Sisältö
Mangal-rodun siat ovat huomiota herättäviä epätavallisella ulkonäöltään. Heillä on paksu, kihara takki, jonka avulla he voivat talvella ulkona. Venäjällä rotu on hyvin harvinainen ja arvostettu viljelijöiden keskuudessa.
Mikä tämä rotu on "Mangal"
Kuten kuvasta näet, Mangal-siat erottuvat epätavallisesta ulkonäöstä, mutta rodun pääominaisuutena pidetään korkea tuottavuus ja ohut rasvainen kerros, mikä tekee siatuotteista erityisen kalliita. Mangal-rodun siat kuuluvat lihan suuntaan.
Rodun luomisen ja säilyttämisen historia
Mangal-sika rotu ilmestyi Unkarissa vuonna 1830. Yksi unkarilaisista aatelistoista, herttua Josef, päätti ylittää kotisikoja Karpaateilla asuvien villisikojen kanssa. Välimeren siat Sumadia otettiin perustaksi.
Herttua halusi luoda sikarodun, joka sopeutettaisiin mahdollisimman hyvin alueen ilmasto-olosuhteisiin. Yritystä kruunasi menestys, ja kasvattajat kasvattivat uuden kiharaisen sian rodun, joka on immuuni useille kotieläimiin vaikuttaville sairauksille. Nämä siat voisivat asua kadulla milloin tahansa vuoden aikana ja säällä; he eivät tarvinneet täysimittaista sianlihaa. Ravinnon kannalta sioille riitti yksinkertainen laidun.
Tällaisten merkittävien etujen ansiosta rodusta tuli nopeasti suosittu koko Itävallan valtakunnassa ja Ukrainan Transcarpathiassa. Usein se kasvatettiin kirkkojen ja luostarien tiloilla. Rotu oli niin arvostettu ja tunnustettu, että vuonna 1833 annettiin laki, joka kieltää Mangal-sikojen risteämisen muiden rotujen kanssa.
Kun toinen maailmansota päättyi, Mangal-siat olivat sukupuuton partaalla. Unkarin ja Ukrainan viranomaiset pitivät rotua hyödyttömänä, ja melkein kaikki siat laitettiin veitsen alle. XX vuosisadan 1970-luvun alkuun mennessä. Jäljellä on vain noin 200 kovempaa sikaa. Kuitenkin jo saman vuosisadan 80-luvulla Unkarin viranomaiset käynnistivät ohjelman tämän arvokkaan rodun palauttamiseksi, johon 2000-luvun alussa. liittyivät Itävalta, Amerikka ja Britannia. Hieman myöhemmin Venäjä ja Ukraina alkoivat tuoda näitä sikoja.
Millaista lihaa Mangal-sioilla on?
"Marmori" sianliha Mangal on mehukas ja maukas. Se on monta kertaa pehmeämpi kuin muiden rotujen sikojen liha, eikä siinä ole käytännössä mitään rasvakerroksia. Ruhossa on noin 70-80% lihaa. Siksi Mangalov-lihalle on ominaista korkea kuluttaja-arvo.
Mangal-sikojen ominaisuudet
Kuten kuvasta näet, Mangal-siat erottuvat pitkillä, paksuilla hiuksilla, jotka käpristyvät pieniksi renkaiksi. Villa muistuttaa jonkin verran lampaanvillaa, se on pehmeää ja miellyttävää. Unkarissa tämän rodun sika on myös nimeltään "kihara sika", Englannissa - "lammas-sika" (lammas-sika) ja Venäjällä - "unkarilainen sika-mangalitsa".
Mangalitsan villa on paksuin talvella, mikä suojaa heitä pakkasilta.Keväällä eläinten hiusraja ohenee ja sikojen takaosaan ilmestyy mustia raitoja, jotka ovat ominaisia villisikojen esi-isille. Porsaat syntyvät myös raidat selällään. Jos pidät Mangal-sikoja jatkuvasti lämpimässä sianlihassa, pakkaseen sopeutumiseen tarvittava villa häviää käytännössä.
Mangal-sikojen väriä on 4 lajiketta: niellä, valkoinen, punainen ja musta. Valkoisten sikojen osuus on noin 80% koko karjasta. Punaisille sioille on ominaista korkein tuottavuus, ne on kasvatettu ristittelemällä valkoisia sikoja Szalontai-rodun kanssa. Niele siat kasvatettiin ristittelemällä valkoisia sikoja Sirius-rodun kanssa, jonka erottuva ominaisuus on suurempi ruumiinrakenne.
Kuvaus ja valokuva Mangal-sika-rodusta:
- eläimillä on keskikokoiset korvat, vahvat, ohuet raajat;
- erottuvat paksut, kiharat hiukset;
- emakon elopaino voi nousta 160-200 kg;
- villisikojen paino on yleensä noin 200-300 kg;
- on vahva rakenne ja vahva luuranko.
Kuva Mangalov-sioista:
Kuvia Mangalov-porsaista:
Hyödyt ja haitat
Mangalin sika-rodun edut:
- vaatimaton hoito;
- murrosiän varhainen alkaminen;
- suuri prosenttiosuus lihapitoisuudesta (70-80%);
- erinomainen liha-tuotteiden maku;
- halpa rehu;
- kestävyys alhaisille lämpötiloille;
- immuniteetti monille sairauksille.
Mangal-sika rodun haitat:
- harvinainen rotu Venäjälle;
- sikojen ja porsaiden korkeat kustannukset;
- ylläpitotarve puoliverisissä olosuhteissa (kävely);
- yliruokinnan aikana eläimet ovat alttiita liikalihavuudelle, mikä heikentää saatujen lihavalmisteiden laatua;
Mongolian sikojen ja porsaiden kustannukset
Koska Mongolian sikoja pidetään Venäjällä harvinaisia eläimiä, niiden hinta on melko korkea. Keskimäärin Mongolian porsaita myydään 12-20 tuhannella ruplaan. Siksi unkarilaisten sikaeläinten jalostus on erittäin kannattava liiketoiminta.
Kuinka määrittää Mangal-porsaiden aitous
Porsaita ostettaessa on tärkeää kiinnittää huomiota rodun puhtauteen. Eläimen aitouden varmistamiseksi voit pyytää myyjältä todistuksen, joka on vahvistus sukutaulusta.
Porsaita tulee ostaa vain todistetuista sikatiloista. On suositeltavaa pyytää myyjää näyttämään sian vanhemmille ennen ostamista: tällä tavalla riski sian hankkimisesta voidaan minimoida.
Sikojen Brazier pitämisen ominaisuudet
Mangal-siat ovat puoliksi villi: kesällä he voivat syödä laitumia yksin. Viljelijöiden arvostelut osoittavat, että Mangal-sikojen hoitaminen ei ole vaikeaa, mutta niiden ylläpito voi vaatia tilavan kävelyalueen.
Huolimatta siitä, että Mangalovia voidaan pitää ulkona ympäri vuoden, heidän on silti suositeltavaa suojautua talvisin pakkasilta etenkin pienille sioille. Siksi kävelyalueen lisäksi sinun on rakennettava myös sika.
Mongolian sikojen ja porsaiden ruokinta
Mongolian sikojen ruokinta on vaatimaton, eläimet ovat kaikkiruokaisia, joten ne eivät tarvitse suurta määrää ruokaa. Jos sika saa tarpeeksi ravinteita, se pystyy lisäämään painoaan yli 600 g päivässä.
Lihasmassan kasvun varmistamiseksi lyhyessä ajassa Mangal-sikojen tulisi syödä paljon vihreitä. Kesällä he säätelevät itse ruokaa ja ruokavaliota, mutta talvella eläinten rehuissa on oltava vihanneksia, viljaa ja heinää. Ihannetapauksessa 70% ruokavaliosta tulisi koostua juureksista, maissin latvoista ja yrttiheinästä ja 30% tammenterhoista ja kastanjoista.
Porsaita opetetaan saamaan laitumelle varhaisessa iässä. Tätä varten voit lähettää heidät kävelemään emakon kanssa.Jos sikojen kävely kesällä ei ole mahdollista, joudut myös hankkimaan heille rehua.
Viljan lisääminen ruokavalioon auttaa nopeuttamaan porsaiden kasvua. Vihannekset voivat sisältää porkkanaa, kurpitsaa, kurpitsaa, perunaa ja punajuurta. Vihannesten lisäksi siat voivat syödä myös hedelmiä. Vihannekset ja hedelmät raastetaan ja annetaan vasta sitten eläimille.
Vastasyntyneet Mangal-rodun porsaat tarvitsevat täydentäviä ruokia 3. – 5. Aluksi heille voidaan syöttää vähän nestemäistä chatterboxia ja paahdettuja ohranjyviä. Liitu-, savi- ja luujauhon lisääminen ruokavalioon on myös hyödyllistä. Kolmen viikon iän saavuttamisen jälkeen porsaat voivat syödä samalla tavalla kuin aikuiset eläimet.
Kun Mangal-sikojen paino on 150 kg, on tärkeää monipuolistaa niiden ruokavaliota ja seurata tasapainoista ruokavaliota. Ravinteiden puute voi pysäyttää sian kasvun kokonaan. Sioille on myös erittäin tärkeää, että tuoretta, puhdasta vettä on vapaasti saatavilla.
Rokotus
Mangal-rodun siat ovat tunnettuja vahvasta immuniteetistaan, mutta niihin voivat silti vaikuttaa sairaudet, kuten kuume, enkefaliitti, erysipelas, suu- ja sorkkatauti, askariaasi, leptospiroosi.
Näiden sairauksien kehittymisen estämiseksi on tarpeen rokottaa eläimiä. Oikea-aikainen rokotus varmistaa kaikkien sikojen ja tilan muiden ihmisten terveyden.
Mangal-rodun sikojen ja porsaiden hoito
Jos Mangalov-porsaita lihotetaan teurastettavaksi, eläinten kastraatio 1 - 1,5 kuukauden iässä on pakollista. Tällaisen menettelyn jälkeen eläinten paino alkaa yleensä kasvaa.
Sikojen säilytystila Brazierin tulisi olla suuri. Pinta-ala tulisi laskea sen perusteella, että yksi sika tarvitsee noin 5 neliömetriä viihtyisään olemassaoloon. m.
Jos sikoja on vähän, lattiaa sianlihaa asetettaessa tehdään yleensä savi, joka on päällystetty laudoilla. Jos lauma on suuri, paras vaihtoehto olisi käyttää betonirakkoa. Lattian asettamisen yhteydessä on myös tärkeää miettiä kourujen rakentamista ulosteiden poistamiseksi.
Huoneen ilmanvaihdon tulisi olla hyvä. Valaistus on myös tärkeää: jos valoa on liikaa, siat voivat levätä. Sianlihan vesihuollon järjestäminen yksinkertaistaa huomattavasti puhdistusta.
Kävelyalueen järjestäminen
Raskaammat siat ovat riittävän suuria, joten niiden kävelyalueen tulisi olla tilava. Alue on aidattava vahvalla ja vakaalla aidalla, joka kestää sikojen hyökkäykset eikä päästä saalistajia sisälle. Jos varustat kävelyalueen katoksen alle, siat voivat piiloutua sen alle tuulelta ja sateelta.
On erittäin tärkeää puhdistaa kävelyalue myrkyllisistä kasveista etukäteen. Sivusto on istutettava ruoholla, pienet pensaat tekevät. Eläinten kasvisruokan tulisi olla riittävä, se on tärkein energianlähde sioille.
Jalostusominaisuudet
Mangal-emakot saavuttavat sukupuolisen kypsyyden 5-7 kuukauden iässä. Alle 100 kg painavia eläimiä ei kuitenkaan suositella. Yhdessä tiineydessä emakko voi synnyttää 12-16 porsaata. Oman painon puute vaikuttaa negatiivisesti jälkeläisiin, se voi syntyä heikkona tai elinkelvottomana.
Emakoiden raskauden kesto on 112-120 päivää. Emakot pystyvät porsimiseen itsenäisesti. Porsaat kasvavat melko nopeasti, kuukauden ikäisiksi tullessaan he itsenäistyvät emakosta. Emakko on valmis pariutumiseen 5 - 7 päivän kuluessa porsaiden vieroituksesta. Tämän avulla voit saada 2 pentueita vuodessa.
Johtopäätös
Mangal-rodun siat ovat puoliksi villieläimiä, jotka eivät vaadi erityistä hoitoa.Lähes mikä tahansa ruoka, myös laidun, sopii heille ruokana, ja ylläpitoa varten on tarpeen rakentaa sika ja kävelyalue. Mangalien jalostaminen on kannattavaa liiketoimintaa, koska eläimet arvostetaan maanviljelijöiden keskuudessa ja saavat nopeasti suuren massan.
