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La tintura de melón tiene una gran demanda e interés entre los amantes de los elixires de frutas. Las recetas son fáciles de preparar, solo use la fruta madura y siga las recomendaciones paso a paso. El melón, debido a su sabor aterciopelado, se combina con muchos ingredientes, por lo que puedes crear de forma independiente nuevas versiones con tus ingredientes favoritos.
Características de cocinar tintura de melón en casa.
Para disfrutar del aroma del melón de verano, es fácil hacer licores caseros o incluso vodka de melón. El grado alcohólico máximo de dicha bebida no supera el 40% estándar, en algunas recetas alcanza el 30-35%. Las variedades de melón jugosas tienen muchas vitaminas y minerales, y también contienen un alto contenido de sacarosa, lo que es atractivo para la elaboración de bebidas alcohólicas. La receta es bastante sencilla, pero tiene algunas peculiaridades.
La condición principal para cocinar es que no puede usar frutas verdes o demasiado maduras, necesita un medio dorado, esto lo salvará de la intoxicación y una experiencia fallida. Para mezclar, son adecuados el alcohol etílico diluido, el vodka de alta calidad o el ron.
Recetas de tintura de melón
Si lo desea, use una receta de tintura tradicional o compleméntela con otros ingredientes, lo que le da a la bebida un sabor picante y un rico aroma. Hay recetas probadas que no son indiferentes a los aficionados a la experimentación. Algunos de ellos se utilizan con éxito en el tratamiento de determinadas enfermedades. Una tintura de melón de alta calidad resulta ser de un color ámbar claro.
Infusión clásica de melón con vodka
Cualquier fabricante aficionado novato puede manejar esta receta, si, por supuesto, el melón está fresco y maduro. Para cocinar necesitarás:
- frutos pelados de un melón - 2-3 kg;
- producto de vodka 40% - 1 l;
- azúcar granulada - 100-300 g.
Metodo de cocinar:
- El melón lavado se corta en cubos pequeños, que se pueden transferir convenientemente al frasco.
- Vierta 5 cm con vodka con una capa de pulpa, cierre con una tapa.
- Luego, la composición se transfiere a un lugar oscuro con una temperatura ambiente de 21 a 22 grados.
- La vida útil es de 2 semanas, cada 3 días se agita el frasco.
- Filtre bien el líquido resultante con una gasa, exprima ligeramente los trozos de melón.
- El azúcar se vierte en el recipiente, se mezcla y se envía nuevamente durante una semana en un lugar fresco.
Si la tintura se ve turbia, fíltrela a través de un algodón.
Tintura de alcohol de melón simple
Según la receta clásica, se usa alcohol puro al 96% en lugar de vodka. Al mismo tiempo, el sabor de la tintura de melón no cambia. El alcohol se mezcla con agua, en el proceso la concentración se reduce al límite requerido. La receta utiliza:
- melón pelado - 2 kg;
- azúcar granulada - 500 g;
- alcohol - 900 ml;
- agua destilada - 0,5 l;
- jugo de limón - de 1 fruta.
Metodo de cocinar:
- El agua se vierte en un recipiente, se prende fuego y se lleva a ebullición.
- Se vierte azúcar en la composición hervida, se mueven cuidadosamente los trozos de melón y se exprime el jugo de limón.
- Cuando el líquido hierva, la infusión debe retirarse del fuego.
- Cubrir bien y dejar actuar durante 12 horas.
- Después de eso, el alcohol se vierte y se mantiene en un lugar oscuro durante 2-3 semanas, luego se filtra.
Cuando se usa el componente alcohólico en la receta, se recomienda consumir la infusión de melón después de tres meses.
Tintura de melón con alcohol y ron.
Esta es una de las deliciosas recetas de alcohol de melón. El sabor a licor con un regusto dulce será apreciado por los gourmets. De los ingredientes utilizados:
- melón pelado - 2 kg;
- agua destilada - 0,5 l;
- azúcar moreno granulado - 500 g;
- alcohol aproximadamente 96% - 900 ml;
- ron oscuro - 250 ml;
- palitos de canela - 2 piezas;
- jugo de limón - de 1 pieza.
Metodo de cocinar:
- El agua se vierte en una cacerola, se pone en una estufa de gas y se lleva a ebullición.
- Se agregan ingredientes aromáticos: azúcar morena, canela, jugo de limón, trozos de melón.
- Después de que hierva el elixir picante, apague el gas.
- Cúbralo bien y déjelo por 12 horas.
- Se vierte alcohol puro con ron en la composición y se envía a un lugar oscuro.
- Después de dos semanas de exposición, se forma un sedimento notable, se aísla vertiendo el líquido en otro recipiente con una pajita.
- Antes de beber, el alcohol se envejece adicionalmente durante tres meses.
Vodka de melón en casa con clavo y cardamomo
Teniendo en cuenta las necesidades individuales, el vodka de melón se elabora con un sabor especial. El ingrediente principal de la receta es el cardamomo de especias, que se considera la "Reina de las especias". Ella revelará el sabor único del melón en las tradiciones orientales. Para cocinar necesitarás:
- melón pelado - 1 kg;
- producto de vodka - 0,5 l;
- azúcar granulada - 200 g;
- cardamomo en una caja pequeña - 1 pieza;
- capullo de clavo - 1 pieza;
- nuez moscada molida en la punta de un cuchillo.
Metodo de cocinar:
- El melón lavado se corta en cubos pequeños y luego se transfiere a un frasco de vidrio.
- Vierta 5 cm de vodka con una capa de pulpa, cierre con una tapa hermética y transfiéralo a un lugar oscuro durante un par de semanas, agite periódicamente el líquido.
- Transcurrido el tiempo, se filtra el vodka en otro recipiente, se agrega cardamomo, clavo, nuez moscada y se envía nuevamente al mismo lugar durante 4 días.
- En un recipiente aparte, los trozos de pulpa se cubren con azúcar y luego se envían a un lugar soleado para disolver completamente el azúcar. Después de 2 días, se obtiene un jarabe.
- La tintura resultante se vuelve a filtrar y se mezcla con jarabe de melón.
- El frasco se mueve a un lugar fresco durante una semana y luego se filtra.
Tintura de melón sobre vodka con jengibre.
El concentrado de jengibre se usa a menudo en diferentes tinturas, y la composición de la fruta no es una excepción. La bebida se prepara sobre la base de una receta clásica con los siguientes ingredientes:
- melón pelado - 2 kg;
- producto de vodka –1 l;
- jengibre especiado - 5 g;
- azúcar granulada - 200 g.
Metodo de cocinar:
- Los trozos de pulpa en rodajas se envían a un frasco limpio con boca ancha.
- Agregue jengibre molido y vierta sobre el vodka cubierto de pulpa.
- Cierre con una tapa hermética, luego transfiera la composición a un lugar oscuro con temperatura ambiente.
- La infusión se mantiene durante dos semanas, tiempo durante el cual la composición se agita hasta 3 veces.
- Filtre bien el líquido con una gasa, exprima los trozos de melón.
- El azúcar se vierte en un recipiente, se mezcla y se envía durante una semana a un lugar oscuro y fresco.
Si es necesario, filtre la tintura terminada a través de un algodón.
Vodka de melón en casa con escaramujos.
La tintura con la adición de escaramujos es una excelente herramienta para fortalecer el sistema inmunológico. Como propiedades medicinales, el elixir de melón se toma 3 cucharadas antes de comer. La receta utiliza los siguientes ingredientes:
- melón pelado - 2 kg;
- producto de vodka - 0,5 l;
- rosa mosqueta seca - 25 g;
- miel líquida - 100 g;
- agua destilada - 1 vaso.
Metodo de cocinar:
- Para empezar, preparar una decocción de rosa mosqueta, utilizar agua limpia y frutos secos, y dejar reposar durante 3 horas.
- Se exprime el jugo de los trozos de melón.
- El caldo, el jugo, el vodka y el jarabe de miel se vierten en el frasco preparado.
- Los trozos de pulpa picados se envían a un frasco limpio con boca ancha.
- Almacenar en un lugar oscuro durante 1 semana.
La bebida alcohólica se filtra y se usa para profilaxis.
Tintura de piel de melón
Tal receta es exclusivamente para un aficionado, la cáscara se quita de la fruta y se seca bien al sol. La tintura es fácil de preparar, sobre todo porque no hay tantos ingredientes:
- cáscara de melón seca - 100 g;
- producto de vodka - 1 l;
- vainas de vainilla, menta, cítricos - al gusto.
Metodo de cocinar:
- El vodka se vierte en un recipiente con costras secas de melón, condimentado con especias.
- Enviado a un lugar oscuro durante 3 semanas.
Después de filtrar e insistir durante aproximadamente 1 mes.
Términos y condiciones de almacenamiento
Condiciones y términos especiales de almacenamiento garantizan la calidad del producto, por lo que no se deben descuidar las recomendaciones. El alcohol de melón está contenido en envases de vidrio, se excluyen las botellas de plástico y los envases de hierro. La tapa está bien cerrada para evitar que entre aire. La vida útil de la composición alcohólica de 40 grados es de aproximadamente 5 años, el régimen de temperatura es de 15 grados. Un sótano, un sótano o una habitación oscura son adecuados para esto.
Conclusión
La tintura de melón atraerá a los amantes de las bebidas saludables por su versatilidad y muchas opciones de preparación. Cada receta tiene un regusto agradable con un sabor especial. Gracias a una gran cantidad de experimentos y degustaciones, el vodka de melón tiene un sabor suave con un hermoso tono.
