Sisältö
Varhainen Gigrofor - syötävä, lamellinen sieni Gigroforov-perheestä. Kasvaa pienissä perheissä sekametsissä. Koska tätä edustajaa käytetään usein ruoanlaittoon, sinun on tiedettävä ulkoiset ominaisuudet, katsottava valokuvia ja videoita, jotta et erehtyisi metsän myrkyllisistä lahjoista hänelle.
Miltä varhainen hygrofori näyttää?
Varhaisessa gigroforissa on pieni korkki, kooltaan jopa 10 cm, kasvun alussa sienellä on pitkänomainen kupera muoto, kypsyessään se suoristuu ja aaltoilevat reunat käpristyvät sisäänpäin. Pinta on peitetty kiiltävällä, harmahtavanvalkoisella iholla. Kasvun aikana väri tummenee, ja täydessä kypsyydessä se muuttuu mustaksi pienillä valopisteillä. Alempi kerros muodostuu kevyistä, leveistä, osittain kiinnittyneistä levyistä. Lisääntyminen tapahtuu värittömissä, pitkänomaisissa itiöissä, jotka ovat lumivalkoisessa jauheessa.
Lyhyt, tynnyrinmuotoinen varsi on peitetty samettisella, vaalealla iholla, jossa on hopeanhohtoinen kiilto. Tiheällä vaaleanharmaalla lihalla on sienen maku ja aromi. Mekaanisten vaurioiden sattuessa väri ei muutu, maitomaista mehua ei vapautu.
Kasvaa kuusi- ja lehtipuilla
Missä varhainen hygrofori kasvaa
Varhainen Gigrofor kasvaa sekametsissä yksittäisinä yksilöinä tai pieninä ryhminä. Hedelmiä esiintyy alkukeväällä, sieni voi ilmestyä maasta jopa nollan alapuolella. Sienikasvit löytyvät usein lumipeitteen alta.
Onko mahdollista syödä varhaista hygroforia
Varhainen Gigrofor on herkullinen sienikunnan edustaja. Sillä on herkkä liha, miellyttävä maku ja aromi. Koska sieni on syöty, sinun on tutkittava ulkoisia tietoja ja tarkasteltava valokuvaa.
Vääriä tuplauksia
Gigroforilla on varhainen hedelmäaika, joten sitä on hyvin vaikea sekoittaa myrkyllisiin näytteisiin. Mutta lajilla on samanlaisia kaksosia, jotka tuottavat hedelmiä heinäkuusta lokakuuhun. Nämä sisältävät:
- Sekalainen - syötävä laji, joka kasvaa pelloilla ja niityillä. Laji sai nimensä säännöllisen värimuutoksen takia. Kellon muotoinen tai litteä korkki on alun perin maalattu kirkkaalla sitruunavärillä, kun se kypsyy, se muuttuu vihertäväksi tai saa vaaleanpunaisen sävyn. Lihava, ontto varsi on peitetty limaisella kerroksella ja sillä on sitruuna-oliivinväri. Vaalea liha on käytännössä mautonta ja hajutonta. Hedelmiä koko lämpimän ajanjakson aikana lukuisissa yksilöissä.
Kasvun myötä korkin väri muuttuu.
- Musta - herkku, joka mieluummin kasvaa lehti- ja havupuiden keskellä. Kupera korkki suoristuu kasvaessaan ja saa täydessä kypsyydessä masentuneen muodon. Mattapinta on maalattu tummanharmaaksi. Kevyt, mehevä massa, jolla on herkkä maku ja aromi. Hedelmällä syksyllä ruoanlaitossa käytetään vain nuoria yksilöitä.
Talvella sieni voidaan kuivata ja jäädyttää.
- Täplikäs - syötävät lajit. Pinta on peitetty vaaleanharmaalla, limaisella iholla.Kuituvarsi on väriltään tumma ja siinä on lukuisia vaaleita asteikkoja. Valkea massa on hauras, mauton ja hajuton. Keittämisen jälkeen korjattu sato soveltuu lisukkeiden, aromaattisten keittojen valmistamiseen. Talvella sienet voidaan pakastaa ja kuivata.
Kasvaa pienissä perheissä sekametsissä
Keräyssäännöt ja käyttö
Tämä näyte kerätään alkukeväästä myöhään syksyyn. Löydetty sieni katkaistaan terävällä veitsellä tai kierretään varovasti maasta, yrittäen olla vahingoittamatta myseeliä. Sieni metsästys on parasta tehdä aurinkoisella säällä, aikaisin aamulla, ekologisesti puhtaassa paikassa.
Korjattu sato puhdistetaan perusteellisesti metsäjätteistä, pestään juoksevan veden alla ja kuoritaan varresta. 10 minuutin lämpökäsittelyn jälkeen sienistä valmistetaan lisukkeita, keittoja ja talvivalmisteita. Sienet voidaan myös kuivata. Kuivattua tuotetta säilytetään paperi- tai rättipussissa enintään 12 kuukautta.
Johtopäätös
Varhainen Gigrofor on sienikunnan syötävä edustaja. Kasvaa pienissä perheissä kuusien ja lehtipuiden joukossa. Näkyy aikaisin keväällä, heti lumen sulamisen jälkeen. Nuoria yksilöitä käytetään paistettuina, keitetyinä tai säilykkeinä. Jotta sieniä ei sekoitettaisi syötäväksi kelpaamattomiin lajeihin, sinun on luettava huolellisesti ulkoiset tiedot, tarkasteltava valokuvia ja videomateriaalia.
