Βάμμα ιπποφαές: 18 εύκολες συνταγές

Το βάμμα της θαλάσσιας λεκάνης θα διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι και μπορεί να βοηθήσει σε ορισμένες ασθένειες. Το εκχύλισμα από τον καρπό διατηρεί τις θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού. Όπως και το λάδι ιπποφαές, τα ποτά με βάση το αλκοόλ χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση των φλεγμονωδών διεργασιών στο δέρμα.

Χρήσιμες ιδιότητες από σπιτικό βάμμα ιπποφαές με βότκα

Τα μούρα ενός ανεπιτήδευτου φυτού είναι διάσημα για το πλούσιο σύνολο βιταμινών και βασικών ιχνοστοιχείων. Τα αλκοολούχα ποτά που παρασκευάζονται με τη χρήση τους αποκτούν τις ιδιότητες ενός πραγματικού βάλσαμου, η μέτρια χρήση του οποίου είναι πραγματικά ωφέλιμη. Το τελικό προϊόν είναι ενδιαφέρον με έντονη κιτρινωπή απόχρωση, λεπτό άρωμα, αναζωογονητική γεύση, ξινή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Το ποτό θαλάσσιου buckthorn με αλκοόλ ή βότκα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αποκατάσταση της ανοσίας σε υγρό και ψυχρό καιρό και για την αύξηση της ποσότητας βιταμινών στο σώμα, με αναιμία και κρυολογήματα ή ιογενείς ασθένειες. Ένα κουταλάκι του γλυκού βάμμα που προστίθεται στο τσάι θα βοηθήσει στην πρόληψη του πονόλαιμου. Μια σταγόνα του προϊόντος χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό για πληγές ή εγκαύματα. Χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία και τη γυναικολογία. Οι θεραπευτικές ιδιότητες ενισχύονται εάν προστεθεί μέλι αντί ζάχαρης. Το Sea buckthorn περιέχει τη φυσική ορμόνη σεροτονίνη, η οποία αποτρέπει την κατάθλιψη και βελτιώνει τη διάθεση. Η ουσία είναι διαλυτή στο αλκοόλ και έχει θετική επίδραση στο νευρικό και το πεπτικό σύστημα.

Βάμμα από φύλλα ιπποφαές χρησιμοποιείται για μυϊκούς και ρευματικούς πόνους, ουρική αρθρίτιδα. Το βάλσαμο του φλοιού της θάλασσας θεωρείται η πρόληψη του καρκίνου.

Βάμματα θαλάσσιου buckthorn: μυστικά μαγειρικής

Το θαλάσσιο buckthorn συλλέγεται χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή που σκίζει τα μούρα από το κλαδί. Οι βλαστοί με φρούτα κόβονται σε μικρές ποσότητες, τα μούρα αφαιρούνται στο σπίτι με ψαλίδι. Τα φρούτα χύνονται με νερό αρκετές φορές έτσι ώστε να εμφανίζονται φύλλα, κλαδιά και θρυμματισμένα μούρα. Για να προετοιμάσετε ένα προϊόν που περιέχει αλκοόλ, χρειάζεστε άθικτα φρούτα, γιατί σάπια και μουχλιασμένα θα χαλάσουν τη γεύση του ποτού.

1. Τα μούρα ταξινομούνται, οι μίσχοι αφαιρούνται.
2. Βάζουμε σε ζύμωση με ζάχαρη για 3—4 μέρες.
3. Ρίχνουμε με βότκα, φεγγάρι ή κονιάκ.
4. Επιμείνετε έως και 30-40 ημέρες.
5. Το λάδι διαχωρίζεται ή συγκρατείται, φιλτράρεται και εμφιαλώνεται.

Υπάρχει μια δεύτερη επιλογή, όταν τα φρούτα εγχύονται για ένα μήνα με βάση το αλκοόλ χωρίς να προσθέτουν γλυκύτητα. Η εμφάνιση μιας ευχάριστης μυρωδιάς θαλάσσιου buckthorn σηματοδοτεί ότι το βάμμα είναι έτοιμο. Προσθέστε μέλι ή ζάχαρη στο φιλτραρισμένο υγρό για να δοκιμάσετε και αφήστε το να βράσει για άλλες 15-20 ημέρες.

Επίσης, το βάμμα παρασκευάζεται από κατεψυγμένα μούρα.Ή στα τέλη του φθινοπώρου, τα κατεψυγμένα φρούτα συγκομίζονται, τα οποία είναι ακόμα καλύτερα για ένα ποτό: μαλακό, πνιγμένο εύκολα για να πάρει χυμό. Χρησιμοποιούνται επίσης μούρα αποξηραμένα με σύγχρονες τεχνολογίες. Τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται σε αυτά και το θεραπευτικό αποτέλεσμα του βάμματος δεν αλλάζει.

• Για να αλέσετε τα μούρα, χρησιμοποιήστε μια πατάτα, μπλέντερ, επεξεργαστή τροφίμων.
• κατά τη διάρκεια της έγχυσης, το μείγμα ανακινείται δύο φορές την ημέρα ή αναμιγνύεται με ένα κουτάλι, σύμφωνα με τη συνταγή.
• κάθε λάτρης των πρωτότυπων ποτών δείχνει τη δημιουργικότητά του και προσθέτει μπαχαρικά για γεύση στο βάμμα: κανέλα, βανίλια, μοσχοκάρυδο, διαφορετικούς τύπους πιπεριών, γαρίφαλων, λεμονιών ή πορτοκαλιών.
• ως φάρμακο, το βάμμα πίνεται σε μια κουταλιά της σούπας το πρωί και το βράδυ.

Αφού πιέσετε από το κέικ με σπόρους, ετοιμάζεται ένα θεραπευτικό λάδι ιπποφαές. Υπάρχει πολύ φυσικό λίπος στα μούρα: στον πολτό - 9%, στους σπόρους - 12%. Όταν εγχύεται, το λάδι ανεβαίνει στην κορυφή, δίνει στο ποτό μια συγκεκριμένη γεύση. Για διαφάνεια, το προϊόν φιλτράρεται μέσω φίλτρων γάζας και βαμβακιού. Για να καθαρίσετε το λάδι, το βάμμα τοποθετείται στο ψυγείο. Όταν το λίπος αυξάνεται, μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί με ένα κουτάλι ή σύριγγα. Το κλάσμα επούλωσης τοποθετείται σε άλλο δοχείο αποθήκευσης.

Μια παλιά συνταγή για βάμμα ιπποφαές με βότκα και μέλι

Εάν δεν υπάρχει πρόσληψη αντιβιοτικών για το κρυολόγημα, η ασθένεια εξαλείφεται με μέτρια χρήση ενός θεραπευτικού βάμματος:

• 500 g φρούτων.
• 150 γραμμάρια μελιού
• 500 ml βότκας.

Είναι εύκολο να προετοιμάσετε ένα φάρμακο:

1. Τα μούρα συνθλίβονται με ένα σπάσιμο σε ένα βάζο.
2. Προσθέστε μέλι και βότκα.
3. Επιμένουν για ένα μήνα.

Βότκα θαλασσινών: μια κλασική συνταγή

Το προϊόν ισχύει για έως και δύο χρόνια.

• 1 κιλό φρούτων.
• 700 ml βότκας.
• 100 g ζάχαρης.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα βάζο 3 λίτρων, αλέστε τα φρούτα με πατάτα.
2. Προστίθενται ζάχαρη και βότκα.
3. Αφήστε σε ένα ζεστό και σκοτεινό μέρος για 26-32 ημέρες, ανακινώντας το μείγμα καθημερινά.
4. Στραγγίστε το, ρίξτε το σε ένα δοχείο.

Βάμμα αλκοόλης θαλάσσιας λευκαγκαθιάς
Το αποκορύφωμα αυτής της επιλογής είναι η μέθοδος παρασκευής μούρων με ελαφριά ζύμωση, η οποία απαλύνει τη γεύση του τελικού προϊόντος.

• 1 κιλό θαλάσσιο ιπποφαές
• 180 γραμμάρια ζάχαρης
• 1 λίτρο αλκοόλ 96%.

Διαδικασία:

1. Συνθλίψτε το θαλάσσιο buckthorn με πουρέ πατάτας, ανακατέψτε με κοκκοποιημένη ζάχαρη.
2. Τοποθετήστε σε γυάλινο δοχείο σε θερμότητα για ζύμωση για 2-4 ημέρες.
3. Ρίξτε αλκοόλ και αφήστε το στο ίδιο ζεστό μέρος για 30–35 ημέρες.
4. Αποστραγγίστε την έγχυση χωρίς ξαφνικές κινήσεις και διηθήστε 3-4 φορές ή περισσότερο.
5. Αραιώστε με νερό και προσθέστε ζάχαρη στη γεύση. Παραμείνετε στην άκρη για άλλες 10-16 ημέρες.
6. Το ποτό είναι έτοιμο. Το λάδι είτε αφήνεται σε φιάλες είτε στραγγίζεται.

Συνταγή βάμμα θαλάσσιου buckthorn με χωρίσματα καρυδιού

Για ένα ποτό στο οποίο ακούγονται οι νότες θαλάσσιου buckthorn και κονιάκ, πάρτε

• 1 κιλό κατεψυγμένου θαλάσσιου buckthorn.
• 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μεμβρανών καρυδιών
• ζάχαρη ή μέλι εάν είναι επιθυμητό
• 2 λίτρα φεγγαριού ή αλκοόλ.

Τεχνολογία μαγειρικής:

1. Επιμένετε αμέσως τα χωρίσματα και τα μούρα σε δύο δοχεία για μια ολόκληρη εβδομάδα.
2. Στραγγίστε το βάμμα της θαλάσσιας αγκαθιάς ξεχωριστά και απορρίψτε το όπως θέλετε.
3. Σουρώστε την έγχυση από τις μεμβράνες και ρίξτε τα μούρα για 16-25 ημέρες.
4. Φιλτράρετε το υγρό, προσθέστε γλυκύτητα. Καταναλώστε σε μια εβδομάδα ή περισσότερο. Ένα μικρό ποσοστό λαδιού παραμένει στο δευτερεύον βάμμα.

Θεραπευτικό βάμμα ιπποφαές στη βότκα με λεμόνι και σπόρους κύμινο

Οι σπόροι μπαχαρικών δίνουν στο προϊόν μια ιδιαίτερη γεύση.

• 400 g φρούτων.
• 150 g ξύσμα λεμονιού;
• μια πρέζα σπόρους κυμινοειδούς και άνηθο ·
• 1,5 λίτρα βότκας.

Ανακατέψτε τα μαλακά μούρα, από τα οποία άρχισε να ξεχωρίζει ο χυμός, με τα υπόλοιπα συστατικά και αφήστε για 16-20 ημέρες. Μετά τη διήθηση, ρίξτε σε φιάλες. Οι ιδιότητες αποθηκεύονται για 2 χρόνια.

Ο φλοιός της θαλάσσιας λεύκας εγχέεται με βότκα

• 10 κουταλιές της σούπας. κουτάλια πρώτων υλών ·
• 1 λίτρο βότκας.

Παρασκευάζεται όχι ως αλκοολούχο ποτό, αλλά ως προληπτικός και θεραπευτικός παράγοντας:

1. Πλύνετε το φλοιό της θάλασσας, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
2. Βάλτε σε ένα μπουκάλι και γεμίστε με βότκα.
3. Επιμείνετε για ένα μήνα.

Εφαρμόστε 20 σταγόνες πριν από τα γεύματα.

Έγχυση φύλλων λευκαγκαθιάς στη βότκα

Διπλώστε τα μαδημένα φύλλα σε ένα δοχείο για να προσδιορίσετε τον όγκο.

• 1 μέρος των φύλλων.
• 10 μέρη βότκας.

Το μείγμα αφήνεται για μια εβδομάδα. Μετά το τέντωμα, το φίλτρο είναι έτοιμο.

Άλλα αλκοολούχα ποτά με βάση τη θάλασσα

Τα πειράματα με το θαλάσσιο buckthorn δεν περιορίζονται σε παραδοσιακές ιδέες. Οι ερασιτέχνες προσθέτουν τις δικές τους λεπτομέρειες σε διάσημες συνταγές.

Λικέρ θαλάσσιου buckthorn με κρέμα με μπράντυ ή κονιάκ

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα εξουδετερώνουν το φυτικό έλαιο.

• 250 ml χυμού ιπποφαές;
• 250 ml κρέμας 30% λίπος.
• δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος
• 700 ml κονιάκ ή κονιάκ.

Διαδικασία:

1. Τα φρούτα περνούν μέσω αποχυμωτή ή μπλέντερ, χωρίζοντας το κέικ.
2. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, επιμείνετε σε δροσερό μέρος για 7 ημέρες.
3. Το ποτό μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και 3 μήνες.

Σπιτικό λικέρ ιπποφαές

Το ποτό παρασκευάζεται με βότκα ή 70% αλκοόλ. Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι το 96% αλκοόλ διατηρεί τα μούρα και το αλκοόλ με χαμηλότερους βαθμούς εκχυλίζει φαρμακευτικές ουσίες από φρούτα.

• 1 κιλό μούρα
• 1 κιλό ζάχαρη
• 0,5 λίτρα βότκας;
• 1 λίτρο νερού.

Παρασκευή:

1. Αφού μαγειρέψετε το σιρόπι, βάλτε τα φρούτα σε αυτό.
2. Σε ένα μπουκάλι, το μείγμα είναι ζεστό ή στον ήλιο για έως και δύο εβδομάδες.
3. Η βότκα προστίθεται στο στραγγισμένο υγρό και χύνεται σε ένα δοχείο.

Υπάρχει ένας άλλος τρόπος, όταν τα θρυμματισμένα φρούτα επιμένουν για μια εβδομάδα σε 1 λίτρο αλκοολούχου προϊόντος, ανακινώντας 2 φορές την ημέρα. Στη συνέχεια, το σιρόπι βράζεται και αναμιγνύεται με το βάμμα, αφήνοντας για άλλη μια εβδομάδα. Μετά το φιλτράρισμα, το ποτό είναι έτοιμο. Το σιρόπι βράζεται από 250 ml νερού εάν επιμείνει στη βότκα ή από 500 ml εάν χρησιμοποιείται 70% αλκοόλ.

Πώς να φτιάξετε το λικέρ της θαλάσσιας λευκαγκαθιάς

Τα μούρα πρέπει πρώτα να ζυμώσουν.

• 1 κιλό φρούτων.
• 300 γραμμάρια ζάχαρης
• 1 λίτρο βότκας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα αποξηραμένα μούρα τοποθετούνται σε γυάλινο δοχείο με ζάχαρη και τοποθετούνται στο περβάζι, ανακινώντας αρκετές φορές την ημέρα.
2. Μετά την απελευθέρωση του χυμού, προσθέστε βότκα και αφήστε για 50-60 ημέρες.
3. Μετά τη διήθηση, το υγρό είναι έτοιμο.
4. Τα φρούτα χύνονται αυτή τη φορά με σιρόπι 300 g ζάχαρης και 1 λίτρο νερό.

"Sea buckthorn στο κονιάκ", βάμμα με μέλι

Με ένα ευγενές ποτό, το βάμμα θα είναι πιο νόστιμο.

• 50 g φρούτων.
• 500 ml μπράντυ
• μέλι για γεύση - από 50 g.

Τα μούρα αναμιγνύονται με μέλι, χύνονται με κονιάκ και επιμένουν για μια εβδομάδα.

Πώς να φτιάξετε το φεγγάρι της θάλασσας (τεχνολογία)

Αυτό το αλκοολούχο προϊόν χαρακτηρίζεται από ήπια γεύση. Χρησιμοποιούνται μαρμελάδα και μαγιά. Μετά τη ζύμωση, γίνονται 2 αποστάξεις.

Συνταγή φεγγαριού Sea Buckthorn

Συστατικά:

• 1 λίτρο μαρμελάδας buckthorn
• 3 λίτρα νερού.
• 100 g μαγιά.

Τεχνολογία:

1. Ανακατέψτε καλά το νερό και τη μαρμελάδα.
2. Η μαγιά αραιώνεται και συνδυάζεται με σιρόπι.
3. Το μπουκάλι τοποθετείται σε ένα ζεστό, σκοτεινό μέρος για 20-24 ημέρες.
4. Μετά τη ζύμωση, το μείγμα διηθείται και αποστάζεται.
5. Περάστε μέσα από ένα φίλτρο άνθρακα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα.
6. Αποστάζεται για δεύτερη φορά.

Είναι δυνατόν να επιμείνουμε στο φεγγάρι της θάλασσας

Για να μην χαλάσει το φαρμακευτικό βάμμα με έντονη μυρωδιά φεγγαριού, το αλκοόλ καθαρίζεται. Για 1 λίτρο φεγγαριού, πάρτε 50 g ενεργού άνθρακα.

1. Το βαμβάκι τοποθετείται στο κάτω μέρος του δοχείου.
2. Θρυμματισμένα δισκία χύνονται στην κορυφή, τα οποία καλύπτονται επίσης με βαμβάκι.
3. Ρίχνουμε φεγγάρι και αφήστε για μια εβδομάδα.
4. Φιλτράρετε ετοιμάζοντας ένα παχύ φίλτρο γάζας και βαμβακιού.

Βάμμα ιπποφαές στο φεγγάρι

Για ένα φαρμακευτικό προϊόν, είναι κατάλληλη η διπλή απόσταξη φεγγάρι, επιπλέον ραφιναρισμένη με άνθρακα.

• 0,5 κιλά φρούτων
• 0,5 λίτρα φεγγαριού;
• 80 g ζάχαρη ή 150 g μέλι.

Τα μούρα χύνονται σε ένα βάζο με γλυκύτητα και συνθλίβονται με θρυμματισμό. Ρίχνουμε με φεγγάρι και βάζουμε σε ένα σκοτεινό ζεστό μέρος για 26-30 ημέρες, ανακινώντας κάθε μέρα.

Βάμμα ιπποφαές σε φεγγάρι με viburnum

Για να προετοιμάσετε μια πιατέλα βιταμινών με εντυπωσιακό ρουμπίνι χρώμα, πάρτε:

• 250 g θαλάσσιου buckthorn και viburnum.
• 100 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης ή μελιού
• μπαχαρικά για γεύση: σκελίδες, μπαχάρι και μαύρο πιπέρι
• 5 λίτρα φεγγαριού.

Πιέστε λίγο τα φρούτα και ρίξτε σε ένα μπουκάλι με ζάχαρη και μπαχαρικά. Βάζουμε σε ζεστό για 3 ημέρες, ανακατεύοντας 2-3 φορές την ημέρα, μετά προσθέτουμε φεγγάρι και δουλεύουμε σύμφωνα με τον αλγόριθμο.

Συνταγή για βάμμα μελιού σε θαλασσινό ιπποφαές σε φεγγάρι

Τα κατεψυγμένα φρούτα είναι επίσης κατάλληλα για βάμμα.

• 250 γραμμάρια μούρα
• 80-100 g μέλι.
• 600 ml νερού.
• 700 ml ποιοτικού φεγγαριού.

Ενέργειες:

1. Τα μούρα, το φεγγάρι, το νερό αναμιγνύονται σε ένα μπουκάλι και τοποθετούνται σε σκοτεινό μέρος για 3 εβδομάδες.
2. Το υγρό διηθείται.
3. Σε 100 ml βάμματος, ζεσταίνεται ελαφρώς, αραιώστε το μέλι και ανακατέψτε με ολόκληρη την ποσότητα.
4. Μετά από 2-3 ημέρες, διηθήστε.

Βάμμα ιπποφαές σε φεγγάρι με λεμόνι

Με τη βοήθεια του λεμονιού, η μυρωδιά της άτρακτου θα αφαιρεθεί.

• 250 g φρούτων.
• 500 ml φεγγαριού.
• 1 λεμόνι με ξύσμα.

Τεχνολογία:

1. Τρίψτε τα μούρα σε ένα βάζο, ρίξτε πάνω από το φεγγάρι.
2. Για να αφαιρέσετε την πικρία του ξύσματος, το λεμόνι χύνεται με βραστό νερό, κόβεται σε μεγάλους δακτυλίους. Το λευκό στρώμα κάτω από το ξύσμα θα απορροφήσει λιπαντικά.
3. Επιμείνετε σε σκοτεινό μέρος για ένα μήνα, φιλτράρετε και προσθέστε μέλι στη γεύση.

Για ποιες ασθένειες πρέπει να αποφεύγετε να χρησιμοποιείτε βάμματα ιπποφαές

Με όλη την υγιεινή του φίλτρου της θαλάσσιας αγκαθιάς, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από ασθενείς που έχουν διαγνωστεί με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και του παγκρέατος. Η δυσβακτηρίωση είναι επίσης αντένδειξη για το δείγμα βάμματος. Απαγορεύεται επίσης για όσους έχουν ατομική δυσανεξία σε μεμονωμένα συστατικά. Το προϊόν θα βλάψει άτομα με ουρολιθίαση και φλεγμονή της ουροδόχου κύστης. Επίσης, το ιπποφαές μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης βάμματα αλκοόλης θαλάσσιας buckthorn

Είναι καλύτερα να συσκευάσετε το τελικό προϊόν σε φιμέ φιάλες από γυαλί. Τα βάμματα που παρασκευάζονται σε βάση αλκοόλης υψηλής ποιότητας αποθηκεύονται για έως και 3 χρόνια σε σκοτεινά, δροσερά δωμάτια. Πιο συχνά στο υπόγειο ή στο ψυγείο. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην μείνουν καθυστερημένοι με τη χρήση του προϊόντος θαλάσσιου buckthorn, διότι μετά από 10-14 μήνες χάνεται η ενδιαφέρουσα γεύση, καθώς και οι φαρμακευτικές ιδιότητες.

συμπέρασμα

Το βάμμα θαλάσσιου buckthorn θα είναι ωφέλιμο μόνο εάν χρησιμοποιείται με σύνεση. Το κεχριμπάρι ποτό συνδυάζει τα δώρα της φύσης και της γαστρονομικής εφεύρεσης για χαρά και χαρά της επικοινωνίας. Σε περίπτωση σοβαρών ασθενειών, συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν το πάρετε.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Viburnum βάμμα στη βότκα: συνταγή

Βάμματα ασβέστη: βότκα, αλκοόλ, φεγγάρι

Βάμμα φλούδας καρυδιού και κελύφους

Συνταγές βάμμα αχλαδιού για αλκοόλ

Βάμμα βατόμουρου

Βάμμα κραταίγου με βότκα στο σπίτι

Το βακκίνιο στο βάμμα κονιάκ - συνταγή

Λικέρ βακκίνιων βακκίνιων

Συνταγές βότκας Cloudberry