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Cereza: así solían llamar a todos los tomates de frutos pequeños. Pero estrictamente hablando, esto no es cierto. Cuando estas cerezas recién estaban ingresando a la cultura, su diversidad no era tan grande, por lo tanto, se unieron en un grupo: cereza.
Pero los expertos culinarios y los amantes del tomate común probaron rápidamente su excelente sabor y apreciaron su maravillosa apariencia. Se han desarrollado una gran cantidad de nuevas variedades e híbridos de tomates de frutos pequeños. Y ahora su clasificación se ha vuelto mucho más amplia.
Clasificación de tomates cherry
En primer lugar, existen los llamados técnicos, adecuados para enlatado y variedades de mesa o ensaladas. Las últimas variedades, a su vez, se dividen en los siguientes grupos:
- tomates de cóctel: el diámetro de la fruta es de 3 a 4 cm, el sabor es brillante y rico, puede ser vegetal, es decir, ligeramente ácido y afrutado, con un alto contenido de fructosa;
- cereza - la mitad del tamaño de las de cóctel y definitivamente mucho más dulce - la más dulce de todo el grupo;
- kleisters: tomates de frutos pequeños del tipo de cepillo, todos los frutos maduran a la vez en el cepillo;
- tomates de grosella: es en ellos donde la mayoría del tomate silvestre, incluido el tamaño, le dio el nombre al grupo, no son más que grosellas grandes.
Cada grupo, excepto este último, tiene una amplia variedad de colores, formas y sabores. Las diferentes variedades difieren en el tipo de crecimiento. Los tamaños del arbusto son muy diversos, desde gigantes de tres metros hasta migas que crecen bien incluso en una maceta.
La historia de la aparición de los tomates cherry.
La historia de la aparición de los tomates cherry es interesante y controvertida. La mayoría de las veces, a Israel se le llama su patria. Allí se llevaron a cabo experimentos para crear las variedades más adecuadas para el cultivo en climas cálidos. Las primeras variedades cultivadas de tomates cherry fueron el resultado de un trabajo de selección. Pero en diferentes fuentes hay referencias a tomates de frutos pequeños traídos de América a finales del siglo XVI. Hasta finales de los años 70 del siglo pasado, los tomates cherry no eran comunes y se cultivaban solo en algunas regiones. Crecieron especialmente bien en la isla griega de Santorini, donde se desarrollaron condiciones climáticas únicas para su crecimiento. Ahora los chefs más famosos de varios países del mundo no pueden prescindir de estos tomates. Y fueron iniciados por criadores israelíes que crearon la primera variedad comercial para Marks & Spenser. Ocurrió en 1973.
Formación de tomate cherry
Formación de tomates cereza significa regular la carga de frutos eliminando el exceso de brotes o hijastros. Tal brote crece de cada seno de la hoja. Se quitan en un tocón de unos 3 cm de altura, también es necesario aclarar el arbusto después de que el cepillo comienza a cantar. Para hacer esto, retire las hojas que están debajo de él, haciendo esto en varias etapas. Una operación importante es pellizcar la parte superior del vástago o pellizcar. Es necesario para que todos los tomates tengan tiempo de formarse y madurar por completo. Se produce un mes antes de que la temperatura comience a descender por debajo de más 8 grados.
El cuidado y la formación de cada grupo de variedades será diferente. Pero hay características generales a considerar.
- tomates cherry tienden a dar muchos hijastros, por lo tanto pellizcando tomates debe ser minucioso y regular;
- El rendimiento de los tomates de frutos pequeños es menor que el de sus homólogos de frutos grandes, pero esto se compensa con creces por el increíble sabor de los tomates cherry, al elegir el tipo de formación, esto debe tenerse en cuenta;
- El tallo de esta variedad de tomates es más delgado que el de las variedades de frutos grandes, y en los Indets tiene forma de liana. Asegúrese de atar todo tipo de tomates cherry. El enrejado para ellos debe ubicarse con más frecuencia que para las variedades de frutos grandes.
- Un arbusto de tomate cherry puede dar frutos hasta por 6 meses si las condiciones lo permiten.
En tales instalaciones, los tomates se pueden plantar antes y terminan la temporada de crecimiento más tarde que en los invernaderos de plástico.
Tomates de tamaño insuficiente
Tomates cherry de crecimiento bajo se puede atribuir a determinante escribe. Por tanto, su formación se realiza de la misma forma que todos los determinantes. Entre las variedades e híbridos determinantes de tomates cherry, destaca un grupo especial con el tamaño en miniatura del arbusto. Parecen tomates estándar y, en esencia, lo son. El número de cepillos en el vástago principal no es más de 3; hay muy pocos hijastros. Los arbustos son compactos y apenas ramificados.
Estos niños no necesitan ser moldeados. Las variedades más comunes y cultivadas con mayor frecuencia: Pinocho, Children's Sweet, Bonsai, Pygmy, Balcony Miracle - tienen frutos rojos, Garden pearl - con tomates rosados, Golden racimo - tomate ampelous con frutos de color amarillo anaranjado. Estas variedades no pueden presumir de una gran cosecha, pero maduran muy temprano, algunas tan pronto como 3 meses después de la aparición de los primeros brotes.
El siguiente grupo son los determinantes reales, cuyo crecimiento varía de 50 cm a 1 m, su formación es la misma que en las variedades determinantes de frutos grandes.
- Un tallo. Todos los hijastros se rompen, la fructificación se produce solo debido a la formación de pinceles de flores en el brote principal. Dichos tomates madurarán antes, pero la cosecha no será muy grande.
- Dos tallos. Uno es el tallo principal, el segundo es el hijastro frente al primer racimo de flores. Se recomienda pellizcarlo después de que se haya formado el tercer cepillo de flores, dejando dos hojas encima.
- Si el verano es caluroso, puede mantener esos tomates en tres tallos, el tercero será el hijastro sobre el primer cepillo de flores.
El esquema de la formación de tomates cherry en uno, dos y tres tallos.
Entre las variedades de cereza determinantes, se pueden destacar las siguientes:
Irishka F1
Un híbrido de tomate cóctel de maduración temprana. Los frutos son rojos. Hijastros moderadamente. Alto 60 cm.
Miel F1
Un híbrido de maduración media a temprana con frutos parecidos a ciruelas de color amarillo anaranjado. La altura del arbusto es de aproximadamente un metro. Forme dos o tres tallos.
Blosem F1
Híbrido precoz-medio. Los frutos son de color rojo redondo. Altura 1 m El arbusto es poderoso, es mejor conducir en dos tallos.
Tomates medianos
Tales plantas son propensas a la finalización prematura del crecimiento del tallo principal, es decir, las puntas. La formación de dichos tomates se puede llevar a cabo en uno o dos tallos, pero con la salida obligatoria de un hijastro de reserva, al que será posible transferir el crecimiento de un tomate cuando se corona prematuramente. Se deja un hijastro de reserva debajo de cada cepillo recién formado, eliminando el anterior.
Las mejores variedades e híbridos semi-determinantes de tomates cherry:
Fecha roja F1 y Fecha amarilla F1
Produciendo híbridos carpianos medio tardíos, respectivamente rojo y amarillo. Los frutos son crema.Se prolonga la fructificación. El arbusto no es muy frondoso, por lo que se puede formar en 3 tallos. Crece hasta un metro y medio.
Jersey rosa
Una variedad de tomate muy temprana y hermosa. Tiene una fruta rosada alargada. Se siente bien al aire libre. Crece hasta 1,2 m. Puede formarse en 3 tallos.
Tomates altos o indeterminados
Dichos tomates cherry en un invernadero pueden crecer hasta 3 m La mayoría de las veces se forman en 1-2 tallos. Pero el mayor rendimiento se puede obtener al formar 3 o incluso 4 tallos, lo que solo es posible en regiones con veranos cálidos y largos. Pellizcar tomates de invernadero la cereza se lleva a cabo más tarde que en campo abierto.
Todos los demás hijastros deben romperse. Cómo cuidar los tomates cherry, puedes ver el video:
Variedades de tomates cherry altos:
Este grupo de variedades es el más numeroso.
Agracejo F1
Indet hasta 2 m de altura Variedad de maduración precoz con un largo período de fructificación. El fruto es ovalado con un hermoso color rosa y muy buen sabor. Forme 2 o 3 tallos.
cereza
Variedad de carpa precoz con tallo en forma de liana. Los frutos rojos redondos son livianos, solo 10 g, que se compensa con su número en el cepillo: hasta 40 piezas. Formado en 2 tallos.
Amarillo cereza y rojo
Variedades de maduración temprana que crecen hasta 1,8 y 2 m, respectivamente. Tienen frutos redondos de sabor dulce. El rendimiento de la variedad de frutos rojos es mayor. Forme dos tallos.
Oro
Indet de media temporada con pequeños frutos redondos de sabor muy dulce. Forme dos tallos.
Gota de miel
Indet medio-temprano con frutos amarillos muy dulces en forma de pera. La cantidad de frutos en un racimo es de hasta 25. Hoja de papa. Forma muchos hijastros. Forme 2 tallos.
Rubor
Hendidura de mitad de temporada con frutos alargados muy bonitos. Su color es rosado-amarillo con sutiles rayas. En boca hay notas afrutadas. Forme 4 tallos.
Variedades supercistas
Entre los tomates cherry, hay poseedores de récords que forman enormes racimos, la cantidad de flores en ellos alcanza las 300. El tomate floreciente de este tipo es una vista increíble. Estos tomates crecen gradualmente y hay flores y frutos maduros en un racimo. Estos tomates son indetes. Deben formarse en un tallo, sin dejar más de 3 pinceles.
Variedades: Collar rojo y amarillo.
Conclusión
Plante tomates cherry. Este es un manjar favorito no solo para los niños, sino también para los adultos.
