Sisältö
Kaksivärinen Lakovica-sienilaji kuuluu Lakovitsa-sukuun, Gidnangievye-perheeseen. Se on ehdollisesti syötävä hedelmärunko, jolla on heikko maittavuus, joten se ei ole kovin suosittu keräilykohde.
Miltä kaksiväriset lakat näyttävät
Kuten nimestä käy ilmi, kaksivärinen lakka eroaa tämän suvun muista edustajista korkin ja levyjen värillä. Yläpinnan keskiosassa on heterogeeninen väri - tummanpunaisesta oranssinruskeaan. Reunoissa sävy on yleensä vaaleampi. Harvoin alapuolella olevat levyt ovat tumman violetteja. Ne loistavat reunojen pinnan läpi antaen heille uritetun ulkonäön.
Kasvuolosuhteista riippuen korkilla voi olla erilainen muoto ja väri. Aluksi se näyttää kompaktilta ja hieman käpristyneiltä reunoilta. Sitten, kun se kasvaa, reunaviiva suoristuu ja hienoksi hiutaleinen pinta saa monimutkaisen kuperan muodon, painettuna keskeltä. Halkaisija voi olla 2-7 cm.
Korkeassa kosteudessa korkki voi muodostaa epäsäännöllisen muodon. Massa on ohut, sillä on heikko retiisihaju ja maun puute.
Jalka on pitkä, ohut, kaareva. Se on hieman laajentunut pohjasta. Pinta on karkea pienillä pystysuorilla vaa'oilla. Väri on epätasainen, ruskeanpunainen. Tässä yhteydessä massa on kuidutettua.
Jalan korkeus on 4-8 cm, paksuus 0,3-0,7 cm, pohjassa voi olla pieni reuna.
Kaksiväriset lakat kasvavat
Tämän suvun sienet ovat yleisiä koko Euraasiassa ja Pohjois-Afrikassa. He pitävät mieluummin havu- ja sekatyyppisistä metsistä, joita esiintyy useimmiten männyn, kuusen, setrin, kuusen alla. Ne käytännössä eivät kasva lehtipuiden alla.
Hedelmäkausi sisältää koko kesä-syksyn kauden.
Onko mahdollista syödä kaksivärisiä lakkoja
Kaksivärinen lakka on ehdollisesti syötävä. Se voidaan syödä vasta tietyn lämpökäsittelyn jälkeen - paistaminen, kiehuminen, höyrytys. Missään tapauksessa sitä ei pidä syödä raakana.
Maku sieni kaksivärinen lakka
Tämän tyyppisten sienien ravintoarvo on alhainen. Lisäksi useat tutkimukset ovat paljastaneet lisääntyneen arseenipitoisuuden tämän lajin edustajissa.
Vääriä tuplauksia
Seuraavat sienityypit ovat hyvin samanlaisia kuin kaksivärilakka:
Vaaleanpunainen lakka (tavallinen). Se voidaan erottaa sileällä korkilla, jonka pinnalla ei ole asteikkoja. Väri voi vaihdella vaaleanpunaisesta porkkananpunaiseen.
Suuri lakka. Tämä kaksinkertainen eroaa kaksisävyisestä lakasta sillä, että levyissä ei ole lila-sävyä. Jalan pohjalla ei myöskään ole reunaa.
Lila lakka (ametisti). Tämän kaksinkertaisen vanhat haalistuneet edustajat ovat hyvin samankaltaisia kuin kaksivärinen lakka. Näiden sienien korkki on kuitenkin kooltaan pieni - 1–5 cm. Varsi ja levyt on maalattu kirkkaan violettiin.
Noutosäännöt
Sieni-poimijoiden pääsääntö on "En ole varma, älä ota sitä!" Jotta et vaaranna terveyttäsi, sinun on noudatettava muita perus suosituksia kerättäessä kaksiväristä lakkaa:
Epäselvät sienet jätetään parhaiten metsään.
Niitä ei voi maistaa raakana.
Jotta kaksivärinen lakka ei sekoiteta kaksosiin, on tarpeen harkita huolellisesti korkin muoto, pinta ja levyjen väri.
Aikuiset sienet voivat sisältää myrkyllisiä aineita, jotka voivat johtaa myrkytykseen. Siksi etusija olisi annettava nuorille yksilöille.
Valmiiksi valmistetut kiinteät astiat auttavat säilyttämään sienien eheyden sadonkorjuun aikana.
Jalka on katkaistava pohjalta. Tämä suojaa myseeliä vaurioilta ja antaa sen kantaa hedelmää ensi vuonna.
Ennen kuin menet metsään, sinun on ensin perehdyttävä tämän suvun edustajien pääpiirteisiin.
Nämä suositukset suojaavat sienten poimijoiden elämää ja terveyttä ja auttavat tekemään oikean valinnan keräyksen aikana.
Käyttää
Myrkkyjen, katkeruuden ja epämiellyttävien hajujen poistamiseksi kokonaan tai osittain, sienet lämpökäsitellään korkeissa lämpötiloissa. Mutta tällaiset toimenpiteet heikentävät ravitsemuksellista laatua ja heikentävät makua. Siksi tämän tyyppisiä sieniä ei suositella keitettäviksi, vaan paistettaviksi välittömästi luonnollisessa, raakassa muodossa.
Kaksivärilakan keräämisen jälkeen se on valmistettava mahdollisimman nopeasti. Hyönteisten vahingoittamat ja vahingoittamat alueet on leikattava pois. Hiekan ja metsäjätteiden paremman puhdistamisen varmistamiseksi koko korjattu sato on huuhdeltava perusteellisesti. Voidaan liottaa 20-30 minuuttia.
Johtopäätös
Kaksivärinen lakka on ehdollisesti syötävä sieni, joka kasvaa pääasiassa havumetsissä ja erottuu levyjen rikkaasta vaaleanpunaisesta väristä. Mutta heikon ravinto- ja makuarvonsa vuoksi tämän suvun edustajat eivät ole suosittuja sienivalitsijoiden keskuudessa.
