Sisältö
Sika rotu Yorkshire on tunnettu jo vuosisatojen ajan ja sillä on johtava asema karjan määrässä maailmassa. Eläimistä saatavalla korkealaatuisella lihalla on marmorirakenne, ja kuluttajat arvostavat sitä hyvin. Erityinen Yorkshiren pekonirotu tunnetaan nopeasti kasvavista sioistaan, hyvästä hedelmällisyydestään ja sitä käytetään usein parantamaan paikallista karjan suorituskykyä ympäri maailmaa.
Jalostushistoria
1800-luvun puolivälissä englantilainen harrastajaviljelijä Joseph Tuley työskenteli parantamaan paikallisten rotujen ominaisuuksia ylittämällä pitkäkorvaiset, Leiterin ja kiinalaiset valkoiset siat. Yrittäessään yhdistää kaikki positiiviset ominaisuudet, karjankasvattaja sai jälkeläisiä nuorten eläinten varhaisessa kypsyydessä, taudinkestävyydessä ja ainutlaatuisissa lihotusominaisuuksissa.
Tulei onnistui järjestelmällisesti läheisten sukulaiseläinten risteytyksellä saavuttamaan hyödyllisten ominaisuuksien vahvistumisen ja vakiinnuttamisen, mikä sai uuden rodun ainutlaatuisilla tiedoilla. Yorkshiren sikojen ulkonäkö hämmästytti vuotuisen maatalousnäyttelyn osanottajia vuonna 1851, jossa rotu esiteltiin ensimmäisen kerran suurelle yleisölle.
Erityisen suuren koiran täysverisen sian ruumis on laiha ilman liikalihavuuden merkkejä. Oikea pitäminen ja ruokinta johtaa tasapainoon painon jakautumiseen ja tasaiseen, kohtalaiseen rasvakudokseen. Yorkshiren runko, sileä ja kireä, oli hyvin erilainen kuin muiden sikojen ulkonäkö.
Suuren painonnousun, kyvyn sopeutua erilaisiin olosuhteisiin, hedelmällisyyden vuoksi rotu sai nopeasti suosiota Britanniassa ja levisi ympäri maailmaa. Tuleyn sioille annettiin läänin nimi, jossa harrastussiankasvattajan kotieläintila sijaitsi. Viljelijä sai vuosien kovan työn ansiosta onnea, ja lajia alettiin kutsua Yorkshireksi.
Rotua pidetään edelleen yhtenä parhaista ja tarkoitukseltaan yleismaailmallinen: erityinen ruokinta antaa sinulle suuren prosenttiosuuden rasvaa. Mutta jalostuksen pääsuunta on vähärasvainen, pehmeä liha ja rasvakerrosten ja massan kerrosten jakautuminen tuotteessa.
Yorkshiren sikojen kuvaus
Ulkonäkö on helppo erottaa ulkonäkö muista. Yorkshiren sikojen ominaisuudet ja valokuvat osoittavat ison eläimen, jonka paino on enintään 350 kg karjuilla ja 250 kg emakoilla. Sylinterimäinen runko saavuttaa 1,8 m: n pituuden. Rinta on leveä, vatsa on kiedottu, ei notkeutunut. Yorkshiren jalat ovat lyhyet, vahvat ja jalat ovat suuret.
Selkä on suora, hartiat ovat voimakkaita, selkä on hieman kaareva ristiluun edessä. Pää on pieni ja leveä otsa. Korvat ulkonevat, osoittavat ylöspäin ja hieman toisistaan. Valkoinen-vaaleanpunainen iho on sileä, ilman roikkuvia ja taittuvia, tasaisesti peitetty harvoilla valkoisilla harjaksilla.
Puhdasrotuiset villisiat ja siat eivät ole aggressiivisia, ne tulevat helposti toimeen muiden eläinten kanssa. Emakot erottuvat hyvällä äidinvaistolla sekä erinomaisella laktaatiolla, mikä antaa heille mahdollisuuden ruokkia kaikkia lukuisia jälkeläisiä. Yorkshiren porsaat eivät arvioiden mukaan ole alttiita arkuudelle, ovat rauhallisia ja painavat nopeasti. Seksuaalinen kypsyys tapahtuu yleensä 12 kuukauteen mennessä.
Yorkshiren sika rodun ominaisuudet
Yorkshiren tyyppinen sika on yksi suosituimmista jalostuksesta ja kallis myydä nuoria eläimiä. Viljelijöiden ja kasvattajien arvostelujen perusteella rodun seuraavat edut voidaan erottaa:
- Korkealaatuisen vähärasvaisen lihan korkea saanto. Lihotusmahdollisuus lihan ruokinnassa.
- Nopea kasvu, aikuisten eläinten suuri koko. Seitsemän kuukauden ikäiset porsaat painavat noin 100 kg.
- Ravitsemuksen vaatimattomuus, kaikkiruokaisuus, hyvä sopeutuminen pidätyspaikan vaihtamiseen.
- Hedelmällisyys, ei-aggressiivisuus, emakoiden erinomaiset äitiominaisuudet.
- Suuri eloonjäämisaste, porsaiden nopea painonnousu. Suurikokoiset vastasyntyneet Yorkshiret.
- Vahva immuniteetti sekä aikuisilla sioilla että porsailla.
Rotun puutteista havaitaan ihon arkuus, joka määrittää Yorkshiren herkkyyden pakkaselle ja lämmölle. Näitä haittoja ei pidetä kriittisinä, eivätkä ne aiheuta ongelmia sikojen talvistuksen ja kävelyn oikeassa järjestämisessä.
Lihan tuottavuus
Vastasyntyneen Yorkshiren porsaan keskimääräinen paino on noin 1000 g jälkeläisten lukumäärästä riippumatta. Yksi emakko tuo keskimäärin 10-12 porsaata, suurempien pentueiden tapaukset eivät ole harvinaisia. Rotulle on ominaista nopea painonnousu, 30 päivän ikäisenä Yorkshiren paino saavuttaa 18-20 kg.
Kun teurastetaan kuuden kuukauden ikäisenä, paino enintään 100 kg, saadaan suuri pekonivalmisteiden sato. Jos sikoja ruokitaan pidempään, mikä nostaa päivittäistä määrää 10 päivän välein, painonnousu tapahtuu lihan rasvaisen tyypin mukaan. Tämä ominaisuus määrää rodun monipuolisuuden.
Puhdasrotuisen Yorkshiren jalostuksen päätavoitteena on saada vertailumarmorisianliha, joka on läpäisty hienoimmilla rasvakerroksilla. Rotujen yksilöiden rasvan paksuus on tasattu eikä ylitä 14 mm. Laadukkaan lihan, jolla siat lihotetaan oikein, saanto on vähintään 65%. Yorkshiren päivittäinen painonnousu nousee 800 grammaan hintaan 4,5 rehua yksikköä kohti.
Jakautumisalue
Yorkshire on maailman 4. suurin sikapopulaatio. Venäjällä yksittäiset maatilat alkoivat kasvattaa rotua 1800-luvun lopulla. Kiinnostus eliittirotuisiin sioihin alkoi vasta 1900-luvun puolivälissä. Yorkshires ilmestyi Venäjän federaation valtion rekisteriin vasta vuonna 1993.
Nykyään Venäjällä on yli tusina jalostuskasveja, jotka kasvattavat tämän tyyppistä sikaa. Pienillä tiloilla rotu on harvinainen. Yksi syy on puhdasrotuisten porsaiden korkeat kustannukset. Usein harrastussiankasvattajat ostavat yhden sian nykyisen karjan laadun parantamiseksi. Tämän rodun villisiantuottaja paikallisilla sioilla antaa jälkeläisiä, joilla on parantuneet hedelmällisyyden, kasvunopeuden ja lopputuotteen laadun ominaisuudet.
Yorkshiren porsaat, kuten kuvasta näet, sopeutuvat täydellisesti erilaisiin ilmasto-olosuhteisiin, eivät menetä terveellistä immuniteettia kuljetuksen aikana. Tällaisten sikojen kasvattaminen on kustannustehokasta, maksaa nopeasti sekä teuraslihotuksessa että jalostuksessa. Yorkshiret ovat erityisen suosittuja karjankasvattajien keskuudessa Englannissa, Kanadassa, Amerikan ja Uuden-Seelannin maanviljelijöiden keskuudessa, Japanissa, Kiinassa ja kaikkialla Euroopassa.
Venäjällä rotu on osoittautunut hyvin luoteisalueilla, keskialueella, Volgan alueella. Vaikka Yorkshiren siankasvatusalue, asianmukaisella hoidolla, ei rajoitu lauhkeaan ilmastoon.
Sisällön ominaisuudet
Tärkeä piirre Yorkshiren sikojen pitämisessä on tarve laiduntaa laadukkaan lihan saamiseksi.Tällaisen hoidon suorittamiseksi tarvitaan useita sääntöjä:
- Porsaat ovat alttiita kaivamaan aitoja, ja aikuiset eläimet voivat hajottaa ne painollaan. Siksi, kun järjestetään kävelysikoja, aitoja tulisi vahvistaa.
- On syytä harkita etukäteen mahdollisuus varjostaa piha aurinkoisina päivinä. Harvinaisten harjasten omaavien Yorkshiren herkkä vaaleanpunainen iho on taipuvainen ylikuumenemiseen ja jopa auringonpolttamaan.
- Talvella, matalissa lämpötiloissa, kävely tapahtuu enintään 60 minuuttia. Sikojen jatkuva läsnäolo lämpimässä sikatalossa lämpenemiseen on hyväksyttävää, mutta lihan laatu voi kärsiä eläinten toimimattomuudesta.
Muilla Yorkshireillä ei ole erityisiä mieltymyksiä, ja ne voivat nopeasti sopeutua erilaisiin pidätysolosuhteisiin.
Mitä voit ruokkia
Yorkshiren sikoja ruokitaan niiden käyttötavan mukaan. Tärkeä edellytys jokaiselle ruokintajärjestelmälle on päivittäisen kasvun rajoittaminen. Siat ovat alttiita liikalihavuudelle liiallisella ravinnolla, mikä heikentää karjan jalostuslaatua, heikentää lihan laatua.
Nuorten eläinten ruokintajärjestelmä korkealaatuisen pekonin saamiseksi:
- Porsaat saavat 80 päivän ikään asti äidinmaitoa ja täydentäviä elintarvikkeita rasvattomina viljoina. Ruokavalioon lisätään vähitellen leikattu ruoho ja keitetyt vihannekset.
- Yorkshiren porsaat saavuttavat suuret koot viiden kuukauden iässä. Heidän ruokansa koostuu kokonaan perunoista (enintään 40%), viljasekoitteista (ohra, kaura, maissi), keitetyistä vihanneksista, kaikista maitotuotteista ja keittiöjätteistä. Tarvittavia lisäaineita ovat luujauho (kala), vihreä ja kuivattu ruoho. Yorkshiren päivittäinen lisäys tässä iässä ei saisi ylittää 0,5 kg.
- 5,5 kuukauden kuluttua palkokasvit ja proteiinitiivisteet lisätään ruokavalioon pitäen yllä sikojen noin 700 g: n lisäystä päivässä. Tällainen ravinto näkyy teurastukseen saakka.
- Rasvaisen sian saamiseksi lihotusta jatketaan seitsemän kuukauden kuluttua, sisältäen tiivisteet ja rehuseokset. Samalla emissiokorkoa nostetaan vähintään kerran 2 viikossa.
- Rasvasta maitoa on suositeltavaa antaa porsaille 1–1,5 litraa päivässä teurastukseen saakka. Reverse parantaa merkittävästi pekonin makua.
- Paras kasvisviljely pekoniruokintaan Yorkshiresissä on sokerijuurikas. Ylä- ja juurikasvien ravitsemus parantaa lihan laatua, sen rakennetta ja makua.
Paras pekonirotujen laiduntaminen on apilan niityt. Nuoret Yorkshiret vaativat 2 tuntia päivittäisiä kävelyretkiä, kun taas aikuiset tarvitsevat vähintään tunnin päivässä, jopa talvella. Sikojen juomisjärjestelmää ei ole rajoitettu.
Rotun kaikkiruokainen luonne antaa sinun muuttaa vapaasti ruokavaliota, Yorkshiren sikojen ravinnolle ei ole erityisiä rajoituksia. Rehupohjan laatu heijastuu vain lopputuotteeseen.
Rotun tautiresistenssi
Yorkshiren rodulla on alun perin vahva immuniteetti, joka siirtyy sekoitetuille jälkeläisille. Suurin uhka nuorille eläimille on erysipelat, jotka leviävät eläimestä toiseen. Erysipelojen ilmeneminen Yorkshiren porsaissa on esitetty kuvassa.
Jos oireita esiintyy tummina, kutisevina täplinä kasvoilla, raajoissa, korvissa, eläin eristetään muusta karjasta. Taudin mukana voi olla korkea kuume, laihtuminen. Siat hoidetaan eläinlääkärin määräämän järjestelmän mukaisesti.
Nuorten Yorkshiren eläinten aliravitsemus johtaa rahhiittiin. Tauti deformoi sikojen luurankoa ja erityisesti jalkoja, jotka altistuvat lisääntyneelle stressille ruumiinpainon nopean kasvun vuoksi. Riisien ehkäisy porsaissa on täysimittainen ruokavalio, talvinen ruokinta neuloilla, päivittäinen kävely ultraviolettisäteilyn saamiseksi.
Resistentti rotu on taudille altis vain, jos se on sopimaton talvella (hypotermia) tai ylikuumeneminen kesällä (auringonpolttama, tuuletettu huone).
Johtopäätös
Yorkshiren sika-rotu on erinomainen valinta kotitalouksille tai maataloudelle. Hedelmällisyys, nuorten varastojen korkea likviditeetti, saadun lihan arvo oikeuttavat aina investoinnin. Nopeutettu kasvu, ruoan vaatimattomuus, vastustuskyky tärkeimmille sairauksille tekevät rodusta houkuttelevan jalostukseen tai paikallisten sikojen ominaisuuksien parantamiseen.
