Λικέρ δαμάσκηνων στο σπίτι

Το γέμισμα εμφανίστηκε στα ρωσικά τραπέζια το νωρίτερο τον 16ο αιώνα. Το ποτό εξακολουθεί να είναι δημοφιλές. Παράγεται από εργοστάσια και κατασκευάζεται από νοικοκυρές από μόνη της. Χρησιμοποιείται μεγάλη ποικιλία φρούτων και μούρων. Τα δαμάσκηνα, τα κεράσια, τα βερίκοκα, τα φραγκοστάφυλα, τα κεράσια, τα σμέουρα κ.λπ. είναι δημοφιλή. Η έκχυση δαμάσκηνων έχει μια πιο έντονη γεύση και όταν προστίθενται άλλα συστατικά, παίζει με νέα χρώματα.

Πώς να φτιάξετε λικέρ δαμάσκηνου στο σπίτι

Τα σπιτικά λικέρ είναι πιο αξιόπιστα και έχουν ελαφρύτερη γεύση. Μπορείτε να είστε σίγουροι για τη σύνθεσή τους. Και το καλοκαίρι, όταν υπάρχουν πολλά φρούτα και μούρα, είναι αμαρτία να μην κάνετε ποτό.

Όσοι το κάνουν στο σπίτι γνωρίζουν ότι το ποτό είναι διαφορετικό από το βάμμα. Στην πραγματικότητα, το βάμμα είναι ένα προϊόν που βασίζεται σε βότανα και ρίζες. Συχνά χρησιμοποιείται ιατρικά, για τρίψιμο. Αλλά τα φρούτα που εγχέονται με βότκα είναι το ίδιο λικέρ. Το μαγείρεμα δεν περιλαμβάνει καμία διαδικασία ζύμωσης. Για αυτόν, χρησιμοποιείται έτοιμο φεγγάρι ή άλλο αλκοολούχο ποτό.

Σπιτικό λικέρ δαμάσκηνου με μέλι: συνταγή αριθμός 1

Το μέλι είναι ένα δημοφιλές συστατικό στα σπιτικά οινοπνευματώδη. Τους δίνει μια ιδιαίτερη γεύση. Ο συνδυασμός είναι πολύ έντονος.

Συστατικά:

• φρούτα κάθε είδους?
• μισό ραβδί κανέλας
• μέλι - 200 g;
• βότκα - 500 ml.

Παρασκευή:

1. Τα φρούτα προετοιμάζονται πριν από το μαγείρεμα. Πλένουν και καθαρίζουν.
2. Όλα τα κομμένα φρούτα τοποθετούνται σε ένα βάζο, ένα ψιλοκομμένο ραβδί κανέλας προστίθεται εκεί.
3. Ρίχνουμε μέλι στα δαμάσκηνα.
4. Ρίξτε το αλκοόλ.
5. Το βάζο ανακινείται για μερικά λεπτά έτσι ώστε το μέλι να διαλύεται γρηγορότερα.
6. Το ποτό εγχύεται για περίπου δύο εβδομάδες, το βάζο ανακινείται περιοδικά.
7. Διηθήστε το υγρό.

Λικέρ δαμάσκηνων στο σπίτι: συνταγή αριθμός 2

Το ποτό, χωρίς την προσθήκη ξένων συστατικών, είναι επίσης νόστιμο. Υπάρχουν μόνο δύο προϊόντα στην κλασική συνταγή:

• βότκα - 1 λίτρο;
• φρούτα - 0,5 κιλά.

Κατ 'αρχάς, το κύριο συστατικό προετοιμάζεται για την περαιτέρω διαδικασία. Απαλλαγείτε από κατεστραμμένες επιφάνειες, οστά. Είναι καλύτερα εάν τα φρούτα είναι ολόκληρα, άθικτα από το έδαφος, βροχή, άνεμος, μαζεμένα από ένα κλαδί. Τρίψτε κατά την κρίση σας. Εάν το δαμάσκηνο κοπεί πολλές φορές, τότε το υγρό θα είναι θολό, όχι διαφανές. Η τελική βάση χύνεται με αλκοόλ έτσι ώστε να καλύπτει την κορυφή. Επιμείνετε στο ποτό για 1,5 μήνες και μετά αποχύστε.

Σπιτικό λικέρ δαμάσκηνων με συνταγή μέντας

Η μέντα δίνει σε κάθε κοκτέιλ μια ελαφρώς ξινή φρέσκια γεύση. Το φυτό ταιριάζει καλά με το λικέρ. Αλλά η ποικιλία για αυτό δεν είναι πολύ γλυκιά.

Προϊόντα:

• δαμάσκηνα - 1 κιλό
• βότκα - 1 λίτρο;
• ζάχαρη - 150 g;
• νερό - 100 g;
• μέντα - 4 κλαδιά.

Το μαγείρεμα δεν διαρκεί πολύ:

1. Τα φρούτα πλένονται και στεγνώνουν.
2. Ρίξτε μέσα και αφήστε να σιγοβράσει στο κρύο για 14 ημέρες.
3. Το υγρό στραγγίζεται.
4. Το σιρόπι βράζεται ξεχωριστά από το νερό και την κοκκοποιημένη ζάχαρη.
5. Ρίξτε το βάμμα σε αυτό κατά το μαγείρεμα.
6. Διηθήστε το υγρό.
7. Βάλτε τα φύλλα μέντας σε αυτό και αφήστε το να παραμείνει για άλλη μέρα.

Λικέρ δαμάσκηνου στο σπίτι χωρίς βότκα

Μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με τη συνταγή και χωρίς την προσθήκη αλκοόλ. Σε αυτήν την περίπτωση, η ίδια αντοχή επιτυγχάνεται με ζύμωση. Αλλά ένα τέτοιο προϊόν δεν μπορεί δικαίως να ονομαστεί λικέρ.

Τι χρειάζεσαι:

• 6 κιλά έτοιμα δαμάσκηνα.
• νερό - 3 ποτήρια
• ζάχαρη - 2,8 κιλά.

Παρασκευή:

1. Όλα τα συστατικά προστίθενται στα τελικά ψιλοκομμένα φρούτα.
2. Το γυάλινο δοχείο καλύπτεται από παράσιτα. Τοποθετούνται σε σκοτεινό, ζεστό μέρος για 4 ημέρες.
3. Όταν ξεκινά η ζύμωση, το μπουκάλι κλείνει με σφραγίδα νερού και γάντι, το οποίο τρυπιέται.
4. Το ποτό είναι έτοιμο μετά από περίπου 40 ημέρες, όταν τελειώσει η ζύμωση.

Αρχαία συνταγή για λικέρ δαμάσκηνων

Οι συνταγές λικέρ βρίσκονται στις παλαιότερες συλλογές. Και αυτό ισχύει για αυτούς. Για να προετοιμαστείτε για αυτό, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• βότκα - 0,5 l;
• μικρά φρούτα - 1,5 κιλά
• ζάχαρη - 0,5 kg.

Η συνταγή είναι απλή, αλλά θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να είναι έτοιμο το λικέρ μέχρι το τέλος:

1. Τα φρούτα χύνονται σε ένα μπουκάλι, οι σπόροι αφήνονται μέσα.
2. Όλα χύνονται, το βάζο είναι κλειστό και αφήνεται σε κρύο μέρος για ενάμιση μήνα.
3. Αφού παρέλθει ο χρόνος, το υγρό στραγγίζεται και αφήνεται στο ψυγείο.
4. Η ζάχαρη χύνεται στο βάζο.
5. Μετά από έναν άλλο μήνα, το σιρόπι ζάχαρης-δαμάσκηνου στραγγίζεται και αναμιγνύεται με το υγρό που έχει διατηρηθεί.
6. Το υγρό διηθείται και αφήνεται στο κελάρι για περίπου έξι μήνες.

Πώς να φτιάξετε λικέρ δαμάσκηνου για το "Λικέρ"

Είναι συνηθισμένο να φτιάχνετε λικέρ στο σπίτι χρησιμοποιώντας αλκοόλ ελίτ. Τα φρούτα για αυτόν είναι πιο ώριμα. Αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βότκα.

Συστατικά:

• ώριμα φρούτα - 0,5 κιλά
• γαρίφαλο - 3 μπουμπούκια
• μισό ραβδί από ένα γαρίφαλο?
• 300 γραμμάρια ζάχαρης
• βότκα - 500 ml.

Παρασκευή:

1. Τα φρούτα προετοιμάζονται, κόβονται, τοποθετούνται σε ένα μπουκάλι και προστίθενται όλα τα άλλα συστατικά. Δεν χρειάζεται να βγάλετε το κόκαλο, τότε θα υπάρχει γεύση αμυγδάλου. Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, το δαμάσκηνο είναι τρυπημένο.
2. Το αλκοόλ χύνεται μέχρι να καλύψει τα πάντα.
3. Επιμείνετε 90 ημέρες, ανακινώντας περιστασιακά.
4. Φιλτράρετε το επιδόρπιο ποτό.
5. Αφήστε για άλλες δύο ημέρες σε κρύο μέρος.

Πώς να φτιάξετε λικέρ δαμάσκηνου σταφίδας στο σπίτι

Τα αποξηραμένα σταφύλια θα προσθέσουν κάποια γεύση. Και θα το κάνει πιο καθαρό και η διαδικασία ζύμωσης θα προχωρήσει πιο γρήγορα.

Μια απλή συνταγή για λικέρ δαμάσκηνων στο σπίτι που χρειάζεστε:

• φρούτα - 1 κιλό
• βότκα - 400 ml.
• ζάχαρη - 3 g;
• μια χούφτα σταφίδων.

Παρασκευή:

1. Τα φρούτα σε βάζα καλύπτονται με ζάχαρη και αφήνονται για μια μέρα για να απελευθερώσουν το χυμό.
2. Ρίχνουμε και προσθέτουμε σταφίδες, πλένουμε λίγο.
3. Επιμείνετε το μήνα σε ένα δροσερό μέρος.

Σπιτικό λικέρ δαμάσκηνου με κάρδαμο και γλυκάνισο

Το λικέρ δαμάσκηνου στο σπίτι, στο οποίο προστίθενται γλυκάνισο και κάρδαμο, ονομάζεται Ανατολικό. Έχει μια λαμπερή ενδιαφέρουσα γεύση με νότες της Ανατολής.

Προϊόντα που χρειάζεστε:

• πουρέ δαμάσκηνου - 4 κιλά.
• ζάχαρη - 2,7 κιλά
• αλκοόλ - 1 l;
• φλούδα πορτοκαλιού;
• μια πρέζα βανιλίνης?
• μια πρέζα κανέλας
• μια πρέζα γαρίφαλα?
• μοσχοκάρυδο;
• γλυκάνισο - μια πρέζα
• μια πρέζα κάρδαμο.
• νερό.

Προετοιμασία ανατολίτικου ποτού:

1. Τα μπαχαρικά χύνονται σε ένα βάζο.
2. Το πουρέ δαμάσκηνου αναμιγνύεται με άμμο και αφήνεται να ζυμώσει.
3. Το προκύπτον κρασί διέρχεται μέσω φίλτρου.
4. Το κρασί προστίθεται στο βάμμα μπαχαρικών (προ-στραγγισμένο).
5. Επιμένουν στο ποτό για αρκετούς μήνες.

Σπιτική συνταγή βάμμα δαμάσκηνου με ξύσμα πορτοκαλιού

Το λικέρ δαμάσκηνου με ξύσμα πορτοκαλιού ζεσταίνει τέλεια. Σύμφωνα με τη συνταγή, αποδεικνύεται ισχυρότερη.

Συστατικά:

• φρούτα - 1 κιλό
• βότκα - 2 l;
• ζάχαρη - 2 φλιτζάνια
• φλούδα πορτοκαλιού - για γεύση, νόστιμο με μέντα, κανέλα.

Παρασκευή:

1. Τα φρούτα σε βάζα καλύπτονται με ζάχαρη. Τα οστά αφαιρούνται.
2. Προσθέστε ξύσμα, εάν υπάρχει κανέλα, μέντα.
3. Ρίξτε αλκοόλ και φυλάξτε για μια εβδομάδα.

Μια απλή συνταγή για λικέρ δαμάσκηνων στα δαμάσκηνα

Εάν δεν υπάρχει φρέσκο ​​δαμάσκηνο, τότε παίρνουν δαμάσκηνα, αλλά η γεύση είναι ελαφρώς διαφορετική, ξινή, χαρακτηριστική των αποξηραμένων φρούτων. Το αποτέλεσμα είναι ένα πλουσιότερο ποτό.

Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα:

• δαμάσκηνα (πριν το μαγείρεμα, ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε, ψιλοκόψτε) - 0,5 κιλά
• βότκα - 2 l;
• αλκοόλ - 0,5 l;
• νερό - 0,5 λίτρα.

Το μαγείρεμα διαρκεί πολύ γιατί το ποτό πρέπει να εγχυθεί:

1. Τα δαμάσκηνα (έτοιμα) χύνονται με υγρά συστατικά. Το γέμισμα θα είναι δυνατό.
2. Σε σκοτεινό μέρος, όλα αυτά επιμένουν για 30-45 ημέρες.
3. Το υγρό διηθείται.
4. Προσθέτουν νερό σε αυτό, παρεμβαίνουν. Επιμένουν για μερικές ακόμη μέρες.
5. Διηθούμε ξανά καθώς λαμβάνεται ένα ίζημα.

Πώς να φτιάξετε λικέρ τζίντζερ δαμάσκηνο

Όλοι γνωρίζουν ότι το τζίντζερ έχει μια ελαφρώς πικρή επίγευση, αλλά όταν συνδυάζεται σωστά, δίνει φωτεινές, ελαφρώς πικάντικες, αλλά ευχάριστες νότες. Μετά από όλα, το τσάι μαζί του είναι πικρό, αλλά αυτό είναι ένα ευχάριστο συναίσθημα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τη ρίζα στο λικέρ.

Τι χρειάζεσαι:

• φρούτα - 2 κιλά (κάθε είδους)
• βότκα - 1,5 l;
• ζάχαρη - 300 g;
• τζίντζερ - 20 g;
• κανέλα - μισό ραβδί.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

1. Τοποθετήστε το τζίντζερ και την κανέλα στο κάτω μέρος του βάζου. Στη συνέχεια χύνονται τα φρούτα και η άμμος.
2. Το υγρό γεμίζεται σε ένα δοχείο, αλλά απομένει ένας χώρος με το μέγεθος των δύο δακτύλων. Όλα αυτά επιμένουν για ενάμιση μήνα.
3. Μετά από λίγο, φιλτράρετε και ρίξτε όσο είναι βολικό.

Συνταγή για σπιτικό λικέρ δαμάσκηνου με βανίλια και συμπυκνωμένο γάλα

Υπάρχει μια συνταγή σύμφωνα με την οποία προστίθεται συμπυκνωμένο γάλα και βανιλίνη (ή βανίλια). Ένα τέτοιο λικέρ ονομάζεται "Κυρίες" · αντί για δαμάσκηνα, μερικές φορές προστίθενται δαμάσκηνα.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• ζάχαρη - 250 g;
• δαμάσκηνα - 500 g;
• βότκα - 700 γρ.
• 3 μπαστούνια βανίλιας.
• συμπυκνωμένο γάλα - 800 g (δύο κουτιά των 400)
• νερό - 0,5 l;

Παρασκευή:

1. Τα δαμάσκηνα προετοιμάζονται. Για να γίνει αυτό, τα αποξηραμένα φρούτα καθαρίζονται, πλένονται, στεγνώνουν, κόβονται.
2. Βάλτε σε ένα βάζο, προσθέστε βανίλια.
3. Ρίξτε τα πάντα και αφήστε για αρκετές εβδομάδες.
4. Το βάμμα διηθείται.
5. Βραστό νερό, ζάχαρη προστίθενται στα μούρα, βραστά.
6. Όλα αυτά περνούν μέσα από ένα φίλτρο.
7. Το υγρό μετά το βράσιμο των μούρων συνδυάζεται με το βάμμα.
8. Στη συνέχεια προστίθεται γάλα.

Λικέρ δαμάσκηνου αμυγδάλου στο κονιάκ

Το λικέρ παρασκευάζεται όχι μόνο με βότκα. Το ελίτ αλκοόλ δεν θα την χαλάσει ποτέ. Και εδώ είναι η ίδια η συνταγή.

Προϊόντα:

• φρούτα (κατά προτίμηση Ουγγρικά) - 3 κιλά.
• κονιάκ - 1,5 l;
• ζάχαρη - 1,2 κιλά
• αμύγδαλα - 300 g;

Πώς παρασκευάζεται το ποτό:

1. Τα τεμαχισμένα καρύδια τοποθετούνται σε μια υφασμάτινη σακούλα, αριστερά στο κάτω μέρος του δοχείου, προστίθεται κονιάκ εκεί.
2. Σταθείτε για δύο εβδομάδες σε κρύο μέρος.
3. Το υγρό διαχωρίζεται, προστίθενται φρούτα και άλλα συστατικά σε αυτό.
4. Αντέξτε δύο εβδομάδες.
5. Περάστε τη ροή μέσω του φίλτρου.
6. Δώστε χρόνο για ωρίμανση για έναν ή δύο μήνες.

Σπιτικό λικέρ δαμάσκηνου με πεπόνι, σταφίδες και πορτοκάλι

Το γλυκό και πλούσιο λικέρ βγαίνει σύμφωνα με τη συνταγή που ονομάζεται "Padishah":

• δαμάσκηνα - 3,8 kg, κατά προτίμηση κίτρινο.
• σταφίδες - 400 g;
• πεπόνι - 3 κιλά
• ζάχαρη - 2,4 κιλά
• μέλι - 1,2 κιλά (κατά προτίμηση όχι φαγόπυρο)
• πορτοκαλί - 5 τεμάχια.
• ουσία αμυγδάλου - 5 mg;
• 1 λοβό βανίλιας;
• ρούμι - 2 μπουκάλια
• νερό.

Παρασκευή:

1. Το ξύσμα πορτοκαλιού τοποθετείται στο ρούμι, αφήνεται για 10 ημέρες.
2. Το πεπόνι, το δαμάσκηνο και το πορτοκάλι χύνονται με αρωματικό ρούμι.
3. Μετά από μισό μήνα, ο πολτός διαχωρίζεται από το υγρό. Ζάχαρη, νερό προστίθενται στα δαμάσκηνα, τοποθετούνται στο ψυγείο.
4. Οι ζυμωμένες σταφίδες προστίθενται στο βύσμα.
5. Ο καρπός διατηρείται ζεστός μέχρι το τέλος της διαδικασίας ζύμωσης.
6. Το κρασί φιλτράρεται, προστίθενται μέλι και ρούμι. Όλα χύνονται σε δοχεία.

Συνταγή λικέρ Multicooker

Το multicooker είναι βοηθός κάθε νοικοκυράς. Σας επιτρέπει να προετοιμάσετε γρήγορα οποιοδήποτε πιάτο. Και με το λικέρ, μπορείτε να κάνετε το ίδιο κόλπο.

Όλα όσα χρειάζονται:

• δαμάσκηνο - 500 γρ.
• ζάχαρη - 250 g;
• βότκα - 0,5 λίτρα.

Η προετοιμασία είναι απίστευτα απλή. Στη λειτουργία «μαγείρεμα», όλα τα εξαρτήματα μαγειρεύονται για 5 λεπτά και μετά 12 ώρες στη λειτουργία «θέρμανσης».Αφού όλα φιλτραριστούν μέσω κόσκινου, μπορείτε να πιείτε!

Συνταγή για λικέρ δαμάσκηνο βότκα

Το βάμμα είναι διαφορετικό από το λικέρ. Σύμφωνα με τους κανόνες, βότανα και ρίζες προστίθενται σε αυτό για θεραπευτική δράση. Αλλά τώρα τα δύο είναι μπερδεμένα. Έτσι στο βάμμα υπάρχουν περισσότεροι βαθμοί, χρειάζεται λιγότερα φρούτα / βότανα. Οι περισσότερες συνταγές δεν μοιράζονται την ιδέα, η μία ονομάζεται άλλη.

Σπιτικό βάμμα από βότκα δαμάσκηνου:

• αλκοόλ - 500 g;
• ζάχαρη - 500 g;
• δαμάσκηνο - 3 κιλά.

Τα φρούτα τοποθετούνται σε ένα βάζο, αφήνονται για 24 ώρες για να αφήσουν τον χυμό να βγει. Στη συνέχεια το υγρό χύνεται μέχρι να καλυφθεί πλήρως. Όλοι τοποθετούνται σε κρύο μέρος για δύο εβδομάδες, ένα μήνα.

Βάμμα δαμάσκηνου στη βότκα με κανέλα και μέλι

Ένα απλό βάμμα δαμάσκηνου παρασκευάζεται επίσης με μέλι στο σπίτι, έχει μια παχιά, φωτεινή, γλυκιά γεύση. Η συνταγή είναι απλή.

Τι χρειάζεσαι:

• δαμάσκηνα - 3 κιλά
• 30 σπόροι
• βότκα - 1 λίτρο;
• μέλι - 0,75 l;
• ραβδί κανέλας.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Οι λάκκοι αφαιρούνται από τα δαμάσκηνα.
2. Τα οστά τοποθετούνται σε τυροκομείο σε ένα βάζο.
3. Βάλτε τα δαμάσκηνα στην κορυφή, ρίξτε μέσα, αφήστε σε κρύο μέρος για 6 εβδομάδες.
4. Το υγρό στραγγίζεται, τα οστά αφαιρούνται.
5. Μέλι και κανέλα προστίθενται στα δαμάσκηνα.
6. Αντέξτε για άλλες δύο εβδομάδες.

Σπιτικό βάμμα δαμάσκηνου με αλκοόλ

Για να αποκτήσετε ένα πιο δυνατό ποτό, προστίθεται αλκοόλ σε αυτό. Η γλυκύτητα είναι σχεδόν αόρατη, αλλά η γεύση των δαμάσκηνων δεν εξαφανίζεται πουθενά.

Συστατικά:

• δαμάσκηνα - 2 κιλά
• αλκοόλ 96% - ποτήρι
• ζάχαρη - 500 g.

Πώς μαγειρεύουν:

1. Τα φρούτα πουρέ.
2. Επιμείνετε 1,5 ώρες, σκουπίστε με κόσκινο.
3. Ο πουρέ χύνεται με αλκοόλ.
4. Επιμείνετε σε κρύο μέρος για 2 μήνες.
5. Στη συνέχεια, όλα φιλτράρονται με βαμβάκι.

Δαμάσκηνο αλκοόλ βάμμα με κανέλα και ρούμι

Σύμφωνα με τη συνταγή, για να φτιάξετε βάμμα δαμάσκηνου στο σπίτι θα χρειαστείτε:

• Δαμάσκηνα - 1 κιλό
• ζάχαρη - 500 g;
• 1 ξυλάκι κανέλας
• ρούμι - 800 ml;
• ξηρό κόκκινο κρασί - 400 ml.
• αλκοόλ - 200 ml.

Το κρασί, τα δαμάσκηνα και η κανέλα βράζονται. Τότε όλα ψύχονται. Ανακατέψτε το αλκοόλ και το ρούμι, επιμείνετε όλα για μερικές εβδομάδες. Όλοι φιλτράρονται και επιμένουν για το μέγιστο χρόνο.

Βάμμα δαμάσκηνου από αποξηραμένα δαμάσκηνα με την προσθήκη κιτρικού οξέος

Το κιτρικό οξύ δίνει μια ευχάριστη ξινή. Και υπάρχουν συνταγές μαζί της.

Προϊόντα:

• δαμάσκηνα - 100 g;
• ζάχαρη - 150 g;
• βότκα - 0,5 l;
• κιτρικό οξύ - το ένα τέταρτο ενός μικρού κουταλιού.

Πώς μαγειρεύουν:

1. Ρίξτε τα δαμάσκηνα, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά.
2. Όλα αυτά επιμένουν για 10 ημέρες.
3. Στη συνέχεια, το βάμμα διηθείται, καθαρίζεται και αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος από 15 έως 18 μοίρες.

Συνταγή βάμματος χωρίς ζάχαρη

Το βάμμα μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς ζάχαρη, θα είναι αλμυρό και έντονο.

Απαιτείται:

• δαμάσκηνα - 1 κιλό
• βότκα - 2 λίτρα.

Τα δαμάσκηνα χύνονται σε ένα βάζο, χύνονται με βότκα. Επιμείνετε σε θερμοκρασία δωματίου για 45 ημέρες. Στη συνέχεια, όλα φιλτράρονται.

Μια απλή συνταγή για βάμμα δαμάσκηνου στο σπίτι με τέφρα στο βουνό

Η τέφρα του βουνού δίνει μια ελαφρώς ξινή αλλά ενδιαφέρουσα γεύση. Τα μούρα πρέπει να μαζευτούν σε καθαρή περιοχή, μακριά από δρόμους.

Συστατικά:

• τέφρα στο βουνό - 500 g;
• δαμάσκηνα - 500 g;
• κανέλα - 1 κομμάτι
• ζάχαρη - 0,5 kg
• αλκοόλ - 250 ml;
• βότκα - 250 ml.
• λεμόνι - 1 κομμάτι.

Παρασκευή:

1. Τα έτοιμα δαμάσκηνα και η τέφρα του βουνού τοποθετούνται σε ένα βάζο.
2. Προσθέστε ζάχαρη, χυμό λεμονιού, κανέλα.
3. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
4. Δροσερός.
5. Ρίχνουμε βότκα και αλκοόλ.
6. Ο χρόνος έγχυσης είναι ένας μήνας.
7. Φιλτράρεται.

Βάμμα δαμάσκηνου στο σπίτι: μια απλή συνταγή για άγριο δαμάσκηνο (από αγκάθια)

Υπάρχουν λίγοι λάτρεις των αγκαθιών. Ωστόσο, το άγριο δαμάσκηνο είναι πολύ χρήσιμο και τα βάμματα από αυτό λαμβάνονται με κανένα τρόπο χειρότερο από άλλα.

Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα:

• ζάχαρη - 1,5 kg
• μούρα - 4 κιλά
• βότκα - 4 λίτρα.

Πώς μαγειρεύουν:

1. Τα αγκάθια αναμιγνύονται με ζάχαρη και χύνονται σε ένα μπουκάλι έγχυσης για 1,5 μήνες, το δωμάτιο πρέπει να είναι ζεστό και σκοτεινό.
2. Μετά από λίγο, χύνονται 0,5 λίτρα αλκοόλ, διατηρούνται για 2 μήνες.
3. Στη συνέχεια προστίθενται τα υπόλοιπα 3,5 λίτρα. Βράζουμε.
4. Το βάμμα πρέπει να παραμείνει για περίπου τρεις μήνες.

Βάμμα δαμάσκηνου σε φεγγάρι

Το βάμμα δαμάσκηνου στο φεγγάρι έχει ακόμη πιο έντονη γεύση.

Συστατικά:

• δαμάσκηνα - 2 κιλά
• φεγγάρι - 1,5 λίτρα
• ζάχαρη - 800 g;
• νερό - 1 λίτρο.

Παρασκευή:

1. Τα δαμάσκηνα κοιμούνται, γεμίζουν με νερό.
2. Βράζουμε, σιγοβράζουμε για μισή ώρα.
3. Το αλκοόλ χύνεται μέσα.
4. Βράζουμε, μην βράζεις.
5. Ψύξτε και αφήστε για 10 ημέρες σε σκοτεινό μέρος.
6. Φιλτράρετε και αφήστε για την ίδια ώρα.

Η συνταγή για βάμμα δαμάσκηνου στο φεγγάρι μπορεί να τροποποιηθεί ελαφρώς προσθέτοντας άλλα μούρα και μπαχαρικά.

Ρίχνουμε αποξηραμένα δαμάσκηνα στο σπίτι με φεγγάρι

Το απλούστερο βάμμα δαμάσκηνου είναι φτιαγμένο από δαμάσκηνα ή δαμάσκηνα με την προσθήκη φεγγαριού. Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε 1 λίτρο αλκοόλ και μόνο 8 κομμάτια δαμάσκηνα.

Τα δαμάσκηνα με φεγγάρι επιμένουν για 10 ημέρες. Στραγγίστε μέσα από το cheesecloth. Στη συνέχεια χύνεται και τοποθετείται σε κρύο μέρος.

συμπέρασμα

Το Plum Pouring είναι ένα νόστιμο ποτό που μπορεί να παρασκευαστεί με ελάχιστη περιεκτικότητα, να καρυκεύεται και να γίνει γκουρμέ ποτό. Με την προσθήκη κανέλας και άλλων ανατολίτικων μπαχαρικών, κανείς δεν θα καταλάβει ότι αυτό δεν είναι ένα ακριβό ελίτ αλκοόλ. Συνταγές για λικέρ και λικέρ για όλα τα γούστα. Είναι πολύ δύσκολο να τα χαλάσουμε και το μαγείρεμα είναι πολύ εύκολο!

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Ρίχνει από το viburnum στο σπίτι: μια συνταγή

Ρίχνει ροδάκινα στο σπίτι

Συνταγή για λικέρ βάμματος, λικέρ, φεγγαριού και βατόμουρου

Συνταγές λικέρ αχλαδιών

Έκχυση βατόμουρου

Λικέρ των βακκίνιων: σπιτικές συνταγές

Λικέρ Lingonberry

Dogwood ρίχνει

Συνταγές βότκας Cloudberry