Contenido
- 1 Reglas para la preparación de pimiento amargo con miel para el invierno.
- 2 La receta clásica de pimientos picantes con miel para el invierno.
- 3 Pimientos picantes marinados con miel para el invierno
- 4 Pimiento amargo relleno de miel para el invierno
- 5 Receta de pimiento picante con miel y vinagre para el invierno
- 6 Pimientos picantes multicolores con miel para el invierno
- 7 Cómo hacer chiles con miel, ajo y canela para el invierno
- 8 Receta de pimiento picante para el invierno con miel sin esterilizar
- 9 Conservación en frío de pimientos amargos para el invierno con miel.
- 10 Receta de pimiento picante con miel para el invierno con semillas de mostaza
- 11 Reglas de almacenamiento
- 12 Conclusión
No todas las amas de casa intentaron cosechar ají picante con miel para el invierno. La combinación única de sabor picante con especias y dulzura de un producto de abejas le permite complementar muchos platos familiares. A los gourmets les encanta comer bebidas embriagantes con vainas en escabeche.
El chile en escabeche será una maravillosa decoración de mesa.
Reglas para la preparación de pimiento amargo con miel para el invierno.
Está permitido tomar verduras frescas o secas (primero debe remojar) para preparaciones de pimientos picantes de diferentes colores en un relleno de miel preparado para el invierno. Cada vaina debe inspeccionarse y quitarse el tallo, dejando solo una pequeña cola verde.
Antes de comenzar a cocinar, asegúrese de enjuagarlos y secarlos con un paño de cocina. Es mejor usar guantes de goma durante la manipulación. Esto ayudará a prevenir quemaduras o irritación de sus manos. Para una porción atractiva, las semillas no deben dejarse adentro, sino que se pueden quitar y picar para usarlas como ingrediente adicional en los platos.
Para la miel, que también servirá como conservante que mata todas las bacterias durante el almacenamiento, existen recomendaciones especiales. Solo debes comprar un producto natural. La mayoría de las veces usan una composición líquida floral o de lima, pero lo que ya ha cristalizado puede volver a su consistencia plástica si se calienta en un baño de agua sin hervir.
Se agregan varias especias (por ejemplo, ajo, semillas de mostaza) y conservantes adicionales en forma de vinagre o jugo de limón. No se olvide de los utensilios de almacenamiento. Los frascos de vidrio son la elección perfecta. Primero deben enjuagarse bien con una solución de soda y luego pasteurizarse de manera conveniente. Para esto, las amas de casa usan vapor, un horno microondas o un horno.
La receta clásica de pimientos picantes con miel para el invierno.
Se propone una receta que no requiere un gran conjunto de productos, pero el sabor es asombroso.
Este blanco se puede utilizar como ingrediente en otros platos.
Composición:
- vegetales frescos amargos - 1000 g;
- agua - 450 ml
- ácido cítrico - 4 g;
- aceite vegetal - 20 ml;
- miel - 250 g.
Instrucción paso a paso:
- Seleccione vainas enteras sin grietas, enjuague, retire el tallo con semillas.
- Corta la verdura a lo largo en 4 trozos y colócalos en frascos limpios.
- Derrita la mezcla dulce en agua tibia junto con ácido cítrico.
- Deje hervir y vierta inmediatamente en recipientes con alimentos preparados, agregue aceite vegetal refinado a cada recipiente.
- Esterilice los frascos con pimientos picantes en escabeche y miel para el invierno durante 15 minutos.
Sin dejar que se enfríe, enróllelo con tapas de hojalata y déjelo enfriar boca abajo.
Pimientos picantes marinados con miel para el invierno
Un poco de picante en la receta le dará un nuevo sabor.
Merienda con pimientos picantes enteros y picados y miel
Un conjunto de productos:
- fruta amarga (preferiblemente grande) - 660 g;
- miel líquida - 220 g;
- granos de pimienta negra y pimienta de Jamaica - 12 piezas.;
- agua - 1 l;
- hoja de laurel - 4 piezas.;
- vinagre de mesa - 100 g;
- sal - 50 g.
La receta para enlatar pimientos picantes con miel para el invierno:
- Enjuague bien las vainas densas bajo el grifo, límpielas con servilletas y córtelas en trozos grandes.
- Rellena los platos preparados con ellos hasta el cuello.
- Coloque por separado una olla con agua, en la que agregue todas las especias y la miel. Vierta vinagre en la mezcla hirviendo.
- Distribuir la marinada hasta arriba, tapar con tapas y esterilizar en una palangana, en cuyo fondo colocar un paño de cocina para que los frascos no revienten. Bastará con un cuarto de hora.
Corcho y fresco, envuelto en una cálida manta.
Pimiento amargo relleno de miel para el invierno
Las recetas de miel y chile para el invierno aportan dulzura y amargura, lo que ayuda a diversificar el sabor de muchos platos.
La dulzura de la miel diluirá la amargura del chile
Ingredientes:
- vinagre de mesa y agua - 0,5 l cada uno;
- miel y azúcar granulada - 2 cucharadas. l.;
- pequeñas vainas de una verdura picante - 2 kg;
- sal - 4 cucharadas. l.
Proceso de preparación de la merienda:
- Clasifique el pimiento y enjuague en un colador debajo del grifo. Espere a que todo el líquido esté cristalino y se seque.
- Disponer en frascos pretratados con vapor.
- Hierva agua, agregue sal y azúcar, agregue vinagre y miel. Revuelva hasta que todos los productos estén completamente disueltos.
- Verter, sin sacar del fuego, en cristalería con verduras y enrollar inmediatamente.
Enfríe el aperitivo colocándolo sobre las tapas debajo de una manta tibia.
Receta de pimiento picante con miel y vinagre para el invierno
Marinar pimientos amargos con vinagre de vino y miel con hierbas para el invierno.
Adecuado para un banquete con bebidas fuertes.
Un conjunto de productos:
- agua - 1 l;
- azúcar - 35 g;
- pimienta amarga - 700 g;
- verdes - 12 racimos;
- sal de roca - 35 g;
- ajo - 16 dientes;
- pimienta de Jamaica - 10 piezas.;
- vinagre de vino - 250 ml.
Algoritmo de cocción:
- Clasifica el pimiento picante, tirando a un lado las frutas dañadas. Pica cada vaina con un palillo para que la marinada entre.
- Sumerja en agua hirviendo y déjelo por unos 3 minutos. Enfriar y poner en frascos, en cuyo fondo ya hay hierbas picadas, ajo y especias.
- Calentar por separado un litro de agua, agregar azúcar, sal y vinagre de vino. Cocine por un par de minutos.
- Vierta el recipiente preparado con la marinada.
Tape bien con los tapones y déjelo bajo una manta durante la noche.
Pimientos picantes multicolores con miel para el invierno
La decoración de cualquier mesa será un espacio en blanco realizado en esta versión.
El uso de un pimiento picante de varios colores hará que la pieza de trabajo sea más brillante.
Los ingredientes son sencillos:
- vinagre 6% - 1 l;
- aceite refinado - 360 ml;
- pimiento amargo (verde, rojo y naranja) - 5 kg;
- ajo - 2 cabezas;
- sal - 20 g;
- miel - 250 g;
- especias - opcional.
Instrucción paso a paso:
- Enjuague la fruta amarga multicolor y esparza sobre una toalla para que se seque.
- En este momento, vierta vinagre en una cacerola ancha, agregue el producto de abeja, las especias y el aceite. Enciende la estufa.
- Coloque las verduras en partes en un colador y marine (blanquee) los pimientos picantes para el invierno con miel, primero en una marinada hirviendo durante unos 5 minutos.
- Sacar y distribuir inmediatamente en un recipiente limpio, en cuyo fondo poner las cebolletas peladas.
- Llene los frascos con relleno y selle.
Por primera vez, es mejor reducir las proporciones para comprender todo el proceso de cocción.
Cómo hacer chiles con miel, ajo y canela para el invierno
La receta atraerá a los gourmets a los que les gusta mezclar sabores y aromas.
La pimienta amarga con miel se sirve más a menudo con platos de carne.
Conjunto de productos:
- pimiento picante - 2,5 kg;
- canela molida - ½ cucharadita;
- vinagre 6% - 500 ml;
- sal de mesa - 10 g;
- ajo - 1 cabeza;
- aceite vegetal - 175 ml;
- hoja de laurel - 2 piezas.;
- miel - 125 g.
Descripción detallada de la receta:
- Corta el pimiento picante en 4 partes longitudinales, quitando las semillas por completo.
- Enjuagar con agua del grifo y secar un poco.
- Vierta el vinagre en un recipiente esmaltado, agregue miel y especias con aceite y póngalo al fuego.
- Sumerja la verdura preparada en una salmuera hirviendo, manténgala durante 5 minutos y colóquela en frascos esterilizados.
- Vierta con la marinada sin retirar del fuego.
Enrolle las tapas y envíelo para su almacenamiento solo después de que se enfríe por completo.
Receta de pimiento picante para el invierno con miel sin esterilizar
Los chiles marinados de acuerdo con esta receta con miel para el invierno resultarán muy sabrosos y serán un gran refrigerio para una fiesta o una mesa festiva. El cálculo de los productos se da para 6 latas de 500 ml.
Hay recetas donde no se requiere esterilización.
La composición de la pieza de trabajo:
- vinagre de sidra de manzana 6% - 2 l;
- miel líquida - 12 cucharaditas;
- pimiento picante - 1,5 kg.
Orientación paso a paso:
- No es necesario pelar los pimientos amargos. Si necesita deshacerse de las semillas, debe quitar el tallo, hacer una incisión en el costado y sacarlas con las manos.
- En frascos limpios, esparcir en forma triturada o entera. Agrega 2 cucharaditas. Miel líquida.
- Llene el plato con vinagre de sidra de manzana sin diluir directamente de la botella.
Se puede cerrar con tapas de plástico o estaño. Durante el día, es necesario agitar el contenido para disolver completamente el producto de la abeja.
Conservación en frío de pimientos amargos para el invierno con miel.
Los pimientos enteros picantes con miel y cebollas para el invierno son un complemento increíble para ensaladas y platos de carne.
Los chiles con cebolla y miel agradarán incluso a los gourmets
Ingredientes:
- miel - 4 cucharadas. l.;
- chile - 1 kg;
- cebolla - 3 cabezas grandes;
- sal - 2 cucharadas l.;
- vinagre de vino - 500 ml.
Instrucciones de cocina:
- Enjuaga el pimiento amargo con agua fría y haz un par de pinchazos cerca del tallo.
- Pelar la cebolla y picarla en medias anillas gruesas (5 mm). Desmontar por plumas.
- Coloca las verduras alternativamente en frascos de vidrio esterilizados. Espolvoree sal encima y agregue miel.
- Vierta con vinagre de vino, cierre con tapones de nailon.
- Deje reposar hasta que los aditivos se disuelvan, agite de vez en cuando.
Enviar para almacenamiento.
Receta de pimiento picante con miel para el invierno con semillas de mostaza
Un delicioso pimiento picante para el invierno con miel resultará si agrega un poco de semillas de mostaza a la preparación.
Los pimientos picantes a menudo se blanquean antes de marinarlos con miel.
Un conjunto de productos:
- chile - 900 g;
- vinagre al 9% - 900 ml;
- mostaza (granos) - 3 cucharaditas;
- granos de pimienta negra - 15 piezas.;
- miel - 6 cucharadas. l.
Receta con instrucciones paso a paso:
- Distribuya las semillas de mostaza inmediatamente en frascos limpios.
- Preparamos los pimientos, enjuagamos y pinchamos cada uno. Puede usar una verdura de cualquier color para un refrigerio. Organizar en un recipiente preparado.
- Calentar un poco el vinagre y diluir la miel en él. Vierta la composición resultante, llenando el recipiente hasta el cuello.
Girar, dejar reposar a temperatura ambiente y enviar al subsuelo.
Reglas de almacenamiento
El bocadillo de pimiento picante con miel durará fácilmente hasta la próxima cosecha. Es mejor poner las latas con la pieza en blanco en un lugar frío. Algunos se ponen a temperatura ambiente sin acceso a la luz solar, si usan tapas de hojalata. La conservación está asegurada por el producto apícola y el vinagre (vino, manzana o vinagre de mesa), que pueden combatir las bacterias.
Conclusión
La pimienta amarga con miel para el invierno a menudo se sirve como aperitivo para menús de carne, verduras y se agrega a las recetas para darle un toque picante. Algunas preparaciones saladas se utilizan como plato independiente, adornadas con ramitas frescas de perejil. Las buenas amas de casa crean nuevas opciones culinarias porque la mezcla es versátil.
