Sisältö
Kirkas, kaunis sieni Gigroforovye-perheestä - Scarlet hygrocybe. Lajin latinankielinen nimi on Hygrocybe coccinea, venäläiset synonyymit ovat karmiininpunainen, punainen hygrocybe. Basidiomycete sai itsestään selittävän nimensä koko pinnan kirkkaan värin vuoksi.
Miltä scarlet hygrocybe näyttää?
Hedelmärunko koostuu pienestä korkista ja ohuesta varresta. Ne ovat väriltään karmiininpunainen. Levyt ovat hieman erilaisia, niillä on keltainen sävy.
Nuorten yksilöiden hattu on kellon muotoinen. Ajan myötä se nousee, keskelle ilmestyy pieni masennus. Sen halkaisija on enintään 5 cm, reunat ovat ohuet, halkeilevat vanhoissa hedelmäkappaleissa.
Värillä voi olla kaikki punertavan tai oranssin sävyt, se riippuu kasvupaikasta, sääolosuhteista, yhden yksilön iästä
Pintaa peittävä iho koostuu pienistä kuplista. Hedelmäkappaleen yläosan massa on ohut, oranssi ja keltainen. Sillä ei ole voimakasta makua ja hajua. Ei muuta väriä rikkoutuessaan.
Levyt ovat leveitä, sakeutuneita, voivat haarautua, sijaitsevat harvoin. Vanhoissa sienissä ne kasvavat hampailla varren kanssa. Niiden väri toistaa hedelmäkappaleen värin.
Itiöt ovat pitkänomaisia, pitkänomaisia, soikeita tai ellipsoidisia, sileitä. Spore valkoinen jauhe.
Jalka ei kasva yli 8 cm ja halkaisijaltaan 1 cm, se on ohut, kuituinen, kiinteä, lieriömäinen
Vanhoissa sienissä se voi taipua kasvaessaan. Sivuilla sen muoto on hieman puristettu. Yläosa on punainen, kirkastuu pohjaan, muuttuu keltaiseksi. Jalkassa ei ole renkaita.
Missä punertavan hygrocybe kasvaa
Näitä violetteja basidiomykeettejä löytyy Euroopan ja Pohjois-Amerikan kosteista metsistä, raivoista, tiheästi ruohon kasvaneista ja hyvin auringonvalossa. Venäjällä scarlet hygrocybe on harvinaista, lähinnä Venäjän Euroopassa.
Scarlet-lippikset löytyvät myös niittyiltä, joilla on huono maaperä, missä muut lajit eivät selviydy. Hedelmiä tapahtuu heinäkuusta syyskuuhun. Hedelmäkappaleet kasvavat pieninä klustereina.
Onko mahdollista syödä punaista hygrocybeä
Kuvattu laji on ehdollisesti syötävä, mutta sillä ei ole korkeaa makua. Kirkas punertava väri pelottaa usein hiljaisen metsästyksen ystävät, he uskovat tavanneensa myrkyllisen yksilön. Mutta tulipunainen hygrocybe voidaan kerätä ja keittää. Se on yleensä keitetty tai paistettu.
Vääriä tuplauksia
Monet Gigroforov-perheen lajit ovat samanlaisia. Joitakin niistä on melkein mahdotonta erottaa toisistaan. Vain kokenut sienivalitsija voi tehdä tämän.
Hygrocybe karmiininpunainen
Hänen korkki on kartiomainen tai kellon muotoinen, kastanjanruskea. Keskellä on pieni reunus. Korkin halkaisija on useita kertoja suurempi kuin kuvattu veli ja voi kasvaa jopa 12 cm.
Tuplan jalka on vaalea, keltainen ja paksu, koko pinta on täynnä uria
Massa on paksu ja sitkeä ja sillä on voimakas, epämiellyttävä haju.
Crimson hygrocybe -ruokaa pidetään syötävänä, sienivalitsijat huomaavat sen miellyttävän maun.
Hygrocybe tammi
Sienellä on kartiomainen pitkänomainen korkki. Märällä säällä sen pinta muuttuu limaiseksi, tahmeaksi.
Iho ja massan väri keltainen-oranssi
Jalka ontto, lyhyt, muodoltaan sylinterimäinen. Sen väri on vaaleankeltainen, joskus ilmestyy valkeaa täplää.
Sieni ei ole myrkyllinen, mutta sillä ei ole korkea ravintoarvo. Massalla ei ole voimakasta aromia ja makua.
Niitty hygrocybe
Sienellä on kupera, pyöreä, tiheä korkki. Väri on aprikoosi punaisella sävyllä. Pinta on öljyinen, kuivuu ajan myötä ja halkeilee.
Jalka on lieriömäinen, paksu, lyhyt, kapeneva pohjaan
Sieni on syötävä, se ei eroa korkealla maulla. Ruoanlaittoon se vaatii pitkää lämpökäsittelyä.
Keräyssäännöt ja käyttö
Scarlet hygrocybe alkaa kerätä kesän puolivälistä. Löydät sen niittyiltä korkeissa ruohohiihdoissa.
Hedelmän runko on pieni, ei mehevä; sieniruokien valmistamiseksi sinun on tehtävä kovaa työtä sadonkorjuun aikana.
Scarlet basidiomycete puhdistetaan, pestään, sitten keitetään tai paistetaan.
Kirkasta hedelmäkappaletta käytetään usein koristeena kotitekoisia sieniruokia. Tulipunan hygrocybe näyttää erityisen kauniilta purkissa, jossa on peitattua metsälahjaa.
Johtopäätös
Hygrotsibe scarlet on kirkas, kaunis sieni, jota esiintyy harvoin Venäjän metsissä. Se houkuttelee hiljaisen metsästyksen ystäviä ei niinkään maulla kuin upealla ulkonäöllä. Mutta sinun ei pidä ohittaa karmiininpunainen hedelmäkappaleita, ne voidaan hyvin keittää suosikki tatti- tai russulasi kanssa.
