Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια στρειδιών σε ένα τηγάνι: συνταγές μαγειρέματος

Τα μανιτάρια στρειδιών χαρακτηρίζονται από υψηλή γαστρονομική αξία. Βράζονται, ψήνονται με κρέας και λαχανικά, τουρσί και τυλίγονται σε βάζα για μακροχρόνια αποθήκευση, αλατισμένα για το χειμώνα. Ο πιο συνηθισμένος τρόπος επεξεργασίας είναι τα τηγανητά μανιτάρια στρειδιών με πατάτες, η συνταγή είναι αρκετά απλή, το πιάτο ετοιμάζεται γρήγορα, μπορεί να σερβιριστεί με κρέας, ψάρι ή να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο.

Τα μανιτάρια μπορούν να μαζευτούν μόνοι σας ή να τα αγοράσετε στο σούπερ μάρκετ

Είναι δυνατόν να τηγανίσουμε τα μανιτάρια στρειδιών με πατάτες

Τα τηγανητά μανιτάρια στρειδιών είναι νόστιμα μόνα τους (ακόμη και χωρίς να προσθέτουν λαχανικά) Τα καρποφόρα σώματα χαρακτηρίζονται από υδαρή συνοχή. Μετά από θερμή επεξεργασία, χάνουν περισσότερο από το ήμισυ της μάζας τους. Μια άφθονη συγκομιδή που συγκεντρώνεται στο δάσος καθιστά δυνατή τη χρήση του τηγανισμένου προϊόντος ως ανεξάρτητο πιάτο.

Τα μανιτάρια που αγοράστηκαν για μεγαλύτερο όγκο μαγειρεύονται μαζί με πατάτες. Τα συστατικά συνεργάζονται καλά και αλληλοσυμπληρώνονται.

Η καλύτερη επιλογή είναι να τηγανίζετε πατάτες με μανιτάρια στρειδιών σε ένα τηγάνι, μπορείτε να ψήσετε ή να μαγειρέψετε. Τα φρούτα δεν είναι βραστά, τα αποκτηθέντα δεν είναι εμποτισμένα.

Οι πατάτες είναι κατάλληλες για όλες τις ποικιλίες. Τα λαχανικά πρέπει να είναι φρέσκα, χωρίς φθορές και σημάδια φθοράς. Ξεφλουδίστε τους κονδύλους, πλύνετε και κόψτε σε αυθαίρετα μέρη, ανάλογα με τη συνταγή και τη μέθοδο μαγειρέματος.

Τα μανιτάρια για αγορά επιλέγονται καθαρά, μονοχρωματικά έτσι ώστε τα σώματα των φρούτων να είναι ελαστικά και να μην στεγνώνουν, χωρίς σκοτεινά σημεία. Πλένονται και ανακυκλώνονται. Η συγκομιδή ανεξάρτητα απαιτεί πιο προσεκτική επεξεργασία. Οι κατεστραμμένες περιοχές και το κάτω μέρος του ποδιού είναι κομμένα · μπορεί να παραμείνουν θραύσματα μυκηλίου ή απορριμάτων. Βυθίστε σε νερό με αλάτι για λίγα λεπτά για να απαλλαγείτε από έντομα και μετά πλύνετε ξανά.

Πώς να τηγανίζετε τα μανιτάρια στρειδιών σε μια κατσαρόλα με πατάτες

Τα μανιτάρια χαρακτηρίζονται από μια ευχάριστη, ελαφρώς γλυκιά γεύση και μια ανεξέλεγκτη μυρωδιά. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, το άρωμα αυξάνεται και είναι σημαντικό να μην υπερβάλλετε το κομμάτι εργασίας στη φωτιά, καθώς μέρη του σώματος των φρούτων θα αποδειχθούν ξηρά, χωρίς μυρωδιά μανιταριού. Προετοιμάστε μετά την εξάτμιση του νερού για όχι περισσότερο από 10 λεπτά. σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι.

Ο χρόνος μαγειρέματος για προϊόντα είναι διαφορετικός, για να πάρετε ένα όμορφο πιάτο με ολόκληρα κομμάτια λαχανικών, θα πρέπει να τηγανίζετε σωστά τα μανιτάρια στρειδιών με πατάτες. Προετοιμάστε τα εξαρτήματα ξεχωριστά, μετά συνδυάστε και φέρτε στην επιθυμητή κατάσταση. Εάν όλα είναι αναμεμειγμένα, δεν θα λειτουργήσει για να διατηρηθεί το ριζικό λαχανικό ολόκληρο και χρυσό.

Τα μανιτάρια θα δίνουν νερό, οι πατάτες δεν θα τηγανίζονται, αλλά μαγειρεύονται άσχημα. Τα φρούτα χρειάζονται 10 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν, οι πατάτες θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο μέχρι να έχουν μια πυκνή κίτρινη κρούστα. Το πιάτο θα αποδειχθεί αναισθητικό, με τη μορφή μιας άμορφης μάζας.

Για να διατηρηθεί η γεύση, τα συστατικά κόβονται σε μεγάλα κομμάτια.

Συνταγές πατάτας τηγανητής με μανιτάρια στρειδιών σε ένα τηγάνι

Υπάρχουν πολλές συνταγές για τηγανητές πατάτες με μανιτάρια στρειδιών. Μπορείτε να μαγειρέψετε φαγητό με απλό κλασικό τρόπο ή να προσθέσετε λαχανικά και μπαχαρικά.Οι δημοφιλείς συνταγές περιλαμβάνουν πουλερικά ή χοιρινό.

Τηγανητά μανιτάρια στρειδιών με κρεμμύδια και πατάτες

Οι αναλογίες των κύριων προϊόντων εξαρτώνται από τις προτιμήσεις της γεύσης. Για να τηγανίσετε πατάτες με μανιτάρια στρειδιών και κρεμμύδια, μπορείτε να πάρετε σε ίσα μέρη 1 κιλό ριζικών λαχανικών και τον ίδιο αριθμό φρούτων. Τα τηγανητά μανιτάρια θα είναι ελαφρύτερα από τα ωμά μανιτάρια και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μεγαλύτερες ποσότητες. Εάν υπάρχουν λίγα σώματα φρούτων, προσθέστε ρίζες.

Για περίπου 1 κιλό πατάτας, χρειάζεστε 1 μεγάλη ή 2 μεσαίες κεφαλές κρεμμυδιού. Το φυτικό έλαιο ή το βούτυρο είναι κατάλληλο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρεμώδη για τηγανητά σώματα φρούτων και ηλιέλαιο για πατάτες, η γεύση στην έξοδο θα ωφεληθεί μόνο.

Όλα τα προϊόντα προετοιμάζονται πρώτα. Η ρίζα κόβεται σε κομμάτια, διαχέεται με βραστό νερό και μετά κρύο νερό, αυτή η διαδικασία θα απομακρύνει την περίσσεια αμύλου και τα κομμάτια δεν θα αποσυντεθούν κατά το τηγάνισμα. Η θερμική αντίθεση θα μειώσει τον χρόνο μαγειρέματος. Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε μικρά κομμάτια. Το υπόλοιπο νερό αφαιρείται από τα σώματα των φρούτων και κόβεται σε μεγάλα κομμάτια.

Η ακολουθία της συνταγής με μια φωτογραφία του τελικού πιάτου τηγανητών μανιταριών στρειδιών με πατάτες:

1. Βάζουν τηγάνι στη σόμπα, ζεσταίνουν με λάδι και έπειτα βάζουν το κρεμμύδι. Παρεμβαίνει συνεχώς, οδηγεί σε μισή ετοιμότητα. Το πάνω μέρος του λαχανικού πρέπει να γίνει ελαφρώς κίτρινο.
2. Ρυθμίστε τη σόμπα στη μέγιστη θερμοκρασία. Προστίθενται σώματα φρούτων, θα αφήσουν το χυμό, διατηρούνται μέχρι να εξατμιστεί εντελώς η υγρασία. Βάζουμε λίγο λάδι και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς για 10 λεπτά. Στο τεμάχιο εργασίας θα πρέπει να εμφανίζεται μια πυκνή κρούστα.
3. Απλώστε το κρεμμύδι και το μανιτάρι σε ένα πιάτο.
4. Προστίθεται λάδι στα ελευθερωμένα πιάτα. Το ψιλοκομμένο λαχανικό ρίζας τοποθετείται σε ένα δοχείο τηγανίσματος, το οποίο είναι έτοιμο.
5. Τα τηγανητά φρούτα προστίθενται, αλατίζονται, αν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζονται με αλεσμένο πιπέρι.
6. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και διατηρούνται στη φωτιά για 5 λεπτά, αυτή τη φορά είναι αρκετή για να είναι έτοιμο το πιάτο.

Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό πριν αφαιρέσετε από τη φωτιά. Τοποθετούνται σε πιάτα και σερβίρονται στο τραπέζι. Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα ή τουρσί αγγούρια και ντομάτες.

Το πιάτο αποδεικνύεται αρωματικό και νόστιμο.

Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια στρειδιών και κοτόπουλο

Για την παρασκευή τηγανητών μανιταριών με πουλερικά και πατάτες, αγοράζονται τα ακόλουθα προϊόντα:

• φιλέτο κοτόπουλου - ένα μέρος του μαστού.
• πατάτες - 0,5 κιλά
• μανιτάρια στρειδιών - όχι λιγότερο από 0,5 kg.
• αλάτι και μπαχάρι - για γεύση
• μαϊντανός - 4 μίσχοι
• προαιρετικό σκόρδο, δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε.
• λάδι για τηγάνισμα φαγητού.

Παρασκευή:

1. Τα φιλέτα κόβονται σε επιμήκη λεπτά κομμάτια, οι πατάτες κόβονται σε λωρίδες, τα κρεμμύδια κόβονται σε μισούς δακτυλίους, το σκόρδο ψιλοκομμένο, τα φρούτα σώματα χωρίζονται σε μεγαλύτερα κομμάτια από τα φιλέτα.
2. Μέρη του σώματος των φρούτων απλώνονται σε ένα τηγάνι που θερμαίνεται με λάδι, μετά την εξάτμιση του νερού, μαγειρεύετε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς το κομμάτι εργασίας.
3. Απλώστε τα τηγανητά μανιτάρια σε ένα πιάτο.
4. Προστίθεται λάδι στα πιάτα, το κρεμμύδι και το σκόρδο σιγοβράζονται ελαφρώς.
5. Βάλτε το φιλέτο, φτιάξτε τη μισή ετοιμότητα, προσθέστε το ριζικό λαχανικό.
6. Όταν τα συστατικά είναι εντελώς έτοιμα, απλώστε τα τηγανητά φρούτα, ανακατέψτε, πασπαλίστε με μπαχαρικά, αφήστε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.

Τοποθετήστε σε πιάτα, πασπαλίστε με μαϊντανό και σερβίρετε.

Τηγανητά μανιτάρια στρειδιών με πατάτες σε ξινή κρέμα

Σύμφωνα με τη συνταγή, τα μανιτάρια και οι πατάτες λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες. Σε ένα τυπικό τηγάνι μεσαίου μεγέθους θα χρειαστείτε:

• κρεμμύδι - 1 κεφαλή
• πιπέρι, αλάτι, λάδι, μαϊντανό - για γεύση.
• κρέμα γάλακτος με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 150 g.

Τεχνολογία μαγειρικής συνταγής:

1. Τηγανίστε τα τρόφιμα ξεχωριστά για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να μαγειρέψετε σε διαφορετικά τηγάνια.
2. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια τοποθετούνται σε ένα καυτό τηγάνι, το οποίο φέρνει σε μισή ετοιμότητα.
3. Χυτεύονται καρποφόρα σώματα. Μετά την εξάτμιση του νερού, τηγανίζουμε, ανακατεύοντας για 10 λεπτά.
4. Μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν.
5. Απλώστε το τηγανητό κομμάτι προς τη ρίζα λαχανικών, αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε καλά.
6. Ρίχνουμε ξινή κρέμα, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.

Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό στο τέλος του μαγειρέματος.

Συνταγή τηγανητής πατάτας με μανιτάρια στρειδιών και λαχανικά

Μπορείτε να μαγειρέψετε πατάτες με τηγανητά μανιτάρια στρειδιών και λαχανικά. Συστατικά της συνταγής:

• καρότα - 2 τεμ .;
• πιπεριά - 2 τεμ .;
• κρεμμύδια - 2 τεμ .;
• αλάτι, αλεσμένο μπαχάρι - μια πρέζα.
• πατάτες - 1 κιλό
• μανιτάρια - 1 κιλό
• λάδι - 30 ml.
• μαϊντανός - 1 μάτσο.

Για μαγείρεμα, πάρτε ένα τηγάνι με ψηλές άκρες, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα καζάνι:

1. Όλα τα συστατικά κόβονται σε μεγάλες πλατείες.
2. Ένα λίγο λάδι χύνεται στο δοχείο, θερμαίνεται, βάζουμε τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν.
3. Ρίχνουμε καρότα και πιπεριές, σοτάρουμε για 10 λεπτά.
4. Τα φρούτα εισάγονται, μαγειρεύονται έως ότου εξατμιστεί το νερό.
5. Σε ένα ξεχωριστό καυτό τηγάνι με λάδι, τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να εμφανιστεί μια πυκνή κρούστα.
6. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται σε δοχεία με υψηλές πλευρές, αναμειγνύονται, προστίθενται με 0,5 φλιτζάνια νερό.
7. Αλάτι, πιπέρι, κάλυμμα, στιφάδο μέχρι να μαγειρευτούν οι πατάτες.

Ψεκάστε με μαϊντανό στην κορυφή.

Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια στρειδιών και χοιρινό

Η συνταγή είναι για 0,5 κιλά πατάτας και την ίδια ποσότητα μανιταριών. Ένα σύνολο προϊόντων:

• χοιρινό - 300 g;
• ελιά και βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας το καθένα Λ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αλάτι και αλεσμένο πιπέρι - τσιμπήστε κάθε φορά.

Συνταγή:

1. Ψήνουμε το ψιλοκομμένο χοιρινό για 10 λεπτά.
2. Προσθέστε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και σώματα φρούτων, επωάστε για 15 λεπτά σε κλειστό τηγάνι.
3. Αφαιρέστε το καπάκι, ανακατεύετε συνεχώς, μαγειρεύετε για άλλα 5 λεπτά.
4. Το ριζικό λαχανικό χωρίζεται σε λεπτά μέρη, σε συνδυασμό με τηγανητά τρόφιμα.
5. Κρατήστε τη φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν οι πατάτες.
6. Βάλτε βούτυρο, αφαιρέστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο, αφήστε για 5 λεπτά.

Νόστιμο και πλούσιο πιάτο με πατάτες, μανιτάρια και χοιρινό

Μανιτάρια στρειδιών με τηγανητές πατάτες και τυρί

Το σύνολο των συστατικών δεν διαφέρει από την κλασική συνταγή, προσθέστε σκληρό τυρί - 50-70 g.

Αλληλουχία:

1. Τα κρεμμύδια σοτάρονται σε ένα καυτό τηγάνι, προστίθενται σώματα φρούτων, χωρισμένα σε μεγάλα μέρη.
2. Το τηγανισμένο κομμάτι απλώνεται σε ένα πιάτο.
3. Βάλτε τις πατάτες κομμένες σε λωρίδες σε ένα τηγάνι, για να ετοιμάσετε.
4. Συνδυάστε τα συστατικά του πιάτου, πασπαλίστε με μπαχαρικά και επωάστε σε ελάχιστη θερμοκρασία για 5 λεπτά.
5. Τρίψτε το τυρί, πασπαλίστε με ξέσματα στην κορυφή, καλύψτε με καπάκι.

Όταν λιώσει το τυρί, το πιάτο είναι έτοιμο.

Τηγανητά μανιτάρια στρειδιών με πατάτες και λάχανο

Η συνταγή είναι απλή, οικονομική και αρκετά νόστιμη. Σύνολο εξαρτημάτων:

• πατάτες, λάχανα και φρούτα - 300 g το καθένα.
• μεσαίο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• μπαχαρικά για γεύση?
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή:

1. Όλα τα λαχανικά και τα φρούτα τεμαχίζονται σε μικρά κομμάτια.
2. Τα μανιτάρια τηγανίζονται με κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν, βάζουμε σε ένα πιάτο.
3. Οι πατάτες μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι μαζί με τα καρότα.
4. 10 λεπτά πριν τα λαχανικά είναι έτοιμα, προσθέστε λάχανο, καλύψτε το τηγάνι, μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.

Όλα τα συστατικά της συνταγής συνδυάζονται, προστίθεται βούτυρο, μπαχαρικά και διατηρούνται για 2 λεπτά.

Τηγανητά μανιτάρια στρειδιών με πατάτες και σκόρδο

Η συνταγή είναι κατάλληλη για τους λάτρεις της πικάντικης και πικάντικης κουζίνας. Ένα σύνολο προϊόντων:

• πατάτες - 1 κιλό
• μανιτάρια - 0,5 κιλά
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• πικρή πιπεριά - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• σκόρδο - 6 σκελίδες, λίγο πολύ μπορεί να είναι?
• αλάτι, λάδι, μπαχάρι - για γεύση.

Παρασκευή:

1. Το σκόρδο χωρίζεται σε δύο μέρη, το ένα ψιλοκομμένο, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σοτάρεται σε τηγάνι μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό.
2. Προστίθενται φέτες φρούτων. Διατηρείται σε μέγιστη θερμοκρασία για 15 λεπτά.
3. Τηγανίζουμε τις πατάτες σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν.
4. Συνδυάστε τα συστατικά, προσθέστε μπαχαρικά, ψιλοκόψτε το υπόλοιπο σκόρδο, προσθέστε στο πιάτο, μαγειρέψτε για 2 λεπτά σε κλειστό ταψί.

Γαρνίρετε με φρέσκες φέτες ντομάτας πριν το σερβίρετε.

Περιεκτικότητα σε τηγανητές πατάτες με μανιτάρια στρειδιών

Οι πατάτες αποτελούνται κυρίως από βιταμίνες, ξηρές ουσίες και μέταλλα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της ρίζας είναι χαμηλή, εντός 77 kcal. Η κύρια σύνθεση του μανιταριού είναι πρωτεΐνες, αμινοξέα, βιταμίνες, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι επίσης χαμηλή - περίπου 33 kcal ανά 100 g βάρους.Συνολικά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου είναι 123 kcal, εκ των οποίων% και βάρος της ημερήσιας αξίας:

• υδατάνθρακες - 4% (12,8 g)
• λίπος - 9% (6,75 g);
• πρωτεΐνες - 4% (2,7 g).

Με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, η σύνθεση περιέχει υψηλή συγκέντρωση λίπους.

συμπέρασμα

Τα τηγανητά μανιτάρια στρειδιών με πατάτες παρασκευάζονται με την προσθήκη μπαχαρικών, πουλερικών, χοιρινού κρέατος και λαχανικών. Η τεχνολογία μαγειρικής είναι απλή, χωρίς να απαιτείται σημαντική επένδυση χρόνου. Για να γίνει το πιάτο νόστιμο και τα τηγανητά μανιτάρια διατηρούν πλήρως το άρωμα, προετοιμάζονται ξεχωριστά και στη συνέχεια προστίθενται στα υπόλοιπα προϊόντα.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Πώς να μαγειρέψετε αλατισμένη φτερή φτέρη στο σπίτι

Ψυχρά καπνισμένα πόδια: συνταγές στο σπίτι

Heh από τούρνα: συνταγές με ξύδι, με και χωρίς καρότα, με λαχανικά

Λαρδί ψημένο με δαμάσκηνα και φλούδες κρεμμυδιών: νόστιμες συνταγές

Μακαρόνια με μανιτάρια στρειδιών: συνταγές μαγειρέματος

Τηγανητά μανιτάρια στρειδιών για το χειμώνα: συνταγές

Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια σε ένα τηγάνι: νόστιμες συνταγές με κρεμμύδια, τυρί, κοτόπουλο, κρέας

Τηγανητά μανιτάρια πορτσίνι με πατάτες: συνταγές μαγειρέματος

Κριθάρι με μανιτάρια πορτσίνι: αποξηραμένα και φρέσκα