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Los beneficios y daños del daikon antes de comer deben ser estudiados por aquellas personas que se quejan de algunas dolencias. Para un cuerpo sano, esta verdura rica en vitaminas y fibra traerá indudables beneficios. Sabe bien y carece del amargor de los aceites de mostaza que es inherente a los rábanos o rábanos ordinarios. Un tubérculo blanco cilíndrico, similar en contorno a la zanahoria, pero mucho más grande en volumen, debido a sus propiedades beneficiosas, también se utiliza en tratamientos externos y cosmetología.
Composición y valor nutricional del daikon
Los tubérculos son valorados por su composición vitamínica, saturación con macro y microelementos, junto con bajo contenido calórico, que en conjunto conforman sus propiedades útiles.
La composición química de los cultivos de raíces de daikon.
El rábano japonés contiene casi todos los minerales necesarios para una excelente salud:
- potasio - 280 mg;
- fósforo - 28 mg;
- calcio - 27 mg;
- sodio - 16 mg;
- cobre - 10 mg;
- magnesio - 9 mg;
- cloro - 7 mg;
- azufre - 5 mg;
- hierro - 0,84 mg;
- manganeso - 0,75 mg;
- zinc - 0,18 mg.
Dos oligoelementos con propiedades beneficiosas para los seres humanos se miden en 100 g de daikon no en miligramos, sino en microgramos:
- yodo - 2,1 mcg;
- selenio - 0,8 mcg.
Contenido de vitamina en daikon
En la pulpa tierna, las vitaminas se acumulan y conservan bien. Sobre todo, 30 mg de vitamina C, en la que se basan muchas de las propiedades beneficiosas del rábano dulce. Resulta que 100 g de verduras frescas proporcionarán más de un tercio de la cantidad de la necesidad diaria de ácido ascórbico. Pero no solo esta sustancia necesaria es proporcional a los beneficios del daikon para el cuerpo humano. Contiene más de 2 mg de cada una de las vitaminas PP, E, B5. También existen otras sustancias del grupo B que son valiosas para la salud del sistema nervioso:
- B1 - 0,8 mg;
- B2 - 0,2 mg;
- B6 - 0,3 mg;
- B9 - 18 mcg.
También determinan 10 μg de vitamina A y 19 μg de vitamina H.
Contenido calórico de daikon
El rábano blanco no amargo, además de la útil composición de minerales, es bajo en calorías. 100 g de producto fresco contienen solo 18-21 kcal. Debido a su bajo contenido calórico, el rábano daikon es popular entre quienes cuidan su salud.
¿Cuántos carbohidratos hay en daikon?
En ausencia total de grasa en 100 g de tubérculos son:
- 1,2 g de proteína;
- 4,1 g de carbohidratos;
- 1,4 g de fibra;
- 95,4 g de agua.
También están presentes almidón - 0,5 gy ceniza - 0,8 g Por el beneficio obvio y una gran cantidad de pulpa jugosa, bastante agradable al sabor, muchas personas valoran las raíces blancas como un producto dietético.
¿Por qué daikon es útil para el cuerpo?
Los componentes químicos muestran que el rábano daikon es bueno para el cuerpo. El potasio, el sodio y el calcio actúan a nivel celular y contribuyen a la salud en general. Además, el beneficio del vegetal es que es rico en otras sustancias y compuestos:
- enzimas, con la ayuda de las cuales se absorben mejor los alimentos con una gran cantidad de almidón;
- fitoncidas que inhiben el desarrollo de bacterias;
- antioxidantes que, con un uso prolongado, eliminan el colesterol nocivo;
- la fibra y las pectinas limpian el cuerpo de toxinas y eliminan el líquido innecesario;
- lisozimas con propiedades antisépticas.
Los beneficios del rábano daikon para el organismo son significativos, afecta con un uso prolongado y sistemático, preferiblemente crudo. Muchas personas valoran el efecto colerético y diurético, el efecto calmante sobre el sistema nervioso, como agente profiláctico para la oncología.
Por que daikon es útil para las mujeres
Al consumir sistemáticamente platos de rábano japonés o chino, como a veces se le llama a la verdura, que es popular por sus beneficios en los países del sudeste asiático, las mujeres y los hombres adultos proporcionan al cuerpo las vitaminas necesarias y la valiosa fibra. Las propiedades beneficiosas del rábano daikon son que su bajo contenido calórico no conduce a un aumento de kilos de peso.
Durante el embarazo
Las mujeres embarazadas deben revisar su dieta habitual, incluido el uso de rábano blanco no amargo. Daikon no está contraindicado para mujeres embarazadas con moderación, especialmente al principio. Sus propiedades beneficiosas actúan positivamente: el efecto diurético alivia la hinchazón y ayuda a eliminar las toxinas, y los minerales, en particular el calcio, son beneficiosos para fortalecer los dientes. Pero a pesar de todos sus reconocidos beneficios, existen algunas limitaciones. La verdura activa los músculos lisos, el riesgo de interrupción del embarazo aumenta con la presencia constante de rábano blanco en los alimentos. Puede haber molestias en los intestinos asociadas con los procesos de flatulencia. Los trastornos del sueño o la irritabilidad también pueden estar asociados con una gran cantidad de daikon en la dieta. Bastará con comer 100 g de vegetales frescos con propiedades diuréticas útiles en 3-4 días.
El rábano blanco dulce se corta en rodajas y se espolvorea con azúcar. Antes del desayuno, almuerzo y cena, beben 10 ml de jugo que se destaca.
Al amamantar
Las madres lactantes no deben incluir un vegetal con propiedades beneficiosas en la dieta durante los primeros 2 meses de una nueva vida. Pasado este tiempo, los órganos digestivos del bebé ya podrán percibir cambios en la leche materna. Sucede que el bebé se niega a comer cuando siente un sabor diferente. Aunque el daikon es beneficioso durante la lactancia, ya que aumenta la lactancia. En cualquier caso, el producto se inyecta en pequeñas porciones y se monitorea la reacción del cuerpo, tanto la suya como la de su bebé.
Los beneficios y daños del daikon para los hombres.
El uso sistemático de rábanos no amargos con propiedades beneficiosas aumenta la potencia en los hombres y tiene un efecto fortalecedor general. La atracción sexual aumenta a medida que el cuerpo recibe todos los minerales y vitaminas que necesita. Los beneficios del daikon para los hombres que trabajan en una computadora o conducen un automóvil son regular el peso y activar el flujo sanguíneo en el área genital,
¿Es posible que los niños daikon
Aunque la verdura no es amarga, sin aceite de mostaza, es difícil para el cuerpo de un niño digerir una gran cantidad de fibra. El daikon fresco con propiedades beneficiosas solo se puede administrar a niños mayores de 3-4 años. Comienzan con las porciones más pequeñas y dan una cantidad limitada si el niño lo desea.
Los beneficios del daikon para las personas mayores.
Las personas mayores también deben comer una verdura rica en fibra con moderación. Se requiere una digestión activa para una buena absorción. En ocasiones los beneficios serán mayores al reemplazar la verdura por jugo. Las propiedades beneficiosas son las mismas: un suave efecto diurético y laxante, saturación con sustancias valiosas.
¿Por qué es útil daikon?
El rábano chino con propiedades útiles también se usa a propósito, buscando curar ciertas enfermedades.
De la tos
Como el rábano amargo, el daikon se usa para toser. Esta beneficiosa propiedad del vegetal se basa en una sólida cantidad de fitoncidas que resisten la reproducción de microbios. Los compuestos proteicos específicos detienen una mayor infección del tracto respiratorio. Daikon se usa en el tratamiento de complicaciones de resfriados, gripe y bronquitis.Los beneficios del jugo son especialmente importantes, bajo la influencia del cual el esputo se licua:
- Se mezclan 50 ml con 1 cucharadita. miel y beber antes de las comidas;
- Se mezclan 50 ml de jugo de daikon con 50 ml de jugo de zanahoria o manzana, la recepción es la misma.
Con diabetes
El índice glucémico de daikon es de 15 unidades. La verdura da sensación de saciedad, es útil para quienes controlan el aumento de peso y los diabéticos. La fibra regula el azúcar en el cuerpo. Daikon se usa en la diabetes mellitus tipo 2 debido a sus propiedades beneficiosas, rica composición de minerales y vitaminas, con la ayuda de las cuales:
- se previene la anemia;
- aumenta la inmunidad;
- mejora el trabajo del corazón;
- se conserva la calidad de la visión;
- hay un efecto positivo sobre el sistema nervioso.
El rábano se introduce en la dieta en forma de ensaladas:
- con pechuga de pollo hervida, cebollas guisadas, zanahorias ralladas y daikon, que se sazona con hierbas, pimienta y crema agria;
- con zanahorias ralladas y daikon, pimientos morrones picados, cebollas, hierbas, aderezado con aceite de oliva y jugo de limón.
Para el higado
Los compuestos vegetales limpian los conductos biliares, ayudan a un cuerpo sano a digerir los alimentos grasos, por lo que la ensalada hecha con ellos debe incluirse en la lista de platos navideños. Dará beneficios de daikon para el hígado en un plato de este tipo:
- hervir y pelar 150 g de camarones;
- para la salsa, mezcle el jugo de 2 mandarinas con 4 cucharadas. l. mayonesa;
- pelar 1 manzana y cortar en rodajas pequeñas;
- 4 mandarinas se dividen en gajos;
- frote 100 g de daikon y sazone con salsa cocida.
Con gota
Con el desarrollo de un proceso inflamatorio gotoso, no se recomienda incluir incluso el rábano dulce en la dieta. Daikon para la gota, como el reumatismo, se usa en forma de frotar las articulaciones: mezcle 30 ml de jugo de rábano, 20 g de miel, 10 ml de alcohol al 70% y colóquelo en un lugar oscuro y fresco durante una semana.
Adelgazar
La gran cantidad de vitamina C contribuye a la normalización del peso. Con una dieta, consumir 300 g de rábano dulce al día te permitirá deshacerte de 175 calorías, ya que aumenta el metabolismo. Daikon para adelgazar se utiliza en ensaladas y cócteles pre-entrenamiento:
- pasó en una licuadora sobre 100 g de tubérculos y mango;
- en una calurosa noche de verano, se prepara un batido refrescante con 100 g de pepino, 100 g de tubérculos y unas ramitas de perejil.
El rábano chino está incluido en la dieta de los días de ayuno.
Además, la verdura es capaz de eliminar radionucleidos.
Los beneficios del jugo de daikon
El líquido no irrita tanto el sistema digestivo. Por tanto, dado que el rábano blanco daikon es beneficioso y nocivo, en casos controvertidos suelen utilizar zumo. Se toma para bajar de peso, a menudo antes del entrenamiento, ya que la verdura es un quemagrasas natural. Se recomienda beber 50 ml de jugo todos los días en ayunas durante 2 semanas. También se aconseja a las personas mayores que sustituyan la verdura rallada por jugo, que conserva todas las propiedades beneficiosas.
Aplicación Daikon
El rábano japonés se toma como un elemento activo para recetas probadas de medicina tradicional y cosmetología, teniendo en cuenta los beneficios del daikon y las contraindicaciones para su uso.
En medicina popular
Los curanderos aconsejan comer y beber jugo de daikon:
- eliminar el síndrome de resaca;
- activar el trabajo de la biliar y la vejiga;
- liberar los intestinos de toxinas y toxinas;
- detener la tos;
- reducir la inflamación en dolores de garganta, articulaciones e infecciones de la piel;
- curar heridas y rasguños con gachas;
- reduciendo el aumento de la excitabilidad nerviosa.
En cosmetología
El uso de rábano chino como antiséptico, jugo o papilla se usa como:
- loción limpiadora;
- mascarilla para el acné;
- medios para blanquear las pecas y las zonas pigmentadas de la piel;
- bálsamo para la belleza, el brillo y el crecimiento del cabello.
Como comer daikon
Tradicionalmente, el rábano dulce se incluye en varias ensaladas. A menudo se hace fresco. También se pueden comer hojas verdes tiernas.En China, Japón, la verdura se conserva en escabeche, se hierve y se cuece.
Limitaciones y contraindicaciones para la admisión.
A pesar de sus propiedades beneficiosas, el daikon daña incluso a personas sanas con un uso ilimitado. Los dolores y calambres en el abdomen, diarrea, hasta fiebre pueden ser molestos. El daikon está estrictamente prohibido para tales contraindicaciones:
- gastritis con alta acidez;
- úlcera estomacal;
- patología del hígado;
- enfermedad del riñon.
Debes renunciar a la verdura y a los que padecen gota.
Conclusión
Los beneficios y daños del daikon son bien conocidos. En cada caso, el médico tratante ayudará a resolver dudas. Cualquiera que no tenga problemas de salud puede consumir la verdura con moderación como se recomienda.
