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Si va a criar codornices exclusivamente para carne, sin centrarse en su producción de huevos, es mejor elegir una de las dos razas de codornices parrilleros que existen en la actualidad: Faraón y Texas blanco.
Ambas razas de codornices para asar se caracterizan por un rápido aumento de peso y son "parientes", ya que la codorniz japonesa es el origen de cualquier raza de codorniz domesticada. Aunque existen muchas especies de codornices silvestres en la naturaleza, estas especies no tienen valor productivo.
Codorniz faraón
Criado en los EE. UU. Para producir productos cárnicos con un gran peso en canal. En la foto sin la escala del faraón, es imposible distinguir de japonés, Codornices estonias o de cualquier otro color "salvaje".
La publicidad afirma que el peso de los representantes individuales de la raza puede alcanzar los 0,5 kg. Pero lo más probable es que se trate de un ave con sobrepeso, que se alimentó especialmente antes del sacrificio. El peso de una codorniz normal capaz de poner huevos no supera los 350 g. Sin embargo, esto es casi 2 veces más que el peso de la raza progenitora, la codorniz japonesa.
Características productivas
Las codornices alcanzan la madurez sexual a la edad de un mes y medio. La producción de huevos es de hasta 280 huevos por año con un peso de huevo de 12 a 17 g.
Para la cría, debe comprar codornices que no tengan más de 1,5 meses.
El peso de una codorniz adulta es de aproximadamente 250 g, codorniz, hasta 350 g.
Las ventajas del faraón son la resistencia de la codorniz y la fertilización de los huevos al 90%.
Las desventajas son el contenido caprichoso y las exigentes condiciones de temperatura.
Codorniz raza Texas blanca
La confusión que surge hoy con los nombres hace que sea muy difícil para los principiantes elegir una raza.
A veces se les puede llamar pollos de engorde albinos americanos o albinos blancos, aunque las codornices no son en realidad albinas. Lo más probable es que esto se haga con el fin de vender una "nueva raza única".
La raza recibió su nombre del estado en el que se crió utilizando otras razas de codornices que pueden ganar peso rápidamente. En la cría del faraón de Texas se utilizó codorniz blanca inglesa... Fue de él que el tejano recibió plumaje blanco.
Faraones de Texas
El tamaño de la codorniz de Texas es significativamente mayor que el de las razas que no son pollos de engorde. Incluso aquellos que en sí mismos no difieren en tamaño demasiado pequeño.
Codorniz estonia más grande que su progenitor japonés, pero incluso él parece pequeño en el contexto del faraón blanco.
Descripción de la raza
La característica principal de la pura sangre del faraón blanco es su plumaje, en el que solo se permiten plumas negras individuales. Además, cuantas menos plumas, mejor.
Los tejanos prefieren una pluma blanca, ya que la piel debajo es de un atractivo color amarillento. Es esta circunstancia la que determina el requisito del estándar de la raza: la menor cantidad posible de plumas de color. El pico es claro, a veces con una punta oscura.
El peso de la hembra tejana es de unos 470 g, el macho de 350 g. Algunos individuos pueden llegar a pesar 550 g, pero estos son especímenes obesos, aptos solo para el sacrificio. El peso de la canal tejana terminada es de 250 - 350 g, dependiendo de si esta canal pertenecía al macho o a la hembra.
La ventaja del faraón de Texas sobre la codorniz japonesa es obvia.
La codorniz del faraón blanco comienza a poner huevos a partir de los 2 meses. La producción de huevos de codorniz de Texas es de hasta 200 huevos por año. Cuando se alimentan con pienso para pollos de engorde, los huevos pueden pesar más de 20 g, pero estos huevos solo pueden utilizarse como alimento. A menudo contienen 2 yemas y no son aptas para la incubación. Un huevo para incubar de una codorniz de Texas pesa entre 10 y 11 g.
Naturalmente, el consumo de alimento para el crecimiento del faraón blanco es mayor, ya que las razas de pollos de engorde necesitan una mayor tasa de alimentación para un rápido desarrollo de la masa muscular. Pero no tan grande como podría parecer, dado su gran tamaño. El bajo consumo de alimento en relación con el peso corporal se debe a la naturaleza flemática de las codornices de Texas. La frase "los nervios son útiles para la figura", que se usa habitualmente, lo que significa que los individuos con mayor excitabilidad gastan energía en el trabajo del sistema nervioso, es inaplicable para los faraones de Texas.
Aunque los tejanos son quisquillosos con la comida, no pretenden mantenerlos.
En el lado positivo, los tejanos tienen las tasas de conversión alimenticia más bajas en comparación con otras razas de codornices.
Las desventajas incluyen una baja incubabilidad (hasta un 80%).
Incubación y crianza de pollos del faraón blanco
Debido a la disposición flemática de los faraones de Texas, un macho necesita identificar dos hembras, mientras que en otras razas se agregan 3-4 codornices al macho. Pero los tejanos con más codornices tendrán poca fertilidad de huevos.
Las codornices para la reproducción deben seleccionarse a la edad de 2 a 10 meses. Durante la recolección, los huevos deben almacenarse a una temperatura de + 12 ° С, inmediatamente antes de colocarlos en la incubadora, los huevos deben calentarse a + 18 ° С extendiéndolos en el interior.
La incubación dura de 17 a 18 días. Después de la eclosión, se deja que las codornices se sequen y se colocan en una incubadora con una temperatura de 28-30 ° C. La raza Texas White se crió en Estados Unidos para la cría industrial, por lo que las codornices texanas son más adecuadas para la alimentación especializada para animales jóvenes que una hecha por su cuenta.
Los detalles de la crianza de pollos de engorde de Texas
Si las codornices se mantienen en baterías de jaulas, entonces se debe observar la proporción correcta entre el número de codornices y el área de la jaula. Con una densidad de ganado demasiado alta, las codornices comienzan a entrar en conflicto entre sí, lo que conduce a peleas y heridas sangrientas. La infección penetra en las heridas abiertas y, como resultado, toda la población de codornices puede morir.
Para 30 jóvenes tejanos, se necesita una jaula de 0,9 x 0,4 m de área y 30 cm de alto.
Puede mantener codornices y "gratis" en el establo. Solo en el suelo. Es cierto que, en este caso, seguramente habrá brotes de codorniz o incursiones de cazadores (gatos, perros, zorros, hurones, comadrejas) en aves sabrosas e indefensas.
Para codornices de cualquier tipo de mantenimiento, para la producción y desarrollo normal de huevos, es necesaria la iluminación, pero debe ser tenue, ya que la luz brillante excita el sistema nervioso de las codornices y comienzan las peleas.
Al crecer, los pollitos se pueden guardar en un contenedor de cartón, seleccionando cajas según el tamaño. Dado que los pollitos necesitan movimiento al principio, la superficie del suelo para un pañal debe ser de 50 cm². Puede utilizar virutas de madera, heno o paja en la ropa de cama.Lo primero no es muy deseable, ya que las virutas secas se deslizan y se pierden en las esquinas del cartón liso. Como resultado, las codornices permanecen en el cartón resbaladizo y pueden dañar los ligamentos aún frágiles.
Comparación de las razas de codornices texanas y estonias
Advertencia para quienes deseen comprar codornices de la raza Texas White
En el contexto de la gran demanda de faraones blancos, aparecieron en Internet anuncios de venta de huevos y codornices reproductoras del faraón de engorde Tanyushkin y el gigante blanco cerca de Moscú. Además, hay muchos anuncios, pero no hay comentarios de los propietarios.
Las características productivas de estas razas no difieren de las características de la clara de Texas, pero el huevo para incubar cuesta una vez y media más que el de "Texas".
Ambas "razas" son vendidas por la misma persona. Naturalmente, estas codornices no se registraron como razas. Y es imposible durante tan poco tiempo, que ha pasado desde que aparecieron los primeros blancos de Texas en el mercado ruso, desarrollar dos razas completamente nuevas.
Quizás este sea un reclamo para criar nuevas razas, y si el experimento tiene éxito, con el tiempo, aparecerán razas de codornices de engorde domésticos. Con mucha más frecuencia, estos experimentos artesanales terminan en un completo fracaso.
Si desea experimentar, puede tomar codornices de estas líneas. Si desea un resultado garantizado, es mejor comprar un faraón blanco tribal en una granja probada.
Otra raza o línea de pollos de engorde Manchú La codorniz dorada, criada en Francia, o "todo es un farsante engañoso" es un fénix dorado.
Phoenix dorado
Esta codorniz copia el dorado manchú en casi todo, a excepción del peso. El peso de las codornices phoenix alcanza los 400 gy el peso de los machos es de hasta 300 g.
Testimonios de propietarios blancos de Texas
Conclusión
De todas las razas de codornices de engorde, la blanca de Texas es la opción más económica y rentable, a pesar de sus desventajas en forma de extravagancia y baja fertilidad de huevos.
