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Los pimientos morrones son una de las fuentes más importantes de vitaminas. A partir de ella se preparan ensaladas de verduras, que se agregan a jugos, sopas y platos principales. Desafortunadamente, la vida útil de este vegetal milagroso saludable es insignificante. Por lo tanto, no es de extrañar que muchas amas de casa estén tratando de preservar sus propiedades beneficiosas durante mucho tiempo. El proceso de relleno ayudará a hacer frente a esta tarea difícil, a primera vista.
El pimiento sorprende por su variedad de colores y variedades. En toda esta abundancia, es muy fácil confundirse y confundirse al elegir la variedad adecuada de pimiento para el relleno. Una elección incorrecta puede estropear no solo la apariencia estética del plato, su sabor, sino también provocar una decepción en sus habilidades culinarias.
Criterios para elegir pimientos para relleno.
Los principales criterios a la hora de elegir una variedad de pimientos dulces para relleno son:
- espesor de la pared fetal;
- producir.
Según el grado de maduración, se dividen las variedades tempranas y tardías. Los representantes de la primera categoría se pueden recolectar a fines de junio, principios de julio, el segundo, antes de la primera helada.
Variedades de pimiento aptas para relleno.
Los más populares entre las amas de casa, según las revisiones, son las siguientes variedades de pimientos dulces:
- Regalo de Moldavia.
- Milagro de oro.
- Lluvia de oro.
- Topolin.
- Gypsy F1 (híbrido).
- Bogatyr.
- Atlant.
- Pala roja.
- Milagro de California.
- Colmillo.
Consideremos cada uno de ellos por separado.
"Donación de Moldavia"
La variedad pertenece a la categoría de mitad de temporada. Arbustos de altura media, no necesitan liga, de alto rendimiento. La pimienta tiene una forma oblonga, paredes de grosor medio, hasta 7 mm. Por su forma y excelente sabor, la verdura es perfecta para rellenar y enlatar.
"Milagro de oro"
Los arbustos de esta variedad son de tamaño mediano, pero bastante voluminosos. Un espacio tan grande se compensa durante el período de cosecha, cuando se cosechan de 10 a 18 granos de pimienta de una planta. Las verduras son de sabor dulce, jugosas, con paredes gruesas (8-10 mm). La planta es apta para su cultivo tanto en interior como en exterior.
"Lluvia de oro"
La variedad es de maduración temprana. La fruta tardará 115 días en madurar por completo. Las plantas se pueden cultivar tanto en invernadero como en campo abierto. El rendimiento es alto. Los granos de pimienta son amarillos, esféricos. Las paredes tienen hasta 8 mm de espesor. Un representante de esta especie tolera bien los ataques de plagas, tiene una excelente resistencia a las enfermedades.
"Topolin"
Un representante de esta variedad madura en 120-130 días, tiene un alto rendimiento y no tiene pretensiones. Los arbustos de pimiento alcanzan una altura de 50 a 60 cm y el grosor de la pared varía de 6 a 8 mm.
"Gypsy F1"
Variedad híbrida. Se diferencia de los representantes de variedades no híbridas en su mayor rendimiento y buena resistencia a plagas y enfermedades. Las hortalizas se cultivan principalmente en invernadero, pero la variedad también es adecuada para campo abierto. Los frutos son oblongos, jugosos, con paredes gruesas.
"Bogatyr"
Los frutos de esta variedad maduran a mediados de julio, por lo que se clasifica como de temporada media. Los arbustos son de tamaño mediano. Los granos de pimienta ligeramente alargados alcanzan los 20 cm, tienen una pared gruesa (aproximadamente 7 mm) y pesan de 140 a 200 gramos. La variedad tiene un alto rendimiento y es resistente a las plagas. Las semillas se plantan en febrero y las plántulas se plantan con el inicio del celo. Dependiendo de la región, el momento de plantar plántulas en el suelo varía ligeramente, desde finales de abril hasta mediados de mayo. La variedad es adecuada para plantar tanto en invernadero como en campo abierto.
Atlant
Puede cosechar este tipo de pimiento dos meses y medio después de plantar la planta en el suelo. Los frutos son bastante grandes y carnosos. El grosor de la pared alcanza 1 cm. Los arbustos son pequeños en altura - unos 80 cm. La gran ventaja de la variedad es su versatilidad - es apta para el cultivo tanto en interior como en exterior. No pretencioso. Tolera bien las pequeñas fluctuaciones de temperatura, es resistente a los ataques de plagas.
"Pala roja"
Los frutos de un color rojo intenso y brillante comienzan a madurar a principios de julio. Los arbustos son bajos, hasta 70 cm. Se forman hasta 15 frutos en una planta, cada uno con un peso de hasta 160 g. El grosor de la pared de este héroe alcanza los 8 mm. El sabor es muy dulce, con un aroma a pimienta ligeramente pronunciado. Tolera bien los ataques de plagas, es resistente a las enfermedades.
"Milagro de California"
Se refiere a variedades de maduración tardía. Hasta que la fruta esté completamente enrojecida, la planta necesita 120-130 días después de sembrar las semillas, por lo tanto, el cultivo debe plantarse para plántulas a partir de febrero. La variedad no requiere cuidados especiales ni condiciones de crecimiento adicionales. Crece bien y madura tanto en invernadero como en campo abierto. Los arbustos de altura media pueden reproducir de 10 a 14 frutos de color rojo rosado. El espesor de la pared alcanza los 8 mm. La variedad es muy popular por su sabor y alto contenido en vitamina C.
"Colmillo"
El representante de esta variedad tiene un color rojo vivo, sabor dulce con un sabor pronunciado característico de la pimienta. Este tipo de pimiento morrón se puede cosechar dentro de los 100 días posteriores a la siembra. La variedad pertenece a la maduración temprana, fructífera. Un arbusto crece hasta 15-18 granos de pimienta. Espesor de la pared - 8-9 mm.
Los pimientos rellenos son un bocadillo delicioso y muy saludable. Hay muchas recetas para preparar este manjar. Cada anfitriona intenta aportar su propio sabor al plato, para hacerlo individual y único. Armado con el conocimiento de los mejores pimientos rellenos, puede comenzar fácilmente a crear su obra maestra culinaria única.
