Sisältö
Kuninkaallinen puravikko, jota kutsutaan myös sienien kuninkaaksi, on todellinen löytö "hiljaisen metsästyksen" ystäville. Erinomaisen maun lisäksi tämän edustajan hedelmäkeho erottuu myös hyödyllisistä ominaisuuksista, joista kokeneet sienivalitsijat arvostavat sitä.
Miltä kuninkaallinen puravikko näyttää
Purppuran ulkonäkö on sen käyntikortti. On vaikea sekoittaa sitä muiden edustajien kanssa useiden ominaisuuksien vuoksi:
- Hattu... Nuorissa yksilöissä sillä on kupera muoto, joka lopulta muuttuu tyynyn muotoon. Kypsästä purppurasta se nousee ja keskiosaan muodostuu lommo. Väri voi olla punaisesta violetista kirkkaan vaaleanpunaiseksi. Mutta kun se kasvaa, varjo muuttuu vaaleammaksi (ja mäntymetsissä päinvastoin se pimenee). Samanaikaisesti korkin iho on herkkä ja sileä; siinä voidaan havaita kevyitä halkeamia, jotka muodostavat tyypillisen kuvion. Hedelmäkappaleen yläosan halkaisija on 15 cm.
- Purppuranjalka kuninkaallinen kasvaa 15 cm: iin ja halkaisijaltaan - 6-8 cm. Sen väri on kelta-ruskea, mutta korkin lähellä on kirkkaan keltaisen värinen verkkokuvio.
Missä kuninkaallinen puravikko kasvaa
Mäntymetsät ovat näiden edustajien tärkeimmät elinympäristöt. Mutta niitä löytyy myös lehtipuuviljelmiltä: tärkeintä on, että maaperä on hiekkaa tai kalkkipitoista. Venäjällä tattipurppu kasvaa Kaukoidässä ja Kaukasuksen alueella. Niitä löytyy sekä ryhmissä että yksittäisinä yksilöinä. Tuotto on huippu kesäkuun lopulla - heinäkuun alussa. Viimeiset sienet korjataan syyskuussa.
Onko mahdollista syödä kuninkaallista purppuraa?
Tämä laji on luokiteltu syötäväksi. Samanaikaisesti hedelmäkappaleet eroavat erinomaisesta mausta ja aromista.
Kuninkaallisen sieni-makkaran makuominaisuudet
Tiheän, kiinteän rakenteen purppuramassaa arvostetaan erittäin hyvin. Tuotteen kaloripitoisuus on pieni (34 kcal / 100 g). Vesipitoisuus saavuttaa 85%. Kuivatuissa raaka-aineissa energiarvo nousee melkein 10 kertaa.
Maun lisäksi sienellä on myös koostumus, joka sisältää C-, E-, PP-, B-vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä magnesiumia, rikkiä, kaliumia, klooria, kromia, fosforia, kalsiumia, natriumia, rubidiumia, kobolttia, fluoria, piitä, rauta, sinkki, mangaani jne. Purppuran sienien ravintoarvo ei ole kovin korkea: tosiasia on, että sieniproteiini ei ole helposti sulavaa.
Vääriä tuplauksia
Kuninkaallisella puravilla on monia samanlaisia "kongenereitä". Kaikki heistä kuuluvat Boletov-perheeseen. Mutta yksi vääristä vastineista on kaunis tatti. Se on syötäväksi kelpaamaton laji, jota ei saa syödä.
Tämän lajikkeen erityisominaisuudet:
- Korkin väri - ruskea, ruskea tai oliivi. Nuorissa yksilöissä yläosalla on puolipallon muoto, josta tulee sitten hieman kupera. Iän myötä korkin reunat taipuvat sisäänpäin.
- Jalka - sylinterimäinen.Sen väri on valkoinen, sitruuna, punertava tai vaaleanpunainen.
- Maku - katkera pitkään jatkuneen kiehumisen jälkeen.
Noutosäännöt
Voit poimia sieniä vain paikoissa, jotka ovat kaukana teollisuusyrityksistä ja moottoriteistä. Hedelmäkehot absorboivat helposti pakokaasuja ja jätetuotteita, kuten myrkkyjä ja raskasmetalleja.
Käyttää
"Sienien kuningasta" pidetään todellisena herkuna. Voit valmistaa minkä tahansa astian tuotteesta, kuivata sen, pakastaa sen. Useimmiten kuninkaallista purppuraa käytetään peittaukseen, haudutukseen ja paistamiseen. Kokeneilla kokkeilla on varastossa paljon reseptejä alkuperäisten ruokien valmistamiseen.
Korkean maunsa ansiosta tuotteella on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka mahdollistavat kuninkaallisen sienen käytön monin tavoin.
- Auttaa parantamaan ruoansulatusta. Purppuraliemet ovat useita kertoja hyödyllisempiä kuin lihaliemet.
- Normalisoi kilpirauhasen kunnon.
- Parantaa ihon, kynsien ja hiusten ulkonäköä.
- On antibakteerinen, haavan paranemista ja tonisoiva vaikutus. Sillä on kasvainten vastainen vaikutus.
- Lisää koskemattomuutta.
- Voi torjua syöpää.
- Puhdistaa verisuonten seinät kolesterolista.
- Edistää solujen uusiutumista kehossa.
- Helpottaa tuberkuloosipotilaiden tilaa koostumuksessa olevien aminohappojen vuoksi.
- On uudistava vaikutus. Poistaa paleltumat. Boletusuutetta käytetään haavaisten muodostumien hoidossa.
- Kuivatut raaka-aineet auttavat torjumaan päänsärkyä, anemiaa.
Johtopäätös
Kuninkaallinen puravikko on terveellinen ja maukas sieni, jolla on erityinen paikka harrastajien ja hiljaisen metsästyksen ystävien keskuudessa. Tärkeintä ei ole sekoittaa sitä syötäväksi kelpaamattomiin tuplauksiin, jotka voivat aiheuttaa myrkytyksen.
