Mermelada de ciruela con naranja

Jam de drenar fragante con naranja, con un memorable sabor agridulce. Será de interés para cualquiera que ame las ciruelas y las ciruelas caseras. Puedes aprender a hacer mermelada de naranja y ciruela en este artículo.

Reglas para hacer mermelada de ciruela con naranjas.

La mermelada de ciruela no será difícil para las amas de casa jóvenes que recién comienzan a conservar, porque este proceso es simple y la preparación no requiere mucho tiempo. Cuando empiece a hacer mermelada de ciruela con naranja, debe recordar lo siguiente:

1. Se pueden hacer mermeladas deshuesadas con ciruelas medianas a pequeñas, que son ideales para esto.
   ¡Importante! Los frutos deben estar maduros, pero no demasiado maduros, es decir, firmes, para que mantengan su forma.
2. Para la mermelada sin semillas, es mejor tomar frutas completamente maduras y jugosas, también puede madurar demasiado.
3. Su tamaño puede ser cualquiera: son adecuados tanto pequeños, medianos como grandes. En este último caso, la fruta deberá cortarse en trozos.
4. Debe asegurarse de que no haya frutas en mal estado, podridas o con gusanos en las materias primas. No puedes usarlos para hacer mermelada.
5. Las ciruelas adecuadas para el procesamiento no requieren una preparación especial: debe quitar las colas, lavar las ciruelas en agua fría y quitar las semillas, si se proporciona en la receta.
6. Si desea hacer mermelada de ciruelas enteras, debe perforar cada una de ellas para que la piel de las frutas no se agriete y absorban mejor el azúcar.
7. Si el producto terminado resulta ser demasiado líquido, para espesarlo, debe drenar el jarabe y hervirlo por separado, y luego verter las ciruelas nuevamente y hervirlo.

Puede almacenar mermelada de ciruela tanto en un sótano fresco como en el refrigerador, por lo que los frascos se pueden cerrar con tapas de estaño o de plástico grueso.

La receta clásica de mermelada de ciruela con naranja.

Para hacer mermelada de ciruela clásica, debes tomar:

• 1 kg de frutas y azúcar (o más, pero debe cumplir con la proporción recomendada);
• 1-2 naranjas (medianas a grandes).

Puedes cocinarlo con o sin semillas.

1. En el primer caso, después de la preparación, coloque las ciruelas en una cacerola, cubra con azúcar y luego deje hasta que aparezca el jugo.
2. Pon las frutas al fuego y cocina de 5 a 10 minutos.
3. Dejar a un lado hasta que se enfríe a una temperatura agradable.
4. Cocine nuevamente por el mismo tiempo, agregue jugo de naranja, deje enfriar y cocine nuevamente.
5. Cerrar en frascos esterilizados y, una vez enfriado por completo, trasladarlos a un sótano frío, donde se guardarán durante todo el invierno.

Corta las ciruelas por la mitad y quita las semillas del centro. Si las mitades de las ciruelas son grandes, se pueden cortar de nuevo o dos veces.

Si prepara la mermelada correctamente, el almíbar y los trozos de ciruelas tendrán una consistencia similar a la gelatina.Esta estructura se considera la más aceptable.

Mermelada de miel de ciruelas y naranjas para el invierno.

Para esta mermelada, las ciruelas amarillas o de color claro son las más adecuadas, de las cuales debe tomar 1 kg.

El resto de ingredientes incluidos en este espacio en blanco:

• jugo de naranja en un volumen de 0,75 litros;
• 0,5 kg de miel de cualquier tipo, pero lo mejor de todo es que también es de color claro.

Preparación:

1. Corta las ciruelas a lo largo con un cuchillo afilado, quita las semillas y, si lo deseas, vuelve a cortar cada rebanada si lo deseas.
2. Hervir el jugo, poner las ciruelas y cocinarlas durante unos 15 minutos.
3. 5 minutos antes de estar listo, poner miel.
4. Retire los platos del fuego e inmediatamente enrolle la mermelada de ciruela en los frascos preparados.

Cómo hacer mermelada de ciruela con naranjas al horno.

Cocinar dicha mermelada en un horno de gas o eléctrico es muy conveniente y rápido. Necesitará un plato poco profundo y bastante ancho en el que se cocinará la fruta.

Los componentes para la adquisición deberán tomarse de la siguiente manera:

• 1 kg de ciruelas;
• 0,5 kg de azúcar;
• 1 naranja naranja madura grande.

Cocine en la siguiente secuencia:

1. Lave las ciruelas, quíteles las semillas y córtelas en cuartos uniformes.
2. Transfiérelos a un bol esmaltado, espolvoreando cuidadosamente con azúcar.
3. Muele la naranja en una licuadora junto con la piel.
4. Agregue gachas a las ciruelas picadas, mezcle todo.
5. Precaliente el horno a al menos 180 ° C.
6. Cocine a fuego lento las ciruelas durante al menos 2 horas, revolviendo con una cuchara durante este tiempo al menos 2-3 veces (más es posible).
   ¡Consejo! Puede verificar si la mermelada de ciruela está lista goteándola en un plato o platillo.
7. Si conserva su forma y no se esparce por la superficie, entonces se puede terminar de cocinar: sacar la sartén del horno, verter la masa en frascos al vapor y enrollarlos.
8. El enfriamiento es natural.

Ciruelas en almíbar de naranja para el invierno

Para hacer mermelada de ciruela y naranja de acuerdo con esta receta, necesitará:

• 1 kg de ciruelas (blancas o azules);
• 0,75-1 kg de azúcar;
• jugo de naranja - 1 vaso;
• 1 limón - opcional.

Proceso de cocción:

1. Libera las frutas de las semillas, ponlas en un cazo bajo, espolvorea con azúcar granulada, agrega un poco de agua tibia para que se disuelva más rápido.
2. Dejar actuar medio día para que el jugo se destaque.
3. Verter el jugo de ciruela en otro bol, poner a fuego lento y llevar a ebullición.
4. Vierte una ciruela con ella y ponla a infundir hasta que se enfríe por completo.
5. Escurrir el almíbar, agregar el jugo de naranja, llevar a ebullición y verter sobre el líquido hirviendo de ciruela.
6. Enfríe, hierva el líquido escurrido por tercera vez, agregue jugo de limón y luego cocine la fruta durante 5-10 minutos.
7. Distribuir en frascos al vapor, y después de enfriar en condiciones ambientales, llevarlos a la bodega para su almacenamiento.

Receta de mermelada de ciruela caucásica con naranjas, frutos secos y especias

Ingredientes:

• 1 kg de ciruelas;
• 0,5 kg de azúcar;
• 1 naranja grande o 2 pequeñas;
• condimentos (clavo y anís estrellado - 2 piezas, canela en rama);
• 200 g de nueces.

Metodo de cocinar:

1. Las frutas a las que se les quita las semillas y se les espolvorea con azúcar se ponen durante varias horas para que den jugo.
2. Después de eso, ponlos al fuego, agrega nueces picadas y cocina como se describe en las recetas anteriores.
3. Después del tercer hervor, agregue jugo de naranja y especias y cocine un poco más de la receta habitual.
4. Empaque la mermelada preparada mientras aún está caliente en frascos al vapor y ciérrelos.
5. Después de enfriar, traslade a un sótano o refrigerador frío y seco, donde las piezas de trabajo se pueden almacenar durante el largo invierno.

Cómo hacer mermelada de ciruela con naranjas y plátanos

Los ingredientes que necesitas para hacer la mermelada según esta receta original son:

• frutos de ciruela azul - 1 kg;
• naranja 1-2 piezas.;
• azúcar - de 0,75 a 1 kg;
• 2 plátanos
• 1 limón (opcional).

Proceso de cocción:

Prepare las ciruelas como de costumbre, es decir, enjuague, retire las semillas.

Ponlas en un cazo, espolvorea con azúcar y espera hasta que salga el jugo.

Cocine al principio durante 10 minutos, luego agregue las papillas de plátano y naranja y cocine por otros 10 minutos.

Colocar el producto preparado en frascos esterilizados al vapor y sellar inmediatamente.

Deje enfriar y luego transfiera a la bodega o coloque en el refrigerador.

Deliciosa mermelada de ciruelas, naranjas y limones

Para esta mermelada, son adecuadas tanto las ciruelas claras como las oscuras.

Necesitará 1 kg de bayas, de las cuales debe quitar las semillas, el azúcar en el mismo volumen y 1-2 limones y una naranja.

El método de producción es clásico (agregue limón a la última infusión).

Mermelada de ámbar de ciruela amarilla y naranjas

Componentes: 1 kg cada uno de frutas y azúcar, 1 naranja grande.

1. Muele la ciruela en una picadora de carne, como la naranja (por separado) hasta que quede suave, cúbrela con azúcar y ponla al fuego a calentar.
2. Cuando hierva, cocine por 5 minutos, agregue gachas de naranja a la masa y cocine por otros 10 minutos.
3. Ponga el puré de papas caliente en frascos calientes y enrolle.

Almacenamiento de espacios en blanco: en un sótano frío o en un refrigerador doméstico.

Tres en uno, o una receta de mermelada de ciruela, manzana y naranja

Una combinación 3 en 1 es siempre beneficiosa para todos: después de todo, la mezcla de ciruelas dulces, manzanas agridulces y cítricos aromáticos atraerá a la mayoría.

Necesitará: cantidades iguales de todas las frutas y azúcar (1 kg cada una), 1 naranja grande madura y jugosa.

He aquí cómo hacer mermelada de manzana y ciruela:

1. Retire todas las semillas de las ciruelas seleccionadas y lavadas, pele las manzanas y las naranjas y córtelas en trozos pequeños.
2. Mezcle 3 ingredientes en una cacerola y espolvoree con azúcar en capas.
3. Pasadas 2-3 horas, cuando sobresalga un poco de jugo, cocine. Tiempo de cocción: 15 minutos.
4. Luego, la mermelada de ciruela terminada debe colocarse en frascos de un tamaño adecuado y enrollarse.

Almacenamiento: en un sótano, un sótano o en un refrigerador doméstico.

Mermelada de ciruela y naranja con canela

Puedes hacer un espacio en blanco de acuerdo con esta receta siguiendo la receta anterior, es decir, usar los mismos ingredientes, excepto las manzanas. En su lugar, ponga una rama de canela en mermelada de ciruela y naranja para darle un aroma peculiar.

Mermelada de ciruela delicada con ralladura de naranja

Puede cocinarlo de acuerdo con la receta clásica, pero en lugar de jugo de naranja, coloque solo ralladura molida en la masa para el olor y el sabor.

Use 1-2 frutas cítricas según sus preferencias personales.

Términos y condiciones para almacenar mermelada de ciruela.

La mermelada de ciruela en combinación con jugo o ralladura de naranja debe almacenarse en un lugar fresco, preferiblemente oscuro. Para ello son ideales los sótanos y bodegas, que se encuentran en casi todas las parcelas privadas.

En entornos urbanos, tendrás que guardar las ciruelas en el frigorífico o en la despensa. La vida útil es máxima de 2-3 años.

Conclusión

La mermelada de ciruela y naranja no es peor que cualquier otra mermelada hecha con estas frutas. No es difícil cocinarlo, solo elige la receta que te guste y apégate a ella.

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