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Estiércol parpadeante (desmoronándose), el nombre latino Coprinellus micaceus pertenece a la familia Psatirella, género Coprinellus (Coprinellus, Dung). Anteriormente, la especie se aisló en un grupo separado: los escarabajos peloteros. En Rusia, su raro nombre es escarabajo pelotero de mica. La especie se conoce como saprótrofos, hongos que descomponen la madera. Su primera descripción se presentó en la primera mitad del siglo XIX.
Donde crece el estiércol reluciente
La especie crece en la zona climática norte y templada. El micelio se extiende sobre los restos de madera vieja desde principios de primavera hasta finales de otoño, antes del inicio de la primera helada. Los primeros pequeños ejemplares aparecen a principios de mayo. El período de fructificación activa ocurre en junio-julio. La especie se encuentra en bosques, parques, en los patios de las casas sobre los troncos de árboles caducifolios muertos. Puede encontrarlo en áreas rurales y en áreas urbanas en montones de basura y compost. El hongo crece en todas partes en un ambiente húmedo y nutritivo. No habita tocones de coníferas ni bosques de pinos. El estiércol parpadeante se encuentra en grandes grupos, familias.
¿Cómo se ve un escarabajo pelotero reluciente?
Es un hongo pequeño, su longitud no supera los 4 cm. El sombrero tiene forma de campana, con bordes hacia abajo. En ejemplares jóvenes, se encuentra un casquete en forma de huevo. Su diámetro y altura no superan los 3 cm. El color de la piel es amarillo sucio o pardo, más intenso en el centro que en el borde. La superficie de la tapa está cubierta con pequeñas escamas brillantes que se lavan fácilmente con los sedimentos. Los bordes de la tapa son más acanalados que el centro, pueden estar uniformes o rasgados.
La carne del escarabajo pelotero reluciente es delgada, delicada, frágil, fibrosa, no tiene un olor pronunciado a hongos y tiene un sabor amargo. En los hongos jóvenes es blanco, en los viejos es de color amarillo sucio.
La pierna es delgada (no más de 2 cm de diámetro), cilíndrica, puede expandirse hacia abajo, hueca por dentro. Su longitud no supera los 6-7 cm. El color es blanco brillante, en la base es amarillo. Su superficie es suelta, aterciopelada, no hay anilla. La carne de la pierna es frágil, se desmorona fácilmente.
Las placas de un hongo brillante joven son blancas, crema o marrón claro, frecuentes, adherentes, se descomponen rápidamente, se vuelven verdes. En clima húmedo, se vuelven borrosos, se vuelven negros.
El polvo de esporas del hongo es de color gris oscuro o negro. Las disputas son planas, suaves.
¿Es posible comer escarabajo pelotero reluciente?
Esta especie se parece a una seta venenosa, por lo que los recolectores de setas prefieren evitarla. El escarabajo pelotero es condicionalmente comestible, pero esto se aplica solo a los ejemplares jóvenes, sus platos y patas aún son blancas. Se consume después del tratamiento térmico (al menos 20 minutos). El primer caldo de champiñones se debe escurrir. El hongo debe cocinarse dentro de una hora después de la recolección, después de un tiempo más largo se oscurece, se deteriora y puede causar indigestión.
La pulpa del escarabajo pelotero no tiene un sabor y olor pronunciados. En combinación con el alcohol, adquiere un sabor amargo desagradable y puede causar intoxicación alimentaria. Los primeros síntomas de intoxicación son taquicardia, alteración del habla, fiebre, disminución de la claridad de la visión. Al cocinar, no mezclar con otros tipos de champiñones.
El estiércol parpadeante, como otros miembros del género, contiene la sustancia coprina, que bloquea la absorción de alcohol por el cuerpo humano. En la medicina popular, el escarabajo pelotero se usa para tratar el alcoholismo. Después de comer esta especie durante otras 48 horas más tarde, no puede beber sustancias que contengan alcohol; la probabilidad de intoxicación aún persiste.
Especies similares
Muchos hongos del género Dung son similares entre sí. Todos son condicionalmente comestibles. El estiércol reluciente es como una seta venenosa y un hongo de miel comestible al mismo tiempo. Solo un recolector de hongos experimentado puede distinguir entre estas especies comestibles y no comestibles.
Estiércol doméstico (Coprinellus domesticus)
Es un hongo más grande y ligero que el reluciente escarabajo pelotero. Su gorra de diámetro y pata de largo puede superar los 5 cm. La superficie de la gorra no está cubierta de placas relucientes, sino de piel aterciopelada, blanca o cremosa. El hongo también es una especie saprotrófica que parasita árboles viejos. Prefiere crecer en tocones de álamo temblón o abedul, en edificios de madera. En la naturaleza, el escarabajo pelotero doméstico es raro, razón por la cual recibió su nombre.
Las placas también son susceptibles a la autólisis: descomposición en un ambiente húmedo. En los hongos jóvenes, son blancos, con el tiempo se oscurecen y se convierten en una masa de tinta.
El estiércol doméstico se clasifica como una especie no comestible. A diferencia del reluciente escarabajo pelotero, el estiércol domesticado crece individualmente o en pequeños grupos.
Estiércol de sauce (Coprinellus truncorum)
Es un miembro comestible de la familia Psatirella. Su otro nombre es seta de tinta de sauce. En apariencia, es similar a un escarabajo pelotero reluciente. Tiene una pierna blanquecina más larga y delgada. La superficie del hongo joven está cubierta con una flor blanca suelta, que se lava fácilmente con las lluvias. El casquete de un escarabajo pelotero de sauce maduro es liso, cremoso, sin asperezas y sin partículas brillantes. En los representantes más antiguos de la especie, la piel está arrugada, estriada. En el centro, la tapa es marrón y los bordes tienen una raya blanquecina.
La pulpa es fina, blanca, translúcida, a través de ella se pueden ver las placas, lo que hace que el hongo parezca arrugado.
El estiércol de sauce crece en familias numerosas en prados, campos, pastos y montones de basura bien fertilizados. Necesita un medio nutritivo húmedo.
El estiércol de sauce, como el reluciente, es utilizado solo por los jóvenes, mientras que los platos aún son blancos. A los recolectores de hongos no les gusta por su rápido proceso de descomposición; en literalmente una hora, un espécimen amarillo fuerte puede convertirse en una masa gelatinosa negra.
Hongo falso
El hongo se puede confundir con un estiércol reluciente. Esta especie también crece en restos leñosos por todo el lugar. Los hongos falsos tienen un tallo delgado, blanco y hueco.
El sombrero falso del hongo es de color amarillo o marrón claro, pero a diferencia del escarabajo pelotero, es suave y resbaladizo. La miel falsa desprende un desagradable olor a humedad o moho. Las placas en la parte posterior de la tapa son de color verde oliva o verde. Los hongos falsos son hongos no comestibles (venenosos). El venenoso representante de la especie comienza a dar frutos a fines del verano, mientras que el reluciente escarabajo pelotero brota ya a principios de mayo.
Conclusión
El estiércol reluciente es un hongo que es omnipresente en casi toda Europa del Este y en Rusia. Se considera una especie condicionalmente comestible, ya que los plazos de uso son muy breves. Los recolectores de hongos sin experiencia pueden confundirlo con miel comestible. Al interactuar con el alcohol, el hongo se vuelve venenoso.Las especies más viejas también pueden causar molestias digestivas. Es mejor que los recolectores de hongos sin experiencia se nieguen a recolectar.
