Sisältö
Mylly on vaalea, se on tylsä tai vaaleankeltainen, kuuluu Russulaceae-perheeseen, Lactarius-sukuun. Tämän sienen latinankielinen nimi on Lactifluus pallidus tai Galorrheus pallidus.
Tätä sieniä pidetään harvinaisena, eikä sillä ole erityistä arvoa sienivalinnoille.
Missä vaalea maitomainen kasvaa
Vaalean laktaruksen kasvualue kattaa lehtimetsät ja sekametsät, jotka sijaitsevat lauhkeassa ilmastovyöhykkeessä. Se on melko harvinaista. Mykoriisa muodostuu tammesta, pyökistä ja koivusta.
Hedelmät ovat vakaita, aktiivinen jakso heinä-elokuussa. Hedelmäkappaleet kasvavat pieninä klustereina.
Miltä tylsä maitomainen näyttää
Nuorella näytteellä on kupera korkki, joka kasvun myötä masentuu, suppilonmuotoinen ja halkaisijaltaan jopa 12 cm. Pinta on sileä, peitetty limalla, vaalealla okkerilla tai ruskealla.
Hymenofori on muovinen, ohut, haarautuva paikoin, levyt laskevat jalkaa pitkin. Niiden väri on samanlainen kuin korkki, mutta paineella ja kypsyydellä ilmestyy olki-, okkerin sävyjä, jotka kuivattuessa saavat ruosteisen värin. Mikroskoopin alla olevat itiöt on pyöristetty karvoisilla piikillä. Massassa ne ovat vaalean okkerinväristä jauhetta.
Jalka on muodoltaan sylinterimäinen, ja sen pituus on enintään 9 cm ja ympärysmitta enintään 1,5 cm. Sisäosa ontto, pinta sileä ja sen väri on samanlainen kuin korkki.
Liha on paksu, kiinteä, mutta melko hauras. Leikkaus on kermanväristä tai valkoista. Se tuottaa suuren määrän kevyttä maitomaista mehua, joka ei muuta väriä ilmassa, se maistuu ensin mauttomalta, sitten hieman pistävällä jälkimakuulla. Aromi on herkkä, sieninen. Itse sienellä on pieni pistävyys.
Pale Millechnikillä on tumma vaaleanruskea väri, minkä vuoksi se sai nimensä
Onko mahdollista syödä vaaleaa maitoa
Pesevä sieni on ehdollisesti syötävä. Sillä on huonot gastronomiset ominaisuudet, mutta se on melko rikas mikroelementtien koostumuksessa. Aluksi maku on mauton, ja sitten tulee mausteinen.
Vääriä tuplauksia
Ulkonäöltään tylsä maitomainen voidaan sekoittaa seuraaviin sieniin:
- tahmea maitomies - viittaa ehdollisesti syötävään, eroaa maitomaisen mehun tummumisesta ilmassa ja korkin väri on hieman tummempi;
- tuoksuva rinta - ehdollisesti syötävä näyte, jonka erottuva piirre on herkkä kookospähkinäaromi sekä korkin pörröinen pinta vaaleanpunaisella sävyllä;
- pippuri - viittaa ehdollisesti syötävään, kooltaan suurempaan, maitomainen mehu muuttuu keltaiseksi kuivattuna, korkin väri on valkoisempi.
Keräyssäännöt ja käyttö
Vaalenmyllyn sienivalitsijoita ei kohdata usein.Samanaikaisesti on ymmärrettävä, että kaikki sienet, mukaan lukien tämäntyyppiset, on kerättävä paikoista, jotka sijaitsevat kaukana teistä ja suurista yrityksistä.
Poiminnan jälkeen sienet on esikäsiteltävä. Sen jälkeen ne soveltuvat vain suolattavaksi muiden lajien kanssa. Hedelmäkappaleita liotetaan ensin useita päiviä, sitten keitetään 7-10 minuuttia ja sitten sitten suolataan.
Johtopäätös
Vaalea mylly on ehdollisesti syötävä, mutta on huomattava, että sen hedelmäkappaleissa on runsaasti erilaisia mikroelementtejä, mukaan lukien jodi, kalium, natrium ja fosfori. Mutta jos sitä ei kypsennetä kunnolla, sieni voi aiheuttaa syömishäiriön.
