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Amanita muscaria es un representante del numeroso género del mismo nombre de la familia Amanitovye. Las setas son grandes, con los restos de la colcha en la tapa.
Solo los recolectores de hongos experimentados pueden distinguir entre especies venenosas y comestibles.
Descripción del agárico de mosca perla
Los representantes de la variedad son bastante grandes. En el bosque, se notan en color claro.
Descripción del sombrero
El ancho de la tapa es de hasta 10-11 cm. Al principio es convexo, amarillo pardusco o rosado, luego se oscurece y aparecen tonos de marrón rojizo. Las escamas pequeñas y grandes permanecen en la superficie lisa y brillante. Las placas sueltas son tan blancas como el polvo de esporas.
Escamas granulares, blanquecinas
Descripción de la pierna
Pedúnculo estable de 2-3 cm de diámetro, hasta 14 cm de altura, hacia abajo se observa un notable engrosamiento con restos anulares de la colcha. La superficie aterciopelada es mate, idéntica al color de la gorra o un tono más claro. Arriba, un anillo blanco coriáceo con ranuras descendentes. La pulpa blanca y jugosa se vuelve roja después de ser cortada y huele bien.
Los restos del Volvo son visibles, convertidos en pliegues circulares.
Donde y como crece
La perla es un hongo muy extendido sin preferencias especiales por los suelos, que se encuentra en bosques mixtos, de coníferas y caducifolios desde mediados o finales de junio hasta octubre. Muy a menudo, la especie se encuentra debajo de abedules, robles o abetos. En Rusia, la variedad es típica de la zona templada.
Amanita muscaria perla comestible o venenoso
Los cuerpos frutales de la especie se consideran comestibles, en muchos países europeos, condicionalmente comestibles. Un hongo del género Amanita no debe comerse crudo, sino solo después de un tratamiento térmico. Los cuerpos frutales se empapan, se pelan de las tapas y se hierven durante 20-30 minutos, el agua se drena. Además, los champiñones no se secan, sino que se conservan en escabeche, se congelan después de hervir o se salan. Los hongos perla solo pueden ser tomados por recolectores de hongos experimentados, porque los cuerpos frutales de este agárico de mosca son aparentemente fáciles de confundir con los venenosos.
Dobles y sus diferencias
Muchos agáricos de mosca son muy similares entre sí; entre los representantes del género hay especies peligrosas con fuertes toxinas. Algunos son falsos dobles de la variedad perla:
- pantera;
En la especie de pantera, los bordes de la gorra están ligeramente doblados.
- grueso o grueso.
El fornido tiene una piel marrón grisácea más oscura que la variedad perla
Ambas especies son venenosas, su pulpa no se oxida al romperse y conserva un color blanquecino.
El hongo original se diferencia de las siguientes maneras:
- bajo la influencia del aire, la pulpa cruda rota se vuelve roja;
- platos gratis;
- anillo pedicular no liso, con estrías.
Conclusión
Amanita muscaria se usa solo después del procesamiento culinario. Los recolectores de hongos sin experiencia no deben tomar cuerpos frutales similares a los descritos, ya que la especie tiene contrapartes venenosas falsas que son difíciles de distinguir para los principiantes.
