Compota de pera para el invierno sin esterilización.

La pera es un producto dietético y una fuente natural de energía. Para proporcionar vitaminas a la familia durante mucho tiempo, puede hacer espacios en blanco. La compota de pera para el invierno es la mejor solución. El principio del enlatado es simple e incluso las amas de casa jóvenes pueden manejarlo. Basta con elegir sus recetas de compotas favoritas para el invierno de peras de jardín o caza silvestre, y la bebida aromática lo calentará en los días fríos de invierno.

Cómo cubrir las peras para el invierno con compota.

Para cocinar, puede usar cualquier variedad:

• limón;
• moldavo;
• salvaje;
• williams;
• Octubre.

El tamaño, la dulzura y el color de la fruta no juegan un papel importante en la preparación de golosinas fortificadas. El principal requisito son frutos maduros sin daños mecánicos y sin signos de podredumbre. Puede determinar la madurez presionando ligeramente su dedo, si hay una pequeña abolladura, entonces la fruta está lista para la conservación.

Para evitar que la conservación fermente y cambie de color, debe seguir los consejos de chefs experimentados:

1. Cuando se utilizan variedades duras, primero se deben blanquear.
2. La pulpa, después del contacto con el metal, tiende a oscurecerse, por lo que antes de enrollar se rocía con jugo de limón.
3. La pera es una fruta muy dulce, no se puede utilizar mucha azúcar al preparar la bebida.
4. El azúcar granulada se puede reemplazar con miel.
5. Para que el sabor sea rico y no empalagoso, las latas están medio llenas.
6. Dado que la cáscara contiene muchas vitaminas, es mejor no eliminarla.
7. Los frascos de sellado deben enjuagarse con una solución de soda y esterilizarse.
8. Se vierte agua hirviendo sobre las tapas.

Cómo blanquear peras para compota.

Antes de hacer una cosecha, los frutos deben blanquearse. Para esto:

• insumos agregar 8 g de ácido cítrico y llevar a ebullición;
• las frutas enteras se esparcen en una solución caliente y se dejan durante varios minutos, luego se sumergen inmediatamente en agua fría;
• después de 5 minutos están listos para su conservación.

¿Cuál es la combinación de pera en compota?

La bebida de pera tiene un color amarillento y la fruta en sí es un poco blanda. Para una variedad de sabores y para obtener un hermoso color, la pieza de trabajo se puede diversificar con frutas, bayas y especias. Frambuesa, chokeberry, naranja, ciruela, manzana, uvas y mucho más van bien con la fruta.

En cuanto a las especias, el anís estrellado, la canela, la nuez moscada, el clavo, la albahaca o la mejorana funcionan bien. 2-3 hojas de menta o melisa le darán a la bebida un sabor y aroma inolvidables.

La receta clásica de compota de pera para el invierno.

La conservación para almacenamiento a largo plazo, preparada de acuerdo con esta receta, tiene un buen sabor y aroma único.

• salvaje - 8 frutas;
• agua - 6 l;
• azúcar - 200 g;
• jugo de limón - 1 cucharadita

Rendimiento:

1. La fruta se selecciona y se lava a fondo. Las colas de caballo no se quitan.
2. El juego preparado se transfiere a un recipiente de cocción, se vierte agua y se hierve durante varios minutos.
3. El juego se saca con cuidado del recipiente y se coloca en frascos esterilizados.
4. Se agregan azúcar y jugo de limón al agua donde se cocinaron las frutas.
5. La fruta se vierte con jarabe de azúcar, los frascos se sellan con tapas de metal.
6. Después de enfriar, la bebida aromática se coloca en el frigorífico.

La receta más fácil de compota de pera para el invierno.

Una receta de cocina sencilla que incluso un ama de casa sin experiencia puede manejar.

• variedad Moldavskaya - 5 piezas.;
• azúcar - 100 g;
• agua - 2,5 litros.

Rendimiento:

1. Las frutas se lavan a fondo, se cortan en 4 partes y se espolvorean con azúcar granulada.
2. Coloque la cacerola en el fuego y agregue agua fría.
3. Llevar a ebullición y cocinar durante media hora aproximadamente. Para evitar que las frutas se deshagan durante la cocción, no se mezclan más de 2 veces.
4. Mientras se elabora la bebida, se preparan las latas. Se lavan y esterilizan.
5. El manjar cocido se vierte en recipientes hasta el cuello y se enrolla con tapas metálicas.

Compota de pera para el invierno: una receta sin esterilización.

La compota de pera de jardín para el invierno se puede cocinar sin esterilización. Esta es una receta simple para una bebida deliciosa y fortificada.

• grado Oktyabrskaya - 1 kg;
• azúcar granulada - 250 g;
• jugo de limón y vainillina - 1 cucharadita cada uno;
• menta - 3 hojas.

Rendimiento:

1. Los frutos lavados se cortan en trozos pequeños. Si la variedad es de piel gruesa, se corta la piel y se blanquean los frutos antes de su uso.
2. El jarabe de azúcar se hierve con 1 litro de agua y azúcar.
3. Las frutas se vierten con almíbar listo, se colocan hojas de menta y vainilla encima.
4. Los frascos se cierran, se envuelven en una manta y se dejan enfriar durante la noche.

Compota de pera en tarros de tres litros

Para esta receta, es mejor utilizar frutas pequeñas o caza silvestre.

Productos para una lata de 3 l:

• salvaje - 1 kg;
• azúcar granulada - 180 g;
• agua - 2 l.

Rendimiento:

1. Los frutos se lavan y se perforan con un palillo en varios lugares.
2. Las frutas preparadas se colocan en un recipiente para unir, se vierten con agua hirviendo y se dejan a temperatura ambiente.
3. Después de media hora, el líquido se vierte en una cacerola, se agrega azúcar y se hierve el almíbar.
4. El juego se vierte con almíbar caliente, los frascos se tapan y se guardan para su almacenamiento.

Receta de compota de peras silvestres

La compota de pera silvestre tiene un hermoso color y buen sabor. Debido a su pequeño tamaño, las frutas se pueden poner en el frasco enteras.

Ingredientes:

• salvaje - 8 frutas;
• azúcar - 200 g;
• agua -3 l;
• jugo de limón - 8 ml.

Rendimiento:

1. Los frutos se lavan a fondo, se blanquean y se colocan con colas en un recipiente preparado.
2. El jarabe dulce está hecho de agua y azúcar.
3. El aderezo caliente se agrega al juego y se deja durante unos minutos.
4. El líquido de las latas se vierte en una cacerola, se lleva a ebullición y se agrega ácido cítrico.
5. Llenar un frasco con almíbar de azúcar caliente, sellar con una tapa y dejar enfriar.

Compota de pera y uva para el invierno.

Receta para hacer compota de pera silvestre y uva. Las uvas dan a la bebida un agradable sabor y aroma.

Ingredientes:

• salvaje - 4 frutas;
• uvas sin semillas - un racimo;
• azúcar - 180 g;
• agua - 2,5 litros.

Rendimiento:

1. El almíbar se prepara con agua y azúcar.
2. Mientras hierve el almíbar, se separan las uvas, quitando las bayas arrugadas y podridas.
3. Los frutos se están blanqueando.
4. Las uvas, la caza silvestre se colocan en frascos preparados y se vierten con almíbar caliente.
5. La pieza de trabajo se esteriliza, luego se cubre con tapas y se envía a almacenamiento.

Compota de pera para el invierno con canela

La compota de pera silvestre, cocida para el invierno con la adición de canela, resulta deliciosa y muy aromática.

Ingredientes:

• salvaje - 500 g;
• canela - 3 palos;
• azúcar - 1 cucharada;
• agua - 3 l.

Ejecución:

1. Se lava el juego, se remoja la canela en un vaso de agua caliente.
2. Prepara almíbar dulce. Al final de la cocción, agregue la canela previamente preparada junto con el agua.
3. Las frutas se colocan en recipientes, se vierten con aderezo dulce.
4. La conservación se sella con tapas metálicas y, después de enfriar, se traslada a una habitación fresca.

Cómo cocinar compota de pera y manzana.

La pera va bien con la manzana. Gracias a esto se obtiene una deliciosa compota de manzana y pera fortificada para el invierno.

Ingredientes:

• frutas maduras - 500 g cada una;
• azúcar - 1 cucharada;
• agua - 3 l.

Rendimiento:

1. Los frutos se lavan, se cortan por la mitad y se quitan el corazón.
2. Cada mitad se corta en rodajas para que la pulpa no se oscurezca, se rocía con jugo de limón.
3. El aderezo dulce está hecho de azúcar y agua.
4. Las frutas preparadas se colocan en un frasco y se vierten con almíbar caliente.
5. La pieza de trabajo se enrolla, se da la vuelta con las tapas hacia abajo y se deja durante la noche.

Compota de ciruelas y peras para el invierno.

Dado que las peras y las ciruelas maduran al mismo tiempo, pueden usarse para hacer un delicioso manjar para el invierno.

Ingredientes:

• frutas - 2 kg cada una;
• azúcar - 180 g;
• agua - 1 l.

Preparación:

1. Las peras se dividen en 5 partes, el hueso se quita de la ciruela.
2. Las frutas preparadas se colocan en recipientes y se vierten con aderezo dulce caliente.
3. Para que la bebida se almacene durante mucho tiempo, es necesario esterilizar las latas. Para hacer esto, coloque una toalla en el fondo de la sartén, coloque latas, vierta agua y hierva. Las latas de un litro se esterilizan durante media hora, las latas de 3 litros, 45 minutos.
4. El recipiente se sella y se almacena después de 12 horas.

Compota de pera aromática con limón para el invierno

La bebida de limón fortificada preparada según esta receta tiene un sabor agridulce y un alto contenido de ácido ascórbico.

• grado Limonka - 4-5 piezas;
• azúcar - 0,5 kg;
• agua - 2 l;
• limón - 1 pieza

Preparación:

1. Los frutos se lavan y se cortan en trozos pequeños.
2. Se quita la ralladura de los cítricos y se corta en trozos pequeños.
3. Los productos cortados se colocan en frascos. 3-4 rodajas de limón son suficientes para cada frasco.
4. Las frutas se vierten con almíbar dulce caliente, los frascos se tapan con corcho y, después de enfriarlos, se retiran para su almacenamiento a largo plazo.

Compota de pera con ácido cítrico para el invierno

La delicadeza de la pera es una bendición para los gourmets. Por su alto contenido en vitaminas, es indispensable en las noches frías. La compota de pera con ácido cítrico tiene un sabor agridulce y un aroma agradable.

Ingredientes:

• Grado Williams - 4 piezas.;
• ácido cítrico - 2 cucharaditas;
• azúcar - 180 g;
• agua - 3 l.

Ejecución paso a paso:

1. El líquido se vierte en una cacerola y se lleva a ebullición, las frutas se lavan a fondo.
2. Los frutos se cortan en trozos pequeños.
3. Los trozos de fruta en rodajas se colocan en agua hirviendo, se agregan azúcar y ácido cítrico. Cocine de 15 a 20 minutos.
4. La bebida aromática terminada se vierte en recipientes preparados, se retira para su almacenamiento a largo plazo o, después de enfriarse, se sirve en la mesa.

Compota de pera y ciruela cereza para el invierno.

La bebida fortificada con la adición de ciruela cereza resulta hermosa, aromática y con un rico sabor.

Ingredientes:

• ciruela silvestre y cereza - 2 kg cada una;
• azúcar - 500 g;
• jugo de limón - 3 cucharaditas;
• menta - algunas hojas.

Rendimiento:

1. Las frutas y la menta se lavan con agua corriente y se vierten con agua hirviendo.
2. El juego se deja entero o se corta, se quita el hueso de la ciruela.
3. Las frutas preparadas se colocan en un recipiente para enrollar, se colocan varias hojas de menta en la parte superior.
4. El líquido se vierte en una cacerola, se agrega azúcar granulada, jugo de limón y se hierve el almíbar dulce.
5. Las frutas se vierten sobre el cuello con aderezo caliente y se enrollan inmediatamente con tapas.

Cómo cocinar compota de pera con bayas para el invierno.

Una bebida fragante para el invierno se volverá aún más sabrosa y hermosa si le agregas bayas de jardín.

Productos para compota de pera en tarro de 2 litros:

• variedad Moldavskaya - 2 piezas.;
• frambuesas - 120 g;
• grosellas negras y grosellas - 100 g cada una;
• azúcar - 1 cucharada;
• agua - 2 l.

Ejecución:

1. Los productos se seleccionan y se lavan minuciosamente.
2. Si la fruta es grande, córtela en trozos pequeños.
3. Se vierte agua en una cacerola, se agrega azúcar y se hierve el almíbar.
4. Las frutas y las bayas se colocan en frascos limpios. Los frascos se llenan hasta la mitad del volumen y se llenan con almíbar caliente.
5. La bebida se cierra con una tapa y, después de enfriar, se coloca en el refrigerador.

Compota de pera sin azúcar

Una pera contiene una gran cantidad de azúcar, por lo que la preparación para el invierno se puede cocinar sin azúcar granulada. Esta bebida aromática se puede utilizar para la diabetes y quienes siguen una dieta estricta.

Ingredientes:

• agua - 6 l;
• variedad Limonka - 8 frutas;
• jugo de ½ limón.

Preparación:

1. La fruta se lava y se corta en gajos, quitando el corazón.
2. Si se usa una pera silvestre, primero se blanquea y luego se coloca en frascos.
3. Se vierte agua en una cacerola, se agrega jugo recién exprimido y se lleva a ebullición.
4. Las frutas se vierten con agua caliente, las latas se enrollan con tapas de metal.

Cómo cocinar compota de peras y escaramujos para el invierno.

También se puede preparar una bebida vitamínica para el invierno con la adición de escaramujos. La receta es fácil de preparar y no requiere grandes gastos y mucho tiempo.

Ingredientes:

• variedad Oktyabrskaya y rosa mosqueta - 10 piezas.;
• azúcar - 1 cucharada;
• agua - 2 l;
• ácido cítrico - en la punta de un cuchillo.

Rendimiento:

1. La fruta se lava, se corta por la mitad y se quita el corazón.
2. Se lavan los escaramujos, se quitan todas las semillas y se cortan en cubos pequeños.
3. La fruta se rellena con escaramujos picados y se coloca en frascos preparados.
4. Los frascos se llenan con almíbar caliente, se cubren con tapas y se esterilizan.
5. El blanco terminado con escaramujos se cierra y, después de enfriar, se almacena en una habitación fresca.

Compota de pera y naranja para el invierno.

El enlatado también se puede hacer con una naranja. La bebida fortificada tendrá una apariencia hermosa y un aroma cítrico.

Ingredientes:

• Grado Williams - 8 piezas.;
• naranja - 4 piezas.;
• miel - 2 cucharadas l.;
• agua - 2 l;
• vainilla, canela, menta - al gusto.

Rendimiento:

1. Los cítricos se lavan y se sumergen durante varios minutos, primero en agua caliente y luego en agua fría.
2. Se pela la naranja preparada.
3. Se exprime el jugo de la pulpa, la ralladura se corta en tiras finas.
4. La fruta se corta en trozos pequeños y se espolvorea con jugo de naranja.
5. Vierta agua en una cacerola, agregue la ralladura de naranja y cocine por unos 5 minutos.
6. Las rodajas de peras con jugo de naranja se colocan en una solución hirviendo, se hierven durante otros 7 minutos.
7. Al final de la cocción, agregue miel y deje que la sartén se enfríe por completo.
8. La bebida terminada se vierte en latas limpias, se esteriliza y se lleva a una habitación fresca.

Cómo hacer compota de pera y chokeberry para el invierno.

Chokeberry le dará a la compota un hermoso color, sabor y aroma únicos.

Ingredientes:

• grado Oktyabrskaya - 1 kg;
• chokeberry - 500 g;
• azúcar - 1 cucharada;
• agua - 1 l.

Rendimiento:

1. Las bayas se clasifican y lavan bien.
2. La fruta se corta en trozos pequeños.
3. Los bancos se lavan y esterilizan.
4. Las rodajas de fruta y el chokeberry se colocan en frascos y se vierten con almíbar caliente.
5. La conservación terminada se cierra con tapas, se pone boca abajo, se envuelve en una manta y se deja enfriar por completo.

Compota de melocotón y pera para el invierno.

La bebida de pera y melocotón tiene un buen aroma y sabor, y la fruta enlatada se puede utilizar como relleno de tarta o como postre.

Ingredientes:

• Grado Williams - 500 g cada uno;
• azúcar - 2 cucharadas;
• agua - 2 l.

Preparación:

1. Las frutas se lavan, se pelan y se cortan en rodajas, melocotones; se eliminan las semillas por la mitad.
2. El agua se lleva a ebullición, se agrega azúcar y se hierve durante 5 minutos.
3. Los ingredientes se colocan en frascos limpios y se vierten con almíbar caliente.
4. Después de enfriar, la bebida aromática se almacena.

Cómo cocinar compota de pera y membrillo para el invierno.

Las variedades dulces van bien con el membrillo.

Ingredientes:

• agua - 1 l;
• azúcar granulada - 6 cucharadas. l.;
• variedad Moldavskaya - 2 piezas.;
• membrillo - 1 pieza

Preparación:

1. A los frutos lavados se les quita el corazón con semillas y se cortan en trozos pequeños.
2. Las rodajas se cubren con azúcar y se dejan a temperatura ambiente.
3. Después de media hora, la fruta se vierte con agua y se hierve durante 20-30 minutos.
4. La compota terminada se vierte en frascos, se esteriliza, se sella con tapas y se retira para su almacenamiento a largo plazo.

Compota de pera con menta

La compota para el invierno a partir de rodajas de pera con la adición de menta resulta ser muy aromática y tiene un efecto calmante.

Ingredientes:

• frutas - 7 piezas.;
• azúcar - 250 g;
• menta - 6 hojas;
• agua - 3 l.

Método de ejecución:

1. La fruta se lava a fondo y se corta en rodajas.
2. Coloque las peras picadas en una cacerola, agregue el azúcar, el agua y deje hervir.
3. Al final de la cocción, agregue la menta.
4. La bebida aromática caliente se vierte en frascos esterilizados y se sellan con tapas.

Compota para el invierno de peras caseras con miel.

La compota de pera fresca se puede preparar sin azúcar agregada. El azúcar granulada se puede reemplazar con miel por varias razones: es más saludable y sabrosa.

Ingredientes:

• frutas - 6 piezas.;
• miel - 250 ml;
• agua - 2,5 litros.

Rendimiento:

1. La pera se lava, se pela y se divide en 4-6 rodajas.
2. Ponga las frutas en una cacerola, agregue agua y cocine por 5-10 minutos.
3. Al final de la cocción, agregue la miel.
4. La bebida terminada se vierte en latas y se cierra con tapas esterilizadas.

Cómo enrollar compota de pera con arándanos para el invierno.

La cosecha de peras y arándanos resulta no solo sabrosa, sino también muy útil.

Ingredientes:

• frutas - 4 piezas.;
• arándanos - 100 g;
• clavos - 2 piezas.;
• agua - 2 l;
• azúcar granulada - 3 cucharadas. l.

Rendimiento:

1. Los frutos se lavan y se cortan en trozos pequeños.
2. Los arándanos se separan y se lavan.
3. Los ingredientes preparados se transfieren a una cacerola, se agrega agua y se lleva a ebullición.
4. Después de 5 minutos, agregue el azúcar y los clavos.
5. Una vez que el azúcar se disuelve por completo, la bebida se vierte en latas.

Cómo cocinar compota de pera para el invierno en una olla de cocción lenta.

La bebida de pera es una conservación ideal que, gracias a la gran cantidad de vitaminas, ayudará a hacer frente a la deficiencia de vitaminas en el invierno. Para no dedicar mucho tiempo a la preparación, puede usar una olla multicocina para preparar una bebida aromática.

Ingredientes:

• fruta - 1 kg;
• agua - 1,5 l;
• azúcar granulada - 2 cucharadas;
• jugo de limón - 2 cucharadas l.;
• clavel - 2 yemas.

Preparación:

1. Las frutas se lavan, escaldan y pelan.Las frutas se cortan en rodajas.
2. Se añaden agua y azúcar al recipiente multicocina y se prepara el almíbar dulce mediante el programa "Cocción".
3. Después de 5 minutos, agregue jugo de limón y clavo.
4. Las rodajas de fruta se colocan en frascos y se vierten con almíbar.
5. El manjar terminado se enfría y se lleva a una habitación fresca o se sirve inmediatamente.

Posibles razones del fracaso: por qué la compota de pera se volvió turbia y qué hacer

La pera es una fruta delicada con buen sabor y aroma; al menor daño, comienza a pudrirse y deteriorarse rápidamente. A menudo, las amas de casa notan que la pieza de trabajo preparada se oscurece y con el tiempo comienza a fermentar. Esto se debe a muchas razones:

• al usar frutas dañadas;
• latas y tapas mal lavadas;
• cantidad insuficiente o grande de azúcar granulada;
• almacenamiento inadecuado.

Reglas para almacenar compota de pera.

Para que la bebida retenga todas las sustancias beneficiosas durante mucho tiempo, debe saber cómo almacenar la conservación:

• la compota se vierte solo en frascos preesterilizados;
• enrollado con tapas metálicas esterilizadas;
• después de la cocción, las piezas de trabajo se voltean, se envuelven en una manta y se dejan enfriar por completo;
• antes de transferir las latas al almacén, se dejan 2 días a temperatura ambiente para asegurarse de que estén enrolladas correctamente.

Es mejor almacenar las conservas en una bodega, sótano, balcón o refrigerador. La temperatura de almacenamiento óptima debe estar en el rango de +2 a +20 grados, la humedad del aire no debe exceder el 80%. La vida útil es de 4 a 6 meses.

Conclusión

La compota de pera para el invierno no solo es una bebida curativa, sino también un manjar delicioso y aromático.Si sigue las reglas de preparación, podrá disfrutar de una bebida vitamínica durante todo el invierno, y la fruta de la compota se convertirá en un postre ideal para toda la familia.

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