Περιεχόμενο
Το Mulberry moonshine είναι ένα μοναδικό προϊόν. Χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο στην ιατρική, αλλά και στην κοσμετολογία και τη φαρμακολογία. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του ποτού, αλλά η κλασική τεχνολογία παρασκευής είναι ένα σημαντικό και αναπόσπαστο μέρος της συνταγής. Έχει τα δικά του χαρακτηριστικά, από τα οποία εξαρτάται η διάρκεια ζωής του φεγγαριού μουριάς στο σπίτι.
Χρήσιμες ιδιότητες βάμματος μουριάς σε φεγγάρι
Η μουριά μεγαλώνει στη Μέση Ανατολή, το Ιράν και το Αφγανιστάν. Η βελτίωση των οικονομικών δεσμών μεταξύ των κρατών επηρέασε την περαιτέρω εξάπλωση της μουριάς. Τώρα στη Ρωσία καλλιεργούνται έως και 100 διαφορετικά είδη αυτού του φυτού.
Ανάλογα με τη σύνθεσή τους, θεωρούνται οι πιο χρήσιμες ποικιλίες: "Μαύρο", "Λευκό μέλι", "Smuglyanka", "Μαύρη βαρόνη", "Ουκρανικά-6".
Η συνταγή για μουριάς μουριάς χρησιμοποιείται κυρίως στην ιατρική στο σπίτι. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, διότι αυτό είναι το απλούστερο, οικονομικά αποδοτικό εργαλείο που μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς προβλήματα στο σπίτι, διατηρώντας παράλληλα τις χρήσιμες ιδιότητες του επιθυμητού προϊόντος.
Σε αυτήν την περίπτωση, η σύνθεση περιλαμβάνει:
- βιταμίνες (A, B, C, PP);
- ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, νάτριο) ·
- σάκχαρα (μονο και δισακχαρίτες)
- οργανικά οξέα;
- αλκοόλ;
- Β καροτίνη.
Είναι η πολύπλοκη δράση όλων αυτών των ουσιών που καθορίζει το ευρύ φάσμα δράσης του φεγγαριού που βασίζεται στη μουριά.
Αξίζει να επιμείνουμε στο φεγγάρι για τη θεραπεία και την πρόληψη εντελώς διαφορετικών ασθενειών. Η επίδραση του ποτού στο σώμα:
- Για την πρόληψη της γρίπης και του ARVI, αρκεί να καταναλώνετε βάμμα μουριάς μία φορά την ημέρα. Θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Επιπλέον, το βάμμα αλκοόλ αντιμετωπίζει επιτυχώς διάφορες φλεγμονές του άνω αναπνευστικού συστήματος, των οργάνων ακοής και της στοματικής κοιλότητας.
- Η σπιτική συνταγή μουριάς χρησιμοποιείται για τη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Το μουριά συμβάλλει επίσης στην ομαλοποίηση της λειτουργίας των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος.
- Είναι επίσης απαραίτητο να φτιάξετε φεγγάρι από μουριά για όσους θέλουν απλώς να χάσουν βάρος. Σε μικρές ποσότητες, χρησιμοποιείται ως πρόσθετο ενεργό συμπλήρωμα για την καύση του υπερβολικού λίπους.
- Επίσης, σε μικρές ποσότητες, το αλκοολικό βάμμα μουριά χρησιμοποιείται για τη θεραπεία «ήπιων» νευρικών διαταραχών. Η μουριά σε αυτή την περίπτωση μειώνει την επίδραση του στρες σε ένα άτομο.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μουριά και άλλα παράγωγα μουριάς για διαβητικούς, καθώς το προϊόν βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα.
Σε μικρές ποσότητες, οι μουριές στο φεγγάρι μπορούν να χρησιμοποιηθούν από ηλικιωμένους για να αυξήσουν την απόδοση του μυοσκελετικού συστήματος.
Πώς να φτιάξετε φεγγάρι από μουριά
Πριν εξετάσετε λεπτομερώς τα στάδια της κλασικής τεχνικής παρασκευής μουριάς, θα πρέπει να λάβετε υπόψη μερικές από τις αποχρώσεις.
Λίγο για την ιδιαιτερότητα ενός αλκοολούχου προϊόντος
Στην πραγματικότητα, το φεγγάρι με βάση το μουριά αξίζει μαζί με το αρμενικό κονιάκ στην ποιότητα. Στις οικογένειες του Καυκάσου, παρασκευάζεται χωρίς μαγιά, ζάχαρη και άλλα πρόσθετα. Ωστόσο, λόγω της μικρής διανομής στην επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας, πολλοί άνθρωποι αλλάζουν τη βασική μέθοδο μαγειρέματος, εξοικονομώντας πολλά στο μούρο. Το αν αυτό είναι καλό ή κακό εξαρτάται από τη συγκεκριμένη ποικιλία μούρων: μερικά είναι πικρά, άλλα δίνουν ξινή γεύση, άλλα δεν αλλάζουν τις ιδιότητές τους και άλλα δεν επηρεάζουν καθόλου την κατάσταση του προϊόντος.
Το μουριάς είναι ένα διάλυμα με πρασινωπό-κίτρινο χρώμα (λόγω μακράς έκθεσης) και αρωματικό βότανο. Το φρούριο είναι διαφορετικό: 40-80%.
Η προσθήκη άλλων συστατικών στη διαδικασία παρασκευής φεγγαριού από μουριά μπορεί να βελτιώσει τη γεύση και την ποιότητα του ποτού και να βλάψει το ανθρώπινο σώμα. Υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε:
- Εάν πρέπει να εξαγάγετε το μελλοντικό φεγγάρι από μουριά για όχι περισσότερο από 24 ώρες, τότε σε αυτήν την περίπτωση πρέπει να προσθέσετε βραστές πατάτες "στις στολές τους" (με ρυθμό 2,5 kg ανά 3 λίτρα του προκύπτοντος διαλύματος).
- Για να αυξήσετε την αντοχή, πρέπει να προσθέσετε περίπου 1 κιλό μπιζέλια (ανά 10 λίτρα διαλύματος), που προηγουμένως ήταν εμποτισμένο σε κρύο νερό. Το βλαστημένο σιτάρι χρησιμοποιείται για τον ίδιο σκοπό.
- Η μείωση του αφρού φεγγαριού από μουριά μπορεί να επιτευχθεί με την προσθήκη ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων κατά τη ζύμωση.
- Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε εσπεριδοειδή ως πρόσθετο - επιβραδύνουν τη ζύμωση κατά την προετοιμασία του φεγγαριού με βάση τη μουριά.
- Μπορείτε να αφαιρέσετε την υπερβολική μυρωδιά αλκοόλ προσθέτοντας φύλλα δάφνης πριν από το τέλος της διαδικασίας ζύμωσης.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μουριάς μουριάς σε καθαρή μορφή και μαζί με διάφορα σνακ κρέατος, ψαριού και λαχανικών, επιδόρπια.
Το βάμμα χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία και την ιατρική:
- Βρίσκεται σε αλοιφές και κρέμες για τη φροντίδα του δέρματος.
- Στη βάση του, οι συμπιέσεις και οι λοσιόν γίνονται για εγκαύματα και επιφανειακά τραύματα, καθώς και για ελκώδεις σχηματισμούς στο δέρμα.
- Για τα παιδιά, ένα σιρόπι παρασκευάζεται με βάση το φεγγάρι από μια μουριά για διάφορες φλεγμονώδεις ασθένειες.
- Πολλοί φαρμακολογικοί παράγοντες περιέχουν βασικά αυτό το προϊόν. Χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ασθενειών σχεδόν όλων των συστημάτων του σώματος.
Το εκχύλισμα μουριάς προστίθεται σε δισκία σε μικρές δόσεις για διάφορες νευρικές διαταραχές.
Επιλογή κύριων συστατικών
Στην ιδανική περίπτωση, η μουριά πρέπει να είναι ροζ, αλλά μεγαλώνει σε μικρές ποσότητες. Επομένως, ένα καλό ανάλογο θα είναι η μαύρη μουριά.
Το βάρος της ζάχαρης υπολογίζεται σε αναλογία 1:10 σε σύγκριση με τον αριθμό των μούρων.
Συνιστάται μαγιά κρασιού.
Μουριά συνταγή πουρέ για φεγγάρι
Η τεχνολογία είναι απλή.
Συστατικά:
- μούρα φυτού - 10 κιλά
- νερό - 16 l;
- ζάχαρη - 2-3 κιλά.
Παρασκευή:
- Περάστε τα μούρα, αφαιρέστε τα συντρίμμια. Δεν χρειάζεται πλύσιμο.
- Πιέστε το χυμό.
- Τοποθετήστε το μείγμα σε δοχείο, προσθέστε ζάχαρη και νερό σε θερμοκρασίες έως 30 βαθμούς. Μείγμα.
- Κλείστε με σφραγίδα νερού και μεταφέρετε σε σκοτεινό, δροσερό μέρος για 15-45 ημέρες σε θερμοκρασία 17-26 μοίρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η λύση θα πρέπει να λάμψει. Θα εμφανιστεί ένα ίζημα, πιθανώς μια πικρή γεύση.
- Υπερβολή 2 φορές.
- Διατηρείται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για τουλάχιστον έξι μήνες.
Η ζάχαρη σε αυτήν την περίπτωση αφαιρεί την οξύτητα των μούρων.
Απόσταξη
Πριν από αυτήν τη διαδικασία, είναι καλύτερο να συμπιέσετε τον πολτό, αφήνοντας μόνο το διάλυμα χυμού.
Η απόσταξη πραγματοποιείται 2 φορές με εβδομαδιαία διαφορά μεταξύ επισκέψεων. Για 7 ημέρες, το υγρό πρέπει επίσης να βρίσκεται σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.
Στάδια:
- Η απόσταξη πραγματοποιείται πλήρως έως ότου εξαφανιστεί όλη η μυρωδιά του αλκοόλ. Είναι επιθυμητό το δωμάτιο να είναι δροσερό: η θερμοκρασία πρέπει να κυμαίνεται από 15-18 μοίρες πάνω από το μηδέν. Η περιεκτικότητα του τελικού ποτού θα είναι περίπου 30-35%.
- Είναι απαραίτητο να το αποστάξετε κλασματικά, διαχωρίζοντας το υγρό με το χρώμα και τη μυρωδιά. Συνιστάται η εκτέλεση αυτής της διαδικασίας σε θερμοκρασία δωματίου. Εδώ θα βρείτε μια λύση με ισχύ έως και 70%.
Σε αυτήν τη διαδικασία μπορούν να προστεθούν και άλλα μούρα και φύλλα μέντας, γιασεμιού και χαμομηλιού για γεύση.
Εκχύλισμα βάμματος μουριάς σε φεγγάρι
Για να αποκτήσετε υψηλής ποιότητας φεγγάρι από μια μουριά, είναι απαραίτητο να διατηρήσετε το διάλυμα που προκύπτει για 6-12 μήνες σε ειδικά βαρέλια ξύλου, τα οποία είχαν προηγουμένως πυροδοτηθεί.
Για να μειώσετε την πικρία, προσθέστε τσιπς μουριάς στο πουρέ. Πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων:
- Κόψτε μεγάλα κλαδιά από το δέντρο.
- Χωρίστε σε μπαστούνια διαμέτρου 0,005 m (μήκος - έως 0,01 m).
- Μαγειρέψτε για 2 ώρες σε υδατόλουτρο.
- Στεγνό στον αέρα.
- Τοποθετήστε σε φούρνο (σε μέτρια φωτιά) μέχρι να ροδίσει και να γίνει ελαφρώς θολό.
Θα χρειαστείτε μερικές τέτοιες μάρκες: 2-3 κομμάτια.
Αντενδείξεις
Παρά όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες, το φεγγάρι με βάση το μουριά μπορεί να γίνει επιβλαβής και τοξική ένωση.
Έτσι, πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή σε διαβητικούς. Αν και οι μουριές μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα, το αλκοόλ μπορεί να έχει επιζήμια επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
Κατά τη χρήση μουριάς, θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στις εγκύους και στις θηλάζουσες μητέρες. Το αλκοόλ είναι επιβλαβές για την ανάπτυξη του εμβρύου. Επιπλέον, σε υψηλές συγκεντρώσεις, το φεγγάρι μπορεί να αλλάξει τη γεύση και τις ιδιότητες του μητρικού γάλακτος.
Σε παιδιά κάτω των τριών ετών δεν συνιστάται η χρήση μουριάς μουριάς. Και από 3 έως 14 ετών, η δόση πρέπει να υπολογίζεται ανάλογα με την ηλικία: αραιώστε όσες σταγόνες διαλύματος σε ένα ποτήρι νερό όσο και το παιδί.
Το Moonshine από μουριά αντενδείκνυται για άτομα με ατομική δυσανεξία στα συστατικά της σύνθεσης αυτού του προϊόντος. Οι συνέπειες μπορεί να είναι τρομερές.
Οι ηλικιωμένοι, επίσης, δεν πρέπει να είναι πολύ ενθουσιασμένοι με τη χρήση φεγγαριού από μουριά. Υπάρχει κίνδυνος καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.
Σε περίπτωση υπερδοσολογίας, το μουριάς της μουριάς δρα ως καθαρτικό. Σε σοβαρές περιπτώσεις, οδηγεί σε αφυδάτωση.
Δεν συνιστάται ο συνδυασμός τέτοιων μουριών με ψυχοτρόπα φάρμακα. Αυτό θα επιδεινώσει μόνο την κατάσταση του άρρωστου.
Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης
Ως αποτέλεσμα της γήρανσης, το φεγγάρι μουριάς πρέπει να έχει χρώμα από πρασινωπό κίτρινο έως σκούρο μαύρο. Σε αυτήν την περίπτωση, η λύση είναι αρκετά σαφής. Αλκοόλ: 30-70%.
Στο ψυγείο, το φεγγάρι αποθηκεύεται για μικρό χρονικό διάστημα, εντός 2-3 εβδομάδων.
Αλλά σε ένα σκοτεινό δροσερό δωμάτιο, για παράδειγμα, σε ένα κελάρι, σε ένα γυάλινο δοχείο, η διάρκεια ζωής του ποτού αυξάνεται σε 2-3 χρόνια.
συμπέρασμα
Το Mulberry moonshine έχει ένα αρκετά απλό σχήμα προετοιμασίας. Για να αποκτήσετε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, θα πρέπει να λάβετε υπόψη όλες τις συγκεκριμένες πτυχές και αποχρώσεις: επιλέξτε τα σωστά συστατικά για το μουριάς του μουριά, ακολουθήστε αυστηρά την τεχνική παρασκευής συνταγών και δημιουργήστε όλες τις προϋποθέσεις για τη συντήρηση του ποτού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για άρωμα και διαφορετικές γεύσεις, άλλα βότανα και μούρα μπορούν να προστεθούν όπως επιθυμείτε.
