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El cultivo de hongos en el país se está volviendo cada vez más popular. Además de la pureza ecológica de los hongos de cultivo propio, puede obtener mucho placer de la cosecha cosechada y enormes beneficios nutricionales. Por lo general, los residentes de verano deciden cultivar champiñones, considerándolos sin pretensiones y los más delicados entre los hongos cultivados en condiciones artificiales. La producción de hongos es asombrosa. Si compara la cantidad de verduras y setas obtenidas de un área, recolectará 4 veces más champiñones. Es conveniente y rentable cultivar champiñones en el país.
El hongo no requiere luz solar activa, por lo que puede usar con seguridad espacios sombreados que no son adecuados para otros cultivos. Esta especie crece igualmente bien en sótanos, invernaderos y en campo abierto. El único factor al que debe prestar mucha atención es el sustrato para el cultivo de hongos. ¿Cómo cultivar champiñones en el país por su cuenta y sin errores?
Estudiamos el proceso de cultivo en su casa de verano.
Antes de comenzar una nueva actividad, debe recordar que los champiñones no pueden soportar la luz del sol. Para cultivar este tipo de hongo, necesita una buena ventilación y humedad. Por lo tanto, tendrá que elegir un lugar para plantar hongos teniendo en cuenta estos matices. Encontramos un sitio adecuado. Muchos residentes de verano cultivan sus hongos en los círculos cercanos al tallo del huerto o simplemente en el huerto. En el calor del verano, es difícil proporcionar las condiciones necesarias para el cultivo de hongos. Los cuerpos fructíferos de los hongos crecen masivamente en un estrecho rango de temperatura de + 15 ° C a + 18 ° C y un alto porcentaje de humedad (90%). Por lo tanto, puede contar con una buena cosecha solo antes del inicio del calor al comienzo del verano o después de su declive, en el otoño. Pero cultivar hongos en el país en un invernadero le permite recolectar hongos independientemente de las condiciones climáticas externas y en cualquier época del año.
En el sitio seleccionado, colocamos pequeñas zanjas con los siguientes parámetros: longitud y ancho de 1 metro y una profundidad de 30 cm. Las dimensiones se dan para las crestas planificadas en campo abierto. Llenamos las trincheras excavadas con gordolobo o estiércol, pero en la parte superior asegúrese de colocar una capa de tierra de césped, luego el sustrato.
Estamos preparando un sustrato o mezcla de tierra para plantar champiñones en una cabaña de verano. La preparación lleva un mes y medio.
- La composición más óptima para los hongos es el estiércol de caballo. En segundo lugar está la vaca de paja. Primero, el estiércol se agita con una horquilla y luego se enriquece con urea o sulfato de amonio en una proporción de 25 g de sustancia por cada 10 kg de estiércol.
- En esta composición, el estiércol se guarda durante 10 días, se vuelve a palear y se agrega tiza. Su cantidad se toma a razón de 65 g por 10 kg de sustrato. La mezcla de hongos mezclada debe doblarse en una pila y compactarse por los lados.
- La próxima vez que la composición se recoja después de 8 días, mientras se agrega superfosfato en una cantidad de 10 gy yeso: 60 g por cada 10 kg.
- Ahora queda esperar a que la composición del hongo adquiera un tono marrón claro y comience a desintegrarse, sin emitir olor a amoníaco. El sustrato madurado se coloca muy densamente en un lecho excavado de 1,2 m de ancho.
El sustrato madurado para hongos se coloca en zanjas. Este es el momento más conveniente para brindar protección a los champiñones contra corrientes de aire. En el lado norte de la trinchera, es bueno fortalecer el vidrio, que protege del viento helado. Un dosel sobre el jardín será útil, que salvará a los hongos de la lluvia y el sol activo.Se puede hacer con una envoltura de plástico ordinaria. Después de equipar las camas, el sustrato se deja durante una semana, compactando periódicamente.
Cocinar champiñones para plantar.
Mientras el sustrato atraviesa la etapa de maduración, comenzaremos a comprar micelio de hongos.
El micelio se puede comprar en tiendas especializadas y comunidades de jardinería de hongos. Debe utilizar el material comprado siguiendo estrictamente las instrucciones.
Es difícil determinar la idoneidad de las materias primas compradas, porque se almacena exclusivamente en frío. La mejor pauta será la fecha límite indicada en el paquete. En casa, también debe colocar el micelio del hongo en una habitación con una temperatura que no exceda los + 10 ° C. Solo un par de días antes de la siembra prevista, el embalaje se saca y se transfiere al calor (22 ° C).
Si las esporas de los hongos están vivas, después de 2 días aparecerán los primeros signos de crecimiento de hongos en el paquete:
- aroma característico de hongos;
- telaraña en el contenido;
- aumento del contenido de humedad del micelio.
Cuando estos signos están ausentes, puede intentar "revivir" el micelio.
Se transfiere a un recipiente, se cubre con una hoja de periódico y se humedece con un atomizador, teniendo cuidado de no mojar el micelio. El periódico se mantiene húmedo todo el tiempo y el recipiente se coloca en un lugar cálido. Esto crea las condiciones ideales de humedad para el hongo.
Si, después de los procedimientos realizados, no aparecen signos de vida de hongos, entonces dicho micelio no es adecuado para plantar.
Otro matiz: preparamos la mezcla de tierra con anticipación para cubrir el micelio. Esta etapa dura entre 20 y 25 días. Para la mezcla, prepare 1 parte de tierra de arena y césped y el doble de turba (2 partes). Remover y dejar hasta que emerjan los champiñones.
El momento crucial: sembramos setas y cosechamos
El lecho está listo, el sustrato también, se verifica la idoneidad del micelio, se procede a la siembra. Colocamos las esporas de las setas a una profundidad de 5 cm, en cada pocillo necesitarás poner 20 g de micelio. La siembra de champiñones se realiza en un patrón de tablero de ajedrez, el patrón de siembra es de 20x20 cm. Inmediatamente riegue el lecho del jardín y cúbralo con papel, tela u otros materiales a mano.
Después de 2-3 semanas, aparecen hilos de micelio en la superficie, cúbralos con una capa de suelo de una mezcla preparada previamente de 4 cm de espesor y retire el material de cobertura.
Si en este momento aparecieron muy pocos filamentos (hifas) de hongos, entonces la razón es la falta de humedad del sustrato o su temperatura es más baja de lo permitido. El sustrato se humedece a través de una capa de papel y se calienta mediante el método de compactación.
Ahora tenemos que esperar al menos 25 días antes de recoger las primeras setas. Tan pronto como el diámetro de las tapas sea de 3-4 cm, se puede recolectar la primera cosecha.
El rendimiento de champiñones en el país es de 5 kg por 1 metro cuadrado. m camas. El proceso de fructificación de los hongos durará 2-3 meses.
Hay una forma de cultivar hongos en el país sin comprar micelio.
- Deberá encontrar hongos del bosque maduros y retirarlos del suelo con un movimiento giratorio.
- Cava una zanja con anticipación en el sitio y llénala con una mezcla de estiércol y paja. La profundidad de la zanja es de 25 cm, espolvorear todo encima con buena tierra de jardín.
- Picar finamente las tapas de los hongos y extenderlas sobre la superficie del sustrato.
- Arriba, una vez más una capa de tierra de 3 cm de espesor.
En un mes recolectamos la primera cosecha de hongos. Puedes dejar algunos hongos para su posterior siembra.
Método de cultivo en invernadero
Para aumentar la duración de la recolección de hongos, muchos residentes de verano cultivan champiñones en un invernadero. Con este método de cultivo, es importante garantizar un control confiable de la humedad, la iluminación y la temperatura en el invernadero. También existen requisitos para el sustrato para suelo interior. Los champiñones crecen bien en el suelo:
- saturado de nutrientes;
- bien drenado y permeable al aire y la humedad;
- sin exceso de dióxido de carbono.
Si es posible colocar el micelio en suelo forestal, entonces esto es excelente. De lo contrario, deberá agregar una pequeña cantidad de aserrín al suelo. Para plantar, tome micelio o tapas de hongos maduros.
Si decide cultivar hongos en un invernadero en invierno, deje espacio libre entre las camas y la pared. Esto asegurará que los champiñones no se enfríen demasiado durante la estación fría.
¡No olvide ventilar el invernadero! Los champiñones no reaccionan bien al calor. Tan pronto como aparezcan los primeros brotes de hongos pequeños, puede pasar del riego a la pulverización. Se realiza dos veces al día, y las camas se riegan una vez a la semana con una regadera de jardín para evitar la pudrición de las raíces. Asegúrese de controlar la temperatura, la humedad y la ventilación.
Es posible que la primera colección de champiñones no sea tan grande, pero en el futuro podrá cosechar una cosecha decente de hongos delicados y sabrosos. Si ha decidido comenzar a cultivar hongos en el país, comience con la etapa preparatoria con anticipación. La mayor parte del tiempo se dedica a preparar el sustrato y es fácil cuidar las camas.
Video útil para residentes de verano:
