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El hongo laminar psatirella aterciopelado, además de los nombres latinos Lacrymaria velutina, Psathyrella velutina, Lacrymaria lacrimabunda, se conoce como lacrimaria aterciopelada o de fieltro. Una especie rara, pertenece al último grupo en términos de valor nutricional. Apto para usar después de hervir.
Donde crece la aterciopelada psatirella
Psatirella aterciopelada crece individualmente o forma pequeños grupos. En una pequeña área de micelio, pueden crecer de tres a cinco especímenes. A mediados de julio, después de la precipitación, aparecen los primeros hongos solitarios, la fructificación masiva en agosto dura hasta principios de septiembre. En regiones con climas cálidos, la última psatirella se recolecta hasta octubre.
La especie prefiere los suelos arenosos, crece en todo tipo de bosques, se encuentra en prados abiertos, cerca de caminos, en los bordes de las carreteras. Se encuentra en parques y plazas de la ciudad, en jardines entre pastos bajos. En los bosques, ocurre sobre los restos de madera podrida, madera muerta, tocones y ramas secas caídas. La especie se distribuye desde el norte del Cáucaso hasta la parte europea, la principal acumulación de psatirella se encuentra en los bosques mixtos de Rusia Central.
Como se ve la psatirella aterciopelada
El hongo es de tamaño mediano, el cuerpo fructífero consta de una tapa y un tallo.
Las características externas de la psatirella son las siguientes:
- La forma de la gorra al comienzo del crecimiento es redondeada-convexa, firmemente conectada a la pierna con una manta. A medida que madura, el velo se rompe, formando un anillo en la pierna y se fragmenta en forma de una gran franja a lo largo del borde del gorro.
- En ejemplares maduros, su forma se postra, de unos 8 cm de diámetro con un ligero abultamiento en el centro.
- La superficie es aterciopelada, finamente escamosa, con arrugas radiales.
- El color es marrón claro o amarillo-ocre con una mancha oscura en la parte central.
- La capa portadora de esporas es laminar y se extiende hasta el pedículo. Las placas están dispuestas densamente, bien fijadas al fondo.
- El himenóforo es aterciopelado, de color gris en los hongos jóvenes, en los ejemplares adultos es más cercano al negro con bordes claros.
- La pata es cilíndrica, delgada, de hasta 10 cm de largo, ensanchada cerca del micelio.
- La estructura es fibrosa, hueca, gris claro.
La pulpa es acuosa, fina, quebradiza y ligera.
¿Es posible comer psatirella aterciopelada?
En la clasificación de los hongos por valor nutricional, el fieltro lacrimaria se incluye en la última cuarta categoría. Se refiere a especies condicionalmente comestibles. El procesamiento es posible solo después de la ebullición preliminar. El cuerpo de la fruta es acuoso y muy frágil, no apto para cosechar durante el invierno.
Cualidades gustativas de la seta psatirella aterciopelada
Seta de sabor amargo, especialmente cuando está madura. El olor es agradable a hongos. La pulpa es acuosa; después del procesamiento, el hongo pierde 2/3 de su masa. Pero conserva completamente su composición química.
Beneficios y daños para el cuerpo.
El cuerpo frutal de la psatirella se compone de un 80% de agua, el resto contiene proteínas, aminoácidos, un conjunto de vitaminas y oligoelementos. Pero su número es insignificante. Lacrimaria no aporta mucho beneficio. El hongo no tiene demanda entre los recolectores de hongos. La opinión de los micólogos sobre la utilidad de la psatirella también es controvertida. No hay compuestos tóxicos en la composición, pero si se procesa incorrectamente, el producto forestal puede causar un trastorno del sistema digestivo.
Dobles falsos
La especie se conoce como una marca falsa, externamente con una psatirella aterciopelada, la psatirella de algodón es similar.
El gemelo se distingue por un color más blanco del cuerpo fructífero, es monocromático tanto en la parte superior como en el tallo. Crecen en colonias sobre los restos de madera podrida de diferentes especies. El color de la capa laminar que contiene esporas es marrón claro con un tinte rojo. Se refiere a especies no comestibles.
Reglas de cobranza
Toman licrimaria aterciopelada solo en un lugar ecológicamente limpio; no se puede cosechar cerca de empresas industriales, estaciones de servicio, carreteras, dentro de la ciudad. Los hongos pueden causar intoxicaciones por sustancias nocivas para el organismo acumuladas en el cuerpo de la fruta. Los especímenes demasiado maduros no se recolectan, su sabor es amargo y permanece después del procesamiento.
Usar
Después de recolectar la lacrimaria, el fieltro se limpia de escombros, se lava y se hierve durante 40 minutos. El caldo no se usa para cocinar. El producto procesado se fríe, se hierve en sopa o se cuece con verduras. Los champiñones hervidos se utilizan para ensaladas, pero no son adecuados para salazón. Se puede marinar con otros tipos. La licrimaria aterciopelada no se cosecha ampliamente.
Conclusión
La psatirella aterciopelada de tipo laminar es una seta de escaso valor gastronómico. Sabor amargo, se puede utilizar para cocinar solo después de una larga ebullición. La especie crece en bosques mixtos, en claros, en parques urbanos. No es común, se recolecta desde mediados de verano hasta otoño.
