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Las aves de corral con carne similar a la caza, popular en Europa, están comenzando a interesar a los avicultores rusos. Se trata de gallina de Guinea: un pájaro con un plumaje hermoso e interesante y una cabeza "para un aficionado". Para algunos, esta cabeza les parecerá aterradora, para algunos hermosa.
Es cierto que los avicultores rusos no conocen un secreto europeo: los europeos prácticos prefieren criar gallinas de Guinea en granjas especiales ubicadas lejos de las viviendas. Y el punto no es que las gallinas de Guinea causen problemas al mantenerlas en un patio trasero personal. Es solo que los pájaros son muy ruidosos y excéntricos. Las gallinas de Guinea gritan a la menor provocación, e incluso intentan volar. Los campesinos entran a la habitación con la gallina de Guinea, después de ponerse tapones para los oídos.
Pero hay una ventaja en tal volumen. En términos de vigilancia y nivel de gritos, las pintadas superan incluso a los legendarios gansos que salvaron Roma. Nadie pasará desapercibido por la gallina de Guinea, y cualquier intruso que entre en la casa será inmediatamente traicionado por estas aves.
Al mismo tiempo, criar gallinas de Guinea en casa para principiantes no es tan difícil como criar gansos populares en Rusia. La fertilidad en las gallinas de Guinea es mayor y la incubación de huevos es similar a la incubación de huevos de gallina. Hay diferencias, pero pequeñas, por lo que muchos dueños de gallinas de Guinea, sin molestarse en instalar incubadoras, usan el mismo modo que para los pollos para incubar. En un número ligeramente menor, pero los Caesars también se muestran en este modo. A menudo es más fácil y menos costoso que tratar de cumplir con el régimen "nativo", especialmente si los huevos de gallina también se ponen junto con las cesarinas.
Cría y tenencia de gallinas de Guinea en un patio trasero privado
Los avicultores novatos pueden tener miedo de tener una gallina de Guinea, porque no saben qué tipo de ave es.
La gallina de Guinea común, ancestro salvaje de la doméstica, es un tímido habitante de las regiones áridas, que lleva una pequeña cantidad de huevos y cría en lugares apartados. Las aves viven en bandadas.
La gallina de Guinea doméstica en términos de características económicas es casi la misma que la silvestre. Comenzó a poner más huevos (60 - 80 por año), pero debido a la ausencia de arbustos tranquilos y aislados del arbusto, no se quema con el deseo de incubarlos. De hecho, el pájaro simplemente está asustado. Si es posible proporcionar a la gallina de Guinea condiciones similares a las silvestres, ella misma incubará a los polluelos, lo que demuestra con éxito gallina de Guinea en la fotocon la capacidad de incubar polluelos en un lugar tranquilo.
Las gallinas de Guinea no abandonaron su salvaje hábito de caminar por todas partes solo en bandada. A veces es muy interesante ver a una docena de pájaros regresar de una "caminata" de un día. Sí, ellos, incluso siendo libres y capaces de volar, no irán a ningún lado y regresarán por la noche. Por supuesto, a menos que alguien los pille mientras camina. Incluso los polluelos se mantienen juntos todo el tiempo.
Lo principal es atrapar la pintada mudada a tiempo durante la muda y reanudar el bobinado. La segunda forma de evitar que las aves voladoras se alejen es cortar los tendones en la articulación del ala. Pero esta operación debe ser realizada por un veterinario.
Si no es posible dar vida a las aves en un aviario espacioso, las gallinas de Guinea deberán criarse en una incubadora.
Para obtener una incubadora, no un huevo alimenticio, se requiere un césar para 5-6 hembras. Pero al determinar el sexo de las gallinas de Guinea, los propietarios tienen ciertos problemas.El dimorfismo sexual de las pintadas está mal expresado y es fácil equivocarse.
Cómo distinguir a una hembra de un macho de gallina de Guinea
Por lo general, se recomienda distinguir las aves que ya están sexualmente maduras por aretes y un crecimiento en la cabeza.
El bulto en el pico de ambos sexos suele tener el mismo aspecto.
Los pendientes son muy diferentes.
En teoria. En la práctica, puede que prácticamente no haya diferencias. Pero en el César, los aretes suelen ser curvos y sobresalen hacia los lados, mientras que en las pintadas son más pequeños, rectos y orientados hacia abajo.
La segunda diferencia: en la cresta de la cabeza.
En el macho, la cresta suele ser más lisa y lisa hacia la cola. En una gallina de Guinea, la cresta se asemeja, más bien, a un cono volcánico.
Estos pájaros también tienen diferentes gritos. El César está "estallando", pero hay que escuchar el grito de la gallina de Guinea.
Sin embargo, otros propietarios de gallinas de Guinea creen que los intentos de determinar el sexo por la forma de la cabeza son ineficaces, ya que muchas veces en las aves de esta especie las características sexuales secundarias son muy similares. En tamaño, las pintadas también difieren poco entre sí, y siempre existe el riesgo de confundir una pintada con sobrepeso con un macho. Por lo tanto, los criadores experimentados de gallinas de Guinea prefieren determinar el sexo de las aves basándose en los resultados del examen de la cloaca.
Determinación del sexo de las gallinas de Guinea
Recolección e incubación de huevos
Sin la intención de incubar huevos, las gallinas de Guinea pueden esparcirlos en cualquier lugar dentro de su rango, por lo que el propietario tendrá que limitar el área para caminar de las gallinas de Guinea durante la temporada de puesta o dominar la profesión de un motor de búsqueda. Como nadie quiere ser un motor de búsqueda, suelen limitar el paso de las pintadas.
Aquí es donde comienzan otros problemas. Las gallinas de Guinea son muy descuidadas con sus huevos y pueden enterrarlos fácilmente en la basura o mancharlos con excrementos. Con este tratamiento por parte de las aves, los huevos de pintada no brillan con pureza.
Las reglas para poner huevos en una incubadora requieren lavar los huevos sucios antes de la incubación y desinfectarlos con una solución de permanganato de potasio. Pero al lavar, es fácil quitar la película protectora que evita que las bacterias entren en los huevos. La incubadora, sin embargo desinfectada antes de cada puesta de huevos, no se limpiará al 100%. Y las bacterias también están presentes en el aire.
Por lo tanto, es posible decidir si lavar o no los huevos de forma experimental, extrayendo dos lotes de pintadas de huevos limpios y sucios. Pero en cualquier caso, si es posible plantar una gallina de cría incluso sobre huevos sucios, el porcentaje de incubabilidad será mayor, ya que el ave puede brindar los cuidados y las condiciones de temperatura necesarias para los huevos. Una incubadora, incluso la más perfecta, no es capaz de realizar un ajuste tan fino.
Se ponen huevos de tamaño mediano para su incubación. A partir de huevos pequeños, es probable que nazca un polluelo subdesarrollado, y los huevos grandes pueden llegar a tener una yema doble. Los huevos deben tener una forma regular y un color marrón. Por lo general, los huevos de gallina de Guinea son de color crema, pero el color de la cáscara puede depender en gran medida de las características individuales del ave.
La incubación de los huevos de gallina de Guinea dura más que los huevos de gallina, pero menos que los de pato o pavo. Debe tenerse en cuenta que los datos de incubación a menudo pueden desviarse en una dirección u otra. Esto depende en gran medida de la temperatura en la incubadora. Si es demasiado alto, los polluelos nacerán antes, pero habrá muchos no viables entre ellos. A una temperatura más baja, la incubación durará más, pero los pollitos saldrán completamente desarrollados. Eso sí, las temperaturas máxima y mínima no deben desviarse demasiado de las recomendadas. Suele ser de ± 0,5 ° C.
Debes convertir los huevos de gallina de Guinea al menos 4 veces al día. La incubadora, según el modelo, gira los huevos por sí sola, o puede programarse para un cierto número de turnos, o los huevos deben girarse manualmente en ella.
En los pollitos subdesarrollados, al incubar, una parte significativa de la yema permanece en el huevo, que se seca o tiene tiempo de ser atraído hacia el abdomen.
También puede experimentar e intentar criar diferentes aves en la misma incubadora. Para este método se necesitan dos incubadoras, en una de las cuales tendrá lugar el proceso de incubación principal, y en la segunda, a menor temperatura, eclosionarán aquellos pollitos para los que ha llegado el momento.
Incubación conjunta de huevos de diferentes tipos de aves de corral
Para no confundirse, qué huevos se pusieron en la incubadora y cuándo, escriben la fecha en ellos.
Requisitos para el mantenimiento y cuidado de los príncipes.
Después de la eclosión, los polluelos se transfieren a una incubadora. Puede dejar los pollitos en la incubadora hasta que se sequen, puede transferirlos inmediatamente a la incubadora. Por lo general, los pollitos se dejan secar completamente.
Después de ser colocado en una criadora, el cuidado de los Césares se realiza de la misma manera que para los pollos. No hay mucha diferencia entre estos dos tipos de aves, por lo que cualquier cosa que sea adecuada para un pollo también lo es para una pintada.
Al principio, los pollitos se mantienen a una temperatura bastante alta de al menos 30 ° C. Sin embargo, esto no es un dogma y es mejor centrarse en el comportamiento de los propios polluelos, especialmente si no hay termómetro. Si los polluelos tienen frío, se apiñan, chillan e intentan meterse en el medio del rebaño. Si los polluelos deambulan tranquilamente por la incubadora, tratando periódicamente de picotear algo, entonces se sienten cómodos a esta temperatura. Peor aún, si los polluelos se esparcen por los rincones, se acuesta y respira con dificultad. Se están sobrecalentando. Un pollito congelado es bastante fácil de calentar. El enfriamiento rápido sin sumergirlo en agua es muy difícil. Y al nadar en el agua, el polluelo sufrirá hipotermia.
Cuando nacen en una incubadora, los polluelos a menudo tienen problemas como el desarrollo anormal de las extremidades. Los polluelos a menudo nacen con patas en diferentes direcciones. Puede intentar atar las patas con cinta aislante, pero con un alto grado de probabilidad, esa chica aún morirá.
Mantenimiento y cuidado de gallinas de Guinea adultas
Como las gallinas, las gallinas empluman y crecen muy rápidamente. Los polluelos mayores se transfieren a un aviario y las aves casi adultas se liberan en una bandada común. Debe recordarse que comienzan a distinguir entre las aves por sexo solo cuando maduran, y debe decidir de inmediato qué parte de la manada enviar al matadero y qué parte dejar para la reproducción. Si las crías no se sacrifican a los 3 meses, las aves pueden engordar. La raza de pollos de engorde francesa es especialmente buena para ganar grasa.
Estas aves no requieren ningún cuidado especial. Un gallinero para gallinas de Guinea se organiza de la misma manera que para pollos. A estas dos especies de aves les encanta dormir en perchas, por lo tanto, un lugar para pasar la noche debe estar equipado en el gallinero.
Las gallinas de Guinea no temen especialmente a los inviernos. Lo principal es que hay comida, ropa de cama profunda y protección del viento frío.
Manteniendo gallinas de Guinea. Aviario interior.
En Europa les encanta la carne de gallina de Guinea y, lo más importante, saben cocinarla, ya que la carne de estas aves, si no se cocina correctamente, quedará dura, aunque sabrosa. Pero hoy en día ya es fácil encontrar recetas para cocinar pintadas en Francia o Italia, por lo que las pintadas pueden diversificar los platos en la mesa de los rusos.
