Recetas de melón en almíbar para el invierno.

La conservación de la fruta es una excelente manera de conservar el sabor y los beneficios para la salud. Para los que están cansados ​​de las preparaciones tradicionales, la mejor opción sería un melón en almíbar. Puede ser una buena alternativa a la mermelada y las compotas.

Cómo cocinar melón en almíbar para el invierno.

El melón es un miembro de la familia de las calabazas. La mayoría de las veces se come crudo. Además de la capacidad de calmar la sed, es famoso por su rica composición vitamínica. Incluye:

• vitamina C;
• planchar;
• celulosa;
• potasio;
• caroteno;
• vitaminas de los grupos C, P y A.

Antes de preparar el melón en almíbar, se debe prestar atención a la selección de la fruta. Es recomendable dar preferencia a la variedad Torpedo. Se distingue por su jugosidad, aroma brillante y sabor dulce. No debe haber daños ni grietas en la piel. La cola de caballo debe estar seca.

El proceso de preparación de la fruta para enlatar consiste en lavarla y molerla a fondo. Después de pelar la fruta de las semillas y las cáscaras, debe cortarla en trozos pequeños. No se proporciona cocción de frutas. Deben colocarse en frascos y llenarse con almíbar caliente. Para prolongar la vida útil, se conserva el melón en almíbar. Al agregar frutas y nueces a una receta, puede agregar valor al postre y mejorar su sabor.

Recetas de melón en almíbar

El melón enlatado en almíbar se usa para remojar galletas, se agrega a helados y cócteles. La más popular es la receta clásica. Requerirá los siguientes ingredientes:

• 1 litro de agua;
• 5 g de ácido cítrico;
• 1 melón
• vaina de vainilla;
• 300 g de azúcar granulada.

Proceso de cocción:

1. El melón se pela de las semillas y se corta en trozos, llenando un frasco de vidrio por ¾.
2. El agua, el azúcar, el ácido cítrico y la vainilla se mezclan en una cacerola y luego se llevan a ebullición.
3. Después de enfriar, el jarabe se vierte en frascos.
4. Las tapas se cierran de forma estándar, después de esterilizarlas.

Melón en almíbar para el invierno sin esterilizar

El postre de melón, preparado por el método de la gelatina, resulta no ser peor que de acuerdo con otras recetas. El ácido cítrico actúa como conservante en la receta. Para obtener 2 porciones de postre, necesitará los siguientes componentes:

• 250 g de azúcar;
• 1 kg de melón;
• 3 pizcas de ácido cítrico.

Algoritmo de cocción:

1. Los bancos se vierten con agua hirviendo.
2. El melón se corta en trozos pequeños, después de quitarle la piel.
3. Las piezas se apisonan firmemente en los frascos.
4. El melón se vierte con agua hirviendo y se deja durante 10 minutos.
5. El agua de un frasco se vierte en una cacerola y se le agrega azúcar y ácido cítrico.
6. Después de hervir la solución, se vierte en frascos.
7. Después de 10 minutos, se repite el procedimiento para hervir el jarabe escurrido.
8. En la última etapa, el frasco se enrolla con una tapa.

Melón con calabacín en almíbar para el invierno

El postre a base de calabacín con melón tiene un sabor exótico. Se puede confundir con mermelada de piña. Tal manjar es perfecto para una mesa festiva y puede complementar cualquier pastelería. Se requieren los siguientes componentes:

• 1 kg de azúcar;
• 500 g de melón;
• 500 g de calabacín;
• 1 litro de agua.

El postre se prepara de acuerdo con el siguiente esquema:

1. Los ingredientes se cortan en trozos iguales, después de quitar la cáscara y el contenido interno.
2. Mientras que la masa de frutas y verduras está al margen, se prepara el jarabe de azúcar. Se vierte azúcar en el agua y se lleva a ebullición, revolviendo con una cuchara.
3. Después de hervir, los ingredientes se vierten en el almíbar y se mantienen a fuego lento durante 30 minutos.
4. Después de cocinar, el postre se vierte en frascos y se enrolla.

Melón en almíbar para el invierno en tarros con limón

Para aquellos a los que no les gustan los postres azucarados, el sirope de melón con la adición de limón es adecuado. Se prepara sobre la base de los siguientes componentes:

• 2 litros de agua;
• 2 cucharadas. Sáhara;
• 1 melón verde
• 2 limones
• 2 ramas de menta.

Principio de cocción:

1. Todos los componentes se lavan a fondo.
2. La pulpa de melón se corta en cubos. El limón se corta en gajos.
3. Se coloca un melón en el fondo de un recipiente profundo, y encima se colocan menta y limón.
4. Se vierte agua hirviendo en el recipiente y se deja durante 15 minutos.
5. Se vierte agua en una cacerola y se prepara jarabe de azúcar a base de esta.
6. La mezcla de frutas se vierte con almíbar caliente, después de lo cual se sellan los frascos.

Melón en almíbar de azúcar para el invierno con plátanos

El melón va bien con el plátano. En invierno, un postre con la adición de estos componentes puede traer notas de verano a la vida cotidiana. Se requieren los siguientes ingredientes:

• 1 cucharadita ácido cítrico;
• 1 melón
• 2 litros de agua;
• 2 plátanos verdes;
• 2 cucharadas. Sáhara.

Preparación:

1. Los bancos se esterilizan y luego se secan completamente.
2. Se pelan los plátanos y se lava el melón. Ambos componentes se cortan en cubos.
3. Los frutos se colocan en capas en un frasco.
4. Se vierte agua hirviendo en el recipiente y, después de 10 minutos, se vierte en un recipiente separado y se usa para preparar jarabe de azúcar.
5. Después de combinar los ingredientes, las latas se enrollan de forma estándar.

Con pera

La pera combinada con melón se usa a menudo como relleno de pastel. La variedad de pera realmente no importa. Pero es recomendable dar preferencia a opciones menos acuosas. Para obtener un postre para 5 personas, necesitará la siguiente proporción de componentes:

• 2 kg de melón;
• 2 cucharadas. Sáhara;
• 2 kg de peras.

Receta:

1. La fruta se trata con agua tibia y se corta en trozos grandes.
2. El jarabe de azúcar se prepara de acuerdo con el esquema estándar: 2 cucharadas. el azúcar se diluye con 2 litros de agua.
3. El almíbar terminado se vierte en frascos con una mezcla de melón y pera.
4. Se conservan los bancos. Si se supone que el postre se consumirá en los próximos días, no es necesario conservarlo. Simplemente puede cerrar el frasco con el tapón de rosca.

Con higos

Los frutos de higo son conocidos por su rico contenido de nutrientes para el cuerpo. Entre otras cosas, se distinguen por un buen valor nutricional y un rápido alivio del hambre. Este postre con melón e higos tiene un sabor rico e inusual.

Ingredientes:

• 2 cucharadas. Sáhara;
• una pizca de vainillina;
• 1 higo;
• 1 melón maduro;
• 1 cucharadita ácido cítrico;
• 2 litros de agua.

Algoritmo de cocción:

1. Las tapas del frasco de conservación se esterilizan y se secan completamente.
2. El ingrediente principal se tritura en cubos de tamaño mediano.
3. Los higos frescos se cortan en rodajas grandes. Si se utilizan higos secos, se remojan previamente en agua tibia.
4. Los componentes se colocan en un frasco en capas y se vierten con agua hirviendo.
5. Después de 10 minutos, el líquido se vierte en un recipiente separado y se mezcla con el resto de los ingredientes. La composición resultante se prende fuego, esperando a que hierva.
6. Vierta el almíbar sobre la mezcla de frutas. Los frascos se sellan con una tapa mediante una máquina de coser.
7. El postre se almacena en un lugar oscuro, envuelto en una manta tibia. Los bancos deben colocarse con la parte inferior hacia arriba.

Con jengibre

La combinación de jengibre y melón se puede utilizar como medida preventiva para los resfriados. Tiene la capacidad de mejorar la inmunidad y tonificar el cuerpo.

Componentes:

• 2 cucharadas. Sáhara;
• 1 cucharadita ácido cítrico;
• 1 melón
• 1 raíz de jengibre;
• 2 litros de agua.

Receta:

1. Las semillas se retiran con cuidado de las frutas y se pela la piel.
2. El jengibre se pela con un pelador. La raíz se corta en rodajas pequeñas.
3. Los ingredientes se cuecen al vapor con agua hirviendo y después de 7 minutos se vierten en otro recipiente.
4. El jarabe de azúcar se prepara sobre la base del líquido resultante.
5. Los componentes se vuelven a verter con almíbar ligeramente enfriado. Los bancos se enrollan con tapas.
6. Después de un par de días, el producto está completamente listo para su uso.

Términos y condiciones de almacenamiento

El melón enlatado en almíbar se puede almacenar durante 3 años. Pero es aconsejable comerse las existencias en el primer año después del giro. Deje que los frascos se enfríen por completo inmediatamente después de sellarlos. En el siguiente paso, se revisan cuidadosamente para ver si hay hinchazón. Solo después de eso, las existencias se retiran al sótano o al sótano. Puedes guardar el postre a temperatura ambiente. Pero es importante mantenerlo alejado de los aparatos de calefacción.

Reseñas de melón en almíbar para el invierno.

Conclusión

El melón en almíbar es un postre maravilloso que conserva sus propiedades beneficiosas durante mucho tiempo. Será una buena decoración para la mesa festiva en cualquier época del año. Los ingredientes del producto son útiles tanto para adultos como para niños.

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