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Hoy en día se conocen una gran cantidad de todo tipo de bebidas alcohólicas. Todos pueden elegir el que más les guste. Los hay más fuertes y menos alcohólicos, dulces y ácidos, de color rojo brillante y translúcidos. También difieren en la tecnología y los ingredientes de cocción. Pero hay bebidas que no solo tienen un sabor y aroma agradables, sino también algunas propiedades útiles. Estas son las tinturas favoritas de muchos. Las tinturas alcohólicas más populares incluyen Pertsovka, Medovukha, Ryabinovka y Anisovka. Las recetas para hacer estas bebidas son conocidas por muchos, e incluso se pueden encontrar más opciones en Internet. Los enólogos experimentados tienen sus propios secretos de elaboración. En este artículo, me gustaría considerar las propiedades y la tecnología para hacer una tintura de viburnum.
¿Cuál es la peculiaridad de las tinturas?
Las tinturas pueden variar en concentración y contenido de azúcar. El sabor de la bebida también es siempre diferente, según los ingredientes y el método de preparación. Podemos decir que los licores son algo similares a los licores, pero no tan dulces y más fuertes. Todo el secreto de hacer tinturas está contenido en el nombre de la bebida. Los productos preparados simplemente insisten en vodka, alcohol o brandy. No es necesario comprar tinturas que se producen en las fábricas de vodka. Esto se puede hacer incluso en casa.
Las tinturas son amadas por su agradable sabor y aroma. Mucha gente los usa con fines medicinales. Entre la amplia variedad, se puede destacar la tintura de viburnum. Tiene un color y un aroma hermosos. Para su preparación, puede utilizar tanto vodka como alcohol. Se recomienda para personas con problemas de presión arterial, aterosclerosis y metabolismo deficiente. Además, es muy útil en invierno y ayudará a combatir la gripe o los resfriados.
Preparación de viburnum
Para la preparación de la tintura, solo es adecuado el viburnum maduro. Las bayas incluso pueden congelarse. Curiosamente, el viburnum no pierde sus propiedades durante las heladas. Por el contrario, las bayas se vuelven mucho más sabrosas y el amargor desaparece. Si no tuvo tiempo de recolectar viburnum en el otoño, no se preocupe. Puedes arrancar los pinceles hasta la primavera. Este viburnum también es adecuado para licores.
Primero que nada, Kalina necesita ser resuelta. Todas las bayas en mal estado deben desecharse. Las materias primas restantes se extienden sobre una toalla y se dejan secar. De esta forma, las bayas deben reposar durante varias horas hasta que se haya drenado todo el exceso de humedad. Luego, el viburnum seco debe verterse en un recipiente limpio. Para ello, son adecuados frascos y botellas de vidrio.
Tintura de viburnum en vodka - receta
Para hacer una maravillosa tintura de viburnum necesitamos:
- litro de vodka;
- kilogramo de bayas.
También es necesario preparar un recipiente que esté sellado herméticamente. Es en él donde se infundirá la bebida. Lo mejor es la cristalería, pero nunca se debe utilizar plástico.
La tintura de vodka de viburnum se prepara de la siguiente manera:
- El primer paso es clasificar todas las bayas. Se arrancan de las ramas y se clasifican. Todas las bayas podridas se tiran. Se pueden dejar ramas pequeñas, pero será necesario desechar las grandes. Luego, todo el viburnum preparado debe enjuagarse con agua corriente y colocarse en un colador. Después de eso, las bayas se secan en una toalla de papel.
- Los platos en los que se infundirá el viburnum deben enjuagarse y secarse.
- Se vierte Viburnum en este recipiente y luego se vierte el vodka preparado. Vierta lo suficiente para que cubra completamente las bayas. Dejamos a un lado el vodka restante, aún nos será útil. Después de eso, el frasco se cierra con una tapa y se insiste durante 24 horas.
- Luego agregue nuevamente vodka al recipiente, ahora todo. El frasco se cierra con una tapa y se deja reposar durante 2 o 3 semanas. De esta forma, la tintura puede permanecer hasta por un mes. Cuanto más tiempo se infunde la bebida, más rico resultará el sabor. Elija solo una habitación oscura y fresca.
- Después de eso, la tintura debe filtrarse. Para esto, la gasa común es adecuada.
- La bebida terminada se vierte en botellas de vidrio o decantadores limpios.
La cantidad de bayas en la bebida se puede cambiar. Kalina tiene un sabor ligeramente específico, que no es del agrado de todos. Por lo tanto, muchos intentan no exagerar agregando bayas a la bebida. Pero en los casos en que la bebida se usa exclusivamente con fines medicinales, se acostumbra aumentar la cantidad de viburnum. Algunas personas agregan suficientes bayas para que el vodka solo las cubra ligeramente.
Las propiedades beneficiosas de esta bebida permiten su uso para tratar enfermedades pulmonares e hipertensión. Además, la tintura es simplemente insustituible para los resfriados y los trastornos nerviosos. Pero conviene recordar que es mejor no consumir más de 50 gramos al día. También puede agregar azúcar a la tintura de viburnum, que solo mejorará el sabor de la bebida.
Tintura de viburnum y miel
Para preparar una bebida, necesitará los siguientes componentes:
- viburnum - 2 kilogramos;
- coñac de buena calidad - 500 mililitros;
- miel natural - tarro de medio litro;
- agua hervida enfriada - 1,5 litros.
Entonces, comencemos a cocinar:
- Las bayas de Viburnum se clasifican, se lavan y se secan, como en la receta anterior.
- Luego se vierten en un frasco de vidrio preparado.
- Luego se vierte coñac en el mismo lugar, se cambia la miel y todo se vierte con agua hervida.
- De esta forma, la bebida debe permanecer en una habitación oscura y fresca durante al menos un mes y medio.
- Luego se filtra y se vierte en jarras o botellas de vidrio. Guarde la bebida en el frigorífico o bodega.
Esta herramienta tiene propiedades increíblemente beneficiosas. Debe tomarse en una cucharada durante la comida. Con el tiempo, puede ver que la presión comienza a normalizarse y la condición general del cuerpo mejora. También se puede utilizar como analgésico para los dolores de cabeza.
Los médicos recomiendan tomarlo para eliminar el edema que se produce debido a una función cardíaca y renal deteriorada. Es simplemente indispensable para quienes padecen gastritis con baja acidez. La bebida se puede almacenar en casa durante bastante tiempo. La miel y el coñac en este caso juegan el papel de conservantes.
Conclusión
También se puede preparar una tintura similar en viburnum con alcohol ilegal y alcohol. Independientemente del tipo de alcohol con el que prepare la bebida, aún conservará todas las propiedades beneficiosas de las bayas frescas. En este artículo, se consideró la tintura de viburnum con vodka y coñac. Es muy sencillo prepararlo, ya que no es necesario hacer decocciones, exprimir el jugo y mezclar constantemente algo en la bebida. Es suficiente dedicar solo media hora de su tiempo a preparar este medicamento curativo. Intente también hacer una tintura alcohólica de guelder-rose en casa. Estamos seguros que con ella enfermarás mucho menos.
