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El boletus real, también llamado el rey de las setas, es un verdadero hallazgo para los amantes de la "caza tranquila". Además del excelente sabor, el cuerpo de la fruta de este representante también se distingue por propiedades útiles, por lo que es apreciado por los recolectores de hongos experimentados.
¿Cómo se ven los boletus reales?
La aparición del boletus es su tarjeta de presentación. Es difícil confundirlo con otros representantes debido a una serie de características:
- Sombrero... En ejemplares jóvenes, tiene una forma convexa, que eventualmente cambia a forma de cojín. En el boleto maduro, se postra y se forma una abolladura en la parte central. El color puede ser de rojo violeta a rosa brillante. Pero a medida que crece, la sombra se vuelve más pálida (y en los pinares, por el contrario, se oscurece). Al mismo tiempo, la piel del gorro es delicada y lisa, se pueden observar ligeras grietas en ella, formando un patrón característico. El diámetro de la parte superior del cuerpo fructífero alcanza los 15 cm.
- Pierna de boletus royal crece hasta 15 cm, y en diámetro - hasta 6 - 8 cm. Su color es amarillo-marrón, pero cerca de la tapa hay un patrón de red de color amarillo brillante.
¿Dónde crecen los boletus reales?
Los bosques de pinos son los principales hábitats de estos representantes. Pero también se pueden encontrar en plantaciones de hoja caduca: lo principal es que el suelo es arenoso o calcáreo. En Rusia, el boletus boletus crece en el Lejano Oriente y en la región del Cáucaso. Se pueden encontrar tanto en grupos como en ejemplares individuales. Los rendimientos alcanzan su punto máximo a finales de junio y principios de julio. Las últimas setas se recolectan en septiembre.
¿Es posible comer boletus reales?
Esta especie está clasificada como comestible. Al mismo tiempo, los cuerpos frutales se distinguen por un excelente sabor y aroma.
Las cualidades gustativas del hongo boletus royal
La pulpa de boletus, que tiene una estructura densa y sólida, es muy valorada. El contenido calórico del producto es bajo (34 kcal por 100 g). El contenido de agua alcanza el 85%. Y en las materias primas secas, el valor energético aumenta casi 10 veces.
Además del sabor, el hongo también cuenta con una composición que contiene vitaminas C, E, PP, B, macro y microelementos magnesio, azufre, potasio, cloro, cromo, fósforo, calcio, sodio, rubidio, cobalto, flúor, silicio, hierro, zinc, manganeso, etc. En cuanto al valor nutritivo de las setas boletus, no es muy elevado: lo cierto es que la proteína de las setas no es fácilmente digerible.
Dobles falsos
El boleto real tiene muchos "congéneres" similares. Todos ellos pertenecen a la familia Boletov. Pero una de las contrapartes falsas es el hermoso boletus. Es una especie no comestible que no se permite comer.
Características distintivas de esta variedad:
- Color de la tapa - marrón, marrón u oliva. En los ejemplares jóvenes, la parte superior tiene una forma hemisférica, luego se vuelve ligeramente convexa. Con la edad, los bordes de la tapa se doblan hacia adentro.
- Pierna - cilíndrico.Su color es blanco, limón, rojizo o rosado.
- Sabor - amargo incluso después de una ebullición prolongada.
Reglas de cobranza
Puede recoger hongos solo en lugares alejados de empresas industriales y carreteras. Los cuerpos frutales absorben fácilmente los gases de escape y los productos de desecho como venenos y metales pesados.
Usar
El "Rey de las Setas" se considera un verdadero manjar. Puede cocinar cualquier plato del producto, secarlo, congelarlo. Muy a menudo, el boletus real se usa para encurtir, guisar y freír. Los chefs experimentados tienen en su stock una gran cantidad de recetas para preparar platos originales.
Con su alto sabor, el producto tiene una serie de propiedades útiles que permiten utilizar el hongo real de muchas maneras.
- Ayuda a mejorar la digestión. Los caldos de boletus son varias veces más útiles que los caldos de carne.
- Normaliza el estado de la glándula tiroides.
- Mejora el aspecto de piel, uñas y cabello.
- Tiene efecto antibacteriano, cicatrizante y tónico. Tiene efecto antitumoral.
- Aumenta la inmunidad.
- Puede combatir el cáncer.
- Limpia las paredes de los vasos sanguíneos del colesterol.
- Favorece la renovación celular del organismo.
- Facilita la condición de pacientes con tuberculosis debido a los aminoácidos en la composición.
- Tiene un efecto regenerador. Elimina la congelación. El extracto de boletus se utiliza en el tratamiento de formaciones ulcerativas.
- Las materias primas secas ayudan a combatir los dolores de cabeza, la anemia.
Conclusión
Royal boletus es un hongo sano y sabroso que ocupa un lugar especial entre los conocedores y amantes de la caza tranquila. Lo principal es no confundirlo con dobles no comestibles que pueden provocar intoxicaciones.
