Sisältö
Gigrofor lumivalkoinen tai lumivalkoinen kuuluu Gigroforov-perheen syötäviin edustajiin. Se kasvaa avoimissa paikoissa pieninä ryhminä. Sienen tunnistamiseksi sinun on luettava kuvaus, tiedettävä kasvun paikka ja aika.
Miltä lumivalkoinen hygrofori näyttää?
Lumivalkoisen gigroforin tunnistaa lumivalkoisesta kuperasta korkista, joka suoristuu kasvamisen aikana ja jättää keskelle pienen tuberkulli. Reunat ovat uurretut, läpinäkyvät ohuen lihan takia. Pinta on limainen, himmenee kuumalla, kuivalla säällä. Itiökerros muodostuu ohuista valkeahkoista levyistä, jotka laskeutuvat jalkaterään.
Jalka on tiheä, jopa 4 cm pitkä, lumivalkoinen, herkkä massa, mauton ja hajuton. Mekaanisten vaurioiden tapauksessa väri ei muutu.
Tämä laji lisääntyy mikroskooppisilla, pitkänomaisilla itiöillä, jotka ovat valkeaa jauhetta.
Herkän massan takia korkki näyttää läpinäkyvältä
Missä lumivalkoinen hygrofori kasvaa
Gigrofor lumivalkoinen kasvaa mieluummin avoimissa paikoissa. Sieni löytyy korkeasta ruohosta niityillä, laitumilla, metsäalueilla ja kaupungin sisällä. Lajia löytyy myös puistoista, aukioista, henkilökohtaisista tontteista.
Onko mahdollista syödä lumivalkoista hygroforia
Lumivalkoista gigroforia pidetään syötävänä yksilönä. Lämpökäsittelyn jälkeen se voidaan paistaa, purkittaa, hauduttaa ja jäädyttää. Myös tuore sienisato voidaan kuivata talveksi. Kuivattu tuote varastoidaan paperi- tai pellavapusseissa kuivassa, pimeässä paikassa. Säilyvyysaika on noin 12 kuukautta.
Vääriä tuplauksia
Lumivalkoisella gigroforilla ei ole myrkyllisiä vastaavia. Mutta metsästä löytyy samanlaisia kavereita, jotka voidaan syödä. Nämä sisältävät:
- Aikaisin - tapahtuu alkukeväällä heti lumen sulamisen jälkeen. Se kasvaa lehtipuumetsissä lukuisissa perheissä. Laji tunnistaa lumivalkoisesta hatusta, joka kypsyessään muuttuu tummanharmaaksi tai mustaksi. Lumivalkoinen massa on mautonta ja hajutonta, mutta tästä huolimatta sieniä käytetään usein keitettyjen keittojen valmistamiseen.
Ensimmäinen metsässä ilmestyvä sieni
- Russula - harvinainen syötävä laji, joka kasvaa lehtimetsissä. Kasvaa pienryhmissä, tuottaa hedelmää elokuusta lokakuuhun. Tummanpunaisen tai tummanpunaisen värinen mehevä korkki on limainen; kuivalla säällä se muuttuu tylsäksi. Lumivalkoisesta massasta tulee miellyttävä tuoksu ja makea maku. Ruoanlaittoon käytetään vain nuoria yksilöitä.
Tiheä, maukas ja aromaattinen massa soveltuu erilaisten ruokien valmistamiseen
- Neito - ehdollisesti syötävä laji, jolla on pieni kupera korkki. Pinta on peitetty lumivalkoisella iholla, joka on sateisella säällä peitetty limakerroksella. Se kasvaa avoimilla alueilla, teiden varrella, raivoissa ja niityillä. Se tuottaa hedelmää koko lämpimän kauden. Maun ja hajun puutteen vuoksi sienellä ei ole arvoa, mutta lämpökäsittelyn jälkeen se voidaan paistaa, hauduttaa, peitata ja suolata.
Kasvaa hedelmällisellä maaperällä ensimmäiseen pakkaseen asti
Keräyssäännöt ja käyttö
Koska lumivalkoista hygroforia käytetään ruoanlaittoon, sinun on tiedettävä keräämisen säännöt ja käyttötavat. Kokeneet sienivalijat neuvoo metsästämään hiljaa poissa teiden ja teollisuusyritysten luota. Kerää kuivalla, aurinkoisella säällä ekologisesti puhtaissa paikoissa.
Korjattu sato ei ole pitkäaikaista varastointia, joten sienet on käsiteltävä 2 tunnin kuluessa sadonkorjuusta. Niitä tutkitaan huolellisesti vaurioiden ja matojen varalta. Valitut sienet pestään ja puhdistetaan metsäjätteistä. Ennen keittämistä lumivalkoista hygroforia keitetään suolaisessa vedessä 10-15 minuutin ajan. Sitten se voidaan paistaa, hauduttaa ja säilyttää talveksi.
Johtopäätös
Lumivalkoinen gigrofori sopii ihmisravinnoksi. Hedelmät avoimilla alueilla koko syksyn ajan. Lämpökäsittelyn jälkeen se soveltuu sieniruokien ja talvivalmisteiden valmistamiseen. Jotta et erehdy hiljaisen metsästyksen aikana, sinun on tiedettävä, miltä näkymä näyttää, katsella valokuvia ja videoita.
