Μπρουσκέτα με αβοκάντο και γαρίδες, ψάρια, καβούρια, αυγά

Το Bruschetta με αβοκάντο είναι ένας ιταλικός τύπος ορεκτικού που μοιάζει με ένα φρυγανισμένο σάντουιτς ψωμιού με σαλάτα. Αυτό το πιάτο επιτρέπει στις νοικοκυρές να πειραματιστούν με προϊόντα, δημιουργώντας μια νέα γεύση κάθε φορά. Περιέχει συχνά κρέας, λουκάνικα ή θαλασσινά. Αυτό το άρθρο βασίζεται σε ένα μάλλον υγιές εξωτικό φρούτο. Η απουσία ζάχαρης και μεγάλης ποσότητας υδατανθράκων του επιτρέπει να διατηρεί ηγετική θέση στο μενού υγιεινής διατροφής.

Μυστικά της δημιουργίας νόστιμης μπρουσκέτας με αβοκάντο

Η περιγραφή πρέπει να ξεκινά με τα βασικά. Στην Ιταλία αγοράζουν άσπρο ψωμί Ciabatta. Οι οικοδεσπότες μας επιλέγουν φρέσκες μπαγκέτες στα καταστήματα και ορισμένοι προτιμούν να χρησιμοποιούν προϊόντα αλεύρου σίκαλης.

Για τη μπρουσκέτα, συνιστάται να στεγνώνετε τις φέτες σε ξηρό τηγάνι ή να χρησιμοποιείτε τοστιέρα. Σε μερικές συνταγές, συνιστάται να τρίβετε την επιφάνεια με σκόρδο ή γράσο με διάφορες σάλτσες, πασπαλίζετε με μπαχαρικά.

Το αβοκάντο πρέπει να επιλεγεί πλήρως ώριμο, τότε η γεύση θα μοιάζει με βούτυρο με καρύδια. Τα άγουρα φρούτα μοιάζουν περισσότερο με κολοκύθα και μπορεί να έχουν λίγο πικρή γεύση.

Συνιστάται να λαμβάνετε όχι περισσότερα από 3 προϊόντα ως πρόσθετα συστατικά. Το σνακ σας επιτρέπει να γίνετε δημιουργικοί για να διακοσμήσετε την επιφάνεια. Συχνά χρησιμοποιούνται τριμμένα τυριά, σπόροι, ψιλοκομμένο κρόκο ή χόρτα.

Μπρουσκέτα με αβοκάντο και γαρίδες

Τα θαλασσινά βρίσκονται συχνά σε πιάτα που περιέχουν αβοκάντο. Πρόκειται για ένα μοναδικό συνδυασμό που θα σας επιτρέψει να απολαύσετε τη γεύση στο έπακρο.

Σετ προϊόντων:

• μπαγκέτα - 1 τεμ .;
• ώριμα φρούτα - 1 τεμ.
• σκληρό τυρί - 150 g;
• αποφλοιωμένες γαρίδες - 200 g;
• ελαιόλαδο;
• σκόρδο;
• λεμόνι.

Όλα τα βήματα για την παρασκευή μπρουσκέτας:

1. Προθερμάνετε το φούρνο και στεγνώστε τις φέτες της κεκλιμένης μπαγκέτας.
2. Τρίψτε με σκόρδο και βουρτσίστε τη μία πλευρά της γέμισης με ελαιόλαδο.
3. Απλώστε λεπτές φέτες τυριού και βάλτε ξανά στο φούρνο για να λιώσει λίγο.
4. Βράστε τις γαρίδες μέχρι να μαγειρευτούν σε μια κατσαρόλα, φροντίστε να προσθέσετε αλάτι. Ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα σουρωτήρι και κρυώστε.
5. Αφαιρέστε το δέρμα και τα οστά από το αβοκάντο και ψιλοκόψτε τον πολτό με τα μισά θαλασσινά.
6. Προσθέστε φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι εάν θέλετε.

Απλώστε την προκύπτουσα σύνθεση στην επιφάνεια των σάντουιτς σνακ και γαρνίρετε με ολόκληρες γαρίδες.

Μπρουσκέτα με αβοκάντο και σολομό

Παρά το γεγονός ότι αυτό το ορεκτικό ανήκει στην ιταλική κουζίνα, μπρουσκέτα με κόκκινα ψάρια και αβοκάντο ήρθε σε μας από το Μεξικό, την πατρίδα αυτού του φρούτου.

Σύνθεση:

• ciabatta (μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε ψωμί) - 1 τεμ.
• κρύος καπνιστός σολομός (φιλέτο) - 300 g;
• αβοκάντο;
• λεμόνι;
• ελαιόλαδο;
• φύλλα βασιλικού.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

1. Αφαιρέστε τα οστά από τα φιλέτα ψαριών, εάν παραμείνουν, κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι
2. Χωρίστε το αβοκάντο κατά μήκος, πετάξτε τα λάκκα και τις φλούδες, που θεωρούνται δηλητηριώδη. Κόβουμε τον πολτό σε κύβους και ρίχνουμε με φρέσκο ​​χυμό λεμονιού.
3. Ξεπλύνετε το βασιλικό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Μπριζόλα.
4. Ανακατέψτε όλα τα έτοιμα τρόφιμα σε ένα φλιτζάνι και πιπέρι.
5. Κόβουμε το ψωμί, βουρτσίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι, αποφεύγοντας την καύση.
6. Τοποθετήστε σε χαρτοπετσέτες ή σχάρα για να αποφευχθεί η μαλάκωση των κρουτόνων.
7. Διανείμετε τη γέμιση.

Σε αυτήν την περίπτωση, λεπτές φέτες λεμονιού μπορούν να χρησιμεύσουν ως διακόσμηση.

Μπρουσκέτα με αβοκάντο και ντομάτα

Ιδανικό για ένα ελαφρύ σνακ. Αυτά τα σάντουιτς μπορούν να γίνουν σε πικνίκ.

Ένα σύνολο προϊόντων:

• αβοκάντο;
• ροζ ντομάτες;
• ψωμί χωρίς μαγιά
• είδος κρομμύου;
• σκληρό τυρί
• ελαιόλαδο;
• άνηθο.

Η Μπρουσκέτα με ώριμο αβοκάντο, ντομάτα και τυρί παρασκευάζεται ως εξής:

1. Κόψτε το ψωμί σε παχιά φέτες. Ψήνουμε πάνω σε φωτιά, σε φούρνο ή σε φρυγανιέρα.
2. Πλύνετε τις ντομάτες, σκουπίστε τις με χαρτοπετσέτες, αφαιρέστε το μίσχο. Κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι και ανακατέψτε με ψιλοκομμένο άνηθο.
3. Ψιλοκόψτε τον πολτό αβοκάντο.
4. Αρωματίστε αυτά τα 2 προϊόντα σε ξεχωριστά μπολ με ελαιόλαδο.
5. Βάλτε πρώτα τα φρούτα και μετά το λαχανικό στο ζεστό ψωμί.

Αφού πασπαλίσετε με τριμμένο τυρί, μπορείτε να ξεκινήσετε το γεύμα σας.

Μπρουσκέτα με αβοκάντο και λιαστή ντομάτα

Η συνταγή για μπρουσκέτα με λιαστή ντομάτα και αβοκάντο θεωρείται αριστούργημα στο σπίτι. Συχνά παρασκευάζεται ως ελαφρύ σνακ με λευκό κρασί.

Συστατικά:

• κρεμώδες τυρόπηγμα - 150 g;
• μπαγκέτα - 1 τεμ .;
• αβοκάντο - 2 τεμ .;
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• Τυρί φέτα - 150 g;
• λιαστή ντομάτα
• χόρτα;
• ελαιόλαδο.

Βήμα προς βήμα μαγειρική:

1. Καλύψτε ένα ταψί με περγαμηνή, βάλτε φέτες ψωμί πάνω του, βουρτσίζετε με βούτυρο και ψήστε.
2. Τρίβουμε το δροσερό τοστ με αποφλοιωμένο σκόρδο για να προσθέσουμε λίγο πικάντικο.
3. Πολτοποιήστε 2 τύπους τυριών με ένα πιρούνι και απλώστε σε κάθε κομμάτι.
4. Τοποθετήστε τον ψιλοκομμένο πολτό φρούτων.
5. Στην κορυφή θα υπάρχουν φέτες λιαστή ντομάτα.

Το πιάτο σερβίρεται, απλώνεται σε ένα όμορφο πιάτο και πασπαλίζεται με ψιλοκομμένα βότανα.

Μπρουσκέτα με αβοκάντο και αυγό

Ο ιταλικός τρόπος μαγειρέματος μπρουσκέτα με αβοκάντο και λαθραίο κοτόπουλο μπορεί να καταπλήξει με την απλότητα στην εκτέλεση και την ασυνήθιστη εμφάνιση.

Σύνθεση:

• μπαγκέτα - 4 τεμάχια
• αβοκάντο - 2 τεμ .;
• αυγό - 4 τεμ .;
• χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
• κύμινο;
• ελαιόλαδο;
• σουσάμι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψήνουμε το ψωμί στο φούρνο, πασπαλίζουμε με λίγο λάδι.
2. Αλέστε τον πολτό αβοκάντο με ένα μπλέντερ, μετατρέποντας τη μάζα σε ομοιογενή σύνθεση. Αλάτι λίγο και ανακατεύουμε με χυμό λεμονιού. Μπορούν να προστεθούν ψιλοκομμένα χόρτα. Απλώστε επαρκή ποσότητα σε κάθε κομμάτι.
3. Τώρα χρειάζεστε 4 σακούλες σελοφάν. Χτυπάμε το αυγό, δέστε και μαγειρέψτε σε βραστό νερό για 4 λεπτά.
4. Αφαιρέστε προσεκτικά και μεταφέρετε στο bruschetta.

Πασπαλίζουμε κάθε κομμάτι με σπόρους κύμινο και φρυγανισμένο σουσάμι

Μπρουσκέτα με αβοκάντο και τυρί

Ο σολομός θα χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο προϊόν για μπρουσκέτα με τυρί και αβοκάντο, που θα δημιουργήσουν μια λεπτή γεύση του πιάτου.

Απαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα:

• ψωμί - 1 μπαγκέτα
• ελαφρώς αλατισμένος σολομός - 100 g.
• Κόκκινο κρεμμύδι;
• τυρί κρέμα;
• αβοκάντο.

Πρέπει να ακολουθηθεί η ακόλουθη διαδικασία:

1. Στεγνώστε τις φέτες μπαγκέτα σε ένα στεγνό τηγάνι για ελαφριά κρίση.
2. Είναι καλύτερο να φέρετε το τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου για μαλάκωμα. Ανακατέψτε με μπλέντερ με πολτό αβοκάντο και απλώστε σε ένα παχύ στρώμα πάνω από τοστ.
3. Ψιλοκόβετε το φιλέτο ψαριού, καθώς αυτή η γεύση θα εκπέμπει μόνο τα κρεμώδη συστατικά. Ξαπλώστε με ένα ακορντεόν στην κορυφή.
4. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Εάν είναι απαραίτητο, τουρσί.

Αυτός ο τύπος σνακ δεν απαιτεί ξεχωριστή διακόσμηση. Μερικές φορές, για να δώσετε υψηλή κατάσταση στο πιάτο, βάλτε ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού. κόκκινο χαβιάρι.

Μπρουσκέτα με τόνο και αβοκάντο

Έχοντας τοποθετήσει το τραπέζι με υπέροχα ορεκτικά σε λίγα λεπτά, μπορείτε να εκπλήξετε τους επισκέπτες με τις γαστρονομικές σας γνώσεις.

Σύνθεση:

• ντοματίνια - 200 g;
• φέτες ψωμιού - 4 τεμ.
• κονσερβοποιημένος τόνος - 1 κουτί;
• βασιλικός;
• αβοκάντο;
• χυμός εσπεριδοειδών.

Βήμα προς βήμα προετοιμασία της μπρουσκέτας:

1. Για αυτήν τη συνταγή, οι φέτες ψωμιού ψήνονται στη σχάρα, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα απλό τηγάνι.
2. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τον πολτό αβοκάντο, σεζόν με χυμό λεμονιού.
3. Ανοίξτε ένα κουτί τόνου, στραγγίξτε το χυμό και πολτοποιήστε τα κομμάτια με ένα πιρούνι.
4. Τακτοποιήστε τη σύνθεση της πλήρωσης με οποιαδήποτε σειρά.

Διακοσμήστε με φύλλα βασιλικού και σερβίρετε.

Μπρουσκέτα με καβούρι και αβοκάντο

Μια καλή επιλογή σνακ για φιλοξενία ή ένα απλό οικογενειακό δείπνο.

Σετ προϊόντων:

• κρέας καβουριών - 300 g;
• μπαγκέτα - 1 τεμ .;
• αβοκάντο - 1 τεμ.
• άνηθο;
• ελαιόλαδο;
• βασιλικός;
• χυμό λεμονιού.

Μια λεπτομερής συνταγή για την παρασκευή μπρουσκέτας με καβούρι και αβοκάντο:

1. Τηγανίζουμε τα κομμένα μπαγκέτα μέχρι να ροδίσουν.
2. Τρίβουμε με ολόκληρα γαρίφαλα αποφλοιωμένου σκόρδου.
3. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα σιλικόνης για να γράψετε την επιφάνεια και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο.
4. Βράστε τα καβούρια σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, ξεφλουδίστε. Αποσυναρμολογήστε τις ίνες με το χέρι και απλώστε σε μια μπρουσκέτα.
5. Σε αυτήν την περίπτωση, προτείνεται να κόψετε τον πολτό αβοκάντο σε λεπτές φέτες και να το ρίξετε με ένα μάτι λεμονιού για να αποφύγετε το μαυρίρισμα του φρούτου. Πιέστε μαζί τους το κρέας καβουριών, αλλά για να το δείτε.

Γαρνίρετε το ορεκτικό με ξεπλυμένα και αποξηραμένα φύλλα βασιλικού.

Μπρουσκέτα με αβοκάντο και ελιές

Τέλος, προσφέρεται μια χαρακτηριστική ιταλική συνταγή bruschetta, η οποία όχι μόνο θα γεμίσει το πιάτο με χρώματα, αλλά και θα κορεστεί κάθε γκουρμέ.

Σύνθεση:

• κονσερβοποιημένα φασόλια (κόκκινα) - 140 g;
• μπέικον - 100 g;
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• ελιές (κουκούτσια) - 140 g;
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
• αβοκάντο;
• ελαιόλαδο;
• σκόρδο;
• μπαγκέτα.

Λεπτομερής περιγραφή όλων των βημάτων μαγειρέματος:

1. Τυλίξτε τις πιπεριές σε ένα φύλλο αλουμινίου και ψήστε σε υψηλή θερμοκρασία στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας. Μετά την ψύξη, αφαιρέστε τους σπόρους μαζί με το μίσχο και το δέρμα.
2. Σοτάρετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μικρά κομμάτια μπέικον με φύλλα δεντρολίβανου σε τηγάνι προθερμασμένο με λάδι. Μπορούν να προστεθούν πιπεριές τσίλι
3. Τρίψτε τα πάντα με ένα μπλέντερ μαζί με τον πολτό ενός ώριμου αβοκάντο.
4. Ξηρά κομμάτια μπαγκέτα σε φρυγανιέρα. Τρίψτε με σκόρδο.
5. Απλώστε το γέμισμα σε ένα παχύ στρώμα.

Τοποθετήστε τις ελιές, κομμένες στη μέση, στην επιφάνεια.

συμπέρασμα

Το Bruschetta με το αβοκάντο θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση των αγαπημένων σας σνακ στο μενού. Η φωτεινή θέα και η μοναδική γεύση θα θυμούνται οι επισκέπτες για πολύ καιρό. Η επιθυμία των φίλων να βρουν τη συνταγή για το πιάτο που τους αρέσει στο τραπέζι θα είναι επαίνους.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Σάντουιτς με αβοκάντο και κόκκινα ψάρια, αυγά, τυρί

Ταρτάκια με αβοκάντο και γαρίδες, τυρί, ψάρι

Πόσο να μαγειρέψετε τα μανιτάρια στρειδιών μέχρι να μαλακώσουν

Μανιτάρι julienne (julienne) από champignons σε ένα τηγάνι: οι καλύτερες συνταγές με φωτογραφίες

Πατέ μανιταριών στρειδιών: φωτογραφίες, συνταγές

Champignon pate: συνταγές με φωτογραφίες

Πατέ μανιταριού πορτσίνι: συνταγές για το χειμώνα και για κάθε μέρα

Κορεάτικα τηγανητά αγγούρια: 6 συνταγές

Ιουλιένια με αγαρικά μελιού: συνταγές για μαγείρεμα στο φούρνο, σε τηγάνι, σε αργή κουζίνα