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Helvella rizado, lóbulo rizado o Helvella crispa es un hongo de la familia Helwell. Fructificación otoñal rara. El valor nutricional es bajo, la especie pertenece al último cuarto grupo.
El lóbulo tiene una estructura inusual de la pierna y la gorra.
¿Cómo se ven las paletas rizadas?
El hongo es de tamaño mediano, crece hasta 10-12 cm de altura sin una parte superior definida. Una especie marsupial, las esporas se forman no en la superficie del sombrero, sino en el cuerpo fructífero.
Característica externa:
- Apotecio de forma irregular en silla de montar, dividido en varios lóbulos.
- La parte superior de los hongos jóvenes con bordes cóncavos y relativamente lisos, con el tiempo, la tapa se endereza, se vuelve informe, los bordes cuelgan ondulados o rizados.
- La tapa está unida sin apretar al tallo en el centro, la superficie está doblada, pequeña tuberosa o arrugada. El color es monocromático, crema claro o beige. La película protectora es mate suave.
- La parte inferior con un borde fino y escaso, un tono más oscuro que la superficie superior.
- La pulpa es fina, frágil, de color beige claro con un olor agradable.
- La pierna suele ser recta, puede ser curvada en la parte superior, fusiforme, engrosada en la base, de 3 cm de ancho.
- La superficie está estriada con surcos profundos, rayas longitudinales que cubren la parte inferior de la tapa.
- El color es blanco o ceniza claro.
La estructura del tallo es hueca, fibrosa y quebradiza. En especímenes demasiado maduros, es resistente.
Los bordes de la tapa pueden estar muy elevados o claramente cóncavos.
Donde crecen los lóbulos rizados
La especie no está muy extendida, es rara. En Rusia, el clúster principal está en la parte europea. Crece en áreas abiertas: claros de bosques, claros, cerca de carreteras. El micelio se encuentra entre pastos bajos, coníferas o hojarasca. Ocurre individualmente o en pequeños grupos desde finales de agosto en todo tipo de bosques.
¿Es posible comer lóbulos rizados?
La especie es rara y completamente inexplorada, pero muchos especímenes contienen muscarina en el cuerpo fructífero. Un alcaloide natural es parte de muchos hongos venenosos y causa diversos grados de intoxicación. Se descompone parcialmente al secarse o al tratamiento térmico.
Debido a su rareza, no se han registrado casos de intoxicación con lóbulo rizado y, además, no se utiliza en grandes cantidades. Los cuerpos fructíferos con bajo valor nutricional se refieren al grupo condicionalmente comestible. Comer solo es posible después de hervir. En otoño, otros tipos de hongos comestibles dan frutos, por lo que es mejor no tomar la langosta.
Dobles falsos
Los falsos gemelos de helwella rizados incluyen lóbulo elástico. El hongo es bastante común. Fructifica abundantemente desde mediados de julio. Se encuentra en todo tipo de bosques jóvenes y viejos, prefiere áreas de sombra bien húmedas. Pertenece a la cuarta categoría, especie condicionalmente comestible. El cuerpo fructífero es insípido e inodoro.
La tapa de la paleta es elástica con bordes lisos y una superficie marrón claro.
Reglas de cobranza
La principal época de recolección del lóbulo rizado es a mediados de septiembre.No se recomienda llevar cultivos en una zona ambientalmente desfavorable: cerca de plantas químicas, estaciones de servicio, a lo largo de los lados de las carreteras, vertederos de la ciudad.
Conclusión
Lóbulos rizados sin sabor y olor pronunciado, no es de interés gastronómico. La especie se clasifica como condicionalmente comestible. Fructifica en otoño, el uso es posible solo después de hervir.
