Sisältö
Purppura tai tylppä-itiöinen purppura kuuluu Boletovye-perheeseen ja sitä pidetään purppuran läheisenä sukulaisena. Sille on ominaista ero, että siinä on tylpät itiöt, mutta tämä voidaan havaita vain mikroskoopilla. Joissakin lähteissä tämä laji löytyy vaaleanpunaisjalkaisesta vauhtipyörästä alaosan värin erityispiirteiden vuoksi. Lajin virallinen nimi on Xerocomellus truncatus.
Miltä tylsät itiöt kärpämatot näyttävät
Tälle sienelle on ominaista hedelmärungon klassinen muoto, joten sen ylä- ja alaosat ovat selvästi korostuneet. Kasvun alkuvaiheessa korkilla on kupera muoto, ja kun lentomato kasvaa, se muuttuu tyynyn muotoiseksi. Sen halkaisija on enintään 15 cm, ja sen väri vaihtelee harmaanruskeasta kastanjaan. Pinta on kosketukseltaan kuiva ja pysyy tasaisena myös korkeassa kosteudessa. Ylikypsissä näytteissä korkki voi halkeilla, muodostaen verkkokuvion ja paljastaen lihan, joka hapettuu ja muuttuu vaaleanpunaiseksi. Yläosan rakenne on pehmeä ja löysä, kun taas aikuisilla sienillä se on puuvillaa.
Tylpäsporisen lentomaton hymenofori on putkimainen. Aluksi se on vaaleaa, mutta kypsyessään se saa vihertävän värin. Sisäputket voivat laskeutua tai kasvaa varteen. Itiöt ovat karanmuotoisia, ja toisella puolella on leikattu reuna. Kypsinä ne muuttuvat oliivinruskeaksi. Niiden koko on 12-15 x 4,5-6 mikronia.
Jalka kasvaa jopa 10 cm pituuteen, halkaisijaltaan 2,5 cm, muoto on säännöllinen lieriömäinen, juuresta hieman kaventunut. Alaosan pinta on sileä, massa kiinteää kuitua. Sen pääväri on keltainen, mutta vaaleanpunainen sävy on sallittu.
Kauheasti hajallaan olevia punaisia täpliä voi esiintyä tylpän kärpäsmaton jalan yläosassa.
Missä tylsät itiö sienet kasvavat
Tämä tyyppi ei ole yleistä. Se löytyy Euroopasta ja eteläisestä Pohjois-Amerikasta. Venäjällä se löytyy Krasnodarin ja Stavropolin alueilta, ja myös yksittäisiä löydöksiä on kirjattu Länsi-Siperiaan.
Sieni suosii sekoitettuja ja lehtipuita. Kasvaa yksittäin ja pienissä 2-4 kappaleen ryhmissä.
Onko mahdollista syödä tylsiä perhosia
Tätä lajia pidetään ehdollisesti syötävänä, joten sitä ei voida käyttää tuoreena. Massalla on hapan maku ilman tyypillistä sienihaju. Ikääntyessään jalka saa kovan koostumuksen, joten vain hatut soveltuvat ruokaan. Nuoria yksilöitä voidaan käyttää kokonaan.
Vääriä tuplauksia
Sammal on hedelmärungon rakenteessa tylppä-itiöinen ja ulospäin samanlainen kuin jotkut sienet. Siksi virheiden välttämiseksi keräämisen aikana on tarpeen tutkia kaksosien ominaispiirteitä.
Samankaltaiset lajit:
- Mochwick kirjava tai halkeamainen... Syötävä sieni neljännessä luokassa. Korkki on kupera, mehevä; sen halkaisija ei ylitä 10 cm edes kypsissä näytteissä.Yläosan pinnalla on halkeamaverkko. Korkin väri vaihtelee kirsikasta ruskeanharmaaseen. Jalka on mailan muotoinen. Massan väri on vaaleankeltainen; kosketuksissa ilman kanssa se muuttuu aluksi siniseksi ja muuttuu sitten punaiseksi. Virallinen nimi on Xerocomellus chrysenteron.
Tämän lajin jalka on punertava, ja siinä on tuskin havaittavia harmaita pitkittäisiä tahroja.
- Gall-sieni... Tämä laji voidaan sekoittaa vain nuoriin perhomadoihin. Se kuuluu syötäväksi kelpaamattomaan luokkaan sen voimakkaan katkeruuden vuoksi, joka vain lisääntyy lämpökäsittelyn aikana, sekä myrkyllisistä sienistä. Hattu on aluksi kupera ja sitten litistetty. Sen pinta on aina kuiva, väri on vaaleanruskea. Varsi on sylinterimäinen, 10 cm pitkä, alaosassa on kermanvärinen okra-sävy, jossa on verkkokuvio. Virallinen nimi on Tylopilus felleu.
Sappisieni ei ole koskaan matoinen
Noutosäännöt
Tylsän itiön kärpäsmaton hedelmäaika alkaa heinäkuun toisella puoliskolla ja kestää syyskuun loppuun. Poiminnassa on pidettävä etusijalla nuoria hedelmiä, koska niiden liha on tiheämpää ja maku parempi.
Vauhtipyörä on leikattava terävällä veitsellä vahingoittamatta myseeliä. Näin keräys voidaan suorittaa vuosittain samassa paikassa.
Käyttää
Tylppä vauhtipyörä ei ole kovin suosittu sienilevittäjien keskuudessa, koska sen makua pidetään keskinkertaisena, ja massa muuttuu limaksi lämpökäsittelyn aikana ja menettää muodon.
Ennen tämän tyyppisen valmistuksen aloittamista on suositeltavaa keittää ensin suolavedessä 15-20 minuuttia ja tyhjentää sitten neste. Tylsä vauhtipyörä voidaan peitata, ja sen pohjalta on myös suositeltavaa keittää sienikaviaaria.
Johtopäätös
Tylpäsporinen sammal ei saa paljon huomiota sienivalitsijoilta, koska sen maku jättää paljon toivomisen varaa. Tämä johtuu myös siitä, että hedelmäaika osuu samaan aikaan muiden arvokkaampien lajien kanssa, joten monet hiljaisen metsästyksen ystävät suosivat niitä.
