Sisältö
Lampaan sieni on epätavallinen puinen sieni, jolla on paljon arvokkaita ominaisuuksia. Ei ole usein mahdollista tavata häntä metsässä, mutta harvinaisesta löydöksestä voi olla paljon hyötyä.
Kuvaus meitake-sienestä
Oinasienen tunnetaan myös nimellä meitake, lehtinen tinder-sieni, kihara griffi, lehti-sieni ja tanssisieni. On melko helppo tunnistaa hänet, kun tapaat hänet - meitaken hedelmärunko näyttää erittäin omaperäiseltä.
Video oinasienestä osoittaa, että tämä sienilaji näyttää eräänlaiselta pensaalta, joka koostuu lukuisista pienistä sienistä, joissa on pienet korkit. Näiden sienien jalat ovat pitkiä ja hyvin määriteltyjä, vaalean sävyisiä ja korkit ovat samanlaisia kuin puiset lehdet tai kielet, niiden reunat ovat väriltään tummia ja keskiosassa vaaleammat.
Yleensä epätavallisen oinasienen väri vaihtelee vihertävän harmaasta harma-vaaleanpunaiseksi. Pienten korkkien alapinta on putkimainen, pienillä huokosilla; hymenofori laskeutuu jalkoihin. Jos katkaiset meitaken, sen sisällä se osoittautuu valkoiseksi ja hauraaksi, miellyttävällä massan tuoksulla, monet ihmiset tarttuvat tuoksuun pähkinäinen sävy.
Grifiini voi kasvaa hyvin suureksi ja viedä koko korin korjuun yhteydessä
Missä oinasieni kasvaa
Oinasieni kasvaa Venäjällä lähinnä Kaukoidässä, Volgan alueella ja Uralissa. Meitake suosii leveälehtisiä metsiä, valitsee kasvuksi pääasiassa vaahteroita ja tammia, sitä löytyy myös pyökki- ja kastanjarungoista. Oinasieniä löytyy Kaliningradin alueelta, ja kaikkialla maailmassa voit löytää sen myös Pohjois-Amerikassa, lähinnä itäosassa, Australiassa, Aasian ja Euroopan lauhkeassa ilmastossa. Massahedelmiä esiintyy elokuun lopussa ja kestää syksyn puoliväliin saakka.
Oinasieniä pidetään melko harvinaisena, Venäjällä se on lueteltu punaisessa kirjassa. Sen kerääminen on useimmiten kielletty, koska laji kuuluu uhanalaisten lajien luokkaan.
Tammi-juurien alla on kihara griffini
Kuinka oinasieni kasvaa
Kihara griffini kuuluu arboreaaliseen luokkaan ja kasvaa pääasiassa kannoilla. Pohjimmiltaan oinasieni sijaitsee tammen ja vaahteran alaosassa, joskus se valitsee pyökkien, kastanjoiden ja lehmien rungot, on hyvin harvinaista löytää se mäntyistä. Voit nähdä hedelmäkappaleita myös elävissä puissa, mutta tätä tapahtuu harvemmin, yleensä Meitake asettuu kuolleelle puulle.
Monista arvokkaista ominaisuuksistaan huolimatta kihara griffini tai sieni-oinas on tuholainen puille. Se aiheuttaa valkoista mätää, joten griffiniin vaikuttanut puu kuolee nopeasti.
Yhdessä maitakissa voit laskea noin 200 pientä hattua.
Miltä oinasieni näyttää?
Meijeri on hyvin helppo tunnistaa - griffeille on ominaista tuuhea rakenne, joka muistuttaa hämärästi oinaan villaa.Karitsan pääsienteen valokuvasta voidaan olla varma, että keskimäärin yksi griffini sisältää 80-100 pientä sieniä, joskus hedelmäkehä muodostuu 150-200 korkista. Meitakelle on ominaista nopea kasvu; se voi saavuttaa noin 10 kg: n massan muutamassa päivässä.
Yksittäisen hedelmäkappaleen paino voi olla yli 10 kg
Lammassienen lajikkeet
Aminasienen nimellä amatöörilähteistä ja foorumeilta löytyy vielä 2 sienilajiketta. Itse asiassa he kuuluvat muihin sieniperheisiin, mutta niillä on voimakas samankaltaisuus meitaken kanssa, joten heitä pidetään usein oinasienilajeina.
Sateenvarjo griffin
Liittyvät griffit, sateenvarjo ja kihara, ovat ulkonäöltään hyvin samankaltaisia, yleensä asettuvat samoihin paikkoihin ja tuottavat hedelmää samanaikaisesti. Griffinsateenvarjo soveltuu myös ihmisravinnoksi ja sitä pidetään jopa herkkuna.
Suurin ero on hedelmäkappaleen muodossa - sateenvarjo-griffissä korkki on tuulettimen muotoinen, lisäksi hedelmärungossa on sivuttaiset jalat. Voit erottaa sienen miellyttävän tillihajunsa perusteella.
Curly sparassis
Toinen ram-sieni on ns. Sienikaali tai kihara sparassis. Lajilla on tietty samankaltaisuus griffin kanssa, koska sparassin runko koostuu myös kymmenistä pienistä sienistä. Mutta samaan aikaan kihara sparassin väri on kellertävän beige, korkki-terälehdet ovat ohuita ja herkkiä, ja hedelmärungon muoto on pallomainen, mikä antaa sille muistutuksen kaalinpään kanssa. Lisäksi sparassi ei pääosin kasvaa lehtipuissa, vaan havumetsissä mäntyjen juurien alla.
Sienen kihara sparassi kuuluu syötävään luokkaan, nuoria hedelmiä voidaan syödä.
Syötävä tai ei kihara griffi
Tinder-sienijäärää pidetään syötävänä ja erittäin arvostettuna sen epätavallisen mutta miellyttävän pähkinän maun vuoksi. Meitakea käytetään keitetyissä, paistetuissa, kuivatuissa tai peitatuissa elintarvikkeissa, joita tarjoillaan sekä itsenäisenä ruokana että ravitsevana lisukkeena. Kuivattua sienijauhetta käytetään usein maustekasvina.
Oinasienen edut ja haitat
Erityinen pähkinäinen maku ja aromi eivät ole kaukana kiharoiden griffien ainoista ominaisuuksista. Oinasienellä on lukuisia hyödyllisiä ominaisuuksia, ja sillä voi olla suotuisa vaikutus ihmisten terveyteen.
Osana sellua griffit ovat läsnä:
- alaryhmän B vitamiinit - välillä B1 - B9;
- E- ja D-vitamiinit;
- magnesium ja kalium;
- fosfori, rauta, sinkki ja kupari;
- kalsium ja natrium;
- seleeni;
- arvokkaat aminohapot - leusiini, arginiini, valiini, tryptofaani ja monet muut;
- asparagiini- ja glutamiinihapot;
- antibioottiyhdisteet;
- fytontidit ja saponiinit;
- flavonoidit ja triterpeenit;
- steroidit ja polysakkaridit.
Curly griffin ei ole vain maukas, mutta myös erittäin hyödyllinen
Tämän koostumuksen ansiosta kiharalla griffillä on laaja valikoima hyödyllisiä ominaisuuksia. Käytettäessä se:
- puhdistaa kehon ja palauttaa aineenvaihdunnan prosessit;
- vahvistaa verisuonia ja vähentää kapillaarien haurautta;
- desinfioi ja auttaa torjumaan viruksia ja infektioita;
- ohentaa verta ja sillä on positiivinen vaikutus punasolujen laatuun;
- vähentää huonon kolesterolin määrää ja estää ateroskleroosin kehittymisen;
- poistaa toksiinit ja toksiinit;
- vahvistaa kehon immuunijärjestelmää.
Meitake-sienen hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet liittyvät aina toisiinsa. Hedelmäkappaletta käytettäessä on muistettava, että meitake voi tuoda paitsi etuja myös haittaa:
- Sienimassa sisältää suuren määrän kitiiniä. Aine ei hajoa elimistössä, ja siksi, jos syöt liikaa, kihara griffini voi johtaa ummetukseen ja vatsakipuihin.
- Griffinin käyttöä ei suositella raskaana oleville naisille ja alle 12-vuotiaille pienille lapsille. Tuotetta pidetään liian raskana herkälle ruoansulatukselle.
- On parempi kieltäytyä oinasienestä, jolla on hidas vatsa ja yleinen taipumus ummetukseen.
- Älä syö sienimassaa, jos et siedä sieniä - tämä voi aiheuttaa allergisen reaktion.
Lääkkeet valmistetaan kihara griffinien perusteella
Myös kihara griffini voi olla haitallista, jos se kerätään ekologisesti epäedullisella alueella. Kuten kaikki sienet, meitake imee nopeasti haitallisia aineita ympäristöstä. Hedelmämehuja, jotka kasvavat lähellä vilkkaita moottoriteitä tai lähellä teollisuuslaitoksia, ei pidä käyttää ruokaan, ne eivät tuota terveydellisiä etuja.
Oinasienen lääkinnälliset ominaisuudet
Kiharoitua griffiniä, jolla on monipuolinen ja hyödyllinen kemiallinen koostumus, käytetään usein kansanlääketieteessä. Erityisesti käytetään oinasieniä:
- tukea sydämen ja verisuonten terveyttä ja vahvistaa immuunijärjestelmää;
- pään- ja nivelkipujen hoitoon;
- ylityön ja kroonisen väsymyksen kanssa;
- anemia ja ravinteiden puute kehossa;
- kuonien poistamiseksi ja anthelminttisena luonnollisena lääkkeenä;
- säätää hormonaalista tasoa ja ylläpitää normaalia ruumiinpainoa;
- tuberkuloosin, keuhkoputkentulehduksen ja muiden hengityselinten sairauksien hoitoon;
- ruoansulatus- ja mahavaivojen hoitoon;
- verenpaineen normalisoimiseksi.
Erityisesti on syytä huomata meitake-sienen hyödyt naisille, se parantaa hyvinvointia vaihdevuosien aikana ja tuskallisilla jaksoilla se auttaa lievittämään kouristuksia ja epämukavuutta. Koska sienimassa sisältää estrogeenin kaltaisia aineita, kiharalla griffillä on voimakas positiivinen vaikutus lisääntymisjärjestelmään ja estää kohdun, munasarjojen ja maitorauhasen syövän kehittymisen. On hyödyllistä käyttää oinasieniä ja miehiä, se vähentää eturauhassyövän kehittymisen riskiä.
Meitake on osoittautunut syövän vastaiseksi
Meijeri-sienen käyttöä kansanlääketieteessä harjoitetaan useissa muodoissa. Tuoreesta tai kuivatusta massasta valmistetaan infuusiot, jauheet ja uutteet, jotka ovat hyödyllisiä sisäiseen ja ulkoiseen käyttöön.
Jauhe
Kuivattu meitake jauhetaan yhtenäiseksi jauheeksi ja varastoidaan paperipusseihin tai puupakkauksiin. Jauhetta voidaan käyttää sekä sisäisesti että ulkoisesti, se laimennetaan aiemmin vedellä. Lääke auttaa tulehdusprosesseissa ja edistää ihovaurioiden paranemista.
Tinktuura
Hyödyllisen tinktuuran valmistamiseksi 3 suurta ruokalusikallista hienonnettuja kuivia griffinejä kaadetaan 500 ml: aan vodkaa ja vaaditaan 2 viikon ajan pimeässä paikassa. He käyttävät lopputuotetta yhdessä sedimentin kanssa ilman rasitusta, ja sinun on juotava tinktuura 1 pieni lusikka kolme kertaa päivässä tyhjään vatsaan.
Tuote auttaa parantamaan immuniteettia ja edistämään laihtumista. Tinktuurin ottamisen kesto on enintään 3 kuukautta peräkkäin.
Kansanlääketieteessä kihara griffini vaaditaan ja murskataan jauheeksi
Öljyuute
Meitake-pohjainen öljy on suuri etu liikalihavuuteen, onkologiaan ja muihin vaivoihin. Kaada noin 3 suurta ruokalusikallista kuivattua meitake 500 ml: lla oliiviöljyä. Säiliö suljetaan ja se poistetaan 2 viikon ajan infusoimiseksi pimeässä paikassa, ja sitten otetaan 2 pientä lusikkaa tyhjään vatsaan.
Koska öljyllä on korkea rasvapitoisuus, sitä tulisi kuluttaa enintään kolme kertaa päivässä ja enintään 90 päivää peräkkäin.
Veden infuusio
Griffiinien infuusio veteen on suurta hyötyä vilustumiselle ja tulehdusprosesseille. Pieni lusikallinen hienonnettua kuivaa massaa kaadetaan 250 ml: aan vettä ja sitä vaaditaan 8 tuntia kannen alla.
Sinun on käytettävä infuusiota kolme kertaa päivässä rasittamatta.Ennen käyttöä infuusiota ravistetaan niin, että hyödyllinen sedimentti nousee pohjasta. He yleensä juovat kotitekoista lääkettä 3 kuukauden ajan, mutta jos haluat käyttää meitake-infuusiota, voit kestää kauemmin, sillä ei ole tiukkoja vasta-aiheita.
Meitakea voidaan käyttää vilustumisen hoitoon.
Kuinka erottaa väärät lampaiden sienet
Kiharoiden ja sateenvarjo-griffien lisäksi, joita monissa lähteissä pidetään oinasienien lajikkeina, meitakella on vääriä vastaavia. Jotkut puumaiset sienet muistuttavat kiharaisia griffinejä rakenteeltaan ja muodoltaan, mutta niillä ei ole niin hyvää makua ja etuja.
Meripilus jättiläinen
Tyttöjen tunnetuin väärä vastine on jättiläinen meripilus. Se kasvaa myös lehtipuiden juurilla, valitsee pääasiassa tammet ja pyökit, sillä on suuri hedelmärunko, joka koostuu lukuisista betonikorkkeista. Se sopii ihmisravinnoksi, mutta vähemmän maukas ja terveellinen kuin meitake.
Meitake voidaan erottaa hattujen muodon ja pitkien ohuiden jalkojen perusteella.
Toisin kuin oinasienet, merypiluksella ei ole voimakasta jalkaa - hedelmärungon muodostavat korkit kasvavat muodottomasta pohjasta. Lisäksi yksittäisillä korkkeilla on puoliympyrän muoto ja ne ovat kooltaan paljon suurempia kuin kiharaiset griffinkorkit.
Tärkeimmät erot oinasienen ja väärien vastineiden välillä ovat nimenomaan pitkät ohuet jalat, joihin yksittäiset korkit nousevat, samoin kuin itse korkkien pieni koko. Kihara griffin tunnistaa myös sen ominaisesta pähkinäaromista.
Kasvavat oinasieniä
Terveellinen ja maukas griffini on harvinainen sieni, esimerkiksi oinasienet Moskovan alueella ovat hyvin harvinaisia, ja useimmilla alueilla se on lisäksi punaisessa kirjassa. Siksi on paljon helpompaa ja käytännöllisempää kasvattaa sitä maalaistalossasi kuin etsiä villieläimistä.
Punaisen kirjan oinasieniä voidaan kasvattaa kotona kahdella tavalla - erityisellä alustalla ja kostealla puulla.
Kasvavat kiharat griffit alustalla
Jotta voisit kasvattaa tanssivaa maitake-sieniä omalla alueellasi, sinun on hankittava substraatti, joka koostuu kovapuusta sahajauhosta ja tämän tyyppisestä rihmasta, jonka voi tilata erikoisliikkeestä. Kasvava algoritmi näyttää tältä:
- substraatti kaadetaan kiehuvalla vedellä mahdollisten haitallisten mikro-organismien tuhoamiseksi ja odota, kunnes se jäähtyy vähän;
- sen jälkeen hankittu sieni sekoitetaan sahanpuruun ja seos laitetaan pieniin muovipusseihin;
- pussit on tiukasti sidottu ja niihin on tehty useita reikiä ilman pääsyä varten;
- substraatti ja rihmasto sijoitetaan suljettuun huoneeseen, jonka lämpötila on noin 25 ° C, kohtalainen valaistus ja hyvä ilmanvaihto.
Ensimmäiset idut ilmestyvät 3-4 viikossa, riippuen oinasienen kasvatusolosuhteista. Alusta on kostutettava muutaman päivän välein, jotta se ei kuivu. Kiharat griffit voidaan korjata 3–4 kuukaudessa, ja sienirihmasto pystyy kantamaan hedelmää jopa 6 vuotta peräkkäin.
Meitakea voidaan kasvattaa kotona muovipussissa
Kasvaa lehtipuulla
Toinen tapa kasvattaa meitakea ehdottaa puun käyttöä, jolloin voit luoda sieni-sienirihmalle luonnollisimmat olosuhteet. Sinun on toimittava seuraavan algoritmin mukaisesti:
- pieni lehtipuu, puhdas eikä mätä, kasteltu pari päivää;
- sitten puu kuivataan vielä 2 päivän ajan raitista ilmaa ja tukkiin tehdään reikiä noin 5-7 cm syvyydessä ja halkaisijaltaan 1 cm asti;
- ostettu rihmasto sijoitetaan varovasti valmisteltuihin reikiin ja suljetaan päältä sahanpurusta rullatulla pallolla;
- tukki peitetään muovipussilla kasvihuoneilmiöiden luomiseksi ja laitetaan suojaan tai kellariin, jossa on tasainen valaistus ja lämpötila on noin 20-25 ° C.
Aina ajoin tukki on kasteltava vedellä, jotta puu ei kuivu. Noin kolmen kuukauden kuluttua kihara griffi voi antaa ensimmäisen sadon.
Dachassa meitakea kasvatetaan usein suoraan tukissa.
Johtopäätös
Oinas sieni tai kihara griffin on harvinainen herkullinen sieni, joka on lueteltu punaisessa kirjassa. Luonnossa on vaikea löytää sitä, mutta kihara griffiniä voidaan kasvattaa omalla sivustollasi ja käyttää sekä ruoanlaittoon että lääkinnällisiin tarkoituksiin.
