Contenido
- 1 Cómo hacer compota de melón
- 2 Recetas de compota de melón para el invierno.
- 2.1 Una receta sencilla de compota de melón para el invierno.
- 2.2 Receta de compota de melón sin esterilizar
- 2.3 Compota de melón y manzana
- 2.4 Compota de melón y sandía para el invierno
- 2.5 Compota de melón y naranja para el invierno
- 2.6 Compota simple de melón para el invierno con ácido cítrico
- 2.7 Con uvas
- 2.8 Con melocotones
- 2.9 Con ciruelas
- 2.10 Con menta
- 2.11 Con clavo y canela
- 3 Términos y condiciones de almacenamiento
- 4 Reseñas de compota de melón para el invierno.
- 5 Conclusión
La compota de melón calma perfectamente la sed y enriquece el cuerpo con todas las sustancias útiles. Tiene un sabor interesante. El melón se puede combinar con varias frutas, que muchas amas de casa ni siquiera conocen.
Cómo hacer compota de melón
Para preparar una deliciosa compota de melones, debe conocer todas las características del proceso:
- Solo se usa pulpa de melón, las semillas y la cáscara están bien peladas.
- La fruta debe ser dulce, madura y siempre blanda.
- El melón combina bien con varias especias y frutas, por lo que puede agregarlas de manera segura.
Los bancos con conservación deben aguantar todo el invierno, y para ello están esterilizados. Aunque las amas de casa experimentadas recomiendan recetas con ácido cítrico, lo que le permite conservar el máximo de vitaminas. Qué método de cocción elegir es asunto de todos.
Las frutas se seleccionan maduras, sin signos de deterioro y descomposición. Para el invierno, no se cocinan con melón, cuya piel está cubierta de manchas. La pulpa de dicha fruta es demasiado blanda, el resultado es papilla, no jugo.
Recetas de compota de melón para el invierno.
Las compotas de melón cocidas tienen un sabor dulce. Si desea hacerlos más ácidos, debe agregar otras frutas. Entonces resultan ser refrescantes y vigorizantes. Es mejor enrollar en un recipiente de 3 litros, por lo que todas las recetas se dan en tales proporciones.
Una receta sencilla de compota de melón para el invierno.
Esta es la receta más simple que presentará a las personas caseras un sabor inusual. Si anteriormente la bebida de melón no era una de las favoritas en la mesa, entonces vale la pena intentarlo.
Ingredientes:
- agua purificada - 1 l;
- melón - hasta 1 kg;
- azúcar granulada - 0,2 kg.
Metodo de cocinar:
- Pelar la fruta y cortarla en trozos de 2-3 cm, cubrirlos con azúcar y dejar en la nevera 3,5 horas para que aparezca el jugo.
- Esterilizar recipientes y tapas.
- Lleve el agua a ebullición y vierta en una cacerola con fruta.
- Pon el recipiente al fuego, déjalo hervir y blanquea todo por no más de 5 minutos.
- Vierta la compota en frascos y enrolle.
Envuelva el recipiente caliente en una manta tibia y déjelo hasta la mañana.
Receta de compota de melón sin esterilizar
La receta sin esterilización es ciertamente más útil, pero los espacios en blanco no se almacenan siempre que estén preparados de acuerdo con las reglas.
Ingredientes:
- agua limpia - 1 litro;
- pulpa de melón - 1 kg;
- azúcar granulada - al gusto;
- jugo de limón - 1 cucharada. l.
Metodo de cocinar:
- Prepare el melón y córtelo en rodajas arbitrarias.
- Cubre la fruta con azúcar y deja correr el jugo.
- Hierva el agua por separado, combínela con frutas.
- Lleve el líquido a ebullición, agregue jugo de limón.
- Cocine por 5 minutos, luego vierta en frascos lavados y selle.
Envuelva el recipiente hasta que se enfríe. Si sigue todos los consejos, se mantendrá bien durante el invierno.
Compota de melón y manzana
Para esta receta se utilizan manzanas agridulces, por lo que se puede prescindir de la esterilización.
Ingredientes:
- manzanas - 0,5 kg;
- melón - 0,5 kg;
- agua - 1 l;
- azúcar granulada - 250 g.
Cómo cocinar:
- Pelar la fruta y cortarla en gajos.
- Prepare el jarabe de azúcar con anticipación, agregue las manzanas y blanquee durante 5 minutos, luego agregue el melón. Cocine por otros 5 minutos.
- Vierta la bebida en frascos y ciérrelos.
Si agrega una pizca de canela, el sabor es más rico.
Compota de melón y sandía para el invierno
Si la composición contiene solo melones, entonces el jugo debe esterilizarse para extender la vida útil; de lo contrario, las latas se hincharán y deteriorarán.
Ingredientes:
- melón - 500 g;
- sandía - 500 g;
- agua - 1,5 l;
- azúcar al gusto.
Cómo cocinar:
- Pele el melón y la sandía de la cáscara y las semillas, corte la pulpa en trozos.
- Hervir el almíbar con agua y azúcar.
- Coloque los trozos de pulpa en el almíbar preparado y cocine durante 25 minutos, luego vierta la compota caliente en los frascos.
- Esterilice el recipiente durante 20 minutos y luego séllelo.
La compota resulta espesa y aromática.
Compota de melón y naranja para el invierno
El jugo de melón en combinación con naranja refresca bien y apaga la sed. Sabe a tienda fantasma.
Composición:
- naranja grande - 1 pieza.;
- melón - 500 g;
- agua - 1 l;
- azúcar - 150-200 g.
Metodo de cocinar:
- Prepare todos los ingredientes, corte la naranja en rodajas, corte la pulpa del melón en cubos.
- Hacer jarabe de azúcar según las proporciones indicadas, hervir durante 10 minutos.
- Ponga una naranja en el almíbar, cocine por 5 minutos, luego agregue la pulpa de melón. Escaldar por otros 5 minutos.
- Vierta el jugo caliente en frascos y enrolle.
Compota simple de melón para el invierno con ácido cítrico
Para el invierno, la compota de melón se puede hacer con ácido cítrico, como se describe en la receta, sin esterilizar. Debe agregarse si la receta contiene solo frutas dulces. Le dará un sabor refrescante y no dejará que el contenido se eche a perder.
Con uvas
Ingredientes:
- pulpa de melón - 500 g;
- uvas - 1 cepillo;
- azúcar - 150 g;
- agua purificada - 1 l;
- ácido cítrico - una pizca.
Cómo cocinar:
- Pele el melón de semillas, pero no le quite la cáscara. Cortar en cubos.
- Enjuaga bien las uvas.
- Coloque todos los ingredientes en un frasco.
- Hervir el almíbar de azúcar, acabar con el ácido cítrico al final.
- Vierta el almíbar en un frasco, selle.
Con melocotones
Ingredientes:
- melocotones - 5-6 piezas.;
- pulpa de melón - 350 g;
- azúcar - 250 g;
- agua - 1,5 l;
- ácido cítrico o jugo de limón - 1 cucharadita.
Metodo de cocinar:
- Divida los melocotones por la mitad, sin huesos. Prepare el melón como de costumbre. Pon todo en una cacerola.
- Prepare el almíbar de azúcar, agregue ácido cítrico al final, vierta sobre la fruta. Dejar infundir durante 5 horas.
- Hervir el jugo durante 5 minutos, verterlo en un frasco y sellar.
Si agrega más duraznos, obtiene jugo de frutas.
Con ciruelas
Los melones y las ciruelas se pueden utilizar para preparar una bebida para adultos. Se le añade vino de uva tinto, lo que le da un sabor peculiar.
Composición:
- ciruelas maduras - 400 g;
- melón - 500 g;
- vino tinto - ½ cucharada;
- agua purificada - 1 l;
- azúcar granulada - 400 g;
- ácido cítrico - en la punta de un cuchillo.
Cómo cocinar:
- Haga jarabe de azúcar, agregue las frutas preparadas y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Vierta el vino de uva y el ácido cítrico, hierva durante otros 2 minutos. a fuego lento.
- Vierta la bebida en latas y enrolle.
Con menta
La receta de compota de menta refresca bien en el calor del verano, pero también se puede preparar para el invierno. No es nada dificil.
Ingredientes:
- manzanas agridulces - 2-3 piezas.;
- pulpa de melón - 1 kg;
- fresas o fresas - 200 g;
- menta - 2 ramas;
- azúcar - 300 g;
- agua - 1 l.
Cómo cocinar:
- Cortar las manzanas y la pulpa de melón en rodajas, lavar las fresas.
- Hervir el jarabe de azúcar. Las proporciones se pueden cambiar a tu gusto. Haz que la bebida sea menos dulce o más rica.
- Sumergir las manzanas en la compota y escaldar por 2 minutos, luego agregar el melón y cocinar por otros 5 minutos, al final agregar las fresas.
- Vierta en frascos estériles, agregue menta.
- Esterilice la bebida terminada durante otros 10 minutos, luego enrolle las tapas.
De acuerdo con esta receta, puede cocinar compota sin esterilizar, pero debe ponerle una rodaja de limón.
Con clavo y canela
El melón combina bien con varias especias, por lo que puede usarlas con seguridad.
Ingredientes:
- fruta madura - 500 g;
- azúcar granulada - 250-300 g;
- vainilla - una pizca;
- clavel - 2-3 yemas;
- canela - 0.5 cucharaditas;
- ralladura de cítricos - 150 g.
Metodo de cocinar:
- Hervir el almíbar de azúcar, añadir los trozos de fruta y escaldar durante 10 minutos.
- Agregue las especias, la ralladura y cocine por otros 2 minutos.
- Vierta en frascos y esterilice durante 15 minutos, luego enrolle.
Si lo desea, puede agregar manzanas u otras bayas de temporada a la receta para obtener una variedad inusual de especias.
Términos y condiciones de almacenamiento
Es necesario almacenar melones enlatados solo en una habitación fresca. Puede ser una despensa, un sótano o un estante en un balcón acristalado. La bebida esterilizada durará hasta la próxima temporada y no le pasará nada. Pero una bebida con ácido cítrico, o preparada sin esterilización, debe beberse dentro de los 3-4 meses, de lo contrario se deteriorará.
Reseñas de compota de melón para el invierno.
Conclusión
La compota de melón no solo es saludable, sino también deliciosa. Las recetas simples para esta bebida deben estar en la alcancía de cada ama de casa, especialmente porque no es difícil prepararla. El sabor siempre será diferente, dependiendo de la composición y cantidad de bayas. Puedes hacer un almíbar más o menos saturado.
