Sisältö
- 1 Shiitake-sienikoostumus
- 2 Miksi shiitake-sienet ovat hyviä sinulle
- 3 Shiitake-sienet raskauden aikana
- 4 Shiitake-sienet hoidossa
- 5 Onko mahdollista myrkyttää shiitake
- 6 Shiitake-sienien käyttö
- 7 Vasta-aiheet shiitake-sienille
- 8 Shiitake-sienien kaloripitoisuus
- 9 Johtopäätös
- 10 Arviot shiitake-sienien eduista ja vaaroista
Shiitake-sienien hyödylliset ominaisuudet ovat laajalti tunnettuja kaikkialla maailmassa. Tuotteella on ainutlaatuinen koostumus ja lukuisia lääkinnällisiä ominaisuuksia. Jotta voisit täysin ymmärtää edut, sinun on luettava kuvaus tarkemmin.
Shiitake-sienikoostumus
Luonnollisessa muodossaan sieni kasvaa Kiinassa, Japanissa ja muissa Kaakkois-Aasian maissa. Tuhansien vuosien ajan sitä on arvostettu ruoanlaitossa ja kansanlääketieteessä, ja sitä pidetään todella ihmeellisenä. Muualla maailmassa sieni itsessään ei kasva, mutta sitä viljellään keinotekoisesti.
Japanilaisten sienien edut johtuvat niiden runsaasta kemiallisesta koostumuksesta. Massa sisältää seuraavia arvokkaita aineita:
- B-vitamiinit laajana koostumuksena - B1 ja B2, B4, B5, B6, B9;
- vitamiinit PP ja D;
- C-vitamiini;
- monosakkaridit ja disakkaridit;
- magnesium ja rauta;
- kampesteroli;
- kupari ja mangaani;
- seleeni ja sinkki;
- steariini-, palmitiini- ja myristiinihapot;
- natrium;
- ergokalsiferoli;
- rasvahapot Omega-3 ja Omega-6;
- linoleeni- ja linolihapot;
- aminohapot - arginiini, leusiini, lysiini, valiini ja muut.
Tämän koostumuksen ansiosta japanilaisilla sienillä on monia lääkinnällisiä ominaisuuksia. Mutta heitä arvostetaan myös miellyttävästä maustaan, ne sopivat hyvin useimpien kulinaaristen ruokien kanssa.
Miksi shiitake-sienet ovat hyviä sinulle
Shiitake-sienien terveysvaikutukset ovat hyvin erilaisia, ja niillä on myönteinen vaikutus melkein kaikkiin kehojärjestelmiin. Nimittäin:
- vahvistaa immuuniresistenssiä ja tekee kehosta vastustuskykyisempi viruksille;
- vähentää huonon kolesterolin määrää ja parantaa verisuonten tilaa;
- suojaa sydänjärjestelmää vaarallisten sairauksien kehittymiseltä ja pidentää siten elämää;
- lisää vastustuskykyä syöpään - lääke käyttää shiitake-sieniä syöpään;
- estää verihyytymien muodostuminen ja niistä on suurta hyötyä suonikohjujen taipumuksessa;
- parantaa aineenvaihduntajärjestelmän tilaa ja edistää laihtumista ruokavalion aikana;
- vaikuttaa myönteisesti ihoon ja auttaa viivästyttämään ikääntymistä;
- edistää terveellistä verenkiertoa aivoihin, vahvistaa muistia ja parantaa keskittymistä;
- auttaa poistamaan myrkyllisiä aineita ja kertyneitä toksiineja kehosta;
- auttaa lisäämään yleistä kestävyyttä ja estämään anemian kehittymisen;
- vaikuttaa positiivisesti mahalaukun ja suoliston tilaan.
Japanilaiset sienet ovat hyödyllisiä ihmisille, joilla on taipumusta hermostohäiriöihin. Ne ovat hyödyllisiä pitkäaikaiselle stressille ja masennukselle, auttavat selviytymään emotionaalisesta stressistä ja lievittävät unettomuutta.
Shiitake-sienet raskauden aikana
Shiitake-sienien hyödyt ja haitat ovat kiistanalaisia asemassa oleville naisille. Huolimatta siitä, että tuotteella on myönteinen vaikutus ihmiskehoon ja sillä on vain vähän vasta-aiheita, on parempi kieltäytyä siitä, kun lapsi odottaa.
Tosiasia on, että japanilaisten sienien koostumus sisältää melko paljon kitiinipolysakkaridia. Kulutettuna se pääsee helposti kehittyvän sikiön kehoon tunkeutuen istukan esteeseen ja voi aiheuttaa merkittävää haittaa.Lääkäreiden mukaan shiitake-sienien hyödyt ja haitat ovat myös epäselvät imetyksen aikana - naisen rintamaitoon sisältyvää polysakkaridikitiinia on vähän, mutta se voi myös vahingoittaa vauvan terveyttä. Lapsen synnyttämisen ja imetyksen aikana on parempi hylätä epätavallinen tuote.
Shiitake-sienet hoidossa
Sienien kemiallinen koostumus tekee niistä arvokkaan komponentin sekä perinteisessä että virallisessa lääketieteessä. Sienien ominaisuudet ovat erityisen suosittuja Kaakkois-Aasiassa - Japanissa ja Kiinassa, joissa shiitake on osa monia lääkkeitä.
Lääkeaineiden koostumuksessa on yleensä nestemäinen tai kuiva uute - uute sienistä sienessä tai alkoholissa tai hienojakoinen jauhe kuivatusta massasta. Useimmiten shiitake-sieniä käytetään onkologiaan, uskotaan, että sen ominaisuudet aktivoivat kehon erittäin tehokkaasti taistelemaan syöpäsoluja vastaan.
Euroopassa ja Amerikassa kysymys japanilaisten sienien lääkinnällisistä ominaisuuksista on tällä hetkellä tutkimuksen kohteena. Asiantuntijat ovat kuitenkin jo yhtä mieltä siitä, että tuotteella on erittäin suuri lääketieteellinen potentiaali. Tuotteessa oleva polysakkaridilentinan on vastuussa kasvainten ja infektioiden vastustuskyvyn lisäämisestä. Eläimillä tehtyjen kokeiden tulosten mukaan shiitake-sienillä syöpää vastaan on erityisen hyvä vaikutus yhdessä perinteisten lääkkeiden kanssa, mikä parantaa niiden terapeuttista vaikutusta.
Tuotetta käytetään paitsi syövän myös toisen vaarallisen sairauden hoitoon. On todettu, että shiitake multippeliskleroosissa vaikuttaa myönteisesti immuunijärjestelmään ja auttaa palauttamaan tuhoutuneet myeliinikuidut. Hyödyllisen tuotteen vaikutuksesta keho tuottaa intensiivisesti interferonia, jolla on keskeinen rooli virussairauksien torjunnassa. Tämä on merkittävää, koska on todettu, että multippeliskleroosi on nimenomaan autoimmuunisairaus. Tuotteeseen perustuvat varat on otettava melko pitkään - vähintään kuusi kuukautta, mutta hoidon tulokset ovat erittäin hyvät.
Shiitake-vitamiinit hoitavat syövän ja multippeliskleroosin lisäksi myös muita vakavia ja epämiellyttäviä vaivoja. Nimittäin:
- verenkierron ja impotenssin puute, tuote parantaa kehon verenkiertoa ja sillä on positiivinen vaikutus lisääntymisjärjestelmään, mikä palauttaa terveellisen libidon;
- minkä tahansa luonteiset tulehdussairaudet - se alentaa lämpötilaa ja auttaa voittamaan infektion, mikä osaltaan edistää nopeaa toipumista;
- ateroskleroosi ja verenpainetauti - tieteelliset tutkimukset vahvistavat, että lääkesienistä saatavan jauheen säännöllinen käyttö voi vähentää haitallisen kolesterolin määrää veressä 15–25% vain kuukaudessa;
- niveltulehdus - tuotteen anti-inflammatoriset ominaisuudet auttavat torjumaan nivelten turvotusta ja kipua, palauttamaan raajojen liikkuvuuden ja estämään uudet pahenemisvaiheet;
- diabetes - tuote stimuloi haiman terveellistä työtä ja sallii, ellei luopua insuliinipistoksista, ainakin vähentää niiden määrää.
Tuotetta käytetään paitsi vaivojen hoitoon myös nuorentamiseen. Sienijauhetta löytyy monista elvyttävistä voiteista, voiteista ja naamioista. Lääkesienien uute parantaa ihon kuntoa, lisää sen joustavuutta ja stimuloi epidermisolujen nopeaa uudistumista. Tämän ansiosta iho voi pysyä kauniina, sileänä ja säteilevänä pidempään.
Onko mahdollista myrkyttää shiitake
Tuote ei sisällä myrkyllisiä aineita. Shiitake kasvatetaan ja toimitetaan kauppoihin, yleensä keinotekoisissa olosuhteissa tarkassa valvonnassa.Siksi niitä ei voida myrkyttää - tuoreet sienet ovat täysin vaarattomia keholle ja tuovat suuria etuja.
Shiitake-sienien eduilla ja mahdollisilla haitoilla on kuitenkin hieno linja. Kitiiniä on läsnä sienimassassa. Sitä ei hajota mahassa ja suolistossa, ja ylimääräinen määrä shiitakea voi johtaa ruoansulatushäiriöön ja siihen liittyvään epämukavuuteen.
Shiitake-sienien käyttö
Tuotetta käytetään laajalti perinteisissä aasialaisissa resepteissä. Shiitake löytyy liemistä ja koristeista, kastikkeista ja marinadeista. Sienimassa yhdistetään vihannesten tai lihan, nuudeleiden tai murojen, äyriäisten kanssa, ja sitä tarjoillaan myös pääruokana. Shiitake on täysin monipuolinen ja soveltuu mihin tahansa käsittelyyn; niitä keitetään ja marinoidaan, paistetaan ja suolataan, kuivataan ja pakastetaan pitkään varastointiin. Shiitake löytyy usein sämpylöistä ja sushista.
Sekä tuoretta että kuivattua shiitakea käytetään ruoanlaittoon. Jos puhumme kuivatusta massasta, niin ennen keittämistä se on liotettu veteen 8-10 tuntia.
Vasta-aiheet shiitake-sienille
Shiitake-sienien parantavat ominaisuudet ja vasta-aiheet ovat erottamattomia toisistaan. Periaatteessa tuotteesta on paljon hyötyä, mutta joissakin olosuhteissa on parempi kieltäytyä siitä.
Erityisesti shiitake-vasta-aiheet ovat:
- yksilöllinen suvaitsemattomuus, allergia sienille tai niissä oleville komponenteille ei ole niin yleistä, mutta jos on, niin tuote on hylättävä kokonaan;
- keuhkoputkien astma - shiitake voi aiheuttaa taudin pahenemisen, erityisesti alttiudella allergioille, koska astma on usein yksi allergisen reaktion ilmenemismuoto;
- taipumus ummetukseen - sienet sisältävät runsaasti kasviproteiinia, ja suuria määriä proteiiniruokia vaikeuttavat ruoansulatusta;
- raskauden ja imetyksen aikana on parempi olla käyttämättä shiitakea lapsen synnyttämisen ja ruokinnan aikana, koska kitiiniaine, vauvan nielemänä jopa pieninä määrinä, voi aiheuttaa merkittävää haittaa;
- Lasten iässä on suositeltavaa tarjota terveellistä tuotetta lapselle ensimmäistä kertaa vasta 14 vuoden iän jälkeen, koska aiemmin herkkä lasten vatsa ei välttämättä pysty selviytymään shiitake-ruoansulatuksesta.
Tuotetta käytettäessä on suositeltavaa noudattaa pieniä päivittäisiä annoksia. Jopa terveellä vatsalla se maksaa korkeintaan 150 grammaa shiitakea päivässä. On parasta syödä tuote aamulla tai iltapäivällä, jos syöt sieniä vähän ennen yön lepoa, se häiritsee terveellistä unta, koska keho on kiireinen ruoan sulattamisessa.
Shiitake-sienien kaloripitoisuus
Shiitake-sienillä on korkea ravintoarvo ja runsas kemiallinen koostumus melko alhainen kaloripitoisuus. 100 g tuoretta shiitakea sisältää noin 50 kcal. Kuivatut sienet ovat paljon enemmän kaloreita, koska niissä ei ole kosteutta, indikaattori on 300 kcal / 100 g tuotetta.
Johtopäätös
Shiitake-sienien hyödyllisiä ominaisuuksia tarvitaan paitsi ruoanlaitossa myös lääketieteessä, sekä kansan- että virallisissa. Perinteisillä aasialaisilla sienillä on voimakas positiivinen vaikutus kehoon ja ne voivat lievittää tilaa jopa vakavien kroonisten sairauksien yhteydessä.
Arviot shiitake-sienien eduista ja vaaroista
