Sisältö
Kirsikkaluumu ja luumu ovat keskikaistalla yleisiä viljelykasveja. Valittaessa niiden välillä otetaan huomioon niiden ominaisuudet, vaatimattomuus, hedelmien laatu ja maku.
Ero luumu ja kirsikka luumu
Vaikka kulttuureilla on yhteisiä piirteitä, ne kuuluvat eri lajeihin. Niiden väliset erot ovat geneettisellä tasolla.
Kulttuureiden tärkeimmät yhtäläisyydet:
- pyöreä muoto hedelmä;
- pitkänomaiset vihreät lehdet;
- kukkien ulkonäkö;
- korkea vitamiinien ja mikroelementtien pitoisuus hedelmissä;
- kasvaa hyvin valaistuilla alueilla ja neutraaleilla hedelmällisillä mailla;
- useimmat lajikkeet tarvitsevat pölytystä;
- pidennetty hedelmä, joka vaatii sadonkorjuun useissa vaiheissa;
- hyvät hunajakasvit mehiläisille;
- hoitojärjestelmä (kastelu, karsiminen, ruokinta);
- jalostusmenetelmät (pistokkaat tai versot).
Luumu ja kirsikkaluumu vartetaan usein yhteen varastoon. Kasvit eivät kuitenkaan pölyttää toisiaan, joten pölyttäjän istuttaminen on pakollista.
Jokaisen sadon hedelmiä käytetään tuoreina ja kotitekoisiin valmisteisiin.
Nimittäin:
- hillo;
- hillo;
- hillo;
- kompotti;
- pastillit;
- siirappi;
- hyytelö;
- marmeladi;
- mehu;
- viiniä.
Kosmetologiassa niistä valmistetaan naamiot kosteuttamaan kasvojen ihoa.
Geneettiset erot kulttuurien välillä
Luumu ja kirsikkaluumu edustavat Pink-perhettä, johon kuuluvat myös erilaiset kivihedelmät, siemenhedelmät ja marjakasvit (kirsikka, kotitekoinen luumu, persikka, aprikoosi, manteli). Plum-suku yhdistää yli 250 lauhkeella ilmastovyöhykkeellä yleistä lajia.
Kirsikkaluumu on kotitekoisen luumun alkuperäinen muoto. Sato tunnetaan myös nimellä kirsikkaluumu. Se sai nimensä Azerbaidžanin sanasta aluca, joka tarkoittaa "pieni luumu".
Kotiluumu saadaan ristikkäen tyrnin ja kirsikkaluumun välillä. Luonnossa ei ole luonnonmukaisia luumuja.
Kuinka kirsikkaluumu eroaa kuvassa olevasta luumusta:
Luumu on vähemmän vastustuskykyinen sairauksille ja tuholaisille. Sen vieressä ei ole suositeltavaa istuttaa tomaatteja, paprikaa ja muita yökerhoja. Tämä naapurusto johtaa hyönteisten ja sienitautien leviämiseen. Luumu on alttiita täplille, ruosteelle, hedelmille ja harmaalle mädälle ja kumin virtaukselle.
Kirsikkaluumu tuottaa yksittäisiä valkoisia tai vaaleanpunaisia kukkia, joiden koko on 20–40 mm. Kulttuuri sietää kevään pakkaset hyvin. Puu kukkii runsaammin, mikä heijastuu satoon. Niitä kasvatetaan koristetarkoituksiin. Kulttuurista puuttuu täysin itsestään hedelmälliset lajikkeet, joten se istutetaan ryhmiin.
Luumulla on yksinkertaiset kukannuput, jotka tuottavat 1-3 valkoista kukkaa, joiden halkaisija on 15-20 cm, ja luumujen lajikkeiden joukossa on osittain itse hedelmällisiä. Ne ovat kuitenkin myöhään kukkivia eivätkä voi toimia pölyttäjinä aikaisemmille lajikkeille.
Mikä on maukkaampaa: kirsikka- tai luumu
Hedelmien koko, väri ja maku riippuvat suurelta osin lajikkeesta. Yleensä kotimaisissa luumuissa hedelmät painavat 35-50 g, suurimmat 70 g.
Luumulla on violetteja, keltaisia, vaaleanvihreitä, punaisia tai tummansinisiä hedelmiä. Iholla on vahamainen päällyste. Luu on litistetty, terävällä reunalla. Hedelmän muoto on pyöreä tai pitkänomainen. Kuoppa voidaan helposti poistaa massasta.
Kirsikkaluumu tuottaa hedelmiä, joiden paino on 12-37 g. Ne ovat usein pyöreitä tai litistyneitä. Kypsyessään iho muuttuu vaaleanpunaiseksi, keltaiseksi, punaiseksi tai violetiksi. Joidenkin lajikkeiden hedelmillä on pieni vahamainen päällyste ja pitkittäisura. Luuta ei ole erotettu massasta.
Hedelmien maukkuus riippuu lajikkeesta. Kirsikkaluumien sokeripitoisuus on jopa 14%. Se maistuu makealta ja hapanmakuiselta, maistelupisteet 4 - 4,8 pistettä. Luumu sisältää 9-17% sokeria, sen massa on makeampi ja sen arvioidaan olevan keskimäärin 4,5-5 pistettä.
Kirsikkaluumun ja luumun ero kuvassa:
100 g luumujen kaloripitoisuus ja ravintoarvo:
- 34 kcal;
- proteiinit - 0,2 g;
- rasvat - 0,1 g;
- hiilihydraatit - 7,9 g;
- ravintokuitua - 1,8 g
100 g kirsikkaluumun kaloripitoisuus ja ravintoarvo:
- 49 kcal;
- proteiinit - 0,8 g;
- rasvat - 0,3 g;
- hiilihydraatit - 9,6 g;
- ravintokuitua - 1,5 g
Kirsikkaluumu on ravitsevampi tuote, joka ylittää luumut proteiini-, rasva- ja hiilihydraattipitoisuuden suhteen. Toisin kuin luumu, se sisältää tärkkelystä, enemmän orgaanisia happoja ja kaliumia.
Viljelykasvien hedelmät eroavat toisistaan säilyvyyden suhteen. Luumujen enimmäissäilyvyysaika on 4 viikkoa, minkä jälkeen hedelmät alkavat mädäntyä. Kirsikkaluumu sietää pitkää kuljetusta, kypsyy helposti sadonkorjuun jälkeen ja sitä säilytetään yli 3 kuukautta.
Luumujen ja kirsikkaluumujen soveltamisala
Kirsikkaluumua käytetään kastikkeiden valmistamiseen kalalle, lihalle, siipikarjalle ja lisukkeille, mukaan lukien perinteinen georgialainen alkupala - tkemali. Tkemalin valmistamiseksi valitaan hapan hedelmät, lisätään valkosipulia, korianteria ja muita mausteita.
Kuivattujen hedelmien ja sokeroitujen hedelmien saamiseksi etusijalle asetetaan luumut. Kirsikkaluumu sisältää enemmän vettä, ja hedelmien kuivaamisen jälkeen siementen erottaminen on vaikeaa.
Kuinka erottaa luumu kirsikkaluumusta
Kirsikkaluumun runsaan kukinnan vuoksi sillä on lisääntynyt saanto. Yhdestä puusta poistetaan enintään 50 kg hedelmiä. Luumujen keskimääräinen sato on 20-30 kg.
Kirsikankukat alkavat maaliskuun kolmannella vuosikymmenellä samaan aikaan kuin lehdet avautuvat. Luumujen silmut kukkivat huhti-toukokuun puolivälissä kasvualueesta riippuen.
Hedelmien ajoitus määräytyy sadon lajikkeen mukaan. Varhainen kirsikkaluumu tuottaa hedelmiä kesäkuun lopulla, myöhemmät lajikkeet - elokuussa ja syyskuussa. Luumu kypsyy heinäkuun puolivälissä, viimeisimmät lajikkeet tuottavat syyskuun toisella vuosikymmenellä.
Kirsikkaluumu alkaa tuottaa hedelmää nopeammin. Ensimmäinen sato korjataan 2 vuotta istutuksen jälkeen. Kulttuuri näyttää pensaselta tai 3-10 m korkealta monivarren puulta, jonka elinajanodote on 30-50 vuotta.
Istutuksen jälkeen luumu alkaa tuottaa hedelmää 3-6 vuoden ajan. Puu kasvaa 15 metriin. Kulttuurin elinikä on enintään 25 vuotta. Aktiivinen hedelmä kestää 10-15 vuotta.
Kirsikkaluumun keskimääräinen pakkasenkestävyys on -20 ° С. Tietyt lajikkeet kestävät jopa -30 ° C. Kylmässä ilmastossa kasvavat juuret ja versot jäätyvät usein.
Luumua pidetään kapriisimpana, koska se on vähemmän vastustuskykyinen taudeille ja kuivuudelle. Kulttuuri tarvitsee lisää hoitoa.
Kirsikkaluumu löytyy luonnostaan Länsi- ja Keski-Aasiassa, Tien Shanissa, Balkanilla, Pohjois-Kaukasuksella, Moldovassa, Iranissa ja Etelä-Ukrainassa. Moderneja pakkasenkestäviä hybrideja kasvatetaan keskikaistalla ja pohjoisemmilla alueilla.
Muinaista Persiaa pidetään luumun syntymäpaikkana. Ajan myötä kulttuuri levisi koko Euraasiassa. Venäjällä kulttuuria on viljelty 1600-luvulta lähtien. Hänen taimet tuotiin Euroopasta Izmailovon kylään Moskovan lähelle. Taimille oli ominaista matala talvikestävyys. Jalostustyö pakkasenkestävämpien luumulajikkeiden kehittämiseksi tehtiin 1800-luvulla.
Luumujen ja kirsikkaluumujen ero istutuksessa ja hoidossa
Kirsikkaluumu soveltuu paremmin viljelyyn lämpimillä alueilla. Viileässä ilmastossa luumut ovat edullisia. Puiden vastustuskyky ulkoisiin tekijöihin riippuu suurelta osin lajikkeesta.
Kirsikkaluumun taimet juurtuvat nopeammin istutuksen jälkeen. On parasta ostaa istutusmateriaalia paikallisista taimitarhoista ja valita lajike, joka on mukautettu halutulle alueelle. Vyöhykkeiset taimet kasvavat.
Istutuksen jälkeen kirsikkaluumu kasvaa nopeasti.Puun kruunu on taipuvainen haarautumaan, joten karsimiseen kiinnitetään erityistä huomiota. Heikot ja väärin suuntautuneet versot on poistettava. Joka vuosi kulttuuri uudistuu karsimalla vanhoja oksia.
Luumun muotoiluun kuuluu keskijohtimen leikkaaminen. Puuta kohti on jäljellä 5-7 luurankoa.
Alhaisen immuniteetinsa vuoksi saalisluumu tarvitsee usein ennaltaehkäiseviä hoitoja. Ruiskutuksessa käytetään fungisidiliuoksia. Jalostus tapahtuu ennen kasvukautta ja sen jälkeen. Sairauksien ennaltaehkäisyssä kiinnitetään erityistä huomiota puun hoitoon, juuristoiden poistamiseen ja maaperän kaivaamiseen.
Nuori kirsikkaluumu tarvitsee lisäsuojaa talveksi. Loppusyksystä puuta kastellaan runsaasti ja runko on peitetty maalla. Taimet on peitetty erityisillä agrokuitu- ja kuusenoksilla.
Johtopäätös
Luumulla ja kirsikkaluumulla on samanlaiset ominaisuudet, mutta niiden välillä on merkittäviä eroja. Valittaessa tietyn viljelyn kasveja kiinnitetään huomiota talvikestävyyteen, satoon, vastustuskykyyn sairauksiin ja tuholaisiin. Lisäksi otetaan huomioon, että puiden kasvu ja hedelmällisyys riippuvat suurelta osin tietystä lajikkeesta.
Upea artikkeli! Nyt tiedän tarkalleen eron kirsikkaluumun ja luumun välillä. Erittäin helppo ja informatiivinen!