Sisältö
Yksi antiikin roduista universaalista suunnasta, niin sanotusti lehmistä. Rodun alkuperä on edelleen kiistanalainen. On vain selvää, että hän ei ole Sveitsin Alppien kotoisin. Sveitsiin tuotu 5. vuosisadalla jKr. Simmental-lehmänrotua käytettiin siellä vedoseläiminä sekä maidon ja lihan tuotantoon. Simmental-rodun kanssa työskenteltiin 1900-luvulle saakka.
Ottaen huomioon, että yksi Sveitsin tärkeimmistä tulonlähteistä oli juustojen tuotanto ja myynti, Simmentalin lehmän olisi pitänyt tuottaa kunnollinen määrä maitoa. Samalla hänellä oli oltava suuri kestävyys, jotta hän voisi siirtyä vuoristolaitumille. Ja pitkiä siirtymiä varten tarvitset vahvoja lihaksia. Siksi rodun kehitys yhdistetyn suunnan polulla eteni spontaanisti. Ei ollut mitään erityistä tavoitetta saada lihaa simmentaleista. Simmental-rotu saatiin kansanvalintamenetelmällä, kun lehmät ajettiin vuorille laitumille ja sonnit valjastettiin kärryihin vetovoimana.
Rodun tuottavat ominaisuudet havaittiin muissa maissa. Simmental-rodun viennin jälkeen Sveitsin ulkopuolelle syntyi lukuisat simmentalirotuiset tyypit ympäri maailmaa. Ainoastaan Neuvostoliitossa ylitys Simmentalin sonnien kanssa antoi 6 liha- ja maitotyyppiä nautaa:
- arojen simmentali: Venäjän karja + Simmentalin sonnit;
- Ukrainan simmentali: harmaat stepikarjat + simmentalihärät;
- Volga Simmental: Kalmyk ja Kazakstanin karjaa + Simmental-sonnit;
- Ural Simmental: Siperian ja Kazakstanin karja + Simmentalin sonnit;
- Siperian simmentali: siperian ja burjaatin karja + simmentalihärät;
- Kaukoidän simmentali: Transbaikal- ja Yakut-naudat + Simmental-sonnit.
Neuvostoliitossa Simmentalsilla oli merkittävä rooli karjankasvatuksessa. Neljännes nautojen kokonaismäärästä oli ns. Venäläinen simmentali eli "simmental-lehmä".
Muissa maissa Simmentalin rotu kehittyi omiin suuntiin. Ja Yhdysvalloissa ilmestyi jopa musta erilainen Simmentals.
Simmental-lehmän rodun kuvaus
Simmental-rodun pääsuunta on nykyään maidon ja lihan tuotanto. Simmentaalityyppi on enemmän lihaa kuin maitotuotetta. Simmentalin karja ei ole pitkä, mutta massiivisen rungonsa vuoksi se näyttää erittäin suurelta. Simmentalsin säkäkorkeus on 136 - 148 cm, vino rungon pituus 160 - 165 cm, rinta on leveä, syvä ja hyvin kehittynyt dewlap. Selkä on suora ja leveä. Säkä on huonosti ilmaistu, muuttuu sujuvasti voimakkaaksi napeiksi. Kaula on lyhyt, lihakset ovat hyvin kehittyneet, mikä antaa vaikutelman sonnin humpasta. Pää on pieni. Pään pituus on yhtä suuri kuin kaulan paksuus ylemmästä harjasta kurkunpään. Selkä ja ristiluuri ovat suorat ja leveät. Häntä on voimakas. Jalat ovat lyhyitä, voimakkaita, hyvin asetettuja. Lehmien utare on pieni, pyöristetty.
Simmentalsin klassiset värit ovat punainen ja punainen piebald. Punainen värivaihtoehto vaihtelee vaaleanpunaisesta ruskeaan. Piebald-täplät voivat myös olla hyvin pieniä tai peittää melkein koko kehon, jolloin pääväristä jää vain pieniä alueita.
Kuvassa on englantilainen sonni-simmentali.
Sonni kypsyy 5-vuotiaana. Siihen asti he voivat olla "rakastavia vasikoita" ja tulla todellisiksi tappajiksi.Jos sonni jätetään heimoon, nenän väliseinän renkaasta tulee hänelle pakollinen ominaisuus. Tämä on ainoa tapa pysäyttää härkä, joka on päättänyt selvittää, kuka on karjan pää.
Ulkopuoliset viat
Nouseva selkä, kapea rinta. Takajaloiden väärä sijoitus. Utareen etulohkojen heikko kehitys takaosiin verrattuna. "Rasvainen" utare.
Tuottavat ominaisuudet
Painon leviäminen tässä rodussa on melko suuri. Aikuinen simmentali voi painaa 550–900 kg, sonni - 850–1300. Se riippuu suunnasta, johon tietty simmentalipopulaatio valittiin. Vastasyntyneet vasikat painavat 35-45 kg. Ne reagoivat hyvin lihotukseen ja 6 kuukauden kuluttua vasikan elopaino on jo 180 - 230 kg. Vuodessa hiehon ja sonnien ero on yli 100 kg. Yhden vuoden ikäisten vasikoiden paino on 230-350 kg. Pätevällä lihotuksella keskimääräinen päivittäinen painonnousu on 0,85 - 1,1 kg päivässä. Vuonna sonnit ja hylätyt hiehot lähetetään teurastettaviksi.
Sarja videoita lihotushäristä 21 päivästä 2 kuukauteen
21-26 päivää
26-41 päivää
41 päivää - 2 kuukautta
Simmentalit eivät voi ylpeillä suuresta maidontuotannosta. Lehmä antaa keskimäärin 3,5–5 tonnia maitoa vuodessa. Hyvällä maitotuotolla se voi antaa jopa 6 tonnia. Kuinka paljon maitoa voidaan saada eläimestä, riippuu vanhempien maitotuotteesta, rehun laadusta ja omistajien ahkeruudesta maitotuotannon aikana.
Maidon rasvapitoisuus simmentaleissa voi olla jopa 6%. Mutta yleensä se on 4%: n sisällä.
Mutta näyttää siltä, että nykyään muiden maitotuoterotujen läsnä ollessa Simmentals alkoi uudelleenohjautua yksinomaan lihantyyppiin eikä kysymys "kuinka paljon maitoa saat Simmentalista" ei ole enää merkityksellinen.
Simmental karja (uusi tyyppi)
Rotun edut ja haitat
Etuihin kuuluu korkea tuottavuus liha- ja maitotuotealalla. Lisäksi maidontuotanto riippuu suoraan lehmän lihasmassaa. Vastaavasti, mitä suurempi lehmän lihasmassa on, sitä korkeampi sen maidontuotto. Hyvä vaste syötteille, joissa elopaino nousee nopeasti. Erinomainen lihanlaatu, vähärasvainen. Kyky käyttää Simmental-härkää vetovoimana voidaan myös katsoa etuiksi, jos joku tarvitsi sitä tänään.
Maidon tuottavuus, joka riippuu suoraan rehun laadusta, kuuluu jo rodun haittoihin. Ensimmäisen poikimisen usein esiintyvien ongelmien lisäksi, koska vasikka on syntynyt suuri ja voi painaa 50 kg.
Viljelijöiden arviot rodusta
Johtopäätös
Simmentalin lehmärotu on ihanteellinen yksityisille kauppiaille, jotka haluavat hankkia oman lihan ja maidon. Vaikka lehmän päivässä antama maitomäärä ei ole kovin suuri, mutta pian jopa kanat ja siat saavat osan maidosta. Samaan aikaan talossa on aina maitotuotteita.
