Sisältö
Vuohenkasvatus on yksi vanhimmista karjanhoitoaloista. Nykyään näitä eläimiä on yli 200. Suurin osa vuohista kasvatetaan maitotuotteille, villalle tai untuvalle. Lihan vuohenkasvatus Venäjällä on suhteellisen heikosti kehittynyt. Samaan aikaan vuohenlihalla on erinomainen maku. Se ei ole yhtä maukas kuin karitsa, kun taas se sisältää paljon vähemmän rasvaa. Lisäksi Keski-Aasiassa ja Siperiassa on karkeavillaisia vuohenrotuja, jotka tarjoavat lihaa, maitoa, villaa. Niiden tuottavuus ei kuitenkaan ole kovin korkea.
Liharotujen ominaispiirteet
Tällaisten eläinten kasvatuksen päätavoitteena on saada merkittävä määrä korkealaatuista lihaa. On olemassa useita merkkejä, joiden avulla voit tunnistaa eläimen lihan suunnan.
- Utare on pieni ja korkea. Lihavuohien maidontuotto on pieni. Maitoa on tarpeeksi vain nuorten eläinten ruokintaan. Imetysjakso on lyhyt;
- Vatsa on suuri;
- Tynnyrinmuotoinen runko, pyöristetyt sivut.
Tätä kuvausta voidaan käyttää kuvaamaan melkein mitä tahansa naudanlihaa. Tällaisten vuohien liha on maustaan lempein ja mehukas, ilman jälkimakuja ja epämiellyttävää hajua. Vuohenlihaa on pitkään pidetty ruokavaliona, jolla on parantava vaikutus. Se on erityisen hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät maha-suolikanavan, sydän- ja verisuonitauteista, verisairauksista. Harkitse suosituimpia lihatyyppisiä vuohirotuja.
Suosituin naudanliha vuohet
Boer
Epätavallisen kaunis ja epätavallinen ulkoisesti eteläafrikkalainen rotu. Valokuvasta näyttää viehättävä ryhä-nenäinen kuono, jolla on hieman ylpeä ilme ja epätavallisen älykkäät silmät. Viljelijät - maahanmuuttajat Euroopasta - ylittivät parhaat kotoperäiset vuohet Euroopasta tuotujen lihavuohien kanssa. Koska eteläafrikkalaisia viljelijöitä kutsuttiin boereiksi, äskettäin kehitetty rotu sai vastaavan nimen.
Liha Boer-vuohet on vähärasvainen, maukas ja erittäin pehmeä. Boer-rodun eläimillä on paitsi maukasta lihaa myös vahvat nahat ja hyvälaatuista villaa. Eläimet ovat suhteellisen pieniä, mutta erittäin voimakkaita. Heillä on hyvin kehittyneet lihakset, voimakas selkä ja vahva rinta. Vuohien massa saavuttaa 135 kg, vuohet - 100 kg. Boer-vuohien pääväri on valkoinen, mutta pään, rinnan ja kaulan kohdalla on ruskehtavan punertavia täpliä. Kuten Nubian rotu, korvat ovat suuret ja roikkuvat. On pieniä siistejä sarvia.
Tämän rodun ominaisuudet ovat seuraavat. Vuohilla on lempeä, hellä luonne. Vuohella on kolme jälkeläistä 2 vuoden kuluessa. Vastasyntyneen lapsen paino on noin 4 kiloa. Lapset kasvavat ja kehittyvät hyvin nopeasti ja saavat jopa neljännes kilon päivässä. Etelä-Afrikan vuohet ovat lempeä ja huolehtiva äiti. Eläimillä on hyvä immuniteetti, erinomainen terveys.
Kiko
Näiden kaunottarien kotimaa on Uusi-Seelanti. "Kiko" tarkoittaa polynesialaisten maorien kielestä käännettynä "lihaa". Joten kaikki on luonnollista. Rotu saatiin seuraamalla parhaiden eurooppalaisten lihavuohien ylittämistä lypsykarjan polynesialaisten villivuohien kanssa.
Vuohien ja vuohien massa kiko vaihtelee välillä 60-70 kg. Suurempi paino on harvinaista. Vuohien raskaus on moninkertainen. Karitsaa varten vuohi tuo 2-3 lasta. Vauvoilla on pienestä koostaan huolimatta hyvä immuniteetti ja merkittävä painonnousu. Vuohista on vähän maitoa, mutta se riittää ruokkimaan lapsia.
Eläimet erottuvat tiheästä ruumiista, väri on useimmiten ruskea, mutta on myös värillisiä eläimiä. Vuohilla on pitkä parta ja suuret sarvet. Korvat ovat suuria, roikkuvia. Paksu takki auttaa eläimiä tuntemaan olonsa mukavaksi viileillä vuoristolaitumilla.
Kiko-lihavuohet ovat uskomattoman rakastavia äitejä. He huolehtivat jälkeläisistään niin koskettavasti, että se voi aiheuttaa vain kunnioitusta ja iloa.
Eläimet sietävät täydellisesti kaikki epäsuotuisaan ilmastoon liittyvät vaikeudet. Jos puhumme Venäjän ilmastosta, Siperian ja muiden epäsuotuisien alueiden viljelijöillä voi olla niin komea miehiä. Rotu on erittäin suosittu amerikkalaisten, Uuden-Seelannin ja Australian maanviljelijöiden keskuudessa.
Kreikka
Kuten sanotaan, et voi poistaa sanaa kappaleesta. Näiden eläinten kotimaa on antiikin Kreikan maa. Värivaihtoehtoja on monia. Ruskeat, valkoiset ja mustat vuohet syntyvät samalla todennäköisyydellä. Pää on pieni, hieman litistetty, kaula on pitkä. Sarvet ovat suuria, mikä antaa pienille eläimille majesteettisen ulkonäön. Vahvan joustavan sorkan ansiosta vuohet tuntevat olonsa melko mukavaksi kivillä peitetyillä Kreikan vuoristoisilla rinteillä.
Vuohien utara on pyöreä, tiivis. Karjankasvattajat voivat ihailla valokuvia kreikkalaisista vuohista pitkään. Eläimen koko ulkonäkö - kaunis ja hieman hankala - muistuttaa antiikin Kreikan jumaluutta, vuohijalkaista Pania, paimenien ja kotieläinten suojeluspyhimystä, joka suojaa karjaa käärmeiltä ja susilta.
Aikuisten vuohien paino on 60 kg. Imetysjakso on lyhyt. Maidon massa vuodessa yhdestä vuohesta on vain 100 kg. Pienestä määrästä huolimatta maito on epätavallisen maukas ja rasvainen. Sitä käytetään kuuluisan kreikkalaisen juuston ja voin valmistamiseen. Maitoa käytetään sekä itsenäisesti että sekoitettuna lampaiden kanssa. Mutta päätuote kreikkalaisista vuohista on liha. Se on erittäin kaunis, vaaleanpunainen, mehukas ja epätavallisen miellyttävä makuun. Samalla ei ole mitään hajua.
Tämän rodun etuna on sen ehdoton vaatimattomuus ruokinnassa ja säilytysolosuhteissa. Eläimet ovat tyytyväisiä vähäisimpään ruokaan, heillä ei ole haittaa syödä valkosipulia ja nuoria havupuiden oksoja. Eläimet ovat suosittuja Kreikassa, etenkin Kreetan saarella.
Musta anatolialainen
Tämä rotu on levinnyt Venäjällä lihan vuohenkasvatuksen ystävien keskuudessa. Vuohet ovat useimmiten mustia, mustanruskeita. Harvemmin harmaat yksilöt kohtaavat. Anatolialaiset ovat sekarotuisia. Niitä kasvatetaan lihalle, nukalle ja villalle. Sekä vuohille että vuohille on ominaista parta ja erikoiset "korvakorut". Vuohilla on vähän maitoa, mutta se riittää ruokkimaan lapsia. Eläimet sietävät äärilämpötiloja erittäin hyvin. Anatolian vuohien villa tarvitsee kuitenkin hoitoa, koska se kaataa ja imee vieraita hajuja kuin sieni.
Nämä ovat epätavallisen terveitä eläimiä, joilla on erinomainen immuniteetti. He menestyvät ankarassa ilmastossa. Kylmä eikä epäsuotuisa ekologia häiritse niitä. Ne ovat melko mukavia jopa Siperian alueilla.
Nuubialainen
Toinen yhdistetty liha- ja meijerivuohirotu. Näiden eläinten omistajille taataan maukkaan lihan ja rikkaan, ravitsevan maidon saanti. Vuohet ovat suuria (noin 60 kg), ennätyksellisen urosten paino saavuttaa 100 kg. Sadot kasvavat karitsasta toiseen. Naiset tuottavat jälkeläisiä kahdesti vuodessa. Moninkertainen raskaus. Yhdelle karitsalle vuohi tuo 2-3 lasta. Video näyttää nämä epätavalliset eläimet hyvin.
Nuubilaisilla on myös vakavia haittoja. Esimerkiksi he ovat vahvempia kuin muut rodut, kärsivät verta imevistä hyönteisistä. Ne eivät sovellu myös kaupallisiin tiloihin. Vuohet, joilla on jonkin verran kapriisi luonne, eivät siedä läheisyyttä muiden kotieläinten kanssa.
Johtopäätös
On täysin mahdollista, että ajan myötä lihan vuohenkasvatus juurtuu Venäjän alueella: se on loppujen lopuksi erittäin kannattavaa! Eläinten asianmukaisella hoidolla lihavuohien kasvattaminen voi olla erittäin kannattavaa.
