Sisältö
Kaikista maailman liharotuista neljä on suosituinta siankasvattajien keskuudessa.
Näistä neljästä sitä käytetään useammin lihan puhdasrotuisessa jalostuksessa, mutta erittäin tuottavien liharisteiden jalostuksessa. se sika rotu Duroc, kasvatettu Yhdysvalloissa.
Rodun historia
Rodun alkuperää ei tiedetä varmasti. Yksi versio viittaa marsuihin yhtenä Durocin ehdottomista esivanhemmista. Toinen versio väittää, että Columbus toi espanja-portugalilaiset punaiset siat Amerikkaan toisen matkansa aikana. Kolmannessa versiossa uskotaan, että Durokin ruskea väri on saatu brittiläisten Berkshire-sikojen verestä. Nykyään Berkshire-siat ovat mustia, mutta Duroc-sian luomisen aikaan Berkshiren joukossa oli monia ruskeita yksilöitä.
Punaisia sikoja oli myös muita "virtaa" Yhdysvaltoihin. Vuonna 1837 Kentuckyn maatilan omistaja toi Espanjasta neljä punasikaa. Vuonna 1852 useita samoja sikoja tuotiin Massachusettsiin, mutta omistaja kuoli pian ja hänen perintönsä myytiin useille muille osavaltioille.
Duroc-rodun nykyaikaisen sian uskotaan polveutuvan kahdesta lihasikojen linjasta: punaisesta sikasta, joka on kasvatettu New Jerseyssä, ja sika nimeltä "punainen Duroc", joka on kasvatettu New Yorkissa (ei kaupungissa, vaan osavaltiossa). Äskettäin esiteltyä ristiä kutsuttiin aluksi jopa Jerseyiksi.
Punainen jerseyn siat olivat suuria eläimiä, joille oli tunnusomaista nopea kasvu, suuret luut, kyky painon nousuun nopeasti ja suuret pentueet.
Red New York Durocsin esi-isä syntyi vuonna 1823. Villisika on tullut tunnetuksi sileästä ja laadukkaasta rungostaan vähintään omistajan ori.
Duroc välitti nimen jälkeläisille jo rodun, värin, nopean kasvun, syvän rungon, leveiden hartioiden ja voimakkaiden kinkkujen sekä rauhallisen asenteen.
New Yorkin durocit olivat pienempiä kuin Jersey-punaiset, hienommilla luilla ja paremmalla lihan laadulla. Indikaattorit, kuten hedelmällisyys, varhainen kypsyys ja pitkäikäisyys Durokissa, eivät eronneet Jersey-linjasta.
Näiden kahden linjan ylityksen ja veren lisäinfuusion Berkshiren punaisen puku-sioista sekä Tamworth-sikojen lisäämisen rodun seurauksena saatiin nykyaikainen Duroc-lihasikarotu. Tamworthin osallistuminen Durocsin jalostukseen on kuitenkin epäilystäkään jopa amerikkalaisten keskuudessa, koska tästä ei ole luotettavaa dokumentaalista näyttöä.
Siirtyessään länteen uudisasukkaat ottivat myös durokit mukaansa. Rotu leikattiin lopulta Ohion, Nebraskan, Kentuckyn, Iowan, Illinoisin ja Indianan osavaltioissa. Durocista on tullut johtava sianrotu amerikkalaisille viljelijöille.
Lisäksi hänen kykynsä parantaa muita sikarotuja löydettiin myöhemmin. Tämän seurauksena Durocsia ei nykyään käytetä niinkään lihan suoraan tuotantoon kuin lopulliseen roduun sikojen teollisten liharisteiden jalostukseen. Duroc-rodun villisiat ovat erityisen arvokkaita tässä tuotannossa.
Rodun kuvaus
Duroc-sikojen nykyaikaisen rodun ominaisuudet poikkeavat esivanhempien rotujen ja tämän sika-rodun varhaisista edustajista.
Moderni Durocs on jonkin verran pienempi kuin esi-isänsä, koska rotuun liittyvä työ oli lihan laadun ja maksimaalisen teurastustuoton suuntaan.
Kuvassa näkyy Duroc-rodun ihanteellinen edustaja länsimaisten rekisterinpitäjien ymmärryksessä.
- Pitkä karvaton kuono.
- Riippuvat korvat.
- Pitkä kaula, lyhyet hiukset.
- Suuret etujalat voimakkailla varpailla.
- Leveä rinta.
- Leveä, lihaksikas säkä.
- Pitkä kylki, jossa on hyvin rajatut kylkiluut.
- Seitsemän hyvin määriteltyä toiminnallista nänniä kummallakin puolella. Suuri etäisyys nänneistä.
- Vahva, hyvin muodostunut ristiluu.
- Pitkät, leveät, lihaksikkaat kinkut.
- Takajalat ovat suorat, joustavan kintereellä.
Lukuisten rotujen sekoittamisen vuoksi (on epätodennäköistä, että rodun jalostukseen osallistui vain kaksi sika-linjaa), Durok-rotu erottuu melko suurella värivalikoimalla. Kullankeltaisesta, melkein valkoisesta mahonkiväriin.
Kuvassa on valkoinen duroc.
Ja värien vastakkainen raja on tummin duroc.
Jos sinulle tarjotaan duroc, jossa on pystyt tai puoliksi pystyt korvat, ei ole väliä mikä puku se on. Parhaimmillaan tämä on risteytetty eläin.
Moderni Duroc on keskikokoinen rotu. Aikuisen villisian paino on 400 kg, sian 350 kg. Villisian rungon pituus voi olla jopa 2 m. sianlihan rakentaminen on parempi ottaa huomioon tällainen vivahde heti, jotta sinun ei tarvitse myöhemmin rakentaa kaikkea.
On villisikoja ja suurempia. Videon tekijän mukaan näyttelyssä on villisika, jonka paino on 450 kg.
Durokin lihassa on rasvakerroksia, mikä tekee Durokin pihvistä pehmeän ja mehukkaan. Juuri tämän lihan laatu teki rodusta niin suositun, ensin Yhdysvalloissa ja sitten kaikkialla maailmassa.
Ruokavalion ominaisuudet
Kuten kaikki lajinsa edustajat, Duroc on kaikkiruokainen. Mutta lihasmassan nopean kasvun vuoksi porsaat tarvitsevat runsaasti proteiinia sisältävää ruokavaliota. Porsaiden lihotukseen voit käyttää:
- herneet;
- ohra;
- vehnä;
- leseet;
- kaura;
- perunat;
- tammenterhot;
- palata;
- seerumi;
- leipä;
- keittiön jätteet.
GMO-lyhenteen pelkäämätön voi myös tuottaa soijaa. Lihan sijaan on parempi antaa porsaille verta tai liha- ja luujauhoa. Kalajauhoa esiintyy yleensä alueilla, joihin kalanjalostamot rakennetaan. Se soveltuu myös sikojen lihotukseen. On myös mahdollista sopia kalanjalostusjätteen ostamisesta symboliseen hintaan.
Lisäksi sikojen ruokavalioon sisällytetään mahdollisuuksien mukaan ruokajuurikkaat, ylikypsät kurkut, porkkanat ja kesäkurpitsa. Ihmiset eivät enää kuluta sellaisia vanhentuneita ja sitovia vihanneksia, joten niitä voi ostaa puoleen hintaan. Ja siat ovat onnellisia.
Monille sivustoille suositeltavaa säilörehua ei suositella. Säilörehun korjuutekniikka tarjoaa käymisen, jonka seurauksena rehussa esiintyy ylimäärä happoa. Happamuuden lisääntyminen mahassa heikentää muiden rehujen imeytymistä. Lisäksi säilörehu on altis nopealle happamuudelle.
Duroc-porsaiden teurastuspaino on 100 kg kuuden kuukauden iässä. Jos sikoja ei kasvatettu heimoa vaan teurastusta varten, ei ole järkevää pitää niitä kauemmin.
Rodun olosuhteet
Koska nämä siat kasvatettiin suhteellisen lämpimässä Yhdysvalloissa, ne eivät ole erityisen pakkasenkestäviä, joten ne tarvitsevat talvella lämmintä majoitusta. Samaan aikaan durokit vaativat pidätysolosuhteita, lämmön lisäksi he tarvitsevat raitista ilmaa, viileyttä ja luonnosten puuttumista. Kaikkien olosuhteiden noudattaminen ilman ilmastointilaitteita on melko ongelmallista. Ehkä siksi tämän rodun siat eivät kaikilla ansioillaan levinneet yksityistiloilla, vaan ne pysyivät geneettisenä materiaalina liharistien tuottamiseksi sikatiloilla.
Tällöin omistajien on hallittava eläinlääkärin ammatti, tekemällä inhalaatioita liman ja mädän laikkujen sisäiseksi puhdistamiseksi ja injektoimalla antibioottipisarat porsaiden nenään.Mutta näitä toimenpiteitä varten porsaiden on vielä pystyttävä kiinni.
Lämpimien päivien alkaessa sikoja suositellaan pitämään ulkona.
Huoneessa kynät on järjestetty sisällön suunnan ja sian koon perusteella. Lihaa ruokkivalla yksilöllä kynän koon tulisi olla vähäinen tai ne kaikki ovat yhteisessä tilassa, jonka koko riippuu syötettyjen sikojen lukumäärästä. Jos aiotaan kasvattaa Durokia, siitoskaroille ja tiineille kuningattarille osoitetaan erilliset karjat, joiden pinta-ala on 4-5 m².
Olkina käytetään heinää tai heinää. On parempi olla käyttämättä puulattiaa lattiana. Jos sialla ei ole erillistä kulmaa wc: lle, virtsa virtaa lautojen alle ja hajoaa siellä. Tämän seurauksena ilmaisusta "haisee kuin sianlihassa" ei tule ollenkaan kuvaannollista.
On parempi tehdä lattia asfaltiksi tai betoniksi ja peittää se paksulla olkikerroksella. Sikafarmit käyttävät erityistä reikälevyä. Mutta maatila ylläpitää vakaata lämpötilaa noin 25 ° C.
Kasvattaa Durocsia
On parempi ottaa sikoja jalostukseen erikoistuneille jalostustiloille. Mutta täälläkin sinun täytyy olla perehtynyt tähän rotuun. Kaikissa jalostustoiminnoissa teurastettavista eläimistä on aina tietty osuus. Kun kasvatat sikoja lihaa varten, et voi kiinnittää huomiota siihen, että eläin lopetetaan jalostuksesta. Mutta jos haluat kasvattaa korkealaatuisia jalostussikoja, sinun on tarkasteltava hyvin, mitä he yrittävät myydä sinulle tilalta.
Duroc-rodun perussiat:
Siat erottuvat hyvällä hedelmällisyydellä, mikä tuo 9-11 porsasta porsimiseen. Tämän rodun emakot ovat hyviä äitejä, eivät aiheuta ongelmia omistajilleen.
Tärkeä! Porsastuksen aikana huoneen lämpötilan tulisi olla vähintään 25 ° C.
Porsaat painavat 2,5 kg kahdella viikolla. Ne voivat jo painaa 5-6 kg kuukaudessa.
Duroc-rodun kuukausiporsat:
Duroc-rodun sikojen omistajien arvostelut
Johtopäätös
Duroc on hyvä rotu niille, jotka eivät pidä sardista eivätkä halua leikata sitä ruhosta. Laadukas ja maukas liha kompensoi kaikki pekonihalut. Ellei sisällön vaikeuksia olisi, Duroc olisi erinomainen valinta aloittelijoille, koska pääongelma ei silti ole sisällön kysymykset, vaan sikojen aggressio ihmisiin. Durocilla ei ole tätä varapuhetta.
