Περιεχόμενο
- 1 Είναι δυνατόν να παγώσουμε τα τεύτλα για μπορς
- 2 Πώς να παγώσετε σωστά τα τεύτλα για το μπορς για το χειμώνα
- 3 Κατεψυγμένη σάλτσα μπορς από παντζάρια
- 4 Τεύτλα με καρότα, κατεψυγμένα για το χειμώνα για μπορς
- 5 Κατάψυξη για μπορς για το χειμώνα: τεύτλα με λαχανικά
- 6 Πώς να φτιάξετε κατεψυγμένο μπορς από παντζάρια
- 7 συμπέρασμα
Το Borscht είναι ίσως μια από τις πιο δημοφιλείς σούπες που μαγειρεύει κάθε οικογένεια. Και είναι πολύ βολικό όταν, κατά την κρύα χειμερινή περίοδο, είναι δυνατό να μαγειρέψετε απλά αυτό το πιάτο από το ντύσιμο που προετοιμάστηκε για αυτό. Μια ριζική καλλιέργεια το χειμώνα είναι πιο ακριβή στην αγορά, και από την άποψη της ποιότητας είναι χειρότερη από ό, τι στην εποχή. Η κατάψυξη μπορς για το χειμώνα με παντζάρια είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προετοιμάσετε τα λαχανικά εκ των προτέρων για μια γρήγορη, νόστιμη, πλούσια πρώτη.
Είναι δυνατόν να παγώσουμε τα τεύτλα για μπορς
Οι ρίζες για την παραγωγή σούπας, μπορς και παντζαριού πρέπει να καταψυχθούν. Αυτή η μέθοδος συγκομιδής έχει πολλά πλεονεκτήματα. Πρώτα απ 'όλα, το λαχανικό διατηρεί όλες τις ευεργετικές και αρωματικές του ιδιότητες. Όταν η σεζόν είναι εκτός εποχής, τα τεύτλα είναι πιο ακριβά και ταυτόχρονα δεν φαίνονται καλά στα ράφια. Επιπλέον, μια χειμερινή σάλτσα για το πρώτο σας μάθημα θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε τη σούπα πολύ πιο γρήγορα χωρίς καμία επιπλέον προετοιμασία. Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά τη ρίζα για το μαγείρεμα.
Είναι δυνατή η κατάψυξη βρασμένων τεύτλων για μπορς
Η καλύτερη επιλογή για την προετοιμασία του πρώτου μαθήματος είναι να χρησιμοποιήσετε ένα ωμό λαχανικό ρίζας. Τα κατεψυγμένα βρασμένα τεύτλα διατηρούνται αποκλειστικά για βινεγκρέτ, ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό και άλλες σαλάτες. Το βραστό λαχανικό ρίζας δεν χρησιμοποιείται στο πρώτο πιάτο, και ως εκ τούτου βράζει και καταψύχεται στην περίπτωση που απαιτείται για κρύα σνακ.
Πώς να παγώσετε σωστά τα τεύτλα για το μπορς για το χειμώνα
Υπάρχουν βασικά σημεία και κανόνες που πρέπει να ληφθούν υπόψη όταν πάγωμα ριζικό λαχανικό για μετέπειτα χρήση σε ζεστή κόκκινη σούπα:
- Οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρη την αποψυγμένη σακούλα ταυτόχρονα. Με επαναλαμβανόμενη κατάψυξη και απόψυξη, το λαχανικό χάνει τις ευεργετικές και θρεπτικές του ιδιότητες.
- Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "γρήγορο πάγωμα", εάν υπάρχει στο ψυγείο.
- Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε φρούτα μικρών ποικιλιών με έντονο χρώμα.
- Ο καρπός πρέπει να είναι νέος, απαλλαγμένος από σημάδια ασθένειας και χωρίς επιπλέον τρίχες.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το λαχανικό μπορεί να αποθηκευτεί για 8 μήνες. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό όλο αυτό το διάστημα το προϊόν να διατηρεί όλες τις βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και χρήσιμες ιδιότητες που θα υποστηρίξουν την ανοσία κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου.
Κατεψυγμένη σάλτσα μπορς από παντζάρια
Υπάρχουν πολλές συνταγές για να φτιάξετε ένα ντύσιμο για ένα πρώτο μάθημα για το χειμώνα. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν απλώς να παγώσετε τα φρούτα σε τριμμένη ή φέτες. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε τη ρίζα στο σωστό ποσό. Πλύνετε καλά, καθαρίστε το. Στη συνέχεια τρίβουμε ή κόβουμε σε λωρίδες με ένα μαχαίρι.
Στη συνέχεια, πρέπει να μαγειρέψετε το λαχανικό σε μια αργή κουζίνα, σε ένα τηγάνι ή σε άλλο δοχείο με λάδι. Για τη διατήρηση των χρωμάτων, μπορείτε να προσθέσετε ξύδι ή κιτρικό οξύ.
Αφού το ριζικό λαχανικό γίνει αρκετά μαλακό, είναι απαραίτητο να κρυώσει και να τακτοποιηθεί σε σακούλες έτσι ώστε μια σακούλα να πάει για να προετοιμάσει ένα δοχείο σούπας. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τον αέρα από τη σακούλα όσο το δυνατόν περισσότερο και στη συνέχεια να τον βάλετε στην κατάψυξη. Οι περισσότερες νοικοκυρές γράφουν επίσης την ημερομηνία κατάψυξης προκειμένου να ελέγχουν καλύτερα τη διάρκεια ζωής.
Τεύτλα με καρότα, κατεψυγμένα για το χειμώνα για μπορς
Μια εξαιρετική συνταγή επιδέσμου που περιλαμβάνει καρότα και τεύτλα. Συστατικά:
- 1,5 κιλά λαχανικών ρίζας
- μια λίβρα καρότων και ντοματών.
- ένα κιλό γλυκό πιπέρι?
- μια λίβρα κρεμμυδιών.
- σκόρδο - 100 γραμμάρια.
Ο αλγόριθμος για την προετοιμασία μιας συνταγής για την κατάψυξη τεύτλων για μπορς δεν είναι δύσκολος:
- Ζάρια το κρεμμύδι.
- Κόψτε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους.
- Τρίψτε τα λαχανικά ρίζας.
- Ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
- Ανακατέψτε καλά τα πάντα και βάλτε σε σακούλες.
Όλα πρέπει να συσκευάζονται σε ένα λεπτό στρώμα για να παγώσουν καλύτερα.
Κατάψυξη για μπορς για το χειμώνα: τεύτλα με λαχανικά
Συστατικά για την κατασκευή του επιδέσμου:
- η ίδια η ρίζα
- πιπεριά;
- ντομάτες;
- καρότο.
Συνταγή:
- Απελευθερώστε το πιπέρι από σπόρους, κόψτε σε λωρίδες.
- Τρίψτε τα καρότα και τα τεύτλα.
- Ξεφλουδίστε τις ντομάτες.
- Συνδυάστε ριζικά λαχανικά και πιπεριές σε ένα τηγάνι.
- Προσθέστε πουρέ ντομάτας.
Είναι καλό να ανακατεύετε όλα αυτά και να απλώνετε σε λεπτές στρώσεις σε σακούλες για μία φορά χρήση. Ο επίδεσμος για μπορς παντζαριού στον καταψύκτη με την προσθήκη των πιο απαραίτητων λαχανικών θα δώσει στο παρασκεύασμα μια ευχάριστη γεύση και θα απελευθερώσει την οικοδέσποινα από τη συνεχή στάση κοντά στη σόμπα κατά την κρύα περίοδο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για όσους εργάζονται πολύ και σκληρά και δεν μπορούν πάντα να περάσουν αρκετές ώρες στη σόμπα για να προετοιμάσουν ένα νόστιμο δείπνο.
Πώς να φτιάξετε κατεψυγμένο μπορς από παντζάρια
Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να ξεπαγώσετε σωστά το ντύσιμο. Για την απόψυξη, πρέπει να μεταφέρετε τη συσκευασία που απαιτείται για προετοιμασία στο κάτω ράφι του ψυγείου εκ των προτέρων, αρκεί αρκετές ώρες για να περάσει και το κομμάτι εργασίας θα είναι έτοιμο για χρήση σε μια συνταγή.
Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε ένα πιάτο από ένα κατεψυγμένο κομμάτι. Είναι απαραίτητο σε μια συγκεκριμένη στιγμή να τηγανίσουμε στο λάδι και να προσθέσουμε εκεί τα αποψυκτικά συστατικά από τη σακούλα εκεί. Για να διατηρήσετε το χρώμα του ριζικού λαχανικού, είναι καλύτερο να προσθέσετε κιτρικό οξύ ή μερικές σταγόνες ξύδι. Αυτό θα βοηθήσει να δώσει στη νόστιμη σούπα ένα κόκκινο, ακόμη και μπορντό χρώμα, εάν, φυσικά, χρησιμοποιήθηκαν για την προετοιμασία ποικιλίες λαχανικών υψηλής ποιότητας. Αυτός ο τρόπος δημιουργίας επιδέσμου είναι μια εξαιρετική επιλογή για να προετοιμάσετε μια νόστιμη σούπα για μεσημεριανό γρήγορα, αποτελεσματικά.
συμπέρασμα
Η κατάψυξη μπορς για το χειμώνα με τεύτλα είναι ένας χρήσιμος και γρήγορος τρόπος για να προετοιμάσετε ένα λαχανικό ρίζας για μακροχρόνια αποθήκευση. Κάθε νοικοκυρά θα είναι ευχαριστημένη αν υπάρχει έτοιμο σετ λαχανικών για την προετοιμασία ενός πλούσιου πιάτου. Δεν χρειάζεται να ξοδεύετε επιπλέον χρόνο για την προετοιμασία. Απλώς πάρτε, ξεπαγώστε και προσθέστε τη συνταγή τηγανίσματος. Είναι σημαντικό να μην μπορείτε να ξεπαγώσετε και να παγώσετε ένα τέτοιο κομμάτι εργασίας. Αυτό θα οδηγήσει σε απώλεια εμφάνισης και χρήσιμες ιδιότητες.
