Sisältö
Pitkänomainen golovach edustaa samannimistä sukua, Champignon-perhettä. Latinankielinen nimi on Calvatia excipuliformis. Muut nimet - pitkänomainen sadetakki tai pussieläin.
Miltä pitkänomainen iso pää näyttää?
Pitkän pään kuvassa näet suuren sienen, joka muistuttaa ulospäin suurta nuijaa tai valkoista tapia. Hedelmäkappaleet on helppo havaita metsäpohjalla epätavallisen muodonsa vuoksi. Ne saavuttavat usein 7-15 cm: n korkeuden suotuisissa olosuhteissa - jopa 17-20 cm.
Puolipallon kärki sijaitsee pitkänomaisen pään pitkällä jalalla
Hedelmäkerroksessa on sakeuksia (enintään 7 cm) ja kapeampi alue (2-4 cm). Nuoret yksilöt ovat väriltään tupakanruskeat. Iän myötä pinta kirkastuu ja peittyy erikokoisilla piikkeillä.
Kasvun alkuvaiheessa pitkänomaisen isopään liha on rakenteeltaan joustava, mutta ajan myötä se muuttuu veteläiseksi ja kellertäväksi ja muuttuu sitten ruskeaksi jauheeksi.
Aikuisten yksilöiden yläosa murenee kokonaan, itiöitä alkaa vapautua ja varsi itsessään pysyy ehjänä pitkään.
Löydät yksityiskohtaiset tiedot sienestä videosta:
Missä ja miten se kasvaa
Pitkänomainen pallokasvi kasvaa sekä yksittäisinä yksilöinä että pieninä ryhminä Venäjän Euroopassa, Kaukoidässä ja Siperiassa. Lajia esiintyy erityyppisissä metsissä selvityksissä ja metsänreunoissa. Hedelmäkauden alku on kesän keskellä. Sieniä voidaan korjata syksyn toiseen puoliskoon asti.
Onko sieni syötävä vai ei
Pitkänomainen golovach kuuluu syötävään luokkaan. Kulinaarisiin tarkoituksiin on parasta käyttää nuoria yksilöitä, joissa on kevyt ja kiinteä massa. Kuten kaikki syötävät sadetakit, kuituvarsi ja kova exoperidium on poistettava ennen käyttöä.
Nelinpelit ja niiden erot
Suuren koon ja erityismuodon vuoksi sienen sekoittaminen muihin lajeihin on melko vaikeaa. Muotoilemattomat näytteet voivat kuitenkin näyttää ulkonäöltään samanlaisilta kuin muut sadetakit:
- Päärynän muotoinen sadetakki - päätuoli, ehdollisesti syötäväksi tarkoitetun luokan edustaja. Hedelmärunko on päärynän muotoinen ja siinä on voimakas "näennäjalka", joka piiloutuu alustaan ja tekee hedelmärungosta visuaalisesti pyöreämmän. Halkaisija on 3-7 cm ja korkeus 2-4 cm. Iän myötä väri muuttuu likaruskeaksi ja pinta on sileämpi. Päärynän muotoinen sadetakki on peitetty paksulla iholla, joka voidaan helposti poistaa. Sellulle on ominaista miellyttävä sienen maku ja aromi. Laji on levinnyt lehti- ja havumetsissä, hedelmäaika alkaa heinäkuun puolivälissä ja kestää syyskuun loppuun. Vain sienet, joilla on kevyt elastinen massa, soveltuvat kulutukseen.
Nuorilla yksilöillä on vaalea väri ja piikikäs pinta.
- Säkin muotoinen pää (kuplan muotoinen, pyöreä) - syötävän ryhmän edustaja. Hedelmän runko on muodoltaan pyöreä ja halkaisijaltaan 10-20 cm. Nuoret yksilöt ovat valkoisia, jotka muuttuvat vähitellen harmaanruskeaksi, pinnalle ilmestyy kolhuja ja halkeamia. Kypsytettyjen sienien yläosat tuhoutuvat itiöiden vapautumisella. Säkin muotoinen pää löytyy raivoista, metsänreunoista ja niityistä. Yksittäisesti jaettu hedelmäaika alkaa toukokuussa ja kestää syyskuuhun.
Sieni on litistetty ylhäältä ja kaventunut alhaalta.
- Thorny sadetakki - syötävän ryhmän sieni. Erot elinajanodotteessa ja joissakin rakenteellisissa ominaisuuksissa.
Piikikäs sadetakkien itiöt sijaitsevat kärjessä olevassa reiässä, joka katoaa melkein kokonaan pitkänomaisessa päässä
Johtopäätös
Pitkänomainen golovach on syötävä sieni, jota löytyy sekä metsästä että raivauksesta tai metsän reunasta. Sillä on epätavallinen muoto, hedelmärungon yläosa romahtaa iän myötä, jättäen vain ruskean itiöjauheen. Ruoanlaittoon on parasta käyttää nuoria yksilöitä, joilla on valkoinen elastinen liha.
