleita, joiden korkeus on korkeintaan 15 cm, ja ne kasvavat kokonaisina suurina ryhminä, minkä ansiosta ne voidaan erottaa joistakin loissenteistä.
Sienen tietämiseksi on syytä tutkia yksityiskohtaisesti sen ulkonäköä. Lisäksi se on melkein identtinen kaikentyyppisissä sienissä (kesä, syksy jne.):
- Hattu. Nuoressa näytteessä sillä on puolipallon muoto. Ajan myötä reunat alkavat taipua alaspäin muodostaen eräänlaisen sateenvarjon, jonka keskellä on pieni pullistuma. Korkin halkaisija vaihtelee 2-10 cm, ja sen pinnalla on vaakoja, mutta ne voivat myös kadota iän myötä. Sienen yläosan väri voi olla erilainen - vaalean beigeistä punertaviin sävyihin. Mutta useimmiten on sieniä, joissa on kellertävän punainen korkki.
- Sellu. Kaikissa sienissä se on pehmeä ja sileä, sillä on kellertävän valkoinen väri. Paremman elinvoiman saavuttamiseksi sieni kerää itse vettä, koska hedelmärungon sisäosa on melko kostea. Koivun hunajan kasteen tuoksu on miellyttävä, samanlainen kuin kostean puun tuoksu.
- Jalka. Se kasvaa jopa 15 cm: iin, mutta väri ei riipu vain sienen iästä, vaan myös siitä, missä se kasvaa. Nuorella näytteellä on vaalea hunajan väri; kun se kasvaa, hedelmärungon alaosa tummenee ja muuttuu ruskeaksi. Jaloilla voit nähdä hameen, joka on sienen tunnusmerkki, joka on syötävän hunajan sienen tärkein tunnusmerkki. Lisäksi se suojaa hedelmäkehoa murtumiselta voimakkaiden tuulenpuuskien aikana.
Mitä sieniä kasvaa koivujen alla
Kuvassa näet, kuinka koivusienet kasvavat muodostaen kokonaisen rannekkeen tuhoutuneille kannoille ja puiden osille (muuten sana hunajasieni käännetään rannekkeeksi). Sienet ovat levinneet melkein kaikkialle. Mutta he ovat saaneet eniten suosiota Itä-Euroopan ja Venäjän asukkaiden keskuudessa.
Tuottavuus riippuu suoraan kosteuden määrästä kasvun alueella. Niitä löytyy paljon vain lehtipuumetsistä, joissa kosteustaso on aina melko korkea. Lisäksi on olemassa kaikenlaisia hunajahirviöitä - kevät, kesä, syksy ja talvi. Sekoitetuissa istutuksissa on ongelmallisempaa kerätä täysi kori sieniä, kun taas hiljainen metsästyskausi on myös tärkeä, koska tällaisissa metsissä ne esiintyvät yksinomaan syksyllä.
Koivulla ei voi kasvaa vain syötäviä sieniä. Siksi on tärkeää tutkia kaikentyyppisiä hedelmäkappaleita, joita löytyy lehtipuiden kannoista.
Syksy
Syksyn koivusienet kuuluvat physalacria-perheeseen. Niitä löytyy kosteista metsistä pohjoisella pallonpuoliskolla. Ne kasvavat koivujen ja muiden lehtipuiden kannoilla. Hedelmäkappaleen korkki kasvaa 17 cm: iin, väri on syvän ruskea. Pinnalla on monia asteikkoja. Liha on valkoinen ja kiinteä.Jalan pituus ei saa olla yli 11 cm, halkaisija on noin 15 cm. Huipputuotanto tapahtuu syyskuun ensimmäisellä vuosikymmenellä.
Kesä
Tämä laji kuuluu strofaria-perheeseen. Se voi kasvaa koivuilla ja muilla lehtipuilla. Mieluummin leuto ilmasto. Hedelmäkappaleen korkki on pieni - halkaisijaltaan noin 5 cm. Aluksi yläosassa on puolipyöreä muoto, mutta sitten siitä tulee melkein tasainen. Väri on himmeän keltainen tai ruskea, riippuen siitä, kuinka paljon kosteutta tietyllä kaudella on. Mitä enemmän sateita, sitä kevyempi sävy on. Koivusienen yläosan keskellä on pieni tuberkula, joka erottuu kevyemmällä sävyllä muusta pinnasta, mutta päinvastoin muuttuu melko tummaksi rankkasateiden aikana. Korkissa ei ole vaakoja, kun taas ohut limakalvopäällyste on havaittavissa.
Sienen jalka ei kasva enempää kuin 7 cm, se on peitetty hilseilevillä muodostelmilla, joilla on tumma väri, ne eivät häviä iän myötä. Huippusaanto tapahtuu kesäkaudella, vaikka ensimmäiset koivusienet ilmestyvät huhtikuussa ja häviävät vasta marraskuussa.
Talvi
Talvi hunaja sieni kuuluu Tricholomaceae ja Ryadovkovy perheisiin. Se mieluummin kasvaa pohjoisilla ilmastovyöhykkeillä koivukannoilla ja poppeleilla. Hedelmäkappaleen korkki voi vaihdella halkaisijaltaan 2-10 cm. Muoto on tasainen, väri on vaaleankeltainen. Myös koivun hunajan kastike on pieni - noin 5-7 cm. Samalla se on tiheä, pinnalla on monia pieniä villiä, jotka auttavat pitämään kosteuden hedelmäkappaleessa. Tämän sienen metsästys voidaan suorittaa sekä keväällä että syksyllä, koska se pystyy sietämään jopa melko alhaiset ilman lämpötilat.
kevät
Kevään sienet ovat Negniychnikov-perheen edustajia. He haluavat kasvaa mieluummin yksin sekametsissä. Siksi tätä hunajahirviölajia on vaikea löytää koivun kannoista. Ja useimmat aloittelevat sienivalitsijat sekoittavat usein syötävän näytteen jonkinlaisiin myrkyllisiin "veljiin".
Koivun hunajahirviöiden hyödylliset ominaisuudet
Koivun hunajahirviöiden hyötyjen arvioimiseksi sinun on perehdyttävä niiden koostumukseen. Hedelmäkappaleet sisältävät:
- vitamiinit - PP, E, B, C;
- selluloosa;
- tuhka;
- Sahara;
- aminohappoja;
- hivenaineet - kalium ja magnesium, rauta ja natrium, kalsium ja kupari, fosfori ja sinkki.
Hedelmäkappaleita ei myöskään ole kielletty syömästä paaston aikana. Siksi heidän pitäisi olla läsnä niiden uskovien pöydällä, jotka ovat pitkään kärsineet ruoanrajoituksista johtuvasta vakavasta stressistä.
Koivusienien edut:
- Koska sienet sisältävät monia raudan, magnesiumin, sinkin ja kuparin mineraalisuoloja, niiden käytöllä on suotuisa vaikutus hematopoieesiprosesseihin. Asiantuntijat suosittelevat ruokavalion monipuolistamista sienillä anemiaan - voit kattaa näiden hivenaineiden päivittäisen tarpeen vain 100 g: lla päivässä, mikä auttaa nostamaan hemoglobiinia.
- Koivusienillä on syöpää ja mikrobilääkkeitä.
- Hedelmäkehot antavat sinun selviytyä E. colista ja Staphylococcus aureuksesta. Niistä valmistetaan voiteita, voiteita ja tinktuureja.
- Syöessään sieniä normalisoituu monien elintoimintojen, erityisesti kilpirauhasen, työ.
- Muinaisina aikoina ihmiset käyttivät koivun hunajan helttasieni otetta pienten haavojen ja viiltojen, erilaisten ihosairauksien, mustelmien ja migreenien hoitoon.
- Euroopassa kyseisiä sieniä ei hyväksytä elintarvikkeeksi, mutta niistä valmistetaan lääkevalmisteita.Hedelmäkehoon perustuvia injektioita ja pillereitä käytetään tuberkuloosiin, immuniteetin lisäämiseksi sädehoidon aikana ja muihin sairauksiin, jotka liittyvät kehon yleiseen heikkenemiseen ja myrkytykseen myrkkyillä.
Koivusienillä voi olla hyötyjen lisäksi myös kielteisiä vaikutuksia. Siksi kannattaa tuoda esiin useita mahdollisia hunajahirviöiden käyttöön liittyviä ongelmia:
- Yksilöllinen suvaitsemattomuus.
- Peptinen haava akuutissa vaiheessa.
- Gastriitti.
- Ilmavaivat.
Koivun hunajahirviöiden kerääminen ja käyttö
Aika, jolloin voit nauttia runsaasta sienisadosta, riippuu täysin tietyn alueen ilmasto-olosuhteista ja hedelmälajin tyypistä. Mutta sateisella säällä koivusienet ovat paljon yleisempiä. Siksi hiljaisen metsästyksen ystävät lähtevät mieluummin metsään sateen aikana tai heti sen jälkeen.
Sienimassa pystyy absorboimaan kaikki ilmakehässä olevat haitalliset aineet. Siksi asiantuntijat suosittelevat voimakkaasti sadonkorjuua paikoissa, jotka ovat kaukana teollisuusyrityksistä ja kaatopaikoista, teiden ja rautateiden alueilla. Lisäksi metsäpalojen jälkeiset paikat ovat parhaita hiljaiseen metsästykseen.
Nykyään hunajasieniä ei löydy eikä kerätä vain koivupuusta, monet ihmiset ostavat niitä kaupoista. Tähän on useita syitä:
- Keinotekoisissa olosuhteissa kasvatetut tuotteet ovat turvallisia kulutukseen.
- Sienet eivät eroa metsän vastaavista, mukaan lukien maku ja hyödylliset ominaisuudet.
- Raaka-aineet soveltuvat huolelliseen tarkastukseen kaikissa vaiheissa istutuksesta hedelmäkappaleen pakkaamiseen.
Voit käyttää koivusieniä eri muunnelmissa:
- Keiton valmistus.
- Paistaminen.
- Peittaus.
- Suolaus.
- Kiehuu.
- Kuivaus.
- Leivonta.
- Käytä täytteeksi nyyttejä, piirakoita ja piirakoita, salaatteja ja vihanneskaviaaria.
Asiantuntijat suosittelevat, ettet syö tuoreita sieniä. On parasta keittää raaka-aineet ennalta ja käyttää niitä vasta sitten monenlaisten ruokien valmistamiseen.
Johtopäätös
Kuva ja kuvaus hunajaheltisistä koivuista antaa sinun määrittää tarkasti hedelmäkappaleen tyypin ja sen syötävyyden. Nämä tiedot ovat erityisen hyödyllisiä hiljaisen metsästyksen aloittelijoille.
