Sisältö
Oranssi vapina (Tremella mesenterica) kuuluu syötäviin sieniin. Monet hiljaisen metsästyksen ystävät ohittavat sen, koska ulkonäöltään hedelmäkehoa tuskin voidaan kutsua syötäväksi.
Miltä värisevä oranssi näyttää?
Hedelmän runko on keltainen tai vaaleankeltainen. Sen pituus kasvaa 1–10 cm, ja sillä on usein tahmea pinta. Kuivalla säällä sieni kuivuu ja saa alustalle tarttuvan kuoren. Kun kosteus nousee, se turpoaa ja hedelmärunko saa alkuperäisen muodon. Jos vettä kastuu, se haalistuu nopeasti läpikuultavaksi valkoiseksi. Vanhemmat yksilöt muuttuvat tummemmiksi ja karkeammiksi.
Toista tyyppiä kutsutaan:
- pelottava tremella;
- hormomyces aurantiacus;
- ruopata;
- helvella mesenterica;
- tremella lutescens.
Hajautettu koko Venäjän federaation metsäalueelle
Nelinpelit ja niiden erot
Sienellä on samanlainen syötävä sukulainen - värisevä lehtinen. Se elää myös lehtipuilla. Se eroaa vain ruskean sävyn väristä.
Sienellä on konkreettinen pohja
Missä ja miten se kasvaa
Loisuu pilaantuvasta puusta. Se laskeutuu useimmiten lehtipuiden, harvemmin havupuiden oksille, rungoille ja kannoille. Usein nähty Amerikassa ja Euraasiassa.
Onko sieni syötävä vai ei
Kohtelee syötäviä. Sieniä käytetään tuoreisiin salaatteihin. Sen perusteella saadaan maukkaita ja ravitsevia liemiä. Kiinalaiset pitävät lajia herkkuna ja käyttävät sitä ruokavalion keittämiseen.
Kuinka keittää oranssi värinä
Keräämisen jälkeen oranssin ravistelun on oltava asianmukaisesti käsitelty ja tajunnut ruoanlaiton. Sieni on ihanteellinen ruokavalioon.
Sienien puhdistus ja valmistelu
Hedelmäkappale pestään juoksevassa vedessä. Sitten he karsivat ihon veitsellä ja poistavat sen varovasti. Sen jälkeen huuhtele huolellisesti.
Kuinka ja kuinka paljon kokata
Sienen voi syödä raakana, mutta asiantuntijat suosittelevat, että oranssi värinä kypsennetään. Sen jälkeen kun sieni on puhdistettu, se keitetään. Aika riippuu suoraan valitusta kypsennystavasta. Keskimäärin prosessi kestää puoli tuntia.
Kuinka paistaa
Valmis ruokalaji tarjoillaan yhdessä kasvissalaattien, murojen tai keitettyjen perunoiden kanssa.
Tarvitset:
- kuiva oranssi värinä - 150 g;
- soijakastike - 30 ml;
- oliiviöljy - 30 ml.
Ruoanlaitto:
- Kaada kuivat hedelmät vedellä. Jätä puoli tuntia.
- Kun aika on kulunut, tyhjennä neste ja heitä oranssi värinä siivilään. Sienien tulisi olla kaksinkertaisia.
- Leikkaa hedelmäkappaleet pieniksi paloiksi.
- Kuumenna paistinpannu. Kaada öljy ja aseta hedelmät.Paista vähän.
- Kaada soijakastiketta. Sekoita. Peitä ja hauduta matalalla lämmöllä neljä minuuttia.
Tuoretta oranssia vapinaa pidetään erityisen hyödyllisenä.
Oranssi värisevä keitto resepti
Sienen lisäämisen avulla on helppo valmistaa epätavallinen keitto. Kypsennyksen aikana hedelmien tulisi olla nelinkertaiset ja menettää värinsä. Keiton säännöllinen käyttö auttaa lataamaan kehoa ja parantamaan immuniteettia.
Tarvitset:
- Kiinalainen päärynä - 1 kpl .;
- kuivattu oranssi värinä - 100 g;
- punaiset päivämäärät - 10 kpl .;
- lootuksen siemenet - 1 kourallinen;
- goji-marjoja - kourallinen.
Ruoanlaitto:
- Kaada kuivattu metsäsato vedellä. Anna vaikuttaa 20 minuuttia.
- Aseta seulalle. Poista vaurioituneet alueet.
- Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada kattilaan.
- Kaada suodatettua vettä. Laita keskilämmölle. Keitä puoli tuntia.
- Ripottele lootuksen siemeniä. Lisää hienonnettu päärynä ja päivämäärät.
- Kypsennä neljännes tuntia. Ripottele marjoja. Tummennetaan 10 minuuttia. Pieni sokeri voidaan lisätä maun parantamiseksi.
Keiton valmistuksessa käytetään paitsi kuivattua sieniä myös tuoretta
Jäätyminen
Metsäsato voidaan valmistaa talveksi. Tätä varten sinun on puhdistettava se roskista. Leikkaa vaurioituneet osat, kaada sitten kylmää vettä ja jätä neljännes tunniksi. Heitä siivilä.
Odota, kunnes kaikki neste on tyhjentynyt kokonaan. Kaada kuivalle pyyhkeelle. Ylimääräinen kosteus tulisi imeä melkein kokonaan. Sen jälkeen jaa hedelmät valmiisiin muoviastioihin, joissa on kannet tai muovipusseja. Piilota pakastinosastossa. Täten oranssi vapina säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet seuraavaan kauteen asti.
Kuivaus
Valmistuksen aikana käytetään erityistä kuivauskaappia tai uunia. Oranssi värinä puhdistetaan ja pyyhitään lautasliinalla. Suuret sienet leikataan pieniksi paloiksi. Levitä ritilälle. Lähetä uuniin. Lämpötila-asetus on 60 ° C. Kuivaa vähintään kolme tuntia.
Suolaus
Suolainen talvivalmistelu osoittautuu alkuperäiseltä maulta.
Tarvitset:
- oranssi vapina - 2,5 kg;
- vesi - 1 l;
- suola - 30 g;
- sitruunahappo - 5 g;
- pippuriseos - 10 g.
Ruoanlaitto:
- Kaada kuoritut hedelmät vedellä. Suolaa ja keitä neljännes tuntia.
- Siirto pankkeihin.
- Liuotetaan suola kiehuvaan veteen. Lisää mauste ja sitruunahappo. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Kaada valmistettu tuote.
- Tiiviste. Poista työkappaleet lämpimään paikkaan ja peitä peitolla. Anna jäähtyä kokonaan.
- Siirrä varastoon kellariin.
Sienen vähimmäispituus on 1 cm
Peittaus
Oranssi vapina on hyödyllinen missä tahansa muodossa. Se osoittautuu erityisen maukkaaksi marinoituksi. Valmis ruokalaji tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen kanssa ja itsenäisenä välipalana.
Tarvitset:
- oranssi vapina - 2 kg;
- mustapippuri - 5 g;
- mauste korealaisille porkkanille - 30 g;
- valkoinen pippuri - 5 g;
- suola - 20 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sokeri - 10 g.
Vaihe vaiheelta:
- Kaada hedelmäkappaleet vedellä ja jätä tunniksi. Jos sienet ovat hyvin kuivia - kahden tunnin ajan.
- Lisää mausteet. Makeuta ja suolaa. Lisää hienonnettu valkosipuli.
- Sekoita hyvin. Mausteet tulisi jakaa tasaisesti.
- Siirrä steriloituihin lasiastioihin ja ruuvaa tiukasti kannella.
Ruokavalion hedelmäkappale auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää
Oranssin värinän parantavat ominaisuudet
Sieniä käytetään kiinalaisessa perinteisessä lääketieteessä. Sen perusteella valmistetaan lääkkeitä, jotka auttavat lievittämään tulehdusta sekä hoitamaan allergisia reaktioita ja diabetesta.
Sovellus perinteisessä lääketieteessä
Hedelmäkappaletta käytetään yleisenä tonikkona; keuhkosairauksia, keuhkoputkentulehdusta ja silmätulehdusta hoidetaan. Käytetään halvaukseen sekä rauhoittavana aineena. Englannissa hedelmärunko parantaa ihohaavaumia hankaamalla.
Tinktuurin edut oranssilla värinällä
Käytä tinktuuraa vain ulkoiseen käyttöön tulehdusta estävänä aineena.
Tarvitset:
- oranssi värinä - 1 kg;
- alkoholi - 200 ml.
Vaihe vaiheelta:
- Täytä purkki kuorituilla hedelmillä. Täytä alkoholilla.
- Lähetä pimeään ja aina kuivaan paikkaan. Anna vaikuttaa kolmen viikon ajan.
Bulgarian liemi auttaa selviytymään vilustumisista, flunssasta ja keuhkoputkentulehduksesta. Helpottaa tilaa, jolla on yleinen kehon heikkous ja astma. Käytä ruoanlaittoon 5 g kuivattuja hedelmiä tai 50 g tuoreita hedelmiä. Kaada pieni määrä vettä ja keitä taikinaksi. Lisää lopuksi hunajaa. Sekoita.
Kulutettu ennen nukkumaanmenoa. Kurssi on 10 päivää.
Hyödyllinen tinktuura ja keittäminen valmistetaan sienen perusteella
Rajoitukset ja vasta-aiheet
Hedelmäkehoja ei voi käyttää raskaana oleville naisille, imettäville naisille eikä lapsille. Ensimmäistä kertaa käytettäessä on aloitettava pienellä määrällä ja seurattava kehon reaktiota, koska tuote voi harvinaisissa tapauksissa aiheuttaa allergisen reaktion.
Onko mahdollista kasvattaa oranssia värinää kotona
Kotona hedelmää ei voida kasvattaa. Tämä johtuu siitä, että hänelle on melkein mahdotonta luoda tarvittavaa ympäristöä. Hedelmäkeho voi kasvaa ja lisääntyä vain luonnollisissa olosuhteissa.
Mielenkiintoisia seikkoja
Euroopassa on merkki siitä, että jos värisevä oranssi kasvaa talon oven lähellä, se tarkoittaa, että omistajat ovat vahingoittuneet. Kirouksesta pääsemiseksi sieni lävistetään tapilla useissa paikoissa niin, että erittynyt mehu virtaa maahan.
Johtopäätös
Oranssi vapina on epätavallinen ja hyödyllinen sieni. Jos olet onni tavata hänet metsässä, sinun on ehdottomasti korjattava ja käytettävä sitä aktiivisesti hoitoon ja ravitsemukseen.
