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Cultivar berros en el alféizar de una ventana es una forma fácil y asequible de obtener deliciosas verduras por su cuenta en cualquier época del año. El berro es una planta sencilla pero muy útil que se puede cultivar en casa en el alféizar de una ventana.
Características del cultivo de berros en casa en el alféizar de una ventana.
La elección de este tipo de ensalada para la jardinería doméstica se debe a la facilidad de su tecnología agrícola y los beneficios de esta variedad de plantas de col. El berro tiene un sabor agrio y un bajo contenido calórico (33 kcal por 100 g).
Las verduras son ricas en vitaminas, ácido fólico y ascórbico. Tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de la glándula tiroides, el tracto gastrointestinal y está recomendado para bronquitis, anemia y tos. Las sustancias contenidas en los berros estimulan la eliminación de toxinas, calman el sistema nervioso y ayudan con el insomnio.
Las verduras contienen muchas vitaminas, aceites esenciales y oligoelementos.
El berro es muy beneficioso para los fumadores, ya que puede reducir los antojos de nicotina. También es capaz de prevenir ataques de asma severos, por lo que se recomienda su uso regular para las personas que padecen estas enfermedades.
Las ventajas de los berros, además de la facilidad de cuidado, incluyen la resistencia a las heladas y la tolerancia a la sombra.
Lo primero que debe hacer al decidir cultivar berros en casa en el alféizar de una ventana es comprar semillas. Como regla general, eligen entre los siguientes 3 tipos:
- siembra;
- de hojas enteras
- rizado.
La variedad de siembra de hasta 21 cm de altura es un cultivo de maduración temprana con hojas grandes y el sabor más fuerte.
La semilla de berro "Zabava" tiene un sabor suave.
El berro de hoja entera tiene más demanda para crecer en el alféizar de la ventana, ya que tiene un regusto suave y picante. Tiene hojas finamente cortadas y crece hasta 15-17 cm.
Las verduras de berros Dukat se pueden añadir a ensaladas y platos de carne.
El berro rizado con las placas de hojas más pequeñas alcanza los 17 cm. Sabor: fuerte, que recuerda ligeramente al rábano picante.
Las hojas de berro "Azhur" se pueden utilizar para decorar comidas preparadas.
Las semillas se pueden cosechar usted mismo o comprarlas en una tienda especializada.
Al comprar semillas, vale la pena verificar no solo la fecha de vencimiento, sino también la integridad del paquete.
Antes de plantar berros en el alféizar de la ventana, debe abastecerse del siguiente equipo:
- recipiente de 9-10 cm de profundidad (recipiente de plástico, maceta, cuenco, plato hondo, bandeja especial);
- papel film;
- sustrato (algodón, goma espuma, pequeñas astillas de madera) o tierra (una mezcla de turba y arena, compost podrido);
- taza o vaso poco profundo;
- cuchara de té.
Una vez preparado el conjunto de herramientas, puede ponerse manos a la obra.
Cómo cultivar berros en el alféizar de una ventana
El proceso de cultivo de berros a partir de semillas en el alféizar de una ventana no requiere inversiones financieras serias, esfuerzos innecesarios o costos de tiempo especiales.
En casa, el berro se cultiva de 2 formas: en tierra o en sustrato.
Preparación de suelo y capacidad de siembra.
Los contenedores utilizados para plantar en el alféizar de una ventana deben estar equipados con orificios de drenaje. Es más recomendable sembrar lechuga en pequeños recipientes que se puedan reutilizar para plantar cada 16-20 días (dependiendo del período de maduración de la variedad).
El recipiente seleccionado está prelavado y enjuagado en una solución débil de permanganato de potasio. Tal desinfección reducirá el riesgo de propagación de bacterias patógenas.
Incluso las cáscaras de huevo pueden actuar como recipiente para plantar.
La tierra se puede comprar en cualquier tienda especializada, o puede preparar la mezcla usted mismo mezclando en proporciones iguales tierra, humus y arena de río.
Preparación de material de siembra.
La preparación preliminar requiere no solo contenedores y tierra, sino también material de siembra. Las semillas de berro compradas en la tienda se vierten en un vaso o taza y se cubren con agua tibia. Esto es necesario para que cada semilla forme una cáscara. Después de mantener de 3 a 5 segundos, el material se pesca con una cucharadita y se extiende suavemente sobre la tierra o el sustrato.
Remojar previamente las semillas le permite identificar defectos
Las semillas recolectadas por uno mismo deben empaparse previamente en una solución de manganeso. Los ejemplares flotantes no son aptos para la siembra, pero los asentados se lavan bien con agua corriente y se utilizan para la siembra.
Reglas para plantar berros en el alféizar de la ventana.
El fondo del recipiente se drena con arcilla fina expandida o una malla especial, luego el suelo se cubre con un grosor de 6-7 cm y se colocan ranuras poco profundas a una distancia de 10-12 cm.
El siguiente paso es la siembra. Este procedimiento se lleva a cabo con una cucharadita o simplemente vertiendo agua con semillas empapadas en un recipiente para que queden a lo largo de las ranuras en una capa relativamente uniforme.
Sembrar berros es más fácil con cuchara
Luego, todo se rocía con una fina capa de tierra. Este último es opcional.
Luego, el recipiente se cubre con una película adhesiva y se deja en el alféizar de la ventana durante 1-2 días.
Cubrir con film transparente le permite mantener una temperatura agradable.
El procedimiento para sembrar en un sustrato es prácticamente el mismo. Sin embargo, si el aserrín o las virutas actúan como sustrato, se escaldan previamente con agua hirviendo para evitar el desarrollo de moho.
Un día después, se verifica la siembra. En este momento, ya se pueden observar los primeros brotes tiernos. El segundo día, se retira la película adhesiva.
Cuidado
El cuidado de los berros que crecen en el alféizar de una ventana es extremadamente simple e incluye la organización regular de riego, alimentación y observación visual. Solo se puede obtener un resultado excelente creando las condiciones óptimas para el cultivo de este tipo de ensalada.
Condiciones óptimas de crecimiento
Para que los principiantes cultiven berros en el alféizar de una ventana en invierno, es importante crear un microclima que sea cómodo para el cultivo, que tenga en cuenta los indicadores de temperatura, humedad y grado de iluminación.
El berro está clasificado como un cultivo resistente al frío, ya que germina a + 5 ° C. El régimen óptimo para los primeros brotes es de 12-18 ° C. Después de 6-7 días, los indicadores de temperatura se llevan a 20-21 ° C y ya no aumentan, ya que a una temperatura de 25 ° C, el sabor de la ensalada se deteriora (comienza a tener un sabor muy amargo).
Los berros que crecen en el alféizar de la ventana tienen suficiente luz natural desde la ventana. Si es posible, es mejor colocar contenedores con brotes en las partes sur de la casa o apartamento.
El berro no requiere iluminación artificial adicional.
La cultura ama la humedad y requiere humedad constante. Rociar con una botella de spray es suficiente para mantener el nivel deseado de humedad en el alféizar de la ventana.
Regando
El berro es muy higrófilo. Incluso una sequía a corto plazo puede provocar la muerte de todo el cultivo.A partir del momento en que aparecen los primeros brotes y hasta el período de recolección, la planta en el alféizar de la ventana se rocía regularmente con agua sedimentada a temperatura ambiente.
Para pulverizar, utilice solo agua sedimentada.
El mejor vestido
8 días después de la aparición de los primeros brotes de berros, puede hacer aderezo. Para hacer esto, haga una solución de nitroammophoska a razón de 5 ml por 10 litros de agua. La ensalada se riega regularmente con esta solución. Sin embargo, si la planta muestra un crecimiento bueno y rápido, no debe volver a fertilizarse.
El aderezo se realiza no antes de una semana después de los primeros brotes.
Consejos útiles
La recolección es necesaria en el momento exacto especificado para la variedad. Los brotes que han alcanzado una altura de 10-13 cm se consideran los más deliciosos La recolección de berros se realiza en horas de la mañana o de la tarde, cuando la planta se encuentra en estado de turgencia.
El berro demasiado crecido pierde su sabor. Los brotes adquieren una rigidez innecesaria y un regusto amargo desagradable. Tampoco son aptos para su uso los brotes que han disparado flechas. No solo pierden en términos de sabor, sino que también se vuelven más pobres en composición química y se vuelven menos útiles.
Puede cortar la ensalada tan pronto como los brotes alcancen los 12-13 cm de altura.
Puede obtener el máximo rendimiento y excelentes propiedades de sabor con una serie de consejos útiles:
- Las plantaciones demasiado gruesas de berros en el alféizar de la ventana deben aclararse, a más tardar una semana después de la siembra. Dejar más espacio entre los brotes dará como resultado hojas de lechuga más grandes.
- Para evitar que los berros "se depositen" en la dirección de la luz natural de la ventana, el contenedor en el alféizar de la ventana debe girarse regularmente (entre 40 y 45 ° al día).
- Establecer una temperatura baja en la primera semana de crecimiento (12-16 ° C) ayuda a construir un sistema de raíces saludable, fortalece los tallos sin un estiramiento incontrolado posterior.
Conclusión
Cultivar berros en el alféizar de una ventana es un proceso simple para cultivar verduras en casa en cualquier época del año. A pesar de una serie de características, incluso las personas que nunca se han dedicado a la "jardinería doméstica" pueden implementar este procedimiento.
