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Los beneficios y daños del jugo de arándano se conocen desde hace mucho tiempo y se utilizan activamente para fines personales. Esta bebida se ha hecho famosa por sus muchas características positivas y propiedades curativas y, a menudo, se usa para prevenir y curar por completo muchas enfermedades.
La composición química del jugo de arándano.
El jugo de arándano contiene una gran cantidad de sustancias biológicamente activas vitales, por lo que el producto tiene muchas propiedades útiles. Contiene muchos ácidos orgánicos. Los más importantes son:
- limón (303,8 ppm);
- manzana (190 ppm);
- quina (311,7 ppm);
- ascórbico (9,6 ppm).
Composición química:
Vitaminas
| Minerales | ||||
macronutrientes | oligoelementos | ||||
Y | 1,6667 μg | Potasio | 155 magnesio | Boro | 130 mcg |
EN 1 | 0,02 magnesio | Calcio | 19 magnesio | Cobre | 120 mcg |
EN 2 | 0,03 magnesio | Fósforo | 16 magnesio | Rubidio | 44 mcg |
A LAS 5 | 0,05 magnesio | Sodio | 14 magnesio | Níquel | 17 mcg |
A LAS 6 | 0,03 magnesio | Magnesio | 12 mg | Cobalto | 10 mcg |
A LAS 9 | 2 μg | Azufre | 6 mg | Flúor | 10 mcg |
A LAS 12 | 13 magnesio | Silicio | 6 mg | Vanadio | 5 mcg |
DESDE | 13 magnesio | Cloro | 1 mg | Molibdeno | 5 mcg |
mi | 0,4 mg |
|
| Hierro | 2,3 mcg |
H | 0,1 mg |
|
| Yodo | 1 μg |
PÁGINAS | 0,1664 magnesio |
|
| Zinc | 0,19 μg |
El jugo de arándano es reconocido por los nutricionistas como uno de los compuestos más beneficiosos que puede hacer frente al exceso de grasa y al mismo tiempo saturar el cuerpo con más energía adicional y una serie de vitaminas que ayudarán a fortalecer el sistema inmunológico.
Características beneficiosas
El jugo de arándano se ha probado bien y se usa activamente en muchas industrias, a saber, en medicina, cocina y cosmetología. Debido a la gran cantidad de propiedades útiles, la bebida se convirtió en objeto de investigación que interesó a muchos especialistas en diferentes campos.
Con diabetes
Las personas con diabetes a menudo se quejan de aterosclerosis, pero los resultados experimentales positivos publicados de 12 semanas de investigación muestran que la forma real de deshacerse de la enfermedad es consumir regularmente jugo de arándano. Reduce significativamente los niveles innecesarios de colesterol en sangre y previene el desarrollo de enfermedades cardíacas y bloqueos vasculares.
Investigadores de la Universidad de Massachusetts investigaron los efectos de la bebida en los niveles de glucosa en sangre. Resultó que después de la aplicación de jugo de arándano, la absorción de carbono por las células disminuyó hasta en un 40%.
Para la salud del corazón y los vasos sanguíneos.
Los científicos han demostrado que el jugo de arándano puede contraer los vasos sanguíneos y reducir la velocidad del flujo sanguíneo. Esto se debe al efecto del extracto de arándano sobre el sistema humoral humano y, en particular, sobre la síntesis de la endotelina vasoconstrictora, responsable del flujo sanguíneo.
Para la salud dental
Los investigadores del Centro Médico de Rochester investigaron la caries dental y concluyeron que el jugo de arándano rojo elimina la placa bacteriana de los dientes y, por lo tanto, elimina la caries dental. Pero hay que tener en cuenta que la composición del jugo contiene una sustancia como el ácido cítrico, que afecta negativamente la salud de los dientes, destruyendo la capa protectora del esmalte de los dientes.
Con acidez de estómago
La principal causa de acidez estomacal persistente es un esfínter debilitado que se encuentra entre el estómago y el esófago. En ausencia de desviaciones, no permite que los jugos digestivos pasen al esófago. La acidez estomacal ocurre con mayor frecuencia en caso de embarazo u obesidad, puede ser una consecuencia del tabaquismo, hernia, vómitos, así como también de tomar cualquier medicamento.
La acidez estomacal es bastante común en personas con baja acidez. Esto puede provocar que los alimentos mal digeridos lleguen a los intestinos, lo que provoca una fermentación activa y la liberación de hidrógeno. El gas afecta negativamente el trabajo del esfínter, interfiere con su trabajo.
Si la causa de la acidez estomacal es la digestión lenta de los alimentos, entonces el jugo de arándano es una excelente alternativa para aumentar la acidez y acelerar el funcionamiento de los órganos digestivos.
Pero con una mayor acidez del estómago, los alimentos ácidos adicionales solo exacerban el trabajo del esfínter, por lo tanto, el jugo de arándano y otros productos que también afectan el cuerpo humano deben abandonarse o consumirse en cantidades limitadas.
Para el acné
Los alimentos grasos y ahumados, la nutrición desequilibrada e irregular son las principales causas de inflamación. El acné es uno de los síntomas de la inflamación en el cuerpo. Después de un experimento interesante, se supo que uno de los componentes del jugo de arándano, el resveratrol, puede eliminar el acné en un tiempo bastante corto. Al usar un cosmético basado en este componente, se registró que el número de acné se reduce en más del 50%.
Para infecciones del tracto urinario
Una complicación bastante común después de la mayoría de las enfermedades son las infecciones de la vejiga. El jugo de arándano tiene un efecto positivo en el sistema inmunológico del cuerpo y puede resistir la infección en las primeras etapas, pero si se inicia la enfermedad, la bebida será de poca utilidad, aquí ya es necesario recurrir a la ayuda de medicamentos.
Contraindicaciones
Exceder seriamente la dosis diaria de jugo de arándano tendrá un efecto extremadamente negativo en el cuerpo. Beber más de 3 litros de la bebida al día puede provocar indigestión o diarrea. Además, el producto contiene sustancias que provocan el depósito de oxalatos en los riñones.
Por lo general, los arándanos se cultivan en lugares desfavorables, donde pueden absorber más de 10 tipos de pesticidas en la pulpa. Esto puede afectar negativamente el bienestar de una persona y provocar el desarrollo de muchas enfermedades. Por lo tanto, debe comprar solo aquellas bayas que cumplan con los requisitos de seguridad o preparar el jugo usted mismo.
Cómo hacer jugo de arándano
Hacer jugo de arándano en casa no requiere mucho esfuerzo. El único inconveniente es el alto costo de los arándanos, muchos creen que es más barato comprar jugo de arándanos de inmediato. Pero los productos de la tienda contienen sustitutos y sabores, y habiendo preparado una bebida por su cuenta, no puede dudar de su calidad.
Lista de ingredientes:
- 450 g de arándanos rojos;
- 1 litro de agua;
- 450 g de manzanas (lo más pequeñas posible);
- azúcar y canela al gusto.
Receta paso a paso:
- Lava bien la fruta.
- Corta las manzanas en trozos pequeños.
- Hierva agua y vierta todas las frutas en ella.
- Cocine a fuego lento durante 10 minutos, hasta que las bayas se partan.
- Agrega el edulcorante y las especias deseadas, retira del fuego y deja reposar.
- Triturar la masa con una batidora.
- Filtrar todo por un colador y enfriar.
Otro método de cocción:
Jugo de arándano con soda
El elixir de arándano natural se puede combinar con refrescos para crear un cóctel delicioso y saludable.Si lo desea, puede agregar un poco más de ron para realzar el picante y el sabor de la bebida.
Lista de ingredientes:
- 400 g de arándanos;
- 50 ml de refresco;
- edulcorantes al gusto.
Receta paso a paso:
- Hierva el agua, agregue los arándanos y cocine por no más de 10 minutos.
- Endulzar y enfriar.
- Triturar en una licuadora y filtrar con un colador.
- Agregue refresco después de enfriar.
Jugo de arándano y limón
La combinación de arándanos con limón es bastante acertada, ya que las propiedades gustativas de este producto superan todas las expectativas. El sabor refinado con acidez moderada y excelente aroma impresionará a todos.
Lista de ingredientes:
- 3 cucharadas arándanos
- 1 limón
- azúcar al gusto.
Receta paso a paso:
- Lavar los arándanos, rallar la ralladura de limón y exprimir todo el jugo.
- Hierva el agua, agregue las bayas, la ralladura de limón y hierva durante 5 minutos.
- Agrega el azúcar y retira del fuego.
- Vierta el jugo de limón, deje enfriar y muela en una licuadora.
- Colar y enfriar.
Conclusión
Los beneficios y daños del jugo de arándano son información útil para todos los amantes de esta baya. Su uso puede afectar positivamente la salud y el bienestar general de una persona y proporcionar todas las sustancias vitales.
