Contenido
El hongo paraguas blanco es un representante del género Macrolepiota, la familia Champignon. Especie con un largo período de fructificación. Los comestibles, con un valor nutricional medio, pertenecen a la tercera categoría. El hongo se llama paraguas blanco (Macrolepiota excoriata), así como campo o prado.
Recoge sombrillas blancas en un área abierta entre hierba baja.
¿Dónde crece el hongo paraguas del prado?
El representante prefiere suelo de humus, rico en humus, en áreas fértiles puede alcanzar grandes tamaños. Distribuida en la zona climática continental templada, templada, la principal acumulación de la especie se encuentra en Siberia, el territorio de Altai, el Lejano Oriente, los Urales, que se encuentran en las regiones centrales.
Crece en grupos compactos o solo en pastos, prados, a lo largo de los bordes de tierras cultivables en la estepa. Los hongos se encuentran en los bordes de macizos de coníferas y mixtos, claros, entre pastos bajos en plantaciones. La fructificación es estable, todos los años el paraguas blanco da una buena cosecha. Empiezan a recoger setas a principios de junio y terminan en octubre.
¿Cómo se ve un paraguas de campo de hongos?
La especie forma grandes cuerpos fructíferos, los ejemplares adultos crecen hasta 13 cm con un tamaño de tapa de 12 cm de diámetro. El color es blanco o beige.
Vista con un gran cuerpo fructífero blanco
Sombrero:
- al inicio del crecimiento, alargado, ovoide. Velum es privado, estrechamente fusionado con una pierna;
- durante la temporada de crecimiento, la tapa se abre, se vuelve abovedada y luego se postra;
- cuando se rompe, el velo deja un anillo móvil ancho blanco claramente definido y fragmentos floculantes a lo largo del borde del sombrero;
- en la superficie de la parte central hay un abultamiento ancho en forma de cono con una capa lisa de color marrón claro;
- una película protectora debajo del tubérculo, finamente descascarada, cuando el tejido se rompe, el recubrimiento se separa de la superficie, se vuelve como escamas;
- la pulpa es espesa, de color blanco bastante denso, no cambia de color en el lugar del daño;
- el himenóforo es laminar, bien desarrollado, las placas son libres con extremos uniformes, frecuentes. Situada a lo largo del borde de la gorra, llegando al medio
- el color es blanco, en ejemplares adultos es crema con manchas parduscas.
Pierna:
- cilíndrico, hasta 1,3 cm de ancho, 8-12 cm de alto;
- hueco central, engrosado en la base;
- la estructura es longitudinalmente fibrosa, rígida;
- la superficie es lisa, hasta el anillo, blanco, debajo, con un tinte amarillo o marrón;
- cuando se corta o se prensa, se vuelve marrón claro.
Seta paraguas blanca comestible o no
Seta comestible con buen valor gastronómico. La especie está incluida en el grupo de clasificación III en términos de valor nutricional. Los cuerpos frutales son universales en el procesamiento.
Dobles falsos
Las contrapartes comestibles incluyen un paraguas abigarrado (macrolepiota procera).
El color de la gorra es beige con grandes escamas oscuras.
Los cuerpos frutales son grandes, la superficie de la tapa está cubierta con escamas desmontables. El color es blanco-gris o marrón. La pierna es marrón, la superficie finamente escamosa. Fructificación abundante: desde julio hasta las heladas.
El hongo paraguas de Conrad es de tamaño mediano, comestible.
En los hongos adultos, los restos de la película están solo en el centro.
Al comienzo del crecimiento, es casi imposible distinguirlo de un paraguas de campo. En los ejemplares adultos, la superficie del sombrero se vuelve marrón, la película se rompe y se forman grietas largas. No hay recubrimiento escamoso, la estructura es seca, lisa.
La lepiota venenosa es un hongo de otoño altamente tóxico.
Lepiota venenosa con un bulto indistinto en el centro
Color: de rosa a ladrillo, de tamaño pequeño, el diámetro de la tapa es de 6 cm. La superficie está cubierta con escamas pequeñas ajustadas que forman rayas radiales. El anillo se expresa débilmente, puede estar ausente en los hongos adultos. Cuando se rompe, la pulpa se vuelve roja. Al comienzo de la temporada de crecimiento, el olor es agradable, luego se parece al queroseno o la gasolina.
Reglas de colección y uso
Durante muchas temporadas, la especie forma cuerpos fructíferos en el mismo lugar. No cosechan en una zona ecológicamente desfavorable, no toman especímenes demasiado maduros. Los champiñones jóvenes y los gorros adultos son adecuados para el procesamiento térmico. Las piernas duras se secan, se muelen en polvo y se usan como condimentos. Las frutas son adecuadas para la cosecha de invierno.
Conclusión
El hongo paraguas es una especie comestible con buenas características gastronómicas, versátil en su elaboración. Fructifica a partir de julio, incluido octubre, en áreas abiertas de bosques, campos, prados, prefiere suelos fértiles de humus. Forma pequeñas colonias densas o crece individualmente.
