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Champignon Esseta es un miembro de la familia Champignon del mismo género. El hongo tiene una serie de características distintivas con las que debe familiarizarse antes de cosechar.
¿Cómo se ve Esseta champignon?
Esta es una especie con un sombrero blanco redondeado, que se vuelve convexo-plano con la edad.
Las placas son blanquecinas, a medida que crecen, adquieren un tinte gris rosado y luego marrón.
El hongo tiene un tallo rosado cilíndrico delgado con un anillo rasgado debajo. Suele ensancharse en la base.
¿Dónde crece Esseta champignon?
El hábitat del hongo son los matorrales de coníferas y los bosques de abetos. A veces se puede encontrar en bosques caducifolios. La especie crece en el suelo del bosque y fructifica activamente de julio a octubre.
¿Es posible comer champiñón Esseta?
Champignon Esset pertenece al grupo de los comestibles. Contiene muchos elementos útiles:
- aminoácidos;
- vitaminas del grupo B y D,
- ácidos nicotínico y pantoténico;
- biotina.
La especie también contiene muchas proteínas que necesitan los músculos.
Además, los hongos tienen una propiedad diurética suave, reducen los niveles de azúcar en el cuerpo, reducen el riesgo de aterosclerosis y previenen el desarrollo de anemia y tumores malignos.
Dobles falsos
La especie solo tiene contrapartes comestibles, lo que es una gran ventaja para la cosecha.
Muy a menudo, el hongo se puede confundir con el hongo de campo, que difiere en su lugar de crecimiento: solo se puede encontrar un doble falso en áreas cubiertas de hierba. Se caracteriza por un casquete hemisférico de 5-15 cm de diámetro y un tallo fuerte y grueso con un anillo colgante de dos capas. La pulpa blanca con aroma a anís en el corte tiene un tinte amarillento. Otro rasgo distintivo es el color.
Las tapas de los especímenes de campo adultos se inclinan y se vuelven marrón chocolate
Otro gemelo de la especie es un champiñón curvo con un diámetro de sombrero de 7 a 10 cm. Los ejemplares jóvenes tienen forma de campana, pero se abren a medida que crecen. Los cuerpos fructíferos son de color crema con un tinte amarillento en algunas áreas.
La pata de la especie mide 5-8 cm de largo, de forma cilíndrica, incluso
Reglas de colección y uso
El principal matiz a la hora de recoger los hongos Asset es la correcta extracción de los cuerpos frutales del sustrato. No se pueden cortar o arrancar bruscamente, solo se desenroscan con cuidado del suelo. De modo que el micelio permanece intacto y puede seguir dando cuerpos frutales.
Esto le permitirá no interrumpir el crecimiento de hongos pequeños que recién comienzan a desarrollarse cerca de un espécimen maduro. Es por eso que está prohibido cortar los cuerpos frutales con un cuchillo, los restos de cáñamo interferirán con el desarrollo normal de los hongos jóvenes.
Con un fuerte tirón del suelo, el micelio muere casi de inmediato.
Las copias retorcidas deben recortarse cuidadosamente y colocarse con las tapas hacia abajo en una caja o canasta, y luego reubicarse en un lugar fresco (un sótano o un refrigerador bastará). No coloque muchos hongos en un recipiente: los cuerpos fructíferos pueden ahogarse y deteriorarse rápidamente debido a la alta temperatura.También es importante proporcionar una buena ventilación a los hongos. No se recomienda almacenar las setas durante más de 10 días después de la recolección, por lo que los chefs las piden con anticipación.
Los hongos activos se pueden usar en platos de verduras y carne, van bien con el queso. Los champiñones se fríen, se hierven, se cuecen y también se cuecen al fuego en un horno.
Receta en video para hacer un refrigerio rápido:
Conclusión
Champignon Esseta es un hongo comestible que crece en bosques de coníferas, abetos y caducifolios. Antes de ir a la cosecha de hongos, es importante estudiar cuidadosamente la descripción y la foto de la especie, así como familiarizarse con las reglas para recolectar cuerpos frutales. Los hongos activos se pueden utilizar en todo tipo de procesamiento culinario para preparar verduras, carnes y otros platos.
